Memasak salad dengan udang. Salad dengan udang, resep dengan foto.

Kami menawarkan resep salad udang yang enak dan sehat (resep dengan foto). Udang adalah salah satu dari sekian banyak makanan laut yang cocok dengan produk lain, yang artinya merupakan komponen yang sangat baik untuk salad. Di Meksiko, misalnya, koktail udang Coctel de Camarones sangat populer. Apa yang termasuk dalam hidangan lezat ini? Pertama-tama, udang itu sendiri, serta buah dan sayuran cincang, seperti misalnya alpukat, paprika manis, bawang merah, mentimun, dan banyak lagi.

Sedangkan untuk sausnya dibuat dari pure tomat segar, cuka, minyak zaitun dan aneka bumbu. Secara umum, udang membentuk kombinasi rasa yang sangat baik dengan buah dan sayuran, bumbu dan ikan, nasi, dan makanan laut lainnya.

Ada sejumlah opsi. Dan yang paling menarik adalah sangat sederhana untuk menyiapkan hidangan udang, tetapi sebagai hasilnya, hidangan tersebut memiliki rasa yang sangat halus.

Sangat penting untuk mengetahui cara merebus udang dengan benar. Bumbu dan garam ditambahkan ke air dingin, dan masukkan udang ke dalam air mendidih yang harum.

Salad dengan udang dan apel - resep

Anda akan perlu:

• 4 apel
• minimal 100 gram udang rebus dan kupas
• 100 gram kenari cincang
• 1 sendok teh baru diperas jus lemon
• 2-3 sdm. l. mayones ringan

Resep:

Apel harus dikupas, dipotong tipis-tipis. Encerkan jus lemon 1:1 direbus air dingin, taburi dengan apel. Menambahkan udang rebus Dan kenari. Bumbui salad dengan mayones, dinginkan. Hiasi dengan udang yang belum dikupas sebelum disajikan.

Salad udang dalam mayones - resep

Bahan-bahan:

200 g mentimun segar
100 gr udang
100 g mayones ringan
2 umbi manis
garam dan merica
tanaman hijau

Resep:

Udang direbus dalam air yang sedikit asin, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Ketimun harus dicuci, dikupas, jika ada rasa pahit. Giling bersama dengan bawang manis. Semua produk dicampur dengan mayones, ditata dalam mangkuk salad dan ditaburi bumbu.

Tidak ada yang akan membantah bahwa udang dianggap sebagai produk yang lezat, hadiah dari laut, yang layak untuk masakan mewah. Di Tiongkok, sejak dahulu kala diyakini bahwa energi Yang terkandung dalam udang. daya hidup Untuk maskulin. Dan para ilmuwan menekankan pentingnya udang dalam makanan kita, karena mengandung magnesium, yodium, kalium, seng, natrium, dan tembaga. Dan meskipun udang adalah produk yang sangat halus, tidak diperlukan pengetahuan khusus dalam memasak untuk menyiapkan hidangan dengan makanan laut ini. Biasanya udang dijual mentah dan beku, dan yang perlu Anda lakukan untuk membuatnya layak dikonsumsi hanyalah merebusnya dalam air mendidih. Masak tidak lebih dari dua puluh menit. Jika Anda menggunakan udang sebagai hidangan tersendiri, maka yang Anda butuhkan untuk menghilangkan rasa lembutnya adalah jus lemon. Sekalipun Anda terbiasa terus-menerus berdiet, udang tidak boleh dikecualikan dari menu Anda karena beberapa alasan bagus. Pertama, daging udang mengandung kalori yang dapat diabaikan. Kedua, makan udang sangat sehat. Ketiga, udang sangat enak sehingga sayang untuk dikecualikan dari menu Anda. Selain trace element yang bermanfaat, udang juga mengandung protein, serta asam lemak omega-3 yang penting untuk kecantikan. Dan tentunya mereka yang sering makan udang tidak hanya tampil prima, tapi juga membanggakan kesehatan yang prima dan sistem kardiovaskular yang kuat. Karena itu, perhatikan bukan daging berlemak, tapi udang yang enak.

Kami menawarkan salad lain dengan udang - resep dengan foto sangat enak, Anda akan menyukai hasil akhirnya!

Koktail salad dengan udang dan mentimun

Bahan-bahan:

• udang kalengan
• apel
• wortel
• timun segar
• oranye untuk dekorasi

Resep:

Jika Anda seorang nyonya rumah pemula, tetapi ingin membuat tamu Anda terkesan dengan kelezatan kulinernya, bawalah salad yang luar biasa lezat ini ke dalam layanan. Jika Anda membeli udang kalengan, Anda tidak perlu memasaknya karena sudah dijual siap santap. Udang beku harus dicairkan, dibilas sampai bersih dengan air mengalir, lalu direbus dalam air asin mendidih dengan bumbu hingga empuk. Udang rebus harus dibersihkan untuk membuang cangkang dan kepalanya dengan urat. Beberapa udang rebus, yang belum dikupas dari cangkangnya, harus disisihkan, agar nantinya bisa menghiasi salad yang sudah jadi dengannya. Udang yang tersisa harus dicincang halus.

Selanjutnya, kupas apel, wortel, mentimun segar. Potong tipis-tipis semua sayuran dan buah-buahan, sambil jangan lupa taburkan jus lemon pada apel cincang. Ini diperlukan agar buah tidak menjadi gelap dan terlihat bagus di gelas anggur. Apa pesona hidangan ini? Tidak diragukan lagi, tidak hanya dalam rasa yang ringan, tetapi juga dalam penyerahan asli. Lapisi semua bahan dalam gelas transparan. Bagian atasnya harus udang, diolesi mayones. Kemudian beberapa udang digantung di dinding kaca. Anda juga bisa menghias salad dengan jeruk atau bumbu.

Koktail salad paling enak dengan udang rebus

Bahan-bahan:

• 2 ikat selada segar dan renyah
• 900 terbanyak udang besar,
• Cabe rawit,
• 1 alpukat
• 1 buah jeruk nipis (bisa lemon), sebelumnya dikupas dan dibagi menjadi 6 irisan.

Saus:

• 1 l. jus lemon atau jeruk nipis,
• mayones,
• 2 sdm saus tomat manis.

Resep:

Goreng udang tanpa minyak dalam wajan, dan jika Anda membeli udang setengah jadi - cairkan dan bilas terlebih dahulu. Tinggalkan enam udang untuk hiasan. Bersihkan sisa cangkang dan isi perut. Tempatkan di lemari es dalam mangkuk yang ditutup dengan cling film.

Potong selada sesaat sebelum disajikan, susun dalam enam gelas. Alpukat parut juga dimasukkan ke dalam setiap bejana. Kemudian masukkan udang yang ditaburi cabai rawit, saus. Hiasi gelas dengan irisan jeruk nipis dan udang. Sajikan dengan roti mentega.

Salad udang mangga dengan udang

Penikmat masakan gourmet yang paling ketat akan dengan senang hati memanjakan diri mereka dengan hidangan berikutnya. Namun, persiapan salad ini

membutuhkan beberapa keterampilan kuliner.

Bahan-bahan:

• udang - 300 gram
• mie telur - 100 gram
• wijen - 2 sendok makan
• lobak
• buah mangga
• kecap
• tauge

Resep:

Pertama-tama, Anda harus menuangkan air mendidih ke atas mi telur yang tipis dan kecil. Saat mie diinfuskan, potong mangga. Selanjutnya, tiriskan air dari mie, keringkan dengan handuk. Goreng mie yang sudah matang, aduk terus. Angkat dari api, tambahkan biji wijen, minyak wijen, dan tauge segar. Selanjutnya, lobak cincang, daun bawang, dan mangga cincang sebelumnya masuk ke dalam salad. Saladnya dibalut dengan kecap dan sherry. Jangan lupa tambahkan mie gorengnya.

Salad udang dalam jeli

Jika liburan direncanakan dan Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan mahakarya kuliner nyata yang tidak hanya akan menyenangkan semua orang, tetapi juga menghiasi meja, perhatikan salad udang ini sesuai resep dengan foto (well, sangat enak, percaya saya).

