Kue ulang tahun DIY untuk putriku. Pelajari cara membuat kue ulang tahun Anda sendiri! Karakter pria: hiasan kue untuk suami, ayah

Kue ulang tahun yang lezat dan indah dapat dengan aman dianggap sebagai kunci pesta yang menyenangkan. Meskipun beragam produk kembang gula di rak-rak toko, banyak ibu rumah tangga lebih suka membuat karya manis dengan tangan mereka sendiri. Dan untuk alasan yang bagus - tidak ada yang lebih baik untuk meja liburan selain kue buatan sendiri yang lezat yang terbuat dari krim atau damar wangi, yang dibuat dengan cinta dengan tangan Anda sendiri.

Tapi Anda bisa menghias produk dengan cara yang berbeda. Tergantung pada kesempatannya, kue kecil dua tingkat atau sederhana yang rumit dibuat, dekorasi dipilih tergantung pada apakah produk tersebut ditujukan untuk anak-anak atau orang dewasa. Untuk anak perempuan, warna-warna cerah, banyak dekorasi, busur, dan embel-embel damar wangi lebih disukai, sedangkan anak laki-laki lebih menyukai dekorasi yang lebih sederhana: tema mobil, karakter dari permainan komputer, dan kartun favorit. Untuk orang dewasa, Anda bisa memilih resep sesuai dengan hobi atau profesi Anda. Kue lebaran tidak terlalu sulit untuk disiapkan, jadi tidak ada kata terlambat untuk membuatnya sendiri di rumah sambil mengasah kemampuan Anda dari tahun ke tahun.

Pada hari jadi - ulang tahun bulat - biasanya memberikan kue berukuran besar. Anda dapat menghias produk kembang gula tersebut dalam bentuk angka sederhana yang sesuai dengan usia orang yang berulang tahun (misalnya 1 tahun atau 30 tahun, seperti milik kami). Kue krim yang lezat ini mudah disiapkan, dan jika Anda sudah mempelajari cara mengolah tas kue dan krim, maka resep ini cocok untuk Anda.

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:

• nomor stensil yang dapat dicetak dan dipotong sepanjang kontur;
• dua kue bolu persegi panjang;
• krim mentega untuk melapisi kue;
• krim mentega;
• krim mentega untuk bunga;
• pewarna makanan – merah muda dan hijau;
• dua alas kue;
• tas kue dan nozel;
• pisau panjang.

Mempersiapkan produk ini membutuhkan sedikit waktu, mendekorasi kue yang sudah jadi dengan krim membutuhkan waktu 15 menit. Untuk menyajikan kue ulang tahun yang benar-benar nikmat, ikuti resep ini dengan ketat:

1. Panggang dua kue persegi panjang dengan tinggi yang sama, yang ukurannya sesuai dengan stensil Anda. Jika salah satu kue ternyata lebih tinggi dari yang lain, potong kelebihannya dengan pisau.
2. Letakkan dua atau satu angka di atas kue, tergantung usia orang yang berulang tahun, potong sepanjang kontur, bagi menjadi 2-3 kue dan lapisi bagian dalamnya dengan krim mentega. Ulangi prosedur ini dengan kedua angka. Anda bisa meletakkan potongan stroberi atau buah lain yang tidak terlalu berair langsung di atas krim.

1. Sekarang Anda perlu meratakan permukaan produk dengan krim mentega. Caranya, masukkan ke dalam kantong kue tanpa nosel, oleskan tipis-tipis ke seluruh permukaan produk, dan ratakan menggunakan spatula atau pisau.
2. Kue ulang tahun yang sudah disiapkan perlu dihias. Kami memasukkan krim mentega seputih salju ke dalam kantong kue dan menaruh ujung bintang berukuran sedang. Sekarang Anda perlu menutupi permukaan samping dengan garis vertikal, berhati-hatilah agar tidak meninggalkan celah di antara keduanya. Sebelum mendesain produk dalam bentuk angka "0" (serta 8, 9, di mana terdapat oval bagian dalam), Anda perlu menempatkan bagian dalam stensil tepat di tengah, lingkari kontur dengan tusuk gigi, lalu hiasi kontur ini dengan krim merah muda.

1. Saat membuat gambar, kami menggunakan krim merah muda dan lampiran cangkang berukuran sedang. Anda perlu membuat angka nol bagian dalam pada kue oval, sisi di sepanjang tepi permukaan kue dan di dasar produk.
2. Sekarang Anda membutuhkan krim mentega untuk membuat padang rumput berbunga di kue Anda. Anak-anak terutama menyukai bunga minyak ini; mereka benar-benar dapat dimakan dan terlihat indah. Masukkan buttercream merah muda ke dalam kantong kue dengan ujung rata, buat beberapa titik pada cengkeh khusus dan letakkan di atas nomor tepung.
3. Warnai sisa krim mentega dengan warna hijau dan tempelkan beberapa daun tajam langsung ke kue.

