Hidangan udang yang lezat dan sederhana. Betapa enaknya memasak udang - hidangan pembuka yang panas. Betapa enaknya memasak udang - salad dengan udang windu.

Udang enak dalam bentuk apa pun. Cara memasak udang yang enak di rumah, Anda akan belajar dengan membaca artikel ini.

Bagaimana cara memasak udang untuk bir?

Bahan-bahan:

• di belakang udang beku- 900 gram;
• daun salam - 1-2 buah.;
• garam;
• anyelir (kuncup) - 2 pcs.;
• allspice (kacang polong) - 2-3 pcs.

Memasak

Buang es udang dan tiriskan cairan yang dihasilkan. Tuang air ke dalam wajan, masukkan bumbu, garam dan, setelah mendidih, taruh udang. Tutup panci dengan penutup dan matikan api, dan tiriskan air setelah 3 menit. Setelah itu, hidangan benar-benar siap disajikan.

Bagaimana cara memasak udang goreng?

Bahan-bahan:

• udang beku - 1 kg;
• bawang putih - 3-4 siung;
• minyak - 70 g;
• garam;
• lemon - 1 pc.;
• merica;
• adas hijau - 30 g.

Memasak

Tambahkan bawang putih cincang, lemon cincang, dill, garam dan merica ke udang yang sudah dicairkan. Aduk dan diamkan selama setengah jam untuk mengasinkan udang. Kami meletakkan wajan di atas api, melelehkan mentega, dan meletakkan udang yang sudah disiapkan. Tutup dengan penutup dan masak selama 3 menit dengan api kecil. Kemudian kita matikan apinya, dan biarkan udang diseduh selama 10 menit lagi.

Bagaimana cara memasak udang goreng?

Bahan-bahan:

• udang beku kupas - 900 g;
• setengah lemon;
• garam;
• merica;
• tanaman hijau;
• bawang putih - 1 siung;

Memasak

Pencairan udang. Cincang halus lemon bersama kulitnya. Panaskan dalam wajan minyak zaitun dan menghangatkannya dengan baik. Tuang udang, beri garam, merica, tambahkan lemon cincang dan bawang putih. Goreng, aduk terus, selama kurang lebih 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan dengan api besar. Sebelum disajikan, hancurkan bumbu cincang di atasnya.

Bagaimana cara memasak udang dalam adonan?

Bahan-bahan:

• udang - 1 kg;
• bir - 200 ml;
• susu sapi- 150 ml;
• tepung - 130 g;
• telur besar - 2 pcs.;
• baking powder - 10 g;
• minyak sayur olahan - 700 ml;
• cabai merah - sejumput;
• garam.

Memasak

Kami membersihkan udang dari cangkangnya. Campur tepung dengan garam, cabai merah dan baking powder. Tuang bir, susu, tambahkan telur dan aduk rata. Celupkan udang ke dalam adonan yang dihasilkan dan biarkan selama setengah jam. Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Kami mengeluarkan udang dari adonan satu per satu dan menggorengnya dengan minyak panas hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Lalu taruh di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.

Bagaimana cara memasak udang di atas panggangan?

Bahan-bahan:

• udang besar - 15 pcs.;
• jeruk nipis - 1 pc.;
• rosemary - 3 tangkai;
• garam;
• lada hitam;
• minyak zaitun - 50 ml;
• cabai giling;
• bawang putih - 3 siung.

Memasak

Udang beku dicairkan di lemari es terlebih dahulu. Kemudian, dengan menggunakan gunting, potong cangkang di bagian belakang dan keluarkan usus dengan hati-hati beserta isinya. Tidak perlu membersihkan udang sepenuhnya. Menggunakan blender, campurkan minyak zaitun dengan air jeruk nipis, daun rosemary dan bawang putih. Tambahkan garam, rempah-rempah dan aduk hingga rata. Kami menurunkan udang ke dalam rendaman yang dihasilkan dan pergi selama beberapa jam. Dan kemudian kami memasaknya di atas panggangan sampai berwarna cokelat keemasan. Tetapi Anda tidak boleh mengeringkannya secara berlebihan - segera setelah cangkang berubah menjadi merah di satu sisi, kami segera membaliknya.

Bahan-bahan:

Memasak

Panaskan wajan penggorengan dan lelehkan mentega di dalamnya. Goreng bawang putih cincang halus di dalamnya, tambahkan krim dan didihkan. Letakkan udang dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Hampir pada akhirnya kami hancurkan dengan bumbu cincang. Selamat makan!

Makanan laut saat ini menjadi semakin terjangkau, dan kami cukup sering membelinya. Tetapi banyak ibu rumah tangga, setelah membeli paket produk setengah jadi lainnya, memasaknya sesuai dengan beberapa resep yang sudah terbukti, menghindari eksperimen. Kami akan menyelamatkan Anda dari keharusan menemukan sesuatu yang baru dan membantu Anda menemukan sesuatu yang pasti akan Anda sukai.

Cara memasak udang - sup krim dengan seafood

Jika Anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang tidak biasa dan enak, kami sarankan Anda memperhatikan sup udang berbahan dasar krim yang luar biasa lezat. Ini empuk, enak, dan pasti akan menarik bahkan bagi yang paling teliti sekalipun.

Untuk menyiapkan sup ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

Salmon - 100 gram;

Udang ukuran kecil- 30 buah;

bawang - 1 kepala;

Wortel - 1 buah;

Hijau - sesuai selera Anda;

Krim dari segala kandungan lemak - 100 ml;

Mentega - 50 gram;

Rempah-rempah dan garam.