Bahan-bahan:

• udang segar - 200 gram
• kulit jeruk bali
• dil
• merica
• anggur putih
• agar-agar - 2 sendok makan
• air - 400 ml

Resep:

Udang harus dicelupkan ke dalam air hanya satu atau dua menit, lalu dikupas dan didinginkan. Masukkan kembali cangkang dan kepala dengan urat ke dalam air dan didihkan setidaknya selama satu jam. Tambahkan kulit jeruk bali, dill dan merica, anggur putih, garam ke dalam kaldu. Rendam gelatin, saring sekali atau dua kali dan encerkan dalam kaldu. Saat kaldu mendingin, rawat udang. Atur mereka dengan baik piring besar. Lalu hati-hati, agar tidak mengganggu polanya, tuangkan kaldu. Tempatkan piring di lemari es sampai dingin. Anda perlu menyajikan udang pada daun bayam yang sudah dicuci, Anda tidak hanya dapat menghias dengan bumbu, tetapi juga dengan jeruk bali, serta tomat ceri kecil.

Salad dengan kacang, udang, dan kacang

Resep rujak udang asli ini sudah populer di kalangan banyak orang, kami sarankan Anda untuk mencobanya juga. Coba juga yang lain

pilihan salad kacang pasti Anda akan menyukai mereka.

Bahan-bahan:

• kacang hijau
• udang
• minyak sayur
• lada hitam
• Pala
• jus lemon

Resep:

Kacang panjang harus dibersihkan terlebih dahulu, direbus untuk dikukus. Lima menit untuk kacang sudah cukup. Kemudian, udang yang sudah disiapkan, dikupas dari cangkangnya, harus ditambahkan ke dalam kacang. Udang akan menjadi hangat, dan kacang akan menjadi lunak dan empuk.

Saat kacang sedang dimasak, mari kita mulai membuat saus. Anda membutuhkan minyak sayur, garam, merica, pala, dan jus lemon. Campur saus dan tuangkan ke piring di mana kacang dan udang sudah ditata.

Salad harus didinginkan selama beberapa jam, dan setelah dingin, taburi dengan pala, sedikit digoreng atau dikeringkan dalam oven.

Salad Mandarin dengan udang

Telah lama diperhatikan oleh lebih dari satu gouran dan penikmat kombinasi rasa yang sangat lezat bahwa rasa udang yang lembut dipadukan dengan sempurna oleh hampir semua jeruk. Salad dengan jeruk dan udang alternatif yang bagus salad ini.

Bahan-bahan:

• 150 gr. udang rebus
• 6-7 jeruk keprok kecil manis
• 1 apel manis
• 4 sdm. l. mayones ringan
• setengah lemon
• 100 gr. seledri segar
• salad ikat hijau
• cuka dan peterseli

Resep:

Untuk menyiapkan salah satu salad udang paling populer, Anda perlu merebus makanan laut dalam air dengan tambahan cuka dan garam. Kemudian udang harus dibersihkan. Cuci dua jeruk keprok, peras airnya. Campur jus dengan saus salad mayones ringan sudah siap. Kemudian potong apel manis menjadi irisan, taburi dengan air jeruk nipis, potong halus seledri segar. Campur bahan cincang dengan udang. Letakkan daun salad yang empuk di atas piring, di atasnya dicampur dengan udang. Saus salad harus dituangkan sesaat sebelum disajikan. Anda bisa menghias hidangan dengan irisan lemon atau bumbu.

Salad udang adalah yang paling enak

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun selada yang sudah dicuci
• setengah kilo udang rebus dan kupas

Sausnya:

• 2 siung bawang putih
• 200 gram pasta tomat
• 100 gram mayones
• 100 gram krim asam.

Resep:

Beli udang dalam cangkang dan rebus udang tanpa cangkang, tidak begitu harum dan berair. Lalu bersihkan. Bilas daun selada dengan air mengalir, potong. Taruh udang di atas salad dan tuangkan di atas saus, yang disiapkan sebagai berikut.

Krim asam, pure tomat atau saus tomat manis, mayones, dan bawang putih yang dihancurkan harus dicampur dengan lembut. Salad ini disajikan dengan anggur putih, sebaiknya yang kering.

salad udang Cina

Anda akan perlu:

• 150 gram kacang hijau segar
• 30 gram tongkol jagung muda yang empuk berukuran tidak lebih dari 4-5 cm
• 350 gram kubis Cina
• 350 gram tauge
• 4 sdm minyak wijen
• 350 gram udang terkecil, sudah dikupas
• 2 sdm diklarifikasi kecap
• paprika merah, potong-potong
• 1 sendok teh jahe segar, parut halus
• lada hitam dan garam

Resep:

Rebus kacang dan tongkol jagung muda dalam air dengan garam. tiga menit pada suhu mendidih untuk sayuran ini sudah cukup. Kemudian kacang dan jagung harus dicuci, didinginkan dan dikeringkan.

Masukkan semua bahan lainnya ke dalam mangkuk salad, aduk hingga rata, sajikan segera setelah diaduk. Salad dengan udang sesuai resep dengan foto, sangat enak, siap!

Salad Yunani dengan udang dan alpukat - yang paling enak

Bahan-bahan:

• 2 sdm. sendok jus lemon
• 4 tomat
• 2 buah alpukat
• 3 buah persik atau nektarin, kupas
• dua kepala selada
• 300 gram udang, rebus dan kupas.

Pengisian bahan bakar:

• 2 siung bawang putih
• 100 ml. krim asam yang sangat kental
• 1 st. l. minyak zaitun
• 1 sendok teh cuka anggur

Resep:

Kupas alpukat, potong dengan pisau. Rebus udang. Buang bijinya dari tomat dan cincang halus. Persik dipotong menjadi irisan tipis, setelah dikeluarkan kulitnya.

Campur alpukat dengan jus lemon, nektarin, udang, dan tomat cincang. Campur semuanya dan taruh di atas daun selada yang ditata dengan indah. Sesaat sebelum disajikan, tuangkan campuran dengan saus yang sudah disiapkan, yang dibuat dari bawang putih yang dihancurkan, cuka dan minyak zaitun dengan krim asam.

Salad Olivier original (Resep Prancis paling enak dengan udang)

Bahan-bahan:

• satu daging ayam
• 4 kentang rebus muda
• 250 gram udang
• 2 wortel rebus
• 3 acar
• selusin telur ayam
• kacang hijau 3 toples
• 1 bawang manis
• lada, mayones

Resep:

Potong sayuran rebus menjadi kubus. Rebus ayam dan potong juga. Giling mentimun dan telur. Bongkar dan lepuh bawang, lalu potong dadu. Cincang halus udang. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones.

Salad udang

Bahan-bahan:

• 2 mentimun segar
• 2,5 kg udang
• 1 tomat besar
• 50 g keju olahan
• 50 mililiter krim kental
• merica bubuk

Resep:

Udang harus direbus, dibersihkan dan pastikan untuk dingin. Buat saus krim dan krim keju dengan mencampurkan produk ini ke dalam blender. Cincang halus mentimun dan tomat.

Udang dipotong menjadi dua dan dimasukkan ke dalam piring dengan mentimun dan tomat. Garam tidak perlu, bumbui saja dengan saus dan merica.

Salad Exotica dengan stroberi dan udang

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun selada segar
• 250 gram stroberi segar
• setengah kilo udang
• 1 wortel muda kecil
• keju atau keju rasa pedas lainnya 200 gram
• kecap
• lemon.

Resep:

Rebus udang, cuci dan potong stroberi menjadi beberapa bagian, potong selada atau potong halus, parut wortel menjadi potongan-potongan. Keju dipotong menjadi kubus kecil. Sausnya terbuat dari madu, kecap, dan jus lemon. Proporsi dipilih sesuai selera. Sajikan salad berpakaian segera. Jika Anda suka salad ini, cobalah waktu musim dingin siapkan salad dengan udang dan nanas.

