Как сделать салат из креветок рецепт видео. Фантастические салаты с креветками.

Хороший рецепт салата с креветками найти не трудно потому, что блюда с этим продуктом всегда получаются вкусными и оригинальными. Продаются они сейчас в любом магазине и постепенно становятся привычными.

Практически не один праздничный стол не обходится без блюд с этими деликатесным и вкусным мяском. Сделать простой салат с креветками по силам любой хозяйке, тем более что дополнительные ингредиенты стоят не дорого и доступны даже для людей с небольшими доходами.

Основные преимущества таких салатиков это не только оригинальность и замечательный вкус, но полезность. Креветочное мяско отлично сочетается практически со всеми овощами (помидорчиками, болгарским перчиком, кукурузой и т.п.), а та же с различными морепродуктами которые так же не являются дефицитом и стоят не дорого. Не стоит и забывать и про фрукты, которые прекрасно дополняют и подчеркивают вкус этого продукта. Это яблоки, цитрусовые, груши, гранат, авокадо и многие другие. Рецептов салатиков с креветками множество, как для праздничного стола, так и просто на скорую руку. А комбинируя с вышеперечисленными продуктами можно придумать и свой оригинальный рецепт, который понравится не только вам, но и приведет в восторг ваших гостей!

Важные моменты приготовления салатов с креветками

О том, как выбирать и обрабатывать креветки мы уже писали в нескольких статьях на нашем сайте и перед тем как что-то готовить из них рекомендуем их прочитать.

Но готовя салаты, чтобы не испортить блюдо, а наоборот сделать его более ароматным и вкусным рекомендуем обратить внимание на следующие моменты.

Для салатов лучше всего подходят сырые нечищеные креветочки. Конечно, на их обработку уйдет немного больше времени, но блюдо получается вкуснее, свежее и ароматней. Это несложно, варятся они быстро и чистятся достаточно просто. Это, наверное, основная рекомендация для кулинара, который собирается сделать салатик с этим продуктом.

При чистке креветок любых размеров, исключительно важно аккуратно удалить кишечник (он похож на длинную темную жилку), так как в нем находятся различные отходы жизнедеятельности ракообразного, способные полностью испортить блюдо. Сделать это не сложно, но важно не торопиться и действовать аккуратно. Первым делом нужно разрезать креветочку и вытянуть ее. Ни в коем случае нельзя тянуть ее с усилием, она может порваться и растекшееся ее содержимое испортит мясо.

С креветками салаты становятся обыденным блюдом, поэтому готовить и должна уметь любая хозяйка.

Первым мы рассмотрим салат с креветками который готовится очень просто, но при этом не только вкусный, но и просто замечательно смотрится и может стать украшением любого стола.

Салат с креветочками и яблоками

Ингредиенты:

большие нечищеные креветки — 300 грамм;
яблочко кисло-сладкое;
зелень (достаточно одного пучка петрушки);
пакет майонеза;
соль по вкусу.

Приготовление:

Первым делом займемся креветками. Для этого наливаем в кастрюльку воду, солим ее и доводим до кипения.
Уже чищеных креветок опускаем в нее и варим минутки четыре.
Откидываем на дуршлаг, обсушиваем и режем кружочками.
Яблочко режем на шесть частей, удаляем из него семена, а затем еще режим все части на небольшие ломтики поперек.
Мелко рубим зелень, в нашем случае это петрушка.
Далее в глубокую посуду остается выложить все ингредиенты, перемешать с майонезом и отправить на пару часиков охладиться в холодильник. Можно и чуток подольше. Салатик должен хоть немного настояться, чтобы ингредиенты хорошенько пропитались.

Это совсем простенький салат для приготовления, которого ненужно много времени и каких-то особых навыков. Однако он может произвести большое впечатление на любого, кто его попробует, в особенности на женщин.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Следующим мы предлагаем рассмотреть самый вкусный рецепт с кукурузкой и сыром.

Видео «Салатик с креветками сыром и грибами»

В этом видео показано как приготовить вкусный салат с креветками, сыром и грибочками.