Resep:

Pertama, Anda perlu membersihkan udang. Tuang air ke dalam wajan, masukkan ikan ke dalamnya, didihkan dan masak selama kurang lebih 15 menit, kemudian Anda perlu mengeluarkan ikan dari kaldu agar tidak terlalu matang. Selanjutnya, Anda perlu memanaskan wajan, dan meletakkan mentega di sana. Kami menggoreng semuanya sampai bawang menjadi transparan. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan wortel yang Anda parut ke dalam bawang bombay. Tambahkan bumbu dan garam. Rebus sayuran sampai lunak. Setelah itu, Anda perlu menuangkan krim di sana, didihkan, dan pindahkan saus ke dalam kaldu. Segera masukkan udang kupas. Masak selama 5 menit, dan tuang ke piring, tambahkan ikan yang sama dalam porsi yang sama. Sup yang luar biasa, sangat empuk dan enak.

Cara memasak udang beku

Resep lain yang cukup populer untuk udang dalam adonan. Mempersiapkan udang semacam itu sangatlah sederhana, tetapi ternyata hidangan pembuka udang yang luar biasa.

Agar Anda bisa memasak udang seperti itu, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

Udang - 20 buah;

Tepung - 150 gram;

Air - 100 ml;

Minyak sayur - untuk menggoreng;

Lada dan garam secukupnya;

Telur ayam - 1 buah.

Resep:

Pertama-tama, Anda perlu mengambil telur ayam dan mengocoknya dengan tepung dan air, serta garam. Anda akan mendapatkan adonan. Pertama-tama Anda perlu mencelupkan udang ke dalam tepung, lalu ke dalam adonan, lalu goreng dengan minyak sayur hingga empuk. Udang tidak perlu direbus, yang beku sudah dijual dalam bentuk produk setengah jadi. Oleh karena itu, yang penting hanya membuang cangkangnya, lalu mencelupkannya ke dalam adonan dan menggorengnya. Paling baik disajikan dingin dan dengan saus apa pun.

Cara memasak udang yang enak

Anda bisa memasak udang windu dengan tusuk sate. Ini sangat enak dan sederhana.

Minyak zaitun - 2 sendok makan;

Udang - 20 buah;

Bawang putih - 2-3 siung;

gula merah - 1 sendok makan;

Kecap

Jus lemon - secukupnya.

Resep:

Pertama, Anda perlu menyiapkan rendaman. Cincang halus bawang putih, lalu campur dengan minyak dan kecap, gula merah dan jus lemon. Kami tidak membersihkan udang, cukup mencairkannya dan memasukkannya ke dalam saus selama 15 menit. Setelah itu, olesi wajan panggang dengan minyak zaitun dengan kuas, taruh udang di atas tusuk sate, setelah itu perlu memanaskan wajan agar asapnya mulai keluar, dan goreng udang di atas tusuk sate dengan sisi yang berbeda. Gerimis dengan jus lemon sebelum disajikan.

Cara memasak udang raja

Jika Anda menyukai sesuatu yang eksotis, maka Anda dapat mencoba udang raja flambé - mereka pasti akan menaklukkan bahkan para pecinta kuliner. Untuk memasaknya, Anda membutuhkan pengalaman dan usaha, tetapi udang akan bekerja dengan baik.

Untuk memasak, ambil produk berikut:

Udang raja besar - 12 buah;

Paprika merah - 1 buah;

bawang - 1 buah;

Peterseli - secukupnya;

Krim - 150 gram;

Tepung - 2 sendok teh;

Cognac - 3 sendok makan untuk flambé.

Resep:

Langkah pertama adalah merebus udang. Tidak perlu dibersihkan, cukup rebus air, garam, buang udang disana tepat 5 menit. Kami mengeluarkannya di saringan dan membiarkannya mengalirkan air. Kemudian Anda perlu mengupas bawang dari kulitnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, lalu melakukan hal yang sama dengan bawang putih. Panaskan minyak, celupkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamnya. Setelah itu kita kecilkan apinya, campur dan goreng hingga semuanya transparan. Kami mengambil lada, memotongnya cukup halus, dan kemudian mengirimkannya ke sayuran. Kemudian Anda perlu memberi garam dan merica semuanya, goreng selama 5 menit, dan baru setelah itu tambahkan udang yang sudah dikupas. Setelah itu, Anda perlu menuangkan cognac ke dalam wajan. Koki berpengalaman memiringkan wajan dan membakarnya dari nyala api kompor. Namun, Anda dapat menggunakan korek api - hanya dengan sangat hati-hati, dan tidak ada korek api! Jika mau, Anda dapat membakar obor, dan kemudian menyalakan cognac. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sayuran hijau, tepung, tomat, aduk hingga mengental, dan sajikan.

Cara memasak udang yang enak - salad koktail udang

Ini adalah puff salad yang sangat enak dan lembut, disajikan dalam mangkuk transparan, tidak membebani perut dan ternyata sangat enak. Sebaiknya disajikan segera.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk berikut:

Udang - 150 gram;

Apel manis dan asam - 200 gram;

Mentimun - 200 gram;

Wortel - 200 gram;

Jus setengah lemon;

Mayones untuk melapisi salad.