Resep salad udang liburan paling enak dengan telur dan keju

Bahan-bahan:

200 gram keju keras
4 butir telur rebus
200 gram udang beku
selada
mayones
2-3 siung bawang putih
bawang hijau.

Resep:

Salad seperti itu disajikan dalam mangkuk transparan, karena ditata berlapis-lapis dan ini berfungsi sebagai hiasan yang sangat baik untuk hidangan tersebut. Jadi, lapisan pertama adalah daun selada, dicuci bersih dan disobek halus. Lapisan kedua adalah udang rebus kupas. Lapisan keju ketiga, parut di parutan terkecil. Lapisan keempat adalah bawang putih yang dicampur dengan mayones. Lapisan kelima adalah kuning telur cincang halus, lapisan keenam putih telur, juga dicincang halus. Lebih banyak mayones diletakkan di atas lapisan. Hiasi salad dengan daun bawang cincang halus.

Salad udang dengan pasta

Bahan-bahan:

• 250 gram pasta tanduk
• Jus lemon
• 1 melon madu
• 1 ikat adas
• 1 alpukat
• 200 gram udang
• 200 gram seledri
• 3 seni. l. krim
• 150 gram yogurt
• 2. st. l. Cognac
• sejumput paprika dan cabai rawit

Resep:

Garam air dan didihkan, masak tanduk sebanyak yang tertera pada kemasan oleh produsen. Rebus udang, taburi dengan air jeruk nipis, dinginkan. Potong melon menjadi dua bagian yang sama, buang semua bijinya, bersihkan daging buahnya. Potong alpukat, buang bijinya, kupas, potong-potong, taburi juga dengan air jeruk nipis. Kupas seledri, potong kecil-kecil. Potong juga beberapa daun seledri. Dill dipotong. Campur buah-buahan, tanduk dan udang, bumbui dengan krim, mayones, cognac dan saus lada dengan yogurt. Hiasi salad dengan beberapa tangkai dill.

Salad pedas

Bahan-bahan:

• 1 l. jus jeruk
• 200 ml. Vodka
• kemangi
• 200 gram udang
• mint, minyak zaitun
• peterseli

Resep:

Mempersiapkan salad udang yang enak ini dengan resep dengan foto cukup sederhana! Buat rendaman dari vodka, jus, herba, dan minyak zaitun. Tuang di atas udang yang sudah direbus sebelumnya. Rendam 3-5 jam. Sajikan udang pedas di atas daun selada.

Salad dengan asparagus dan udang

Bahan-bahan:

• 500 gram asparagus kalengan
• 400 gram udang rebus
• 5 st. l. krim
• 200 gram kerang direndam dalam air garam
• 1 sendok teh paprika manis
• 2 jam l. adas cincang
• salad
• lada putih, garam, gula
• 2 sdm. l. mayones ringan

Resep:

Rebus udang, tiriskan. Campur mayones dan krim dengan paprika, garam, jus lemon, gula, dan merica.

Campur kerang, asparagus dan udang, bumbui dengan saus. Diamkan di tempat yang dingin selama sekitar setengah jam. Cuci daun selada dan letakkan di atas piring. Taruh beberapa sendok makan selada di setiap daun dan hiasi dengan bumbu.

Mentimun, pati jeli dan salad udang

Bahan-bahan:

• 400 gram mentimun segar
• 100 gram udang
• 100 ml. kecap
• 300 gr. pati
• kacang polong kalengan
• 50 ml. minyak wijen
• 150 ml. saus wijen
• 15 ml. cuka

Resep:

Potong udang menjadi potongan-potongan kecil, parut mentimun menjadi potongan-potongan, potong agar-agar pati menjadi potongan-potongan atau ambil mie Korea yang sudah jadi. Pertama, agar-agar pati ditata dalam mangkuk salad, lalu saus. Setelah itu, tambahkan udang dengan ketimun dan kacang polong.

Salad udang dan jagung

Bahan-bahan:

• 1-2 umbi manis
• 200 gram udang beku
• 1 kaleng jagung manis kalengan
• 3 tomat
• mayones
• bumbu, garam secukupnya
• 3 paprika

Resep:

Cincang halus bawang bombay, goreng dengan minyak. Garam dan merica. Udang juga digoreng ringan dengan bawang. Dinginkan semuanya, campur dengan tomat cincang, paprika manis, dan jagung. Dandani salad dengan mayones.

Salad daun udang

Bahan-bahan:

• satu kepala selada (bisa diganti dengan kubis muda Beijing)
• 200 gr. udang
• 2 telur ayam rebus
• setengah kaleng jagung kalengan
• 200 gr. tongkat kepiting
• mayones

Resep:

Potong selada dan tumbuk. Parut telur, potong rak kepiting, potong udang menjadi beberapa bagian. Campur semua bahan dengan jagung. Tambahkan sedikit mayones, hiasi dengan paprika. Siapkan salad kerajaan dengan udang dan kepiting untuk liburan.

Salad dengan sayuran dan udang

Bahan-bahan:

• 2 wortel
• 2 apel atau tomat
• 1 mentimun
• 50 gram kacang hijau
• seperempat kembang kol
• 50g selada segar
• setengah kilo udang
• setengah cangkir mayones
• 4 sendok makan saus salad
• sekelompok dill

Resep:

Rebus udang dengan wortel, daun salam, dill, merica hitam, dan garam. Anda juga bisa menambahkan peterseli ke dalamnya.

Biarkan udang yang sudah matang di dalam kaldu selama lima menit lagi. Kemudian keluarkan dan bersihkan.

Potong-potong daun selada, sisakan sebagian untuk hiasan. Letakkan salad segar di seluncuran, taruh mentimun segar, wortel dan telur, tomat atau apel yang dipotong melingkar di sisinya. Tambahkan kacang polong di sana dan kol bunga. Susun udang di atas sayuran. Tuang salad hanya dengan saus, dan tawarkan mayones di kapal saus terpisah.

Salad laut dengan udang

Bahan-bahan:

• haddock atau cod 230 gram
• setengah paprika hijau
• 100 gram udang kupas rebus
• beberapa jus lemon
• 120 ml. mayones ringan
• selada yang sudah dipotong sebelumnya
• plum
• paprika
• garam dan lada hitam

Resep:

Taruh ikan di atas loyang dan biarkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Simpan ikan di sana selama sekitar 3-5 menit. Jika fillet terlalu besar, Anda perlu membaliknya sekali. Biarkan ikan tertutup hingga dingin.

Potong fillet yang sudah dingin, campur dengan udang, selada, dan paprika hijau. Tambahkan mayones dengan jus lemon. Hiasi dengan plum, merica, garam, jika perlu.

Salad dengan dill, yogurt, dan udang

Bahan-bahan:

• 1 mentimun segar, kupas
• 300 gr. udang, rebus dan kupas
• 3 seni. l. yogurt
• sejumput jintan tanah
• siung bawang putih
• adas dan garam

Resep:

Mentimun potong-potong atau batangan, masukkan dengan yogurt ke dalam mangkuk salad, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, adas dan biji jintan. Campur dengan udang. Jika perlu, tambahkan sedikit garam.

Salad udang dan champignon dalam saus tomat

Bahan-bahan:

• 2 cangkir jamur segar atau acar
• 200 gr. daging udang
• 100 ml. saus tomat kental
• anggur putih kering 50 ml.
• tanaman hijau

Resep:

Potong jamur menjadi irisan, tidak terlalu halus. Campur saus tomat dengan anggur putih. Udang dan champignon memakai api kecil, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalamnya, aduk.

Masukkan campuran yang sudah jadi ke dalam mangkuk kelapa dan taburi dengan bumbu secukupnya.

Salad dengan paprika manis dan udang

Bahan-bahan:

• 10 gr. seledri cincang
• 350 gr. udang yang dimasak
• 75 gr. paprika
• sedikit bawang hijau secukupnya
• dua sendok mayones
• lada dan garam
• salad hijau

Resep:

Potong semua sayuran, campur dengan udang cincang, bumbui salad dengan mayones dan rempah-rempah. Letakkan di tumpukan.