Kue ini sangat ideal untuk anak perempuan, anak perempuan dan perempuan, dan tentu saja untuk semua pesta anak-anak. Pembuatannya cukup sederhana, krim dan kue apa pun bisa digunakan di sini, dan tidak sulit untuk menyiapkannya bahkan di rumah.

Kue cerah untuk anak-anak

Kue pelangi merupakan produk kembang gula terbaik untuk ulang tahun anak. Warnanya cerah, menarik, mudah dibuat dan cocok untuk anak-anak dari segala usia. Pada hakikatnya kue seperti itu adalah kue bolu yang lapisan kuenya diwarnai dengan pewarna. Anda bisa menutupinya dengan damar wangi atau menggunakan krim apa pun untuk tujuan ini. Dengan menggunakan resep kami, mulailah membuat kue pelangi:

1. Untuk produk ini Anda memerlukan 6 pewarna gel makanan (berbagai macam warna di toko sekarang sangat banyak). Penting untuk mengambil pewarna berkualitas tinggi, jangan berhemat agar warnanya menjadi intens. Setiap pewarna diencerkan dalam wadah terpisah dengan sedikit susu (sekitar 2-3 sendok makan).
2. Sekarang, daripada menguleni biskuit apa pun, Anda bisa menggunakan resep paling sederhana yang berbahan dasar telur, gula, dan tepung. Dianjurkan untuk menambahkan baking powder dan vanillin untuk membuat kue yang enak.

1. Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama dan campurkan pewarna encer ke setiap bagian. Panggang kue tepung bulat dengan ukuran yang sama.
2. Anda bisa melapisi kue dengan krim mentega klasik, atau Anda bisa menggunakan krim yang lebih ramah anak yang berbahan dasar krim dan krim keju. Tutupi lapisan kue yang sudah dingin dengan lapisan krim yang rata dan susun kuenya, dengan memperhatikan urutan warna pelangi.

1. Bagian samping dan atas kue harus diolesi secara menyeluruh dengan krim putih salju.
2. Untuk menghias mahakarya kembang gula untuk ulang tahun, Anda dapat menggunakan taburan warna-warni yang sudah jadi, lilin ulang tahun untuk kue, atau remah-remah yang terbuat dari sisa adonan. Selain itu, kue seperti itu, bahkan di rumah, bisa ditutup dengan damar wangi atau marzipan.

Di meja Anda akan menarik perhatian semua anak, karena cerah, sangat enak, dan diolah sesuai resep sederhana. Anak-anak akan senang dengan hidangan ini. Itu bisa disiapkan untuk 1 tahun, dan untuk hari jadi, dan bahkan untuk Tahun Baru dan 8 Maret.
Kami merekomendasikan untuk mempersiapkan:

Kue ulang tahun

Kue stroberi coklat klasik dengan krim seputih salju adalah resep lezat untuk meja ulang tahun Anda. Meskipun banyak sekali jenis kue serupa di toko, kue ulang tahun buatan sendiri yang berbahan dasar coklat atau bubuk kakao tidak kehilangan popularitasnya dari tahun ke tahun. Produk confectionery ini dapat disajikan untuk anak-anak maupun orang dewasa yang menyukai rasa coklat yang kaya.

Anda membutuhkan rangkaian produk berikut untuk kuenya:

• 200 gram. Sahara;
• 1 cangkir tepung;
• 0,5 gelas susu;
• 60 gram. coklat bubuk;
• 0,5 sendok teh garam;
• 125ml air;
• sebungkus baking powder;
• 1 butir telur;
• 60 ml minyak sayur olahan.

Pertama, siapkan lapisan kue tepung:

1. Di wadah terpisah, campurkan sebagian susu sesuai resep, 1 kuning telur, minyak sayur.
2. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder secara terpisah agar tidak ada yang menggumpal. Tuang campuran susu-mentega ke dalam bagian kering ini.
3. Secara terpisah, kocok satu putih telur hingga mengembang dan masukkan ke dalam adonan coklat dengan tangan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang springform yang sudah diminyaki dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit, panaskan hingga 180 derajat.

Dinginkan kue coklat yang sudah jadi di rak kawat dan siapkan krimnya: kocok segelas krim yang sangat kental dengan sedikit vanila, sambil mengocok tambahkan satu sendok makan gula halus. Tutupi kue secara merata dengan krim ini - harus ada 4 kue.