Resep:

Rebus udang dalam air asin selama 5 menit, setelah itu Anda perlu mengupas udang dari cangkangnya, dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Tinggalkan beberapa udang terindah untuk menghias salad, sisihkan. Wortel perlu dikupas, setelah itu perlu digosokkan pada parutan untuk wortel Korea, atau dipotong dadu. Selanjutnya di parutan perlu memarut mentimun. Kami hanya mengambil mentimun segar, dan membersihkannya terlebih dahulu jika setidaknya sedikit pahit. Apel juga perlu dikupas dan diparut untuk wortel Korea. Tuang jus lemon di atasnya segera agar tidak berubah menjadi cokelat. Kami mengambil mangkuk salad. Kami menyebarkan mentimun di bagian bawah dan melapisinya dengan lapisan tipis mayones. Kemudian olesi wortel, dan lapisi juga dengan lapisan tipis mayones. Setelah itu, Anda perlu meletakkan apel, melapisinya, dan lapisan terakhir adalah udang.

Cara memasak udang untuk bir

Udang untuk bir disiapkan dengan cepat dan mudah. Mereka sangat harum, enak, dan hidangan pembuka seperti itu dapat dengan mudah dinikmati tanpa bir.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk:

Udang - 500 gram;

Garam secukupnya;

Setengah lemon;

Sayuran segar - secukupnya;

Bawang putih - 1 siung kecil;

Paprika secukupnya.

Resep:

Pertama, mari mencairkan makanan laut. Agar kaya dan enak, jangan dicairkan dengan air. Yang terbaik adalah mengambil saringan atau saringan agar air mengalir darinya. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan minyak ke dalam wajan, segera setelah memanas, Anda perlu menambahkan merica dan garam, serta lemon dan bawang putih. Goreng semuanya dengan api besar agar udang berwarna kecokelatan, taburi dengan bumbu dan sajikan.

Cara memasak udang - pizza

Anda bisa memasak pizza yang sangat enak dengan udang, sangat empuk, cocok untuk pecinta makanan laut liburan nyata mencicipi. Pizza ini juicy dan empuk. Pecinta masakan Italia dan makanan laut akan senang.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk berikut:

tepung terigu - 350 gram;

Ragi - 7 gram;

keju mozzarella - 200 gram;

Krim - secukupnya;

Tomat dalam jusnya sendiri - 300 gram;

Udang - 20 buah udang besar;

Minyak zaitun - 50 gram.

Resep:

Pertama, Anda perlu mencampur semua bahan kering untuk adonan. Kemudian Anda perlu menambahkan air dan minyak ke dalamnya, dan menguleni adonan. Uleni adonan dengan sangat hati-hati agar ragi bekerja dengan normal. Maka Anda harus meninggalkan semuanya selama 50 menit agar semuanya naik dengan baik. Setelah volumenya berlipat ganda, perlu diuleni lagi, dan kali ini biarkan selama setengah jam. Pastikan untuk mengocok tomat dengan blender agar berubah menjadi saus. Setelah itu, Anda perlu menggulung adonan cukup tipis, dan mengolesi semuanya dengan saus, lalu adonan perlu ditaburi keju parut. Di atas keju, Anda perlu menyebarkan udang dan zaitun. Naikkan suhu dalam oven hingga 110 derajat, setelah itu kami memanggang semuanya selama 20 menit. Semuanya, ayo bawa pizza ke meja.

Cara memasak risotto udang

Jika Anda sudah bosan merebus udang dalam air dan menggoreng, Anda bisa memasak risotto - hidangan Italia yang enak, hangat dan empuk.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

Kaldu makanan laut atau ikan mereka - 1 liter;

Udang besar - 100 gram;

Minyak zaitun - 4 sendok makan;

Wortel - 1 buah;

Garam - 3 gram garam;

Bawang - 2 kepala;

Anggur putih kering - 200 ml;

Nasi arborio atau nasi bulat lainnya cocok untuk membuat risotto - 200 gram;

Mentega - 60 gram;

Bawang putih - 4 siung kecil.

Resep:

Risotto disiapkan cukup cepat - 20 menit sudah cukup untuk Anda. Tetapi semua produk harus disiapkan terlebih dahulu. Kaldu perlu direbus di atas ikan, bisa persis sama dengan yang Anda masak untuk sup ikan apa pun - dari kepala dan ekor. Anda perlu mengambil udang, memasukkannya ke dalam air mendidih, yang Anda beri sedikit garam. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan udang dari kaldu, dan saring kaldu agar potongan ikan tidak berjatuhan. Pertama, Anda perlu memanaskan minyak zaitun dalam wajan. Segera sebarkan bawang putih yang Anda tumbuk dengan pisau di sana. Setelah itu, Anda bisa mendapatkan bawang putih - penting untuk memastikan bawang putih tidak menggelap, jika tidak maka tidak akan mengeluarkan aroma, melainkan tajam dan bau busuk. Segera setelah bawang putih dihilangkan, masukkan bawang ke dalam minyak yang sama, yang Anda potong sangat halus. Goreng bawang sampai matang. Penting untuk tidak berlebihan dalam wajan, tidak boleh berwarna cokelat. Wortel perlu digosok dengan lembut. Maka Anda perlu mencampurnya dengan bawang. Kami mencampur semuanya dan mendidih agar wortel menjadi lunak dan empuk. Setelah itu, semuanya dicampur dengan nasi. Tuang nasi dengan kaldu segera setelah semua alkohol menguap. Segera setelah nasi siap, tambahkan udang, aduk, dan matikan. Risotto berdiri di bawah tutupnya selama 5 menit lagi, setelah itu harus disajikan panas. Ternyata hidangan ikan yang sangat enak dan kaya.

Cara memasak udang beku

Udang beku bisa dijadikan aspic ikan yang enak dan sangat elegan.