Salad udang dengan salad segar

Bahan-bahan:

• balok salad hijau
• setengah kilo udang
• lima hingga enam sendok makan mayones dengan jumlah krim asam yang sama
• sayuran cincang halus
• rempah-rempah dan garam

Resep:

Udang kupas rebus dipotong-potong, selada dipotong tipis-tipis, ditaburi garam. Masukkan daun ke dalam mangkuk salad, taruh udang di atasnya, tuangkan semuanya dengan krim asam dan saus mayones, hiasi dengan bumbu.

Udang dengan keju

Bahan-bahan:

• setengah kilo udang
• 4 butir telur rebus
• 100 gr. mayones
• seperempat lemon
• sayuran cincang halus
• setengah gelas keju parut

Resep:

Cincang telur dan udang. Campuran keju dengan mayones dan setengah sayuran, tambahkan jus lemon dan udang dengan telur. Campur semuanya dan taburi dengan sisa bumbu.

Salad buah dengan udang

Bahan-bahan:

• 150 gr. apel
• 100 gr. selada
• 150 gr. nanas
• 150 gr. udang
• sendok mayones
• beberapa lobak dan garam
• tanaman hijau untuk dekorasi

Resep:

Potong apel dan selada menjadi potongan-potongan, potong nanas menjadi kubus. Tambahkan udang ke bahan. Buat saus mayones dengan lobak. Dandani salad, hiasi dengan irisan nanas dan sayuran apa saja.

salad nasi

Bahan-bahan:

• 3 seni. sendok nasi rebus
• 2 atau 3 lampu
• 100 gr. kacang polong kalengan
• beberapa salad hijau
• 600 gr. udang
• 3 butir telur rebus
• setengah cangkir kecap
• tanaman hijau

Resep:

Rebus udang dan cincang halus. Potong bawang dan lepuh. Potong putih telur, campur kuning telur dengan kecap. Tambahkan nasi, kacang polong ke bahan cincang. Hiasi dengan salad dengan telur dan bumbu.

salad keju cottage

Bahan-bahan:

• 100 gram keju cottage yang dipasteurisasi
• 250 gram udang matang (bisa diganti udang kalengan)
• 100 gram kenari tanah
• 1 st. l. krim asam kental

Resep:

Masukkan udang, kacang-kacangan, dan keju cottage melalui penggiling daging, aduk. Tambahkan krim asam dan setetes garam ke dalam campuran. Campur semuanya dan hiasi dengan sejumput kacang.

Salad seperti itu dengan udang (resep dengan foto sangat enak) akan menghiasi meja pesta apa pun!

Salad udang yang lezat mudah dibuat di rumah. Hidangan seperti itu bisa dibuat dengan menggunakan berbagai bahan. Tapi itu akan menjadi empuk dan enak hanya jika makanan lautnya dimasak dengan benar.

Jika Anda belum pernah berurusan dengan bahan tersebut sebelumnya, maka dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda tidak hanya cara membuat rujak udang, tetapi juga cara mengolahnya. Ini akan sangat menyederhanakan proses memasak. hidangan lezat, yang pasti akan mendorong Anda untuk membuatnya kembali.

Salad udang yang lezat: resep dengan foto

Membuat hidangan pembuka untuk meja keluarga itu mudah dan sederhana. Tetapi jika Anda bosan dengan salad standar dengan mentimun dan tomat, kami sarankan untuk menyiapkan hidangan dengan udang dan buah persik. Berkat kombinasi produk-produk tersebut, Anda akan mendapatkan camilan yang sangat tidak biasa yang akan dihargai oleh semua orang yang Anda cintai.

Salad udang meliputi:

• udang besar beku - sekitar 400 g;
• telur ayam - 2 buah;
• persik manis lembut - 2 pcs.;
• daun selada hijau - tandan sedang;
• minyak zaitun tanpa aroma - satu sendok besar;
• lemon ukuran sedang - 1 pc. (untuk pengisian bahan bakar);
• minyak rasa zaitun - tiga sendok besar (untuk saus);
• kemangi segar - sekelompok kecil;
• lada hitam - tambahkan secukupnya;
• garam beryodium - oleskan secukupnya.

Memasak makanan laut

Salad udang yang enak, resep yang sedang kami pertimbangkan, harus disiapkan secara bertahap. Pertama, Anda perlu mengeluarkan makanan laut beku dari kemasannya dan mencairkannya sepenuhnya dalam saringan. Selanjutnya, Anda perlu merebus 2 liter air, beri garam dan masukkan semua udang ke dalamnya. Dianjurkan untuk memasaknya dalam air yang sangat menggelegak selama sekitar 3-5 menit. Selama waktu ini, makanan laut harus benar-benar lunak dan empuk. Nanti harus didinginkan dan dibebaskan dari cangkangnya.

Untuk membuat salad yang enak dengan udang, Anda harus memasukkannya ke dalam mangkuk, lalu membumbui dengan saus khusus (sebagian besar). Untuk menyiapkannya, campurkan jus lemon, minyak zaitun beraroma (3 sendok besar), kulit lemon, kemangi cincang, garam dan lada. Dalam bentuk ini, makanan laut harus dibiarkan meresap selama 20 menit.

Memproses sisa bahan

Produk apa saja yang masih perlu diolah untuk membuat rujak udang yang enak? Resepnya (Anda dapat menemukan foto hidangan di artikel ini) membutuhkan penggunaan telur. Mereka perlu direbus, dikupas dan dicincang agak kasar. Anda juga harus membilas daun selada dan merobeknya dengan tangan.

Sedangkan untuk buah persik manis, perlu dicuci, dikupas, dan dipotong-potong.

Penggorengan makanan laut

Agar rujak udang lebih harum, setelah direndam, masukkan seafood ke dalam wajan dengan minyak zaitun dan goreng hingga berwarna keemasan. Jika perlakuan panas dilakukan dengan api sedang, maka proses ini harus selesai dalam 4-5 menit.

Kami membentuk hidangan

Salad udang yang lezat, yang resepnya melibatkan penggunaan buah persik manis, dibentuk dengan cukup mudah. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil piring yang dalam dan memasukkan semua bahan olahan ke dalamnya. Oleh karena itu, diperlukan campuran udang goreng, daun selada, telur rebus cincang, dan irisan buah persik. Direkomendasikan untuk mengisi hidangan yang sudah dibentuk dengan saus yang tersisa di mana makanan laut direndam sebelumnya.

Sajikan camilan ke meja

Sekarang Anda tahu cara membuat salad udang yang enak sendiri. Perlu dicatat bahwa untuk camilan seperti itu, Anda tidak hanya dapat menggunakan buah persik, tetapi juga nektarin, dan bahkan aprikot. Hal utama adalah mereka berair dan matang mungkin.

Dianjurkan untuk menyajikan hidangan seperti itu kepada anggota keluarga atau tamu dalam mangkuk salad yang dalam sebelum makan malam panas utama.

Membuat salad lezat dengan udang dan cumi

Makanan pembuka makanan laut selalu hangat dan enak. Apalagi salad yang disajikan dinilai sangat bermanfaat. Toh, bahan seperti cumi dan udang banyak mengandung protein, dan praktis tidak mengandung lemak.

Jadi bagaimana seharusnya salad yang enak dibuat? Untuk itu kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• udang besar beku - sekitar 250 g;
• cumi beku - sekitar 250 g;
• bawang merah manis - 1 kepala;
• mentimun segar kecil - 3-4 pcs.;
• peterseli segar - sekelompok kecil;
• tomat kecil segar - 2 pcs.;
• lemon - satu buah kecil;
• buah zaitun kalengan - setengah kaleng;
• bawang putih - cengkeh;
• rempah-rempah - opsional;
• minyak zaitun tidak berbau - secukupnya (untuk saus salad dan makanan laut goreng);
• jus lemon - opsional.