Kami akan melapisi sisi piring dengan krim yang terbuat dari susu kental dan mentega. Untuk menyiapkannya membutuhkan 200 mililiter susu kental manis, 200 gram mentega, komponen tersebut harus dikocok hingga rata. Gosokkan perlahan krim yang dihasilkan ke sisi piring dan bagian atasnya.

Untuk penghias, lelehkan 60 gram dark chocolate dan 60 mililiter heavy cream, aduk adonan hingga rata, tuang glasir ke permukaan kue hingga terbentuk noda-noda indah. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan tas kue dengan nosel, biarkan bagian tengah permukaan kue tidak terisi. Tempatkan stroberi segar berukuran besar di sana.

Kue ulang tahun yang enak sudah siap, resepnya cukup sederhana, sehingga tidak akan sulit bagi Anda untuk menyiapkannya sendiri untuk pesta anak-anak atau orang dewasa.

Pilihan mendekorasi kue untuk liburan

Pesta ulang tahun untuk anak-anak dan orang dewasa belum lengkap tanpa hidangan utama yang dihias dengan indah - kue. Kue anak-anak dihias dengan cerah, menggunakan produk terbaik, gambar yang dapat dimakan, dan karakter kartun yang menarik. Selain itu, ragam dekorasi siap pakai untuk kue semacam itu kini cukup kaya. Untuk anak-anak yang lebih besar dan orang dewasa, Anda dapat menggunakan dekorasi yang lebih sederhana - bunga krim atau coklat, taburan, patung marzipan, permen dan buah-buahan yang sudah jadi.

Kita tidak boleh melupakan mistisisme - popularitasnya semakin meningkat dari tahun ke tahun. Anak-anak menyukai patung-patung lucu yang terbuat dari bahan ini, hidangan dewasa dapat dihias dengan dekorasi yang bergaya dan canggih berdasarkan bahan tersebut.

Resep menghias kue berbentuk hati coklat dengan bunga untuk ulang tahun dan hari raya lainnya:

1. Panggang kue bolu atau krim asam berbentuk hati. Untuk membuat hidangan menjadi lebih indah, kami sarankan untuk menyiapkan dua bagian adonan - putih dan coklat, lalu menyusun bentuknya sesuai dengan prinsip kue Zebra.
2. Letakkan kue yang sudah jadi di atas meja, potong menjadi 2 bagian dan lapisi dengan krim berbahan dasar susu kental dan mentega.
3. Tutupi permukaannya dengan dekorasigel, selai atau sirup, lalu gulung selapis damar wangi putih atau marzipan, tutupi kue dengan hati-hati, keluarkan semua udara. Saat ini, toko-toko menawarkan berbagai macam damar wangi yang sudah jadi, tetapi Anda bisa membuat campuran pahatannya sendiri.
4. Jika Anda menggunakan damar wangi untuk menghias hidangan Anda, Anda perlu mewarnainya dengan pewarna gel coklat. Anda bisa menuangkan coklat leleh ke dalam marzipan. Beraneka ragamnya juga mencakup coklat siap pakai dalam kantong untuk ditambahkan ke dalam campuran pemodelan.

1. Untuk menyembunyikan bagian bawah kue tempat ujung fondant, buatlah tali dua warna yang indah. Untuk itu, Anda perlu menggulung 2 strip damar wangi putih dan coklat dengan ketebalan yang sama, yang kemudian perlu Anda putar melintang. Tempatkan potongan ini di sepanjang seluruh kue di piring.
2. Desain akhir kue ulang tahun adalah dengan menempatkan bunga mawar di separuh bagian hati dan meletakkan daun coklat di dasarnya. Agar bunganya tidak rontok, olesi bagian bawahnya dengan sirup atau tetesi coklat leleh.

Kisaran dekorasi coklat cukup banyak - anak-anak menyukai berbagai macam hati, bintang, zigzag, anak berusia 1 tahun dapat membuat hiasan dalam bentuk satu, dan orang dewasa lebih menyukai bunga yang indah.

Memilih kue untuk wanita jauh lebih sulit dibandingkan pria. Anda harus memperhatikan tidak hanya isiannya, tetapi juga memberi perhatian besar pada desain dan desain.

Untuk menyenangkan kekasih, kolega, atau sahabat Anda, Anda harus mempelajari kebiasaan, hobi, impian, dan keinginannya. Atas dasar inilah Anda dapat memilih opsi terbaik untuk hadiah manis. Dalam kebanyakan kasus, makanan penutup seperti itu tidak dapat dibeli di toko, jadi pilihan terbaik adalah memesan kue eksklusif untuk wanita berdasarkan keputusan individu.