С креветочным мясом кукурузой и сыром

Ингредиенты:

сыр (желательно твердого сорта) 100 грамм;
одна луковица;
креветки (примерно 500 грамм, но можно взять и большую упаковку);
баночка кукурузы;
пачка майонеза.

Приготовление:

Первым делом нужно подготовить креветочек, для этого опускаем их в соленную кипящую воду и варим несколько минут. Не стоит варить слишком долго иначе они у вас станут жесткими. По готовности извлекаем, чистим (если не чищенные) и режим.
Лучок шинкуем помельче.
Сыр трем на терке.
Открываем банку с кукурузой и сливаем с нее сок.
Выкладываем все ингредиенты в блюдо, заправляем майонезом и перемешиваем.

Подавать нужно в охлажденном состоянии.

Этот базовый вариант приготовления салата у него есть еще один вариант, немного более сложный, но выглядит оригинальней. Суть его заключается в том, что кукуруза не ложится в салат, а используется для декорирования, при этом сам салатик выкладывается в виде початков.

Так же при приготовлении можно заменить кукурузку грушами, а обыкновенный лук пореем. Вкус получается иной, но не менее оригинальный!

Если вы решили использовать в салате уже чищенные креветочки имеющие розовый цвет, то варить их уже нет необходимости.

Из креветочек с сыром и яйцами

Если вам нужно более сытное блюдо, то в качестве дополнительных ингредиентов в салат из креветок можно положить сыр и яйца. Еще одна рекомендация при приготовлении блюд с креветочным мясом. Если у вас по каким-то причинам под рукой не окажется майонеза или вы просто не желаете им заправлять салат, то может подойти йогурт любой жирности, только не сладкий.

Ингредиенты:

чищенные креветочки полкилограмма;
майонез сто грамм;
вареные яички четыре штуки;
тертый сырок (твердого сорта) пол стакана;
лимона;
зелень.

Приготовление:

Варим и чистим креветочки.
Режем их.
Отвариваем яйца и нарезаем.
Зелень мелко рубим.
Соединяем все ингредиенты, заправляем лимонным соком, майонез и аккуратно перемешиваем.
Ставим в холодильник охладиться и немного настояться.

С креветками салаты тем хороши, что с ними можно импровизировать, а у этого есть еще несколько вариантов приготовления.

Первый заключается в том, что блюдо оформляется в виде сердечка. А сыр не соединятся с иными ингредиентами, а им посыпается уже готовый салатик.

Если салатику уделить еще немного время, то можно сделать настоящий кулинарный шедевр. Но для этого нам понадобиться еще огурчик, маленькие помидорчики и гранатовые зерна.

Эти продукты режутся следующим образом. Помидоры на половинки, а огурец кольцами. Зерна граната нужно отделить от плода.

Салатик уже выложенный в форме сердечка просто украшается этими продуктами.

Дополнительно можно найти применение в этом блюде и листьям салата, которыми можно просто украсить сердечко, а можно на них разместить этот салатик.

На помидорчиках стоит остановиться отдельно, так как они прекрасно дополняют и подчеркивают вкус креветочного мяска.

Если вы покупаете для приготовления блюд неочищенные креветки, то следует учесть, больше 1/3 веса это панцирь и другие отходы. Из килограмма нечищеных креветок выходит примерно 700 грамм мяса.

С креветками, огурчиком и апельсинами

Очень простой салат из креветок, но тем не мене очень вкусный, который готовится, не сложно и быстро, может стать настоящим украшением даже самого изысканного стола.

Ингредиенты:

мясо чищеных вареных креветок — триста грамм;
майонеза — сто грамм;
апельсины — две штучки;
огурчик;
соль.

Приготовление:

Если вы купили сырые креветки, то отваривать их нужно в течение пяти минут, не дольше, иначе мяско может стать жестким. Вода должна быть слегка подсоленной. Чисти если не чищенные и режим.
Апельсинки нужно почистить и разобрать на дольки, с которых нужно снять пленочки, а затем порезать их.
Огурчик трется на крупной терочке.
Соединяем все продукты и заправляем салатик майонезом, перемешиваем.
Перед тем как подавать на стол блюдо необходимо охладить в холодильнике пару часиков.

Те, кто пробовал этот салат с креветками рецепт которого мы предлагаем, отзываются о нем с восхищением, указывая на его свежесть.