Pengolahan makanan laut (merebus, menggiling)

Sebelum menyiapkan salad lezat dengan udang dan cumi, makanan laut harus dicairkan seluruhnya. Setelah itu, mereka harus dicelupkan ke dalam air mendidih dengan garam. Masak sekitar 3-6 menit waktu yang diberikan hanya berlaku untuk udang). Cumi-cumi harus dikeluarkan setelah 30 detik, jika tidak mereka akan sangat keras dan hambar.

Setelah menyiapkan makanan laut, mereka harus didinginkan dan dibersihkan. Selanjutnya, Anda harus mulai menggiling bahan. Udang dapat dengan mudah dipotong menjadi dua, dan cumi dapat dipotong menjadi cincin tipis. Setelah itu, produk harus digoreng secara bergantian dalam wajan dengan tambahan minyak zaitun yang tidak berbau.

Menyiapkan sayuran segar

Setelah merebus dan menggoreng seafood, Anda harus mulai mengolah sayuran. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci mentimun dan tomat, lalu memotong "puntung" darinya dan memotongnya menjadi sedotan tipis dan panjang. Anda juga perlu mengupas bawang merah dan memotongnya menjadi setengah bagian.

Sedangkan untuk buah zaitun harus dibiarkan utuh. Lemon harus dipotong menjadi irisan tipis. Kami membutuhkan bahan-bahan ini untuk menghias salad.

Mempersiapkan saus salad rasa

Saus harum untuk salad seperti itu sangat mudah dibuat. Untuk melakukan ini, minyak zaitun harus dicampur jus segar lemon, lalu tambahkan peterseli cincang, siung bawang putih parut, merica dan garam laut.

Proses pembentukan hidangan makanan ringan

Bagaimana seharusnya salad udang dibentuk? Salad seafood paling enak harus dibuat dalam mangkuk yang dalam. Anda harus memasukkan udang dan cumi yang sudah digoreng sebelumnya ke dalamnya, lalu menambahkan tomat, bawang merah, dan mentimun.

Kesimpulannya, semua komponen ini harus dibumbui dengan saus dan diaduk rata dengan sendok besar.

Salad cantik disajikan di meja makan

Setelah mencampur semua komponen, salad yang terbentuk harus diletakkan dalam slide di atas piring lebar dan datar, dan buah zaitun utuh serta irisan lemon harus diletakkan di sekitar tepinya. Dalam bentuk ini, sajian snack harus segera disajikan kepada tamu. Jika Anda mendiamkannya sebentar, itu dapat dengan cepat bocor dan merusak seluruh makanan Anda.

Memasak salad alpukat dan udang di rumah

Salad yang lezat dengan udang dan alpukat dapat disajikan dengan aman di meja makan yang meriah atau setiap hari. Hidangan ini sangat cepat dan mudah dibuat. Untuk itu kita membutuhkan:

• alpukat matang lunak - 1 pc.;
• nanas dalam jus atau sirupnya sendiri - sekitar 200 g;
• paprika - 1 pc. (disarankan untuk membeli warna merah);
• udang kupas rebus - sekitar 300 g;
• mayones lemak sedang - sekitar 3 sendok besar;
• irisan lemon segar - gunakan untuk hiasan makanan siap saji.

Persiapan bahan

Sebelum Anda mulai menyiapkan salad, Anda harus mencairkan dan merebus udang besar. Pada saat yang sama, sangat tidak disarankan untuk melakukan perlakuan panas yang berkepanjangan. Jika tidak, mereka akan menjadi "karet", yang secara nyata akan merusak rasa seluruh hidangan.

Cara merebus udang di rumah, kami uraikan secara detail di atas. Setelah siap, mereka perlu dikupas dan dipotong menjadi dua. Ngomong-ngomong, disarankan untuk menyisakan sedikit udang secara keseluruhan. Kami membutuhkan mereka untuk menghias hidangan yang sudah jadi.

Pengolahan produk lainnya

Setelah seafood direbus dan dipotong, Anda harus mulai mengolah komponen yang tersisa. Alpukat matang dan paprika manis harus dicuci bersih, lalu dikupas dan dipotong dadu kecil. Sedangkan untuk nanas kalengan, Anda perlu mengeringkan semua sirup dari toples dan memotong buahnya dengan cara yang sama seperti komponen sebelumnya.

Kami membentuk camilan yang indah dan enak

Seperti yang Anda lihat, untuk salad buatan sendiri yang enak dan memuaskan, Anda tidak perlu membeli banyak bahan berbeda. Perlu dicatat bahwa beberapa koki mengisi hidangan ini secara eksklusif dengan minyak zaitun. Namun, kami merekomendasikan penggunaan mayones dengan lemak sedang. Dengannya, camilan ini akan menjadi lebih juicy dan empuk.

Jadi, untuk membentuk salad yang tidak biasa dalam satu wadah, Anda perlu menggabungkan alpukat, udang rebus, nanas cincang, dan paprika manis. Selanjutnya, bahan harus dibumbui dengan mayones lemak sedang dan aduk rata.

Bagaimana itu harus disajikan dengan benar ke meja keluarga?

Setelah salad tercampur, harus ditata dalam mangkuk kaca, lalu hiasi setiap sajian dengan irisan lemon dan udang utuh. Dianjurkan untuk menyajikan hidangan pembuka seperti itu ke meja sebelum makan siang panas utama.

Perlu dicatat bahwa Anda dapat menggunakan salad dengan udang, alpukat, dan nanas tidak hanya untuk disajikan dalam mangkuk, tetapi juga, misalnya, untuk disajikan dalam tartlet. Akibatnya, Anda akan menerima camilan asli, yang dapat disajikan dengan aman kepada siapa pun meja pesta bersama dengan minuman beralkohol.

Udang mungkin merupakan hidangan makanan laut paling populer dan favorit yang memikat banyak orang dengan rasanya yang lembut dan bentuknya yang aneh. Anda cukup merebus udang, Anda dapat menambahkannya dengan aman ke sup dan hidangan utama, dan salad udang sangat menakjubkan dalam variasinya! Untuk membuat rasa hidangan jadi seterang dan sekaya mungkin, lebih baik membeli udang mentah yang belum dikupas untuk membuat salad, tetapi perlu diingat bahwa sekitar sepertiga dari beratnya akan masuk ke cangkang. Dengan memasukkan udang ke dalam makanan Anda, Anda tidak hanya mengatur liburan untuk selera Anda, tetapi juga memenuhi tubuh dengan yodium, kalsium, kalium, seng, protein, dan tak jenuh ganda. asam lemak Omega 3.

7 resep asli untuk salad "udang".

Bahan-bahan:

Metode memasak:

1. Buang es cumi dengan memasukkan bangkai ke dalam air dingin. Rebus cumi yang sudah dikupas dalam air mendidih selama 3-4 menit. Rebus udang dalam air mendidih asin selama 2-3 menit. Angkat udang yang sudah matang dengan sendok berlubang. Biarkan udang dingin dan buang kulitnya.

2. Cumi-cumi dipotong menjadi lingkaran atau irisan tipis. Tambahkan udang kupas ke cumi cincang.

3. Potong telur rebus dan mentimun segar menjadi kubus kecil. Kami membuang jagung kalengan di atas saringan untuk membuang kelebihan cairan.

4. Kami menggabungkan semua bahan, membumbui salad dengan mayones, aduk rata, pindahkan ke mangkuk salad, potong buah zaitun menjadi irisan dan taruh di atas salad dalam bentuk bunga, taruh daun peterseli di sebelahnya dan sajikan mahakarya Anda Ke meja.

Salad Caesar dengan udang

Bahan-bahan:

• kubus roti
• beberapa sendok makan minyak zaitun
• beberapa sendok makan ghee
• 100 gram keju parut
• 2 siung bawang putih cincang

bumbu salad:

• 100 gram keju parmesan potong dadu
• 7-8 daun selada besar
• 75 ml minyak zaitun
• 2-3 sdm cuka anggur
• 3 sdm jus jeruk nipis
• setengah sendok teh garam dan merica

Metode memasak:

Kami membersihkan udang mentah dari cangkangnya. Pada udang ukuran sedang dan besar kita buang ususnya dengan cara dipotong udangnya dan dengan tusuk gigi (bisa juga pakai jari tangan) buang ususnya. Sisihkan udang yang sudah dimasak. Campur minyak zaitun, saus Worcestershire (bisa diganti dengan mustard manis), saus barbekyu, kecap, dan bawang putih. Setelah merendam udang dalam saus yang sudah disiapkan, goreng dalam wajan selama 3 menit di setiap sisinya. Udang lezat ini akan menjadi mahkota "Caesar" kita.