Di toko kue "VIP-Tort" Anda dapat menemukan kue untuk wanita mana pun - muda, tua, aktris, akuntan, guru, manajer, dan sebagainya. Makanan penutup manis untuk tanggal penting - 8 Maret, 14 Februari, hari jadi, ulang tahun, Tahun Baru.

Dalam katalog, yang menyajikan sejumlah besar pilihan untuk semua kesempatan, Anda dapat menemukan opsi yang sesuai secara mandiri. Jika Anda tidak dapat menemukan yang cocok dan ingin menghidupkan desain asli Anda, pengrajin kami akan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Kami dapat membuat karya manis berdasarkan gambar, sketsa, atau foto Anda.

Hal lain yang harus Anda perhatikan saat memilih kue untuk wanita adalah kalori. Banyak orang kini mengkhawatirkan bentuk tubuhnya, jadi sebaiknya pilih isian dan bahan yang rendah kalori. Berbagai macam isian di toko kue VIP-Tort memungkinkan Anda membuat pilihan terbaik.

Halo teman-teman terkasih!

Kemarin saya membeli roti di toko roti dan bibi saya, tukang roti, memberi tahu saya bahwa roti tidak cukup lagi, siapa yang mengambilnya - semua orang sedang diet))

Apa yang bisa kami katakan tentang permen? Saya tahu, saya tahu, di musim panas, situs saya tidak terlalu dihargai, dan jika saya membuat sendiri, kebanyakan itu adalah kue diet dan casserole pp.

Tapi sekarang saya tidak akan terlalu memikirkan topik makanan penutup musim panas, tetapi akan berbicara kepada mereka yang datang untuk membeli kue.

Diet adalah diet, tapi tidak ada yang membatalkan ulang tahun dan kunjungan? Jadi kenapa kita tidak membuat kue ulang tahun kita sendiri? Apalagi rasanya sangat sederhana dan enak.

Saya membuat kue ini untuk hari pemberian nama keponakan saya. Ide kue ini terinspirasi oleh fakta bahwa itu adalah hari nama dua anak yang sangat berbeda - laki-laki dan perempuan. Oleh karena itu bagian tengahnya yang hitam dan putih, disatukan dengan krim lembut dan hiasan merah cerah.

Namun rasa kue ini melebihi semua ekspektasi terliar saya: tidak ada yang bisa dijelaskan di sini: keharmonisan penuh dan saling pengertian, sebagaimana seharusnya antara kakak dan adik.

Ngomong-ngomong, saudari inilah yang membantuku mendekorasi kue. Apa pendapat Anda tentang improvisasi kami? Menurutku, ini saatnya mempekerjakan dia sebagai asisten.

Sebenarnya resepnya sendiri...

Kue coklat vanila dengan krim keju

* Sebagai pilihan, Anda bisa membuat krim untuk kue ini berdasarkan mascarpone. Ini akan menjadi lebih enak. Hanya saja saat itu saya hanya makan krim keju. Anda akan menemukan resep krim ini di resep terbaik saya.

Bahan-bahan:

untuk kue bolu vanila:

• mentega, dilunakkan - 150 gr.
• gula - 150 gram.
• ekstrak vanila - 1 sdt.
• telur, suhu kamar - 3 pcs.
• tepung - 150 gram.
• baking powder - 1 sdt.
• garam - 1 sejumput

untuk kue bolu coklat:

• bubuk kakao - 85 gr.
• tepung - 200 gram.
• gula - 225 gram.
• gula merah lembut - 200 gr.
• baking powder - 1 ½ sdt.
• soda - 1 ½ sdt.
• garam - ¾ sdt.
• telur, besar - 2 pcs.
• kefir - 235ml
• kopi, panas - 235 ml
• minyak bunga matahari – 120 ml
• ekstrak vanila - 2 sdt.

Jangan khawatir dengan banyaknya gula. Itu hanya menetralkan kepahitan kopi dan coklat.

untuk rasa stroberi:

• stroberi - 200 gr.
• gula - 100 gram.
• pektin - 5 gram.

untuk krim:

• krim keju - 200 gr.
• gula bubuk - 70 gr.
• ekstrak vanila - 1 sdt.
• krim, 33-36% - 350 gr.

untuk lapisan akhir:

• mentega, dilunakkan - 180 gr.
• gula bubuk - 240 gr.
• krim keju - 200 gr.
• ekstrak vanila - 1 sdt.