Agar Anda dapat menyiapkan aspic seperti itu, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

Fillet ikan beku - 1 kilogram;

Udang - 150 gram;

Gelatin untuk aspic - 45 gram;

Air - 1,5 liter;

kacang polong kalengan - 2 sendok makan;

Akar seledri - 1 buah;

Daun salam - 3 buah;

Merica - 5 buah.

Resep:

Pertama, Anda perlu mengambil ikan dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, Anda perlu mengambil panci, mengisinya dengan air, biarkan mendidih. Setelah itu, Anda perlu mendidihkan air, tambahkan akar seledri dan daun salam, serta merica dan rempah-rempah. Masak ikan tidak lebih dari 15-20 menit, jika tidak maka akan mulai menyebar. Setelah itu, kaldu ikan perlu disaring. Dalam kaldu yang sama, Anda perlu merebus udang, yang sebelumnya Anda bersihkan dari cangkangnya. Kami ambil satu gelas kaldu ikan, encerkan agar-agar di dalamnya. Kami mencampur semuanya, tunggu 30 menit sampai larut, setelah itu dimungkinkan untuk menambahkan bahan lainnya. Ikan perlu dibersihkan dari kulit dan tulangnya. Fillet perlu dicincang. Sekarang Anda perlu mengambil dan meletakkan udang dengan hati-hati, dan menuangkannya dengan sebagian kaldu ikan agar tidak bergerak. Kami mengirim semangkuk aspic ke lemari es dan pergi. Setelah itu, Anda perlu meletakkan satu lapis fillet ikan dan kacang polong. Tuang lagi dan kirim ke lemari es. Dalam satu atau satu setengah jam, aspic ikan akan siap.

Cara membuat salad udang

Siapkan salad Olivier klasik dengan udang - jika tidak hanya daging, tetapi juga leher udang karang digunakan untuk itu. Dan hari ini kami menawarkan Anda untuk mencoba salad Olivier yang lembut dengan udang rebus - sangat enak dan akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk versi klasik yang sudah sedikit bosan.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil produk berikut:

Udang beku - 1 kilogram;

Kentang - 5 umbi berukuran sedang;

Wortel - 2 buah ukuran sedang;

Mentimun - 3 buah;

Bawang hijau - sesuai selera Anda;

Dill - secukupnya;

Telur ayam - 5 buah;

mayones buatan sendiri - 1 cangkir;

kacang polong kalengan - 1 buah;

Garam - sesuai selera Anda;

Puyuh - 2 potong (atau dua fillet ayam dari kaki).

Resep:

Langkah pertama masukkan air, tunggu hingga mendidih, lalu turunkan burung puyuh atau ceker ayam disana. Pertama, kita tunggu mendidih kembali dan tiriskan kaldu kedua yang pertama. Isi burung dengan air untuk ketiga kalinya. Masak selama 15-20 menit hingga matang. Garam dan dinginkan tanpa mengeluarkan dari air. Tentu saja, fillet akan lebih cepat dingin tanpa kaldu, tetapi akan kehilangan kelembutannya, akan sangat keras. Selanjutnya, Anda perlu mengambil panci lain, menuangkan air ke dalamnya dan mendidih. Garam dia. Biarkan udang keluar selama 5 menit. Kemudian keluarkan di saringan dan bersihkan. Rebus kentang dan wortel dalam panci terpisah. Lain memiliki telur ayam. Sekarang setelah semua bahan disiapkan, perlu dipotong. Kupas kentang segera setelah dingin dan potong dadu. Wortel juga. Lalu kami mengambil acar dan memotongnya juga. Kemudian kami mengirim kacang polong kalengan ke bahan-bahan yang Anda tiriskan air garamnya. Setelah itu, Anda perlu memotong udang dengan sangat ringan. Selanjutnya, Anda perlu mengeluarkan fillet dari tulang burung dan memotongnya lebih kecil. Tentu saja, Anda bisa menggunakan sosis rebus biasa, tapi tetap lebih enak dengan fillet. Garam sedikit salad, merica. Kami membumbui dengan mayones. Campur dan hiasi dengan beberapa udang dan bumbu. Kami melayani ke meja. Olivier menurut resep ini enak dan tidak biasa.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, memasak udang tidak terlalu sulit, yang utama adalah jangan berlebihan dan mengukus. resep sederhana. Penting juga untuk memilih makanan laut yang tepat. Yang terbaik adalah membeli makanan laut beku yang belum dikupas, karena lebih alami dan tidak tahan terhadap perlakuan panas, yang berarti pabrikan berhasil menyelamatkan semuanya. fitur yang bermanfaat.

Membedakan udang rebus dari mentah tidak begitu sulit - ini dilakukan dengan warna, karena makanan laut yang sudah diproses memiliki keindahan warna merah jambu, yang biasa kita lihat pada udang, dan yang mentah berwarna keabu-abuan. Jika udang sudah dimasak sebelumnya, untuk memasaknya dengan enak, Anda tidak perlu banyak. Cukup mencairkan dan memberi mereka suhu yang diinginkan.

Baru-baru ini, udang telah menjadi sangat populer, ini adalah kelezatan yang luar biasa yang enak untuk dimakan kapan saja: seperti di liburan keluarga, di pesta yang bising, dan bagaimana caranya varian paru-paru makan malam romantis. Hidangan ini benar-benar cocok di mana-mana, dan karena menjadi sangat populer, maka setiap orang harus bisa memasak udang.