Но для того, чтобы блюдо вышло более экстравагантным подать его можно в оставшихся половинках наших апельсинок.

Салат с креветочным мяском, ананасами и авокадо

На приготовление этого салатика уйдет немножко больше времени, чем на приготовление тех, которые мы уже рекомендовали. Объясняется это тем, что в нем используется немного большее количество ингредиентов, однако жалеть вы не будете точно!

Ингредиенты:

пол килограмма креветочного мяска;
парочка сладких перцев;
два авокадо;
баночка консервированных ананасов;
баночка мяска криля (по желанию);
пачка майонеза;
упаковка кетчупа.

Приготовление:

Первым делом нужно из авокадо аккуратненько извлечь при помощи ножа мякоть, при этом стараться не повредить кожуру, для этого его изначально нужно разрезать на две части. Мякоть нужно нарезать маленькими кубиками.
Из банки с ананасами нужно слить сок, а сами ананасы мелко нарезать.
Соединяем нарезанные фрукты с мяском креветок.
Добавляем криль.
Режим перец кубиками и отправляем к предыдущим ингредиентам.
Салатик практически готов, остается только добавить майонез и кетчуп (1:3) и перемешиваем.
Подаем в оставшихся половинках овакадо.

С тигровыми креветками, грейпфрутами и семгой

И напоследок самый роскошный рецепт, в котором кроме тигровых креветок, используется семга и грейпфрут.

Ингредиенты:

креветки;
двести грамм листочков салата;
сто грамм рукколы;
сто грамм семги (слабосоленая/копченая);
пятьдесят грамм йогурта;
яблочный уксус;
оливковое масло;
парочка помидорчиков;
грейпфрут;
специи — перчик, соль, укропчик, васаби.

Приготовление

Моем и обсушиваем салатные листочки и рукколу, нарезаем.
Режем помидорчики (сильно мелко не стоит).
Меленько режим семгу.
Чистим и нарезаем сваренные креветки.
Чистим, очищаем от пленочек и нарезаем грейпфрут.
Соединяем все ингредиенты.
Добавляем нарезанный укропчик.
Заправляем йогуртом и оливковым маслом.

Видео «Рецепт от Юлии Высоцкой: креветки, помидоры, сладкий перец»

Юли Высоцкая рассказывает как приготовить из креветок вкусные салаты быстро с помидорами и сладким перчиком.

Салаты – основные блюда праздничных столов. Каждой хозяйке хочется удивить гостей и домочадцев новым вкусным и изысканным блюдом. Отличным вариантом для этого могут стать салаты с креветками. Кроме высоких вкусовых качеств креветки очень полезны, благодаря богатому природному составу. Блюда с этими морепродуктами обладают особой пикантностью и вкусом.

Вниманию любителей кулинарии представлены самые вкусные салаты с креветками . Среди них есть, как самые популярные рецепты, так и менее известные, которые порадуют своей новизной и невероятными вкусовыми характеристиками.

Готовится с помощью таких продуктов: креветки (200 грамм), десяток помидор сорта черри, один огурец и болгарский перец, листья салата. Вымытые и обсушенные овощи режут и смешивают с измельчёнными листьями салата. Очищенные креветки обжаривают около 3-х минут и отправляют к овощам. Блюдо заправляют оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока. Соль добавляется по вкусу. Блюдо готово к употреблению сразу же после приготовления.

Салат с креветками и яйцами

Простой и вкусный готовится при помощи следующих ингредиентов: креветки (300 грамм), пара столовых ложек сметаны, яйца (3 штуки), 1 чайная ложка горчицы. Яйца и креветки отваривают, дают остыть и очищают. Порезанные продукты смешивают с горчицей, заправляют сметаной, добавляют несколько капель лимонного сока и горчицу в указанной дозировке. Блюдо перчат и солят по вкусу. Сверху украшают мелко порезанной зеленью. На приготовление вкуснейшего блюда уйдёт не более 20 минут.