Persiapan:

Bolu vanila

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180ºC. Olesi cetakan diameter 23 cm dengan mentega dan lapisi bagian bawahnya dengan perkamen.
2. Dalam mangkuk mixer, campurkan mentega lembut dengan gula, garam, dan vanila, kocok hingga terbentuk massa putih mengembang, sekitar 10 menit (kikis mentega dari sisi mangkuk secara berkala).
3. Kocok perlahan telur dan tambahkan ke dalam minyak dalam beberapa tahap, terus kocok setelah setiap porsi telur dan juga mengikis minyak dari dinding.
4. Tuang tepung yang sudah dicampur baking powder ke dalam adonan ini dan aduk adonan dengan kecepatan rendah hingga bahan tercampur.
5. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dengan suhu 180º selama 30 menit atau sampai tusuk sate mengering.
6. Setelah itu, dinginkan biskuit dalam loyang selama 5 menit, lalu balikkan biskuit ke rak kawat, keluarkan kertasnya dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kue spon cokelat

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180ºC. Olesi cetakan diameter 23 cm dengan minyak, tutup bagian bawahnya dengan perkamen dan olesi kembali dengan minyak.
2. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk mixer: coklat, tepung, gula pasir, baking powder, baking soda dan garam. Mixer dengan kecepatan rendah selama 2 menit.
3. Kemudian tambahkan semua sisa bahan cair dan aduk lagi selama 3 menit hingga terbentuk massa homogen.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 60 menit atau sampai tusuk sate mengering.
5. Dinginkan biskuit yang sudah jadi dalam loyang selama 5 menit, lalu balikkan ke rak kawat, keluarkan kertasnya dan biarkan hingga benar-benar dingin.
6. Setelah biskuit dingin, potong bagian atasnya yang sudah kering.

Kepercayaan stroberi

1. Potong stroberi menjadi irisan, masukkan ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang.
2. Campur gula secara menyeluruh dengan pektin dan setelah stroberi mendidih dan mengeluarkan sari buah secukupnya, tuangkan campuran ini dalam aliran tipis ke dalam panci.
3. Sambil terus diaduk, masak confit selama 2-3 menit hingga agak mengental. Angkat dari api dan biarkan hingga dingin.

Krim keju krim

1. Menggunakan mixer, kocok krim keju dengan gula halus dan vanila hingga halus.
2. Secara terpisah, kocok krim dingin hingga kaku dan pindahkan ke krim keju.
3. Aduk perlahan tapi jangan lama-lama dengan spatula menggunakan gerakan ke atas hingga rata.
   Tempatkan krim di lemari es sebelum digunakan.

Selesaikan pelapisan

*siapkan segera sebelum digunakan, simpan pada suhu ruangan.

1. Menggunakan mixer, kocok mentega lunak dengan gula halus hingga mengembang dan putih, sekitar 10 menit.
2. Tambahkan krim keju, ekstrak vanila dan aduk dengan spatula hingga rata.

Merakit kue

1. Potong kedua biskuit menjadi dua lapisan yang sama.
2. Bagilah krim menjadi tiga bagian yang sama.
3. Lapisi kue satu per satu dengan krim, olesi strawberry confit di atasnya.
4. Dengan menggunakan spatula, tutupi sisi kue dengan lapisan tipis lapisan akhir, kumpulkan remah-remahnya.
5. Tutupi bagian atas kue dengan lapisan krim yang lebih tebal, ratakan dan masukkan kue ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam.
6. Pindahkan sisa krim ke dalam kantong kue dan oleskan selapis krim di sekeliling seluruh kue, mulai dari bawah dan bergerak ke atas secara spiral.
7. Kemudian kita menggunakan spatula untuk meratakan permukaan sisinya, krim yang menonjol di luar tepinya ditarik ke tengah dengan spatula.
8. Tempatkan kue yang sudah jadi di lemari es selama beberapa jam atau semalaman.

Seperti yang Anda lihat, saya tidak melakukan hal seperti itu dengan kue ini, karena teh liburan sudah mulai diseduh dan sudah hampir malam, secara umum, tidak ada waktu untuk sisi yang rata.

Tapi ternyata kuenya enak sekali, bagaimana pun tampilannya, pasti ludes dalam hitungan menit.

Dan saya pamit sampai ketemu lagi dengan resep baru.

Semoga sukses, cinta dan kesabaran.

Kue ini terbuat dari telur dalam jumlah besar, dengan sedikit tepung yang ditambahkan ke dalam adonan. Biskuit ini praktis larut dalam krim.