Cara termudah untuk memasak udang

Resep pertama akan menjadi yang paling sederhana dari semua yang akan ditawarkan selanjutnya. Sangat cocok untuk mereka yang tidak ingin membuat kuliner istimewa, tetapi pada saat yang sama ingin mendapatkan camilan bir yang enak.

Anda perlu mengambil saringan biasa, tuangkan kelezatan favorit Anda di atasnya, apakah itu udang biasa atau raja, dan tuangkan air mendidih di sana. Jadi, Anda perlu melakukannya beberapa kali, lalu turunkan saringan ini ke dalam air mendidih selama setengah menit, lalu tiriskan semua yang tidak perlu.

Saat disajikan, beri sedikit garam dan tambahkan jus lemon.

Benar, hanya produk olahan yang bisa dimasak dengan cara ini, selebihnya pilih resep yang disediakan di bawah ini.

Sambal udang di rumah

Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan saus yang luar biasa untuk makanan laut favorit Anda. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, air diambil dua kali lebih banyak daripada makanan laut, semua ini dididihkan, dan ketika gelembung mulai muncul, juru masak menambahkan jus lemon, serta daun salam, beberapa merica hitam, dan cengkeh.

Beberapa orang juga menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam saus ini, tetapi hanya jika mereka tidak takut dengan rasanya yang pahit, atau akar jahe.

Jika udang mentah digunakan untuk menyiapkan resep, maka setelah direbus harus dimasak lebih lama, sampai matang sepenuhnya, lalu disajikan. Selama memasak, masih perlu diaduk sedikit, tetapi dengan sangat hati-hati agar tidak merusak tampilan estetika hidangan yang sudah jadi. Nah, kalau udangnya masih direbus, baru direbus dengan semua bahan lainnya.

Memasak makanan laut dengan cara yang tidak biasa

Ada lagi cara memasak udang yang tidak semua orang tahu, tapi sangat enak. Ini, tentu saja, tidak cocok untuk memasak. camilan enak untuk bir , tetapi sebagai resep untuk lezat makan malam romantis dengan pemuda terkasih akan sangat mengesankan.

Satu buah delima diambil, dari mana Anda perlu memeras airnya dan menurunkan udang rebus di sana. Rendam selama beberapa menit dalam jus ini sampai terserap, dan di atas meja, hiasi piring dengan beberapa biji delima. Pengalaman bersantap yang luar biasa dijamin.

Juga sangat umum memasak udang kupas menggunakan jus tomat atau pasta yang sudah dikenal. Resep ini sangat disukai orang Italia, dan disiapkan dengan sangat sederhana - alih-alih lemon, mereka memasukkan sesendok pasta tomat, yang memberikan rasa menarik yang mengasyikkan. Dan Anda bisa menambahkan beberapa tomat ceri ke hidangan yang sudah jadi, yang pada saat yang sama akan membuat hidangan lebih estetis.

Udang harimau dalam saus krim

Pilihan ini tidak sesederhana yang disebutkan sebelumnya, tetapi masih layak untuk mengambil 500 gram udang, lebih disukai udang windu, tetapi yang lain juga memungkinkan, beberapa siung bawang putih, sedikit cabai secukupnya, setengah bungkus yang baik. mentega, pastikan tidak ada olesan, karena hasilnya tidak enak. Ambil juga lima sendok makan minyak zaitun dan bumbu favorit Anda secukupnya. Anda bisa minum merica, garam, bumbu.

Pertama, Anda perlu melelehkan mentega, lalu masukkan paprika cincang halus, bawang putih, dan udang, yang sudah diasinkan dan dengan bumbu. Semua ini digoreng dengan hati-hati, lalu dituangkan dengan jus segar dari satu jeruk nipis. Jika Anda tidak memiliki jeruk nipis, lemon akan baik-baik saja. Dengan jeruk nipis, isi wajan direbus kurang lebih lima menit. Hidangan ini bisa disajikan panas sebagai lauk atau dingin sebagai hidangan pembuka.

Adapun pilihan makanan laut, yang terbaik adalah mengambil makanan segar, karena akan enak dan sehat.

Udang beku rebus dalam saus krim asam

Untuk resep ini, Anda membutuhkan sekitar satu kilogram udang yang sudah diolah sebelum dijual, 500 mililiter saus krim asam, 20 gram mentega, 2 sdm. l. keju keras parut dari varietas favorit Anda dan beberapa kentang.

Pertama, lelehkan dalam wajan mentega. Pastikan untuk mengikuti kealamiannya. Udang harus dibersihkan dan dimasukkan ke dalam wajan dalam bentuk setengah lingkaran yang indah. Sebarkan kentang yang dipotong menjadi irisan kecil di sekitarnya. Yang terbaik adalah menggorengnya terlebih dahulu, karena udang matang lebih cepat daripada kentang. Semua hal di atas dituangkan dengan saus, atasnya dengan keju dan dipanggang dalam oven sampai muncul kerak kemerahan yang indah.

Jangan takut Anda tidak tahu cara menyiapkan saus krim asam dengan benar, karena yang terbaik adalah membuatnya di rumah. Ambil saja 200 ml krim asam, satu sendok makan tepung dan garam secukupnya. Campur bahan dan didihkan. Ngomong-ngomong, saus ini bisa digunakan tidak hanya untuk udang, tapi juga untuk beberapa hidangan lainnya, seperti kentang, pasta, beberapa sereal - ada banyak pilihan untuk bereksperimen.

Tentang udang goreng dalam adonan

Resep ini tidak membutuhkan banyak bahan, jadi siapkan setengah kilogram makanan laut, dua sendok makan tepung, satu butir telur, dan bumbu secukupnya.