Goreng roti kubus dengan bawang putih cincang hingga berwarna cokelat keemasan di atas api sedang dalam minyak zaitun dan ghee. Taburi dengan keju parut dan sisihkan. Crouton juga bisa dipanggang di oven.

bumbu salad:

Campur minyak zaitun, jus jeruk nipis dan cuka anggur. Garam. Merica. Robek daun selada menjadi beberapa bagian dan tambahkan bumbu.

Bumbu:

Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan meletakkannya di atas piring, mengirim crouton dengan keju di atas daun selada, dan meletakkannya di atasnya udang goreng dan tuangkan di atas saus. Salad siap!

Salad alpukat dengan udang

Bahan-bahan:

• 500 gram udang besar atau sedang
• 200 gram tomat ceri
• 1 alpukat
• 1 st. sendok makan ketumbar segar cincang halus
• 2 sdm. sendok air jeruk nipis
• 1 st. sesendok minyak zaitun extra virgin
• lada hitam yang baru ditumbuk

Metode memasak:

Kami memotong alpukat menjadi kubus kecil dan taburi sedikit dengan jus lemon agar tidak menjadi hitam. Potong tomat ceri menjadi dua. Tambahkan udang rebus ke alpukat dan tomat. Siapkan saus dengan mencampurkan minyak zaitun, air jeruk nipis dan daun ketumbar. Dandani salad dengan saus. Garam dan merica secukupnya. Salad yang sudah disiapkan dapat disajikan langsung ke meja, dan di musim panas yang terik dapat didinginkan terlebih dahulu di lemari es.

Salad udang dengan keju

Bahan-bahan:

• 500 gram udang rebus
• 4 butir telur rebus
• 100 gram keju lunak
• 100 gram mayones
• tanaman hijau
• seperempat lemon

Metode memasak:

Daging udang rebus ukuran sedang dan besar dipotong-potong, biarkan yang kecil apa adanya. Kami memotong telur menjadi kubus. Tiga keju di parutan. Campur udang dengan telur, keju parut, dan sedikit sayuran. Bumbui dengan mayones dan jus lemon. Dalam mangkuk salad, sebarkan salad dalam seluncuran, tuangkan sisa mayones dan taburi dengan bumbu.

Salad dengan udang dan nanas

Bahan-bahan:

Metode memasak:

Rebus telur, dinginkan dan potong dadu. Tiriskan cairan dari nanas kalengan dan potong juga menjadi kubus.

Kami mengirim udang ke air asin mendidih. Anda bisa menambahkan daun salam, beberapa kacang polong allspice, dan adas hijau ke dalam air. Didihkan air kembali dan masak udang selama beberapa menit lagi. Buang udang yang sudah matang ke dalam saringan.

Kami menggosok keju di parutan sedang. Cuci daun selada, keringkan dan letakkan di atas piring. Taruh kubus nanas di atas salad dan tuangkan di atasnya dengan mayones. Kemudian muncul lapisan telur, yang juga kami olesi dengan mayones. Taburi telur dengan keju parut dan olesi lagi semuanya dengan mayones. Atur udang rebus dengan indah di atasnya, taburi sedikit dengan jus lemon dan taburi dengan bumbu.

Salad kerang dengan udang

Bahan-bahan:

Metode memasak:

Tuang anggur ke dalam wajan, tambahkan daun salam, allspice, garam dan didihkan. Dalam anggur mendidih, goreng udang dengan remis selama dua hingga tiga menit. Angkat wajan dari api, keluarkan udang dengan remis dengan sendok berlubang dan taruh di piring yang dalam, sisihkan hingga dingin.

Telur rebus mode dadu halus. Mentimun segar dikupas dan dipotong tipis-tipis. Kami memotong bawang menjadi kubus kecil.

Kami membersihkan udang yang sudah dingin dari cangkangnya, menggabungkannya dengan remis, telur, mentimun, dan bawang bombay. Tambahkan jagung pencuci mulut, balut salad dengan mayones dan jus lemon, merica, dan hiasi dengan sayuran cincang halus.

Salad koktail udang

Bahan-bahan:

• 250-300 gram udang
• 2 apel sedang
• 2 mentimun sedang
• 2 wortel sedang
• 3 sdm mayones ringan
• 2 sdt jus lemon
• peterseli

Metode memasak:

Rebus udang, biarkan dingin, bersihkan. Kami mengupas apel, membuang inti, menggosok parutan halus dan taburi dengan jus lemon agar tidak "berkarat". Ketimun saya, potong ekornya dan gosokkan pada parutan sedang. Kami membersihkan wortel dan tiga di parutan halus.

Taruh mentimun berlapis-lapis (setelah memeras air sedikit), wortel dan apel ke dalam mangkuk, olesi setiap lapisan dengan mayones. Letakkan udang dengan lapisan terakhir, setelah memotong spesimen besar menjadi 3-4 bagian. Kami menghias salad dengan peterseli, meletakkan satu udang utuh di atasnya. Sebelum disajikan, terutama di musim panas, disarankan untuk mendinginkan salad.

Salad salmon dengan udang

Bahan-bahan:

Metode memasak:

Rendam buah zaitun cincang selama sekitar dua jam dalam campuran minyak zaitun dan jus lemon. Potong salmon menjadi irisan datar tipis. Mentimun dan alpukat dipotong menjadi kubus kecil. Udang dibersihkan dan dicampur dengan mentimun dan alpukat. Atur daun selada di piring lebar. Taruh salmon di atasnya. Taruh sisa bahan di atas salmon. Lada salad secukupnya, taburi dengan acar zaitun dan tuangkan di atas rendaman.

Selamat makan!

Udang sangat enak, dan juga kelezatan yang sehat. Mereka memasak sejumlah besar hidangan. Di bawah ini Anda akan menemukan resep salad udang paling enak.

Salad udang yang enak dan mudah

Bahan-bahan:

• - 220g;
• tomat ceri - 12 buah;
• mentimun ukuran sedang segar - 1 pc.;
• paprika warna kuning- 1 pc.;
• selada dalam banyak - 1 pc.;
• minyak zaitun;
• lemon.

Memasak

Cuci sayuran terlebih dahulu, keringkan. Kami membersihkan paprika dari intinya. Potong tomat ceri menjadi dua, dan mentimun serta paprika menjadi potongan-potongan. Pertama, letakkan daun selada di atas piring (sekitar 5 buah). Sobek sisa salad menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan. Goreng udang yang sudah dikupas selama kurang lebih 3 menit dalam minyak (lebih baik minyak zaitun). Terakhir, tuangkan sekitar 10 ml kecap. Anda bisa berbuat lebih banyak, itu hanya masalah selera. Selanjutnya, pindahkan udang ke mangkuk berisi salad dan aduk. Kami menyebarkannya di atas piring, taburi dengan jus lemon. Semuanya, salad yang sangat ringan dan enak dengan udang sudah siap, kami segera menyajikannya ke meja.

Salad dengan udang dan keju

Bahan-bahan:

• udang rebus - 540 g;
• telur rebus - 4 pcs.;
• keju parut ringan - 150 g;
• dill cincang - 20 g;
• mayones - 120 g;
• lemon - ¼ buah.

Memasak

Kami menggabungkan udang rebus dengan telur potong dadu, keju, dan rempah-rempah. Tambahkan mayones, jus yang diperas dari seperempat lemon dan, jika perlu, tambahkan garam. Campur salad dengan baik dan segera taruh di atas meja.