Untuk biskuit:

• Telur 6 buah.
• Tepung 100 gram
• Gula 150 gram
• Mentega 50 gram
• Kakao 50 gram

Untuk impregnasi:

• Selai 70 gram

Untuk krim:

• Mentega 200 gram
• Susu kental 120 gr
• Air 20 gram
• Telur (kuning telur) 1 pc.
• Gula vanila 1 bungkus
• Kakao 15 gram

Untuk glasir:

• Cokelat hitam 1 batang
• Mentega 50 gram

Pertama-tama siapkan biskuitnya. Lelehkan mentega. Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula. Tambahkan sedikit tepung yang sudah diayak, lalu tuang minyak. Dalam hal ini, massa harus diaduk terus menerus. Panaskan oven hingga 200 derajat. Pindahkan adonan ke dalam loyang berbentuk pegas dengan diameter 20 sentimeter. Panggang kue selama sekitar setengah jam. Keluarkan biskuit dengan hati-hati dari cetakan dan dinginkan. Potong memanjang menjadi tiga bagian.

Siapkan krimnya. Biarkan mentega di meja pada suhu kamar sampai menjadi lunak. Giling kuning telur dengan gula vanila, tambahkan susu kental manis dan air. Nyalakan api dan masak hingga adonan mengental. Jangan lupa diaduk. Kemudian angkat, dinginkan, tambahkan mentega, coklat dan kocok.

Lelehkan selai dan rendam kue di dalamnya. Olesi dua lapis kue dengan krim, susun kue dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Setelah waktu berlalu, siapkan glasir. Lelehkan mentega dengan 100 gram coklat. Aduk hingga rata. Oleskan glasir secara merata di atas kue dan diamkan di tempat dingin selama beberapa jam. Anda bisa menghias kue dengan serutan coklat dan potongan utuh.

Kue Coklat Hazelnut

Resep kue coklat lainnya. Untuk ulang tahun, glasir bisa diganti dengan gloss. Pasta pelapis ini akan memberikan kilau cermin yang menyenangkan pada kue Anda.

• Tepung 0,5 gelas
• Kakao 0,5 cangkir
• Cokelat hitam 3,5 batang
• Kacang tanah 1 cangkir
• Selai kacang 120 gr
• Krim kental 1 cangkir
• Mentega 2 sdm.
• Gula 2 sdm.
• Gula merah 0,5 gelas
• Telur 6 buah.
• Vanilin 1 bungkus
• Garam 2 sejumput

Untuk glasir:

• Gula 180 gram
• Krim kental 130 ml
• Air 140ml
• Kakao 60 gram
• agar-agar 2 sdt.

Giling kacang panggang dalam blender. Tambahkan gula, tepung yang diayak, coklat dan sedikit garam. Aduk semuanya. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan olesi dengan gula merah. Gabungkan kedua massa dan aduk rata. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan kertas roti di dasar loyang springform, tuang adonan ke dalam loyang dan panggang hingga kue di tengahnya empuk sekaligus elastis. Memanggang akan memakan waktu sekitar 20 menit. Saat menyiapkan biskuit, pintu oven tidak boleh dibuka, jika tidak biskuit akan mengendap.

Cungkil tepi kue dengan pisau dan buka loyang dengan hati-hati. Pindahkan kerak ke rak kawat. Yang terbaik adalah membiarkannya semalaman. Maka saat dipotong tidak akan hancur.

Untuk menyiapkan krim, pecahkan coklat dan masukkan ke dalam penangas air. Tuang krim ke dalamnya dan aduk rata. Kocok mentega suhu ruang dengan blender, tambahkan selai kacang, garam, lalu campuran coklat dan vanila, sambil terus mengocok. Dinginkan krim di lemari es.

Potong kue memanjang menjadi 4 bagian, paling mudah melakukannya dengan benang biasa. Olesi potongan setiap kue yang dihasilkan dengan krim dan susun kuenya. Mulailah menyiapkan glasir.

Saat kue membeku, siapkan frostingnya. Campurkan semuanya kecuali gelatin dalam panci. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Ambil beberapa sendok makan air lagi dan tuangkan gelatin ke dalam mangkuk terpisah. Setelah 10 menit, angkat panci dari kompor dan tambahkan agar-agar yang bengkak. Aduk sampai benar-benar larut. Tuangkan frosting di atas kue di semua sisi dan dinginkan selama beberapa jam.

kue juliet

Kue ini bisa disiapkan untuk ulang tahun seorang gadis muda.

Untuk kue:

• Tepung 2 gelas
• Telur 3 buah.
• Gula 1 gelas
• Susu kental 0,5 kaleng
• Krim asam 1 cangkir
• Soda 0,5 sdt.