Selanjutnya bersihkan udang, buang kulitnya, namun disarankan untuk meninggalkan ekornya. Bilas produk yang sudah dibersihkan, keringkan dengan handuk. Lakukan ini dengan sangat hati-hati, karena udang bisa hancur begitu saja. Setelah itu, kocok telur, tepung dan bumbu hingga menjadi adonan yang homogen, lalu celupkan udang ke dalamnya sebelum diturunkan ke dalam wajan.

Minyak untuk menggoreng cocok dengan mentega, atau minyak zaitun sebagai pilihan. Bunga matahari, terutama yang tidak dimurnikan, tidak berbaur dengan baik.

Cara mengasinkan makanan laut sebelum dipanggang

Udang harus diasinkan sebelum dipanggang. Ini bisa dilakukan dengan banyak cara, tapi yang termudah, tercepat dan paling enak adalah ini:

Kami mengambil mangkuk besar dan memasukkan beberapa kepala bawang putih, sepertiga gelas minyak zaitun, seperempat gelas saus tomat, dan dua sendok makan cuka anggur. Udang dibuang ke dalam mangkuk dan direndam dengan baik di dalam bumbu. Ini akan memakan waktu sekitar tiga puluh menit hingga satu jam.

Panggangan memanas hingga sedang. Selanjutnya, udang ditusuk dengan tusuk sate. Udang yang digoreng dengan cara ini sangat enak, dan terlihat sangat ringan dan hidangan lezat Sangat cantik. Omong-omong, adonan ini juga cocok untuk menggoreng udang di atas panggangan , jadi bagi pecinta barbeque yang ingin menjaga bentuk tubuhnya, sajian ini sangat cocok.

Udang dimasak dengan jahe

Ini membutuhkan sekitar satu kilogram makanan laut, dua puluh gram jahe, kepala kecil bawang putih, jus dari satu lemon, minyak zaitun, atau mentega, serta kecap.

Untuk menyiapkannya, kupas dulu kelezatannya, setelah sebelumnya dicairkan, akar jahe dipotong sehalus mungkin, bawang putih dipotong menjadi beberapa bagian.

Selanjutnya, lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan kecap disana. Setelah itu, bawang putih ditambahkan ke dalam campuran ini dan ketika aromanya muncul, jahe. Sebelum Anda memasukkan jahe ke dalam wajan, Anda harus memindahkan bawang putih ke piring terpisah. Setelah jahe digoreng, sisihkan dan masukkan udang ke dalam wajan. Selanjutnya, campur semuanya dan sebelum disajikan, taburkan makanan siap saji lemon.

Selain itu, banyak orang yang menyukai udang yang digoreng sedikit demi sedikit dengan beberapa saus. Hal utama adalah bahwa mereka digabungkan dengan baik satu sama lain.

Fitur memasak sup udang yang lezat

Banyak orang lebih suka memasak sup seafood, karena rasanya yang mudah dan luar biasa.

Pertama, cairkan udang, baik dengan cara ini atau dengan microwave. Anda juga bisa menggunakan penangas air untuk mempercepat prosesnya.

Selanjutnya, dua liter air dan keju leleh, kentang, wortel, yang sebelumnya digoreng dalam wajan, ditambahkan ke dalam satu liter kaldu. Setelah itu tambahkan wortel dan susu, didihkan sup dan, sajikan di atas meja, taruh beberapa lembar daun peterseli di setiap piring.

Selain itu, banyak orang suka memasak spageti dengan udang. , ada banyak resep. Anda pasti harus mencoba memasak hidangan yang berbeda dengan makanan laut ini, karena khasiatnya yang bermanfaat akan terwujud dengan sempurna baik dalam salad maupun sup, dan bahkan jika dipanggang dalam oven .

Udang adalah kelezatan laut yang terkenal, yang tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Namun, terlepas dari semua popularitasnya, hanya sedikit ibu rumah tangga yang dapat membanggakan kemampuannya memasaknya dengan enak dan orisinal. Artikel ini akan mencoba memperbaiki kesalahpahaman ini.

Cara memasak udang raja

Udang mengandung cukup banyak fosfor, tembaga, kalsium, omega-3, yodium, vitamin B. Benar, harus diingat bahwa mereka memiliki banyak kolesterol, jadi tidak disarankan untuk menyalahgunakannya. Dengan ketekunan khusus, ada baiknya mendekati pembelian biota laut. Lebih baik memberi preferensi pada udang beku dalam cangkang dan lebih disukai dalam satu paket, dan bukan berdasarkan beratnya.

Ekor udang segar harus diputar ke dalam, yang berarti sebelum dibekukan mereka tidak berbaring lama dan cukup segar. Jika ada bercak pada udang, lebih baik menolaknya. Saat memasak, jangan sampai berlebihan dalam air atau wajan, jika tidak maka akan menjadi kenyal dan tidak berasa.

Makanan laut segar direbus hanya selama 3-4 menit, dan dibekukan 1-2, karena paling sering sudah jadi. Anda tidak perlu mencairkannya, segera buang ke dalam air mendidih. Udang raja bisa direbus, digoreng dalam wajan, dipanggang, dipanggang, dikukus. Tusuk sate udang disiapkan dengan sangat cepat, Anda hanya perlu mencairkan dan mengasinkan makanan laut terlebih dahulu.

Udang harus digoreng dengan sedikit minyak, tambahkan bawang putih cincang, bumbu, rempah-rempah. Dan saat mendidih, Anda bisa membuang lavrushka, merica, bawang putih, jus lemon, dan pasta tomat ke dalam air. Alih-alih air, Anda bisa mengambil kaldu sayuran.