Салат Цезарь с креветками

Салат «Цезарь» с креветками отличается по вкусу от привычного для всех «Цезаря». Он станет более изысканным в сочетании с креветками. Для блюда понадобится: полкилограмма мексиканских креветок, гренки, 100 грамм сыра, листья салата. Сначала готовим соус для креветок из 2-х столовых ложек оливкового масла и 2-х чайных ложек сладкой горчицы, добавляем чеснок, соус для барбекю и соевый соус. Обмакиваем в смеси морепродукты и отправляем на сковороду для обжарки на 5 минут. Гренки готовят из порезанного кубиками хлеба, который обжаривают с чесноком. Горячие гренки посыпают сыром, натёртым на мелкой тёрке. На порезанные листья салата выкладывают сырные гренки, а затем креветки. Заправляют оливковым маслом с добавлением сока лайма. Блюдо готово.

Следующий очень вкусный салат с креветками и авокадо потребует: полкилограмма креветок, помидоры сорта черри (200 грамм), авокадо (1 штуку), кинзу. Авокадо нарезают небольшими кубиками и сбрызгивают лимонным соком. Мелкие помидорки режутся пополам, смешиваются с очищенными, отваренными креветками и авокадо. Готовим соус из оливкового масла, 2-х столовых ложек лайма и 1 столовой ложки кинзы. Салат заправляем полученным соусом. Соль и перец добавляется по вкусу. Перед подачей блюдо рекомендуется охладить.

Салат с сыром и креветками

Вкусный готовится с помощью: полкилограмма креветок, 5 яиц и 100 грамм сыра. Морепродукты отваривают и очищают. Сваренные вкрутую яйца режут небольшими кубиками. Сыр натирают на крупной тёрке. Измельчённые продукты смешивают, добавляют сыр и несколько капель лимонного сока. По желанию можно добавить зелень и немного поперчить. Сытный продукт готов к употреблению.

Придётся по вкусу любителям экзотики. Готовится он из следующих ингредиентов: креветки (200 грамм), 100-граммовый кусок сыра, 150 грамм консервированных ананасов, яйца (3 штуки) и листья салата. Отваренные яйца мелко нарезают. Ананасы также режут небольшими кубиками. Креветки варят в подсолённой воде, в которую можно добавить перец горошком и лавровый лист. Сыр натирают на крупной тёрке. На листья салата выкладывают слой порезанных ананасов, яйца, сыр. Каждый слой пропитываем майонезом. Сверху кладутся креветки, которые сбрызгивают лимонным соком и посыпают зеленью. Блюдо убирают на пару часов в холодильник для пропитки.

Салат из мидий и креветок

Самый вкусный салат получится из мидий и креветок . Для приготовления понадобятся: 300 грамм креветок и столько же мидий, 100 грамм консервированной кукурузы, 4-5 отварных яиц, бутылка сухого белого вина, луковица и специи. Вино выливают в сковороду, добавляют лавровый лист, перец горошком и немного соли. Смесь доводят до кипения и добавляют в неё подготовленные, очищенные морепродукты. Креветки и мидии готовят в винном соусе около 3-х минут, затем достают и дают остыть. Остальные ингредиенты мелко нарезаются и смешиваются с кукурузой и морскими яствами. В салат добавляют майонез, несколько капель лимонного сока и украшают зеленью. Очень вкусное и пикантное блюдо готово.

Салат-коктейль с креветками

Вкуснейший готовится при помощи: 300 грамм креветок, зелёных яблок, огурцов и моркови. Отвариваем морские продукты, даём остыть и очищаем. Берём 2 яблока и очищаем от кожуры, затем натираем на крупной тёрке и добавляем немного лимонного сока. Огурцы в количестве 2-х штук также натирают. Свежие две моркови натирают на мелкой тёрке. Натёртые огурцы избавляем от лишней жидкости, немного отжав, и выкладываем в салатницу. Затем кладут яблоки и морковь. Последними кладутся креветки. Каждый слой необходимо смазать майонезом. Сверху украшают зеленью и одной большой креветкой. Блюду необходимо дать время, чтобы оно успело пропитаться. Поэтому его убирают на несколько часов в холодильник. После этого салат можно кушать.