Untuk krim:

• Susu kental 0,5 kaleng
• Mentega 150 gram
• Untuk impregnasi:
• Gula 1 gelas
• Air 1 gelas
• Cognac 1 sdm.
• Asam sitrat 1 sejumput

Untuk dekorasi:

• Cokelat 50 gram
• cranberry

Giling telur dengan gula. Tambahkan krim asam, susu kental manis, soda, ayak tepung dan uleni adonan. Bagi adonan menjadi empat bagian, gulung 4 lapisan kue yang identik. Panggang masing-masing dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat.

Siapkan krim sederhana: kocok mentega dengan susu kental. Tempatkan di lemari es.

Untuk impregnasi kue, larutkan gula dalam air, taruh di atas kompor dan rebus. Tambahkan cognac dan sejumput asam sitrat. Campur semuanya.

Olesi kue dengan impregnasi. Agar kue tidak lembek, jangan menaruh banyak sirup di atasnya. Untuk mengontrol jumlah sirup, yang terbaik adalah mengaplikasikan impregnasi menggunakan sikat silikon. Lalu lapisi kue dengan krim secukupnya. Parut coklat di parutan halus. Hiasi kue dengan coklat dan beri.

"Napoleon" dalam wajan

Juru masak menghabiskan banyak waktu menyiapkan hidangan untuk pesta ulang tahun di rumah. Napoleon adalah kue yang rumit dan membutuhkan waktu beberapa jam untuk disiapkan. Agar prosesnya lebih cepat, kue bisa digoreng di penggorengan.

Untuk kue:

• Tepung 3 gelas
• Susu kental 1 kaleng
• Telur 1 buah.
• soda 1 sdt.
• Cuka

Untuk krim:

• Susu 0,5 liter
• Telur 2 buah.
• Tepung 3 sdm.
• Gula 1 gelas
• Gula vanila 1 bungkus

Untuk menyiapkan adonan, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk dengan susu kental manis. Padamkan soda dengan cuka, tambahkan ke dalam mangkuk dan ayak tepung ke dalamnya, aduk terus adonan. Jika adonan di dalam mangkuk sulit tercampur, taruh di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga habis. Adonannya harus lembut. Bagilah menjadi 8 bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi lapisan bulat, tusuk beberapa kali dan goreng cepat kedua sisinya dalam wajan kering sampai kue berwarna kecoklatan.

Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 2 menit. Syarat penting: setiap kue harus digoreng dalam wajan yang bersih. Sesuaikan kue yang sudah jadi dengan satu ukuran. Mereka dapat dipangkas menggunakan tutup penggorengan kecil atau panci. Jangan membuang hiasannya.

Siapkan krimnya. Tuang susu ke dalam panci kecil, masukkan telur, tambahkan gula dan ayak tepung. Kocok semuanya, didihkan dan masak hingga adonan mengental. Angkat panci dari kompor dan tambahkan mentega. Mentega harus hangat, tetapi tidak perlu dicairkan secara khusus, jika tidak krim akan menjadi cair. Kocok semuanya dengan blender.

Lapisi setiap kue dengan krim hangat agar kue lebih meresap. Diperlukan sekitar 4 sendok makan krim untuk melumasi satu kue. Perlu diperhatikan bahwa pada akhirnya krim juga diperlukan untuk melapisi sisi kue. Kumpulkan kuenya. Potong sisa sisa kue dan taburkan di semua sisi kue, tekan dengan tangan. Biarkan semalaman di lemari es.

Kue "Mesin"

Kue ulang tahun bisa menjadi hadiah yang bagus untuk seorang anak. Apalagi jika dibuat dalam bentuk boneka atau mobil.

• Kue bolu siap pakai 3 lapis

Untuk krim:

• Mentega 450 gram
• Telur 3 buah.
• Telur (kuning telur) 4 pcs.
• Gula 270 gram
• Gula vanila 1,5 sdt.

Untuk damar wangi:

• Gula halus 400 gr
• Marshmallow 300 gram
• Minyak bunga matahari 1 sdm.
• Jus lemon 1 sdt.
• agar-agar 1 sdt.
• Air 5 sdm.
• Pewarna makanan

Anda dapat membuat mesin kue dari kue bolu dan krim mentega apa saja. Untuk krimnya, haluskan 3 butir telur dan 4 kuning telur dengan gula biasa dan gula vanila. Lelehkan mentega dalam penangas air dan campur dengan sisa adonan. Aduk rata dan biarkan dingin. Susun kue, lapisi lapisannya dengan krim. Biarkan terendam selama beberapa jam.