Salad Caesar dengan udang - resep

Bahan-bahan:

• irisan roti putih - 6 pcs.;
• daun selada - 7 buah.;
• udang rebus - 750 g;
• mustard - 10 g;
• kuning telur - 2 buah;
• minyak zaitun - 55 ml;
• siung bawang putih - 3 pcs.;
• parmesan parut - 1 sdm. sendok;
• garam.

Memasak

Keluarkan kerak dari irisan roti putih, dan potong remah menjadi kubus. Masukkan bawang putih cincang ke dalam setengah minyak zaitun dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian kami menyaring dan menaburkan kubus roti dengan minyak bawang putih yang dihasilkan. Kami mengirimnya ke oven dan memanggang pada suhu sedang sampai menjadi warna emas. Untuk dressing, giling kuning ayam mentah dengan mustard, garam dan aduk rata. Kemudian tuangkan minyak zaitun secara perlahan. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan meletakkannya di atas piring, meletakkan crouton di atasnya, menuangkan saus di atasnya dan meletakkan udang di atasnya. Taburi salad dengan Parmesan parut dan sajikan segera.

Udang hadir dalam makanan hampir setiap orang. Sebelumnya, makanan laut ini dianggap sebagai kelezatan yang hanya tersedia untuk kalangan elit, tetapi rak supermarket modern penuh dengan banyak pilihan. Salad udang terlezat yang bisa Anda buat cara yang berbeda, karena produk ini cocok dengan banyak sayuran, buah-buahan. Secara umum, hidangan seafood dibedakan dari rasanya yang ringan, cerah, segar, dan menarik. Hampir setiap masakan di dunia memiliki resep salad udang yang akan Anda pelajari di bawah ini.

Cara memasak salad udang: resep dengan foto

Udang adalah komponen yang ideal untuk salad, yang cocok dengan makanan laut lainnya, Beijing, kubis putih, kacang pinus goreng dan kacang lainnya, jamur, keju mozzarella, parmesan. Menurut saran dari banyak koki, lebih baik membeli makanan laut yang belum dikupas untuk salad, karena rasanya di piring akan lebih cerah dan lebih terasa. Selain itu, usus udang berukuran sedang dan besar harus dibuang.

Salad Caesar dengan udang

Hidangan ini memiliki banyak variasi: dengan ikan, ayam, kerang. Resep telur asli ditemukan oleh Caesar Cardini di sebuah restoran di Tijuana, Meksiko pada tahun 1924. Sejak saat itu, rujak mengalami banyak perubahan. Salah satu pilihannya adalah salad Caesar dengan udang. Komponen yang diperlukan:

• bawang putih - 2 siung;
• kuning telur - 3 buah;
• pasta ikan teri - 1,5 sdt;
• saus Worcestershire - 0,25 sdt;
• Dijon mustard - 1 sdt;
• minyak zaitun - 3 sendok makan;
• jus lemon - 4 sdm.
• keju parmesan parut - 0,25 cangkir;
• selada romaine - 1 kepala;
• udang mentah - 24 pcs.;
• Baguette Prancis - 8 potong.

Langkah demi langkah memasak salad yang lezat Salad Caesar dengan udang:

• dalam mangkuk ukuran kecil mencampur kuning telur, satu siung bawang putih cincang, pasta ikan teri, mustard, saus Worcestershire, dua sendok makan jus lemon. Berbekal pengocok, kocok dengan kuat. Secara bertahap tambahkan minyak zaitun ke dalam saus. Tambahkan parmesan parut, garam dan merica secukupnya.
• Kami memanaskan oven hingga 180 derajat. Olesi irisan baguette dengan minyak zaitun, potong bawang putih menjadi dua, gosok roti dengan itu. Taburi irisan dengan garam, potong dadu, panggang di atas loyang dalam oven sampai berwarna kecokelatan.
• Panaskan wajan panggangan. Campur udang dengan sedikit minyak zaitun, garam dan merica. Goreng di setiap sisi selama 2-3 menit. Kami pindah ke mangkuk salad, tuangkan lebih dari dua sendok makan jus lemon.
• Dalam mangkuk salad ke makanan laut, tambahkan selada romaine, kerupuk, sobek kecil-kecil dengan tangan. Aduk, tuangkan saus saus.

Salad dengan udang, arugula, dan cumi-cumi

Versi salad lezat berikutnya melibatkan kombinasi cumi-cumi, udang, dan bumbu segar. Hidangannya keluar harum, ringan, kaya rasa karena saus pedas spesial. Selain itu, adas termasuk dalam salad, yang memberikan aroma dan rasa adas manis yang lembut. Banyak koki Prancis dan Italia lebih menyukai produk ini di berbagai hidangan, menggunakannya sebagai pengganti dill. Bahan yang dibutuhkan:

• jeruk - 1 pc.;
• cuka anggur putih - 2 sdt;
• daun thyme segar - 2 sdt;
• fillet cumi - 250 g;
• raja udang- 16 buah.;
• adas - 1 pc.;
• paprika merah - 1 pc.;
• arugula - 150 g.

Instruksi langkah demi langkah salad paling enak dengan udang:

• Giling kulit jeruk di parutan, sisihkan satu sendok teh. Peras sepertiga gelas jus dari buahnya. Dalam mangkuk kecil, kocok jus, zest, seperempat cangkir minyak, cuka anggur, daun thyme segar. Garam, merica secukupnya.
• Kami membersihkan fillet cumi, potong-potong. Pindahkan ke mangkok, tambahkan 16 udang kupas, dua sendok makan minyak, garam, merica secukupnya, iris tipis cabai merah.
• Panaskan wajan panggangan. Goreng di atasnya campuran yang disiapkan pada langkah sebelumnya. Cumi harus dimasak sekitar satu menit, udang - 2-3 menit, merica - 5 menit atau lebih.
• Dalam mangkuk salad, campurkan makanan laut, paprika, arugula, iris tipis adas. Kami menuangkan saus.

Resep dengan tongkat kepiting dan nanas

Ada berbagai hidangan warna-warni yang indah yang tidak hanya cocok untuk Anda selera tetapi juga dengan mata. Ini termasuk salad lezat dengan udang, kepiting, dan nanas. Makanan laut dan sayuran dimandikan dengan saus jus jeruk nipis yang beraroma, alpukat menambah tekstur krim yang enak, dan buah menyeimbangkan rasa asin dan gurih hidangan. Itu disiapkan sesuai dengan prinsip ceviche. Ini adalah hidangan Peru di mana makanan laut direndam dalam jus jeruk bali dan buah jeruk lainnya. Komponen yang diperlukan:

• udang kupas rebus - 250 g;
• tongkat kepiting - 250 g;
• bawang merah - 0,5 pcs.;
• lada jalapeno - 2 buah;
• tomat - 3 buah.;
• ketumbar - 0,25 ikat;
• nanas - 250 g;
• jus jeruk nipis - 0,5 gelas;
• jagung kalengan - 0,25 cangkir;
• alpukat - 0,5 buah.

Kelas master langkah demi langkah:

• Kami memotong udang, kepiting, bawang merah, merica, tomat, daun ketumbar, nanas ke dalam mangkuk salad.
• Tambahkan air jeruk nipis, garam, lada hitam secukupnya. Biarkan di lemari es selama 4 jam.
• Dalam salad yang sudah jadi, tambahkan alpukat cincang, jagung, campur dan sajikan.

Koktail laut Yunani dengan buah zaitun

Koktail laut adalah salad umum yang suka dimasak oleh rekan kami di hari libur. Hidangan masuk gaya Yunani segar, rasa cerah dengan nada ringan gigitan anggur dan bawang putih. Anda bisa menambahkan kaviar jika mau. Bahan yang dibutuhkan:

• minyak zaitun - 0,25 gelas;
• cuka anggur merah - 3 sendok makan;
• oregano kering - 0,5 sdt;
• bawang putih - 1 siung;
• tomat - 5 buah.;
• bawang merah - 0,5 pcs.;
• zaitun - 0,5 cangkir;
• seledri - 1 batang;
• mentimun - 1 pc.;
• kerang - 450 g;
• udang kupas - 450 g;
• peterseli - 10 cabang.