Harimau goreng udang

Apa yang diperlukan:

• kemasan makanan laut;
• garam, merica secukupnya;
• adas segar;
• 3 sendok;
• 1,5 sendok mustard;
• beberapa siung bawang putih.

Cara memasak :

1. Defrost udang, bilas.
2. Campurkan mayones, mustard, merica dan garam.
3. Campur udang dan saus, biarkan selama 1,5 -2 jam.
4. Taruh wajan dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari di atas api sedang. Lakukan pemanasan dengan baik.
5. Cincang bawang putih dan goreng dalam minyak selama 1 menit.
6. Masukkan udang, campur, goreng selama 5-8 menit. Anda bisa menuangkan sisa rendaman dengan udang.
7. Cincang adas halus dan taburkan di atas hidangan yang sudah jadi.

Raja udang dalam krim kol

Apa yang akan dibutuhkan:

• 1 tomat;
• sesendok jus lemon;
• 250 g berwarna;
• 90 ml susu;
• sayuran segar;
• makanan laut harimau 3-5 pcs.;
• rempah-rempah.

Cara memasak :

1. Kukus udang selama 5-9 menit, kupas.
2. Tuang susu ke dalam panci, didihkan.
3. Cuci kubis, bongkar menjadi cabang-cabang kecil.
4. Masukkan ke dalam susu rebus, rebus hingga matang.
5. Giling kubis dengan blender, tambahkan bumbu dan jus lemon dalam prosesnya.
6. Taruh saus kubis di atas piring, taruh makanan laut di atasnya, taburi dengan sayuran cincang halus dan tomat cincang.

Cara memasak enak udang

Banyak orang percaya bahwa udang hanya bisa direbus, tetapi ini tidak benar. Udang dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat, sederhana, atau kompleks. Mereka melakukannya dengan mereka, menambahkannya ke hidangan utama, nasi, makanan ringan, bahkan ada yang merebus udang. Kami menyampaikan kepada Anda beberapa makanan laut yang tidak biasa.

udang pedas

Bahan-bahan :

• 100 gram;
• 40 udang kupas;
• beberapa siung bawang putih;
• sesendok paprika, paprika merah;
• kecil ;
• setengah sendok garam;
• sesendok saus panas.

Cara memasak :

1. Masukkan potongan mentega ke dalam panci, lelehkan.
2. Masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, rebus sedikit. Biarkan selama 5 menit.
3. Tuang bumbu dan saus, saat adonan mendidih, tuangkan seafood.
4. Goreng selama beberapa menit, balikkan udang dan goreng lagi.
5. Susun udang yang sudah dimasak di atas piring.
6. Tiriskan saus yang tersisa dan tuangkan ke dalam mangkuk.

Kebab dari udang

Apa yang diperlukan:

• 10 udang raja;
• 2-3 siung bawang putih;
• setengah lemon;
• cabai;
• beberapa sendok;
• 5 sendok minyak zaitun;
• 10 potong daging asap kering;
• garam ;
• daun-daun selada.

Memasak :

1. Pertama, bumbunya disiapkan: bawang putih cincang, merica, kulit lemon dan jus, anggur, garam, dan minyak zaitun dikocok dengan blender.
2. Bersihkan seafood dari cangkang, kepala dan usus. Cuci ekornya, keringkan dan kirim untuk diasinkan selama satu jam.
3. Letakkan ekor di tusuk sate kayu, masing-masing 2 buah. Bungkus masing-masing dengan bacon.
4. Masak dalam panci, panggangan atau oven selama beberapa menit.
5. Sajikan di atas daun selada.

Makanan laut dalam microwave

Apa yang akan dibutuhkan:

• udang ;
• rempah segar;
• garam lada .

Cara memasak:

1. Mencairkan makanan laut, bilas, campur dengan garam, bumbu cincang dan merica.
2. Masukkan ke dalam microwave selama 5-8 menit. Sajikan dengan saus.

Cara memasak udang penggorengan

Makanan laut dalam adonan

Bahan-bahan :

• telur ;
• sesendok tepung;
• sebungkus udang;
• setengah gelas kecap;
• jus lemon 1,5 sendok makan;
• garam .

Cara memasak :

1. Bersihkan dan bilas makanan laut. Tuang kecap dan jus lemon selama 30 menit.
2. Campurkan telur, garam dan tepung.
3. Celupkan udang secara bergantian ke dalam adonan dan goreng dalam minyak mendidih.

Makanan laut goreng di Bir

Produk :

• sebungkus udang;
• bumbu segar, garam;
• bumbu untuk ikan;
• 3-4 siung bawang putih;
• 100 ml bir.

Cara memasak :

1. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan.
2. Atur makanan laut, biarkan sedikit digoreng.
3. Dalam mangkuk, campurkan garam, bir, bawang putih cincang, dan bumbu. Campur dan tuangkan di atas udang.
4. Tutup dengan penutup selama beberapa menit.
5. Buka tutupnya sambil diaduk, tunggu sampai semua cairan hilang.
6. Taruh udang di atas piring dan taburi dengan bumbu.

udang jahe

Bahan-bahan :

• kilogram udang;
• 3 siung bawang putih;
• sesendok jus lemon;
• 20 g akar jahe;
• kecap beberapa sendok.