Berikan kue bentuk mesin. Untuk melakukan ini, potong seperempat kue dari kedua tepinya. Harus ada persegi panjang di kiri tengah dengan lengkungan di depan dan belakang. Ini adalah dasar dari mobil, bodinya. Bisa diberi bentuk yang lebih bulat. Potong setengah lingkaran dari satu bagian yang dipotong, diameternya harus setengah dari ukuran mesin itu sendiri. Lakukan hal yang sama dengan potongan kedua. Hubungkan bagian yang dihasilkan dan oleskan krim di antara keduanya. Ini kabinnya. Pasang lebih dekat ke "bumper" belakang, lumasi juga sambungannya dengan krim. Buat empat roda dari sisa kue bolu.

Rendam gelatin dalam air dingin selama setengah jam. Kemudian panaskan dalam penangas air. Tempatkan marshmallow dalam mangkuk tahan microwave, tambahkan mentega dan jus lemon. Tempatkan piring di microwave selama 3 menit. Tambahkan gula halus dan gelatin ke dalam marshmallow yang sudah meleleh. Campur semuanya dan masukkan ke dalam kantong plastik. Ikat tas dengan erat dan masukkan ke dalam wadah. Penting agar udara tidak masuk ke dalam massa yang disiapkan. Diamkan pada suhu kamar selama 4 jam. Hasilnya adalah damar wangi yang lembut dan plastik.

Jepit sepotong besar damar wangi dan campur dengan pewarna biru atau merah. Gulung menjadi lapisan tipis dan tutupi mesin dengan itu, tekan dan ratakan bentuknya di semua sisi. Warnai sepotong damar wangi putih lainnya, gulung dan hiasi jendela mobil dan lampu depan. Tutupi roda dengan damar wangi coklat dan tempelkan ke badan dengan tusuk gigi. Anda bisa menggunakan kue bundar sebagai roda. Anda juga dapat membuat dekorasi tambahan untuk mesin tersebut. Sajikan segera.

Kue stroberi

Jika ulang tahun Anda jatuh di bulan Juni, kue dengan stroberi segar akan menjadi suguhan hidangan penutup yang lezat dan indah.

• Gula 200 gram
• Telur 5 buah.
• Tepung 3 sdm.
• Pati 3 sdm.
• Baking powder 1 sdt.
• Mentega untuk mengoles
• Kelopak almond
• Stroberi untuk hiasan

Untuk krim:

• Mentega 200 gram
• Gula 1 gelas
• Telur 2 buah.
• Susu 500ml
• Tepung 1 sdm.
• Stroberi

Giling telur dengan gula. Tambahkan sisa bahan kering dan kocok. Olesi wajan dengan mentega dan taburi almond secukupnya. Tuang adonan di atasnya. Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang kulitnya selama 40 menit. Dingin.

Letakkan wajan di atas api, tuangkan susu ke dalamnya, dan rebus. Tambahkan telur, gula dan tepung. Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Dinginkan krimnya. Pada saat ini, lunakkan mentega. Cuci stroberi dan potong kecil-kecil. Kocok krim dengan blender, tambahkan minyak ke dalamnya. Lalu masukkan potongan strawberry ke dalamnya.

Potong biskuit menjadi dua, lapisi setiap kue dengan krim, dan kombinasikan. Lapisi juga sisinya dengan krim. Tempatkan stroberi yang dibelah dua dalam lingkaran di atas kue.

kue meringue

Pilihan lain untuk kue musim panas adalah dengan buah beri segar dan es krim.

• Telur (putihnya) 5 pcs.
• Gula halus 280 gr
• Es krim 500 gram
• Krim 200ml
• Berry 250 gram

Giling 230 g gula halus dengan putih telur dan masukkan ke dalam penangas air. Panaskan sampai Anda mendapatkan massa mengkilap yang homogen. Lalu dinginkan. Pindahkan adonan ke dalam kantong kue. Gambarlah sebuah lingkaran di atas perkamen dan masukkan setengah massa sesuai dengan bentuknya, isi bagian dalamnya dalam bentuk spiral. Panaskan oven hingga 100 derajat, pindahkan perkamen ke loyang dan panggang kue. Lakukan hal yang sama dengan sisa massa.

Sisakan setengah buah beri untuk menghias kue. Gunakan bagian kedua untuk isian, kombinasikan dengan es krim yang telah dilunakkan.

Ambil loyang berbentuk pegas yang di atasnya digambar lingkaran. Letakkan satu lapis kue di dalamnya, letakkan isian di atasnya, dan tutupi dengan lapisan kue kedua. Pasang cincin ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.

Kocok krim dengan 50 gram gula halus. Keluarkan kue dari freezer sesaat sebelum disajikan. Hiasi dengan krim kocok dan beri jika diinginkan.