Салат из сёмги с креветками

Следующий очень вкусный потребует: примерно грамм 200 малосолёной сёмги, в такой же пропорции берутся отварные и очищенные от панциря креветки. Кроме этого понадобятся огурцы (1-2 штуки), оливки, зелень салата, оливковое масло и лимонный сок. Порезанные оливки маринуют в соусе из оливкового масла и лимонного сока пару часов. Рыбу нарезают тонкими ломтиками. Огурцы режут небольшими кубиками и добавляют в креветки. На приготовленную широкую салатницу кладут лисья салата, а на них – порезанную сёмгу. Следующий слой составляют оставшиеся ингредиенты. Блюдо заправляют полученным маринадом с оливками и по желанию перчат. Осталось только съесть приготовленное кушанье.

– одно из самых вкусных яств. Для его приготовления понадобятся: отварные очищенные креветки, 6 сваренных куриных яиц, один плавленый сырок и 100 грамм икры. Сыр и яйца мелко режутся, либо натираются на тёрке. Затем все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Соль может не понадобится, так как игра содержит её в достаточном количестве. Салат можно сверху приправить зеленью. Вкуснейшее блюдо готово к употреблению.

Салат с креветками – рецепт скорее праздничный, нежели повседневный, но кто сказал, что нельзя побаловать себя вкусным салатом с креветками за обычным семейным ужином? Не смотря на то, что рецепт довольно простой, салат с креветками считается изысканным блюдом, которое в ресторанном меню стоит отнюдь недешево. Но в ресторан идти вовсе необязательно, чтобы попробовать простой и вкусный салат с креветками – фото и пошаговый рецепт поможет вам приготовить это блюдо в домашних условиях. Думаете, что вам не под силу приготовить это блюдо также вкусно и необычно? Попробуйте приготовить любой понравившийся рецепт с фото в данной категории, и вы убедитесь, что это совсем не сложно. Ингредиенты в салате с королевскими креветками могут быть различными, поэтому каждый сможет выбрать рецепт на свой вкус.

Не так много лет назад креветки, салаты, рецепты с фото с этим видом морепродуктов были из разряда чего-то весьма экзотического. Но на сегодняшний день салатик с креветками – это самое обычное блюдо, только вот приготовить его можно по-разному и очень необычно. Мы предлагаем вам подборку вкусных салатов с фото, здесь вас ждет широчайший выбор простых рецептов, которые окажутся уместными как для повседневного обеда, так и для торжественного стола. Салат из креветок – это простой способ накормить гостей чем-то сытным, полезным, вкусным и необычным. Кстати, салаты с креветками нисколько не навредят фигуре, они не только вкусные, но и легкие.

Для приготовления рецепта салата с креветками, лучше покупать неочищенные сырые королевские креветки – от этого зависит вкус готового блюда. Но при этом следует помнить, что треть массы таких креветок приходится на панцири. В рецептах используются не только отварные, но и жаренные, и консервированные креветки. Королевские креветки чаще всего используют в рецептах салатов с креветками, они аккуратно смотрятся и успешно сочетаются с различными ингредиентами. Так, в наших рецептах салатов с креветками с фото можно встретить яблоки, семгу, грибы, грейпфруты, сыр, огурцы, ананасы, авокадо, рис, яйца и другие продукты. Кроме того, в рецептах с креветками нередко присутствуют и прочие морепродукты. В рецепте такого блюда важную роль играет заправка. Для того, чтобы рецепт получился вкусным, лучше использовать оливковое масло. Также в качестве заправки для блюд с креветками используют лимонный сок, соус тартар и винный уксус. Важно не только правильно приготовить это блюдо, но и красиво подать его. Наши мастера подготовили для вас рецепты с фото, на которых видно, как можно оригинально оформить готовый салатик с креветками.

Креветки – один из тех многих морепродуктов, которые хорошо сочетаются с другими продуктами, а значит, являются отличным компонентом для салатов. В данном разделе Вы найдете самые разнообразные рецепты салатов с креветками. Например популярный мексиканский салат с креветками содержит следующие ингредиенты:прежде всего, сами креветки, а также измельчённые фрукты и овощи, такие, например, как авокадо, сладкий перец, лук, огурец и многое другое.