Cara memasak :

1. Defrost makanan laut, kupas dan bilas.
2. potong-potong, garis-garis bawang putih.
3. Tuang minyak sayur dan kecap ke dalam wajan.
4. Saat minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan goreng selama 1-2 menit, lalu tarik keluar.
5. Goreng jahe selama beberapa menit, keluarkan juga.
6. Masukkan udang, aduk terus, goreng selama 5-7 menit. Taruh di atas piring, taburi sedikit dengan air jeruk nipis.

cara memasak udang

Seperti disebutkan di atas, saat merebus udang, sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama. Udang kecil dimasak selama 1-2 menit, yang besar sekitar 3-4 menit. Ini saatnya makanan laut beku siap pakai. Yang segar dimasak lebih lama, yang kecil 4-5 menit, yang besar sekitar 10 menit.

1. Udang beku harus dibilas dengan air untuk menghilangkan semua debu dan es.
2. Tuang air ke dalam panci, volumenya harus beberapa kali lebih besar dari udang.
3. Tuang garam, bumbu, merica, daun salam, bawang putih, cengkeh ke dalam air, secara umum bumbu sesuai selera dan kebijaksanaan Anda.
4. Bagaimana hanya air mendidihkan, meletakkan di sana udang Dan Hati-Hati di belakang waktu. Selesai udang memiliki merah muda naungan, kerang menjadi tembus cahaya.
5. DENGAN makanan laut mengeringkan cairan, menggeser milik mereka V cangkir, percikan lemon jus. Bisa menambahkan sayur-mayur minyak. menggosok pada dangkal parutan, apel menggosok Dan percikan jus lemon.
6. DI DALAM mangkuk mengeluarkan pertama timun, Kemudian wortel Dan apel. Semua memberikan semua yang terbaik lapisan Dan diolesi kecil kuantitas mayones.
7. lebih berbaring rebus udang. Bisa menghias segar tanaman hijau.

Diet salad

Apa diperlukan:

• 25 ml minyak Zaitun;
• garam, tanah hitam merica Oleh mencicipi;
• tomat ceri 350 G;
• 20 G hijau basilika;
• rebus Dan dimurnikan makanan laut 110 G.

Bagaimana memasak:

1. tomat membagi setengah, A kemangi memotong sedotan.
2. DI DALAM mangkuk melipat tomat, kemangi, udang, garam, membumbui Dan mengisi bahan bakar lukisan cat minyak Zaitun.

Kepiting salad

Apa diperlukan:

• setengah kilo Kepiting tongkat, atau Kepiting daging;
• 5 ayam telur;
• stoples manis Jagung;
• timun;
• 15 —20 udang;
• mayones.

Bagaimana mempersiapkan:

1. Kepiting tongkat Dan rebus telur mengiris kecil kotak.
2. DENGAN timun lepas landas kulit Dan memotong.
3. DI DALAM dalam cangkir Menghubung Jagung, telur, kepiting, timun, pengisian bahan bakar mayones.
4. makanan laut mencelupkan air mendidih Dan membersihkan.
5. Kirim lebih selada, ditaburi halus dicincang segar tanaman hijau.

« Anak panah Dewa asmara»

Menggabungkan:

• kecil Beijing kubis;
• 300 gram kecil udang;
• kecil kemasan Kepiting tongkat;
• stoples ;
• matang delima;
• garam, mayones.

Bagaimana memasak:

1. halus mencacah kubis, nanas Dan Kepiting tongkat.
2. Udang mencelupkan air mendidih.
3. DI DALAM mangkuk Menghubung delima bulir, kepiting, nanas, kubis Dan udang. garam Dan mengisi bahan bakar saus.

restoran salad dari udang

Apa diperlukan:

• 4 matang tomat;
• segar tanaman hijau;
• sendok wijen;
• hijau bawang bombai;
• 25 udang;
• Oleh setengah kuning Dan hijau ;
• balok hijau selada;
• 4 sendok minyak Zaitun;
• pasangan sendok kedelai saus.

Cara memasak:

1. Tanaman hijau mencacah. Paprika Dan salad memotong sedotan.
2. Menebang atasan tomat Dan menyimpan intern Bagian.
3. Minyak Zaitun mencampur Dengan kedelai saus.
4. Menghubung merica, bawang bombai, salad, tanaman hijau Dan POM bensin.
5. Udang agak menggoreng, garam Dan mencampur Dengan wijen. Setelah Apa menambahkan V sayur-mayur campuran.
6. Ini berat mengisi tomat, lebih Bisa menghias ranting tanaman hijau. Ternyata cantik dan enak di atas meja pesta.

Udang enak sendiri tanpa bahan tambahan, dan pecinta kuliner sejati menyarankan untuk menikmatinya sebagai camilan terpisah. Ini produk yang bermanfaat, kaya akan vitamin, mineral dan trace element, mengandung komposisi protein, lemak dan karbohidrat yang seimbang, diserap dengan baik oleh tubuh. Selain itu, udang cepat matang, kecuali tentunya kita berbicara tentang udang paella yang masih membutuhkan waktu dan tenaga. Hari ini kita akan berbicara tentang cara sederhana memasak udang.

Rahasia memasak udang yang enak

Udang bisa direbus dalam slow cooker, dipanggang di pemanggang udara, direbus di pressure cooker, digoreng dengan adonan atau direbus dalam bir. Makanan laut selalu sehat, jadi Anda bisa menemukan yang terbaik cara yang berbeda memasak udang dan menyajikannya dengan saus yang lezat. Udang menghiasi lauk apa saja dan membuat hidangannya enak, cerah, dan orisinal! Dan mereka akan menambahkan aksen rasa yang cerah ke piring Anda!