Persiapan langkah demi langkah:

• Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka anggur merah, oregano, bawang putih cincang. Garam, merica secukupnya.
• Potong tomat menjadi lingkaran tipis, sebarkan dalam lapisan di atas piring datar.
• Dalam mangkuk, campur kerang dan udang, tambahkan seperempat saus, aduk. Tutup dengan penutup, kirim selama setengah jam di lemari es.
• Secara terpisah, campur seledri cincang, bawang bombay, zaitun.
• Panaskan wajan panggangan. Tiriskan makanan laut dalam saringan untuk mengalirkan cairan. Goreng dalam wajan selama 3-5 menit, balikkan udang dan kerang beberapa kali.
• Taruh seafood di atas tomat. Taburi dengan campuran seledri, bawang merah, zaitun, mentimun cincang. Hancurkan peterseli di atasnya.

Salad Udang dan Tomat Sederhana

Lezat dan salad cepat dengan udang, tomat, alpukat, paprika. Mudah dibuat, dan saus yogurt Yunani yang dipadukan dengan cuka sari apel membuatnya lembut dan gurih pada saat bersamaan. Bahan yang Dibutuhkan:

• udang kupas rebus - 450 g;
• tomat ceri - 1 cangkir;
• paprika - 2 buah.;
• ketumbar - 0,5 ikat;
• alpukat - 2 buah.;
• Yoghurt Yunani - 0,5 cangkir;
• bawang putih - 1 siung;
• cuka apel- 2 sdt

Memasak langkah demi langkah:

• Dalam blender, campur yogurt Yunani, satu siung bawang putih, cuka sari apel, sepertiga sendok teh garam dan lada hitam.
• Udang dipotong menjadi dua.
• Kami membersihkan lada Bulgaria dari tangkai, bijinya. Potong-potong besar.
• Potong tomat menjadi dua.
• Cincang daun ketumbar dengan pisau tajam.
• Alpukat dipotong menjadi kubus.
• Campur semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan saus.

Udang ringan dan salad apel

Makanan laut dengan buah-buahan selalu dianggap sebagai salah satu kombinasi yang sukses dan lezat. Ini juga berlaku untuk resep salad yang disajikan dengan udang dan apel. Hidangannya keluar enak, indah dan ringan. Bahan yang dibutuhkan:

• udang kupas - 500 g;
• seledri - 160 g;
• apel - 1 pc.;
• biji delima - 100 g;
• jus satu lemon;
• minyak zaitun - 4 sendok makan;
• peterseli cincang - 3 sdm.

Memasak langkah demi langkah salad lezat dengan udang:

• Rebus panci besar berisi air asin. Rebus udang sampai berwarna merah muda. Kuras airnya, dinginkan seafoodnya, potong menjadi tiga bagian.
• Potong apel menjadi empat bagian, lalu menjadi irisan tipis. Pindahkan ke mangkuk salad dan tuangkan jus setengah lemon.
• Kocok sisa jus lemon, garam, dan minyak zaitun dalam mangkuk.
• Dalam mangkuk salad, tambahkan udang, seledri cincang, saus lemon ke apel. Aduk, taburi dengan biji delima.

Saus klasik dan saus salad

Cara terbaik untuk menonjolkan salad adalah menambahkan saus yang menambah kedalaman dan rasa pada hidangan. Banyak ibu rumah tangga sering jatuh ke dalam perangkap menggunakan jenis saus yang sama berulang kali. Dressing tidak boleh repetitif dan membosankan, karena suara hidangan tergantung padanya. Alih-alih minyak zaitun biasa, gunakan minyak alpukat, macadamia, yogurt buatan sendiri. Sedangkan untuk komponen asamnya banyak pilihannya: air jeruk lemon, jeruk nipis, tomat, jeruk balsamic, nasi, wine, cuka sari apel.

Saus menjadi lebih menarik dengan tambahan bumbu, bumbu dan bumbu: bawang putih, jahe, oregano, kemangi, mint, mustard, dill. Cara utama membuat salad enak adalah dengan membalutnya dengan minyak zaitun, memeras sedikit jus lemon, atau menyiramnya dengan cuka balsamic. Tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak terlalu dangkal dan sederhana, pertimbangkan opsi SPBU berikut:

• Saus lemon klasik - cocok untuk salad udang, ikan asap, bumbu segar. Campurkan tiga sendok makan jus lemon, setengah sendok teh mustard Dijon, garam, lada hitam secukupnya. Aduk terus, tuangkan perlahan ke dalam 3/4 cangkir minyak zaitun.
• Saus balsamic adalah masakan klasik Italia. Dalam toples dengan penutup, tempatkan satu siung bawang putih cincang, tiga perempat cangkir cuka balsamic, satu sendok teh oregano kering, dua sendok teh mustard Dijon, tiga perempat cangkir minyak zaitun, garam, dan lada hitam. untuk merasakan. Pasang tutupnya, kocok kuat-kuat.
• Saus krem ​​​​- terkadang salad membutuhkan saus yang lembut, saus krim. Ini adalah saus yang luar biasa dan rumit yang cocok untuk sepiring sayuran sederhana, salad dengan sayuran, udang. Kocok satu setengah sendok makan mayones, satu sendok teh mustard Dijon, sejumput garam dan gula, satu sendok makan cuka sampanye, lada segar secukupnya.

• Saus ranch adalah cara sempurna untuk membuat salad menyegarkan. Sentuhan saus herbal yang lembut dan lembut memberikan cita rasa yang unik pada hidangan apa pun. Mayones memainkan peran penting dalam menciptakan rasa saus yang spesial. Campurkan dua sendok makan buttermilk, satu sendok makan mayones. Garam dan merica secukupnya. Tambahkan seperempat sendok teh bubuk bawang putih, setengah sendok teh gigitan nasi, masing-masing satu sendok teh daun bawang cincang, peterseli, mint.
• Saus Italia - cocok dengan kombinasi cuka putih dan merah, yang memberi rasa asam, dan bawang putih, cabai merah, bawang merah menambah bumbu dan rasa. Mustard Dijon membantu mengentalkan teksturnya. Yang terbaik adalah menggunakan minyak netral untuk sausnya, jika tidak rasa lainnya akan dikuasai. Jamu kering memainkan peran penting dalam mendapatkan aroma yang diinginkan. Dalam toples, tambahkan dua sendok makan cuka anggur merah, seperempat cangkir cuka anggur putih, segelas minyak rapeseed, satu siung bawang putih cincang, dua sendok makan bawang merah cincang, dua sendok teh mustard Dijon, dua sendok makan merah panas yang dihancurkan merica, satu sendok teh madu, seperempat sendok teh marjoram kering, oregano, satu sendok teh garam, lada hitam bubuk secukupnya. Kami memutar wadah, mengocok dengan kuat.

Kandungan kalori dari hidangan yang disiapkan

Nilai energi salad udang tergantung pada produk yang termasuk di dalamnya. Kandungan kalori seafoodnya sendiri adalah 95 kkal per 100 g Dalam kebanyakan kasus, nilai energi salad udang tidak melebihi 100 kkal per porsi, untuk pilihan dengan tambahan sayuran. Banyak hal bergantung pada sausnya: jika krim asam digunakan, maka kandungan kalorinya meningkat, dan saus yang terbuat dari jus lemon dan cuka dianggap sebagai pilihan makanan.

Video salad udang panas yang lezat

Salad panas adalah kreasi kuliner yang sangat enak dan kaya. Berkat perlakuan panas, semua aroma dan rasa dari bahan-bahan yang ada terungkap dengan lebih jelas. Salad udang hangat yang lezat berbeda manfaat besar dan nilai gizi. Mahakarya kuliner yang sangat mencolok ditemukan dalam masakan Asia, yang hidangannya bercirikan kepedasan dan rasa yang kaya. Dalam video di bawah ini, Anda akan belajar cara memasak dua salad udang panas. Anda tidak perlu banyak waktu dan tenaga, dan hasil akhirnya akan mengejutkan Anda.

Makan siang Thailand

Dengan udang goreng