Что касается заправки, то готовят её из пюре свежих томатов, уксуса, оливкового масла и разнообразных специй.
В целом, креветки образуют прекрасное вкусовое сочетание с фруктами и овощами, зеленью и рыбой, рисом и другими морепродуктами.

Вариантов может быть сколько угодно. И что наиболее привлекательно, готовить блюда с креветками весьма просто, но в результате у блюда получается очень изысканный вкус.

Очень важно уметь правильно отварить креветки. Специи и соль добавляются в холодную воду, а креветки кладут в ароматный кипяток. Безусловно салаты из морепродуктов как правило самые низкокалорийные и рекомендованы диетологами в различных диетах. Салат из креветок один из самых распространенных.

Салат с креветками очень популярен в различных кухнях мира. Нет смысла говорить о отличном изысканном вкусе, который приобретает салат при сочетании различных ингредиентов вместе с креветками. Отлично сочетаются креветки с авокадо.

Польза салата с креветками

Польза креветок обусловлена их химическим составом. Иногда говорят, что для девушек нет еды лучше, чем порция морепродуктов и салат из овощей. Дело в том, что креветки содержат рекордное количество полноценного белка. Наш организм расходует протеин не только для восстановления и роста мышц, но и для укрепления коллагеновых волокон кожи.

Никто не станет спорить, что креветки по праву считаются продуктом деликатесным, даром моря, который достоин Высокой кухни.

В Китае испокон веков считали, что в креветках заключена янь-энергия – источник жизненных сил для мужского начала. А учёные подчёркивают незаменимость креветок в нашем рационе, так как в их состав входит магний, йод, калий, цинк, натрий, медь.

Салат с креветками приготовление

Хотя креветки весьма изысканный продукт, никаких особых познаний в кулинарии не потребуется, чтобы приготовить блюдо с этими дарами моря. Обычно креветки продают в сыром замороженном виде, и всё, что с ними нужно сделать, чтобы они стали пригодны для употребления – это просто отварить в кипящей воде. Варить надо не больше двадцати минут. Если креветки использовать как самостоятельное блюдо, то всё, что вам понадобится, чтобы оттенить нежный вкус – это сок лимона. Один из самых популярных салатов - это салат с креветками и рукколой. В его состав входят: руккола -100 г , пармезан - 150 г , помидоры черри - 200 г , сырые замороженные креветки - 800 г . Даже если вы привыкли постоянно находиться на диете, креветки из своего меню исключать не нужно по нескольким веским причинам.
Во-первых, мясо креветок содержит ничтожно мало калорий. Во-вторых, употреблять креветки в пищу невероятно полезно. В-третьих, креветки настолько вкусны, что исключить их из своего меню было бы обидно. Кроме полезных микроэлементов, креветки содержат и протеин, а также незаменимые для красоты omega-3 жирные кислоты.

И конечно, те, кто часто ест креветки, не только отлично выглядит, но и может похвастаться отменным здоровьем и крепкой сердечно-сосудистой системой. Поэтому обращайте своё внимание не на жирное мясо, а на вкусные креветки.

Креветки присутствуют в рационе практически каждого человека. Ранее этот морепродукт считался деликатесом, доступным лишь для избранных, но современные полки супермаркетов пестрят обилием выбора. Самый вкусный салат с креветками вы можете приготовить разными способами, ведь этот продукт отлично сочетается со многими овощами, фруктами. В целом блюда с морепродуктами отличаются легким, ярким, свежим, интересным вкусом. Практически в каждой кухне мира есть рецепт салатов с креветками, о которых вы узнаете ниже.

Как приготовить салаты с креветками: рецепты с фото

Креветки – идеальный компонент для салатов, который прекрасно сочетается с другими дарами моря, пекинской, белокочанной капустой, жареными кедровыми и другими орешками, грибами, сыром моцарелла, пармезан. По советам многих шеф-поваров, для салатов лучше приобретать неочищенные дары моря, поскольку их вкус в блюде будет более ярким и выраженным. Кроме этого, из средних и крупных креветок необходимо удалять кишечник.

Салат Цезарь с креветками

Это блюдо имеет множество вариаций: с рыбой, курицей, мидиями. Оригинальный рецепт с яйцом был изобретен Цезарем Кардини в ресторане в Тихуане, Мексика, в 1924 году. С тех пор салат претерпел множество изменений. Один из вариантов – салат Цезарь с креветками. Необходимые компоненты:

чеснок – 2 дольки;
желток яичный – 3 шт.;
паста из анчоусов – 1,5 ч.л.;
вустерширский соус – 0,25 ч.л.;
дижонская горчица – 1 ч.л.;
оливковое масло – 3 ст.л.;
лимонный сок – 4 ст.л.
тертый сыр пармезан – 0,25 стакана;
салат ромэн – 1 головка;
креветки сырые – 24 шт.;
французский багет – 8 ломтиков.

Пошаговое приготовление самого вкусного салата цезарь с креветками:

В мисочке небольшого размера смешиваем яичные желтки, дольку измельченного чеснока, пасту из анчоусов, горчицу, вустерширский соус, две столовые ложки лимонного сока. Вооружаемся венчиком, интенсивно взбиваем. Постепенно вводим в соус оливковое масло. Всыпаем тертый пармезан, солим и перчим по вкусу.
Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ломтики багета смазываем оливковым маслом, разрезаем дольку чеснока пополам, натираем ей хлеб. Посыпаем ломтики солью, нарезаем кубиками, выпекаем на противне в духовке до легкого подрумянивания.
Разогреваем сковороду гриль. Смешиваем креветки с небольшим количеством оливкового масла, солью, перцем. Обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты. Перекладываем в салатник, поливаем двумя столовыми ложками лимонного сока.
В салатник к морепродукту добавляем разорванный руками на небольшие кусочки салат ромэн, сухарики. Перемешиваем, поливаем соусом для заправки.

Салат с креветками, рукколой и кальмарами

Следующий вариант вкусного салата подразумевает объединение кальмаров, креветок и свежей зелени. Блюдо выходит ароматное, легкое, насыщенное по вкусу за счет особой пикантной заправки. Дополнительно в салат включен фенхель, который придает нежный анисовый аромат и вкус. Многие французские и итальянские повара отдают предпочтение этому продукту в разных блюдах, используя его вместо укропа. Требуемые ингредиенты:

апельсин – 1 шт.;
белый винный уксус – 2 ч.л.;
листья свежего тимьяна – 2 ч.л.;
филе кальмара – 250 г;
королевские креветки – 16 шт.;
фенхель – 1 шт.;
красный перец – 1 шт.;
рукола – 150 г.

Пошаговая инструкция самого вкусного салата с креветками:

На терке измельчаем цедру апельсина, откладываем чайную ложку. Отжимаем из фрукта треть стакана сока. В миске небольшого размера взбиваем венчиком сок, цедру, четверть стакана масла, винный уксус, листья свежего тимьяна. Солим, перчим по вкусу.
Филе кальмара очищаем, нарезаем соломкой. Перекладываем в миску, добавляем 16 очищенных креветок, две столовые ложки масла, соль, перец по вкусу, нарезанный тонкой соломкой красный перец.
Разогреваем сковороду гриль. Обжариваем на ней смесь, подготовленную в предыдущем шаге. Кальмары нужно готовить около минуты, креветки – 2-3 минуты, перец – 5 минут и более.
В салатнике смешиваем морепродукты, перец, рукколу, нарезанный поперек тонко фенхель. Поливаем заправкой.

Рецепт с крабовыми палочками и ананасом

Есть множество замечательных красочных блюд, которые не только играют с вашими вкусовыми рецепторами, но и глазами. К такому относится вкусный салат с креветками, крабовыми палочками и ананасами. Морепродукты и овощи купаются в ароматной заправке из сока лайма, авокадо добавляет приятную сливочную текстуру, а фрукты уравновешивают соленость и пикантность блюда. Приготовлено оно по принципу севиче. Это перуанское блюдо, в котором морепродукты маринуются в соке грейпфрута и других цитрусовых. Необходимые компоненты:

креветки очищенные вареные – 250 г;
крабовые палочки – 250 г;
красная луковица – 0,5 шт.;
перец халапеньо – 2 шт.;
помидоры – 3 шт.;
кинза – 0,25 пучка;
ананас – 250 г;
сок лайма – 0,5 стакана;
кукуруза консервированная - 0,25 стакана;
авокадо – 0,5 шт.

Поэтапный матер-класс:

Нарезаем в салатник креветки, крабовые палочки, красную луковицу, перец, помидоры, кинзу, ананас.
Добавляем сок лайма, соль, черный молотый перец по вкусу. Оставляем в холодильнике на 4 часа.
В готовый салат добавляем нарезанный авокадо, кукурузу, перемешиваем и подаем.

Греческий морской коктейль с маслинами

Морской коктейль – распространенный салат, который наши соотечественники любят готовить по праздникам. Блюдо в греческом стиле отличается свежестью, яркостью вкуса с легкими нотками винного укуса и чеснока. По желанию можете добавить икру. Требуемые ингредиенты:

оливковое масло – 0,25 стакана;
красный винный уксус – 3 ст.л.;
сушеный орегано – 0,5 ч.л.;
чеснок – 1 долька;
помидоры – 5 шт.;
красный лук – 0,5 шт.;
оливки – 0,5 стакана;
сельдерей – 1 стебель;
огурец - 1 шт.;
гребешки – 450 г;
креветки очищенные – 450 г;
петрушка – 10 веточек.

Пошаговое приготовление:

В миске небольшого размера взбиваем венчиком оливковое масло, красный винный уксус, орегано, измельченный чеснок. Солим, перчим по вкусу.
Помидоры нарезаем тонкими кружочками, выкладываем их слоем на плоское блюдо.
В миске смешиваем гребешки и креветки, добавляем четверть заправки, перемешиваем. Накрываем крышкой, отправляем на полчаса в холодильник.
Отдельно смешиваем нарезанный сельдерей, лук, оливки.
Разогреваем сковороду гриль. Откидываем морепродукты на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Обжариваем на сковороде 3-5 минут, пару раз переворачивая креветки и гребешки.
Морепродукты выкладываем сверху на помидоры. Посыпаем смесью сельдерея, лука, оливок, нарезанный огурец. Крошим сверху петрушку.

Простой салат с креветками и помидорами

Вкусный и быстрый салат с креветками, помидорами, авокадо, болгарским перцем. Готовится он очень просто, а заправка из греческого йогурта в сочетании с яблочным уксусом делает блюдо сливочным и одновременно пикантным. Необходимые ингредиенты:

вареные очищенные креветки – 450 г;
помидоры черри – 1 стакан;
болгарский перец – 2 шт.;
кинза – 0,5 пучка;
авокадо – 2 шт.;
греческий йогурт – 0,5 стакана;
чеснок – 1 долька;
яблочный уксус – 2 ч.л.

Приготовление поэтапно:

В блендере перемешиваем греческий йогурт, дольку чеснока, яблочный уксус, по трети чайной ложки соли и черного молотого перца.
Креветки нарезаем половинками.
Болгарский перец очищаем от плодоножки, семян. Нарезаем крупными кусочками.
Помидоры разрезаем на половинки.
Кинзу мелко рубим острым ножом.
Авокадо нарезаем кубиками.
Смешиваем все компоненты в салатнике, заправляем соусом.

Легкий салат из креветок и яблок

Морепродукты с фруктами всегда считались одним из удачных, вкусных сочетаний. Это касается и представленного рецепта салата с креветками и яблоками. Блюдо выходит вкусное, красивое и легкое. Требуемые ингредиенты:

очищенные креветки – 500 г;
сельдерей – 160 г;
яблоко – 1 шт.;
зерна граната – 100 г;
сок одного лимона;
оливковое масло – 4 ст.л.;
петрушка измельченная – 3 ст.л.

Приготовление пошагово вкусного салата с креветками:

Кипятим большую кастрюлю подсоленной воды. Необходимо отварить креветки, пока они не станут розовыми. Сливаем воду, остужаем морепродукты, разрезаем поперек на три части.
Яблоко нарезаем четвертинками, после – тоненькими ломтиками. Перекладываем в салатник, поливаем соком половины лимона.
Взбиваем в мисочке оставшийся сок лимона, соль, оливковое масло.
В салатник к яблокам добавляем креветки, нарезанный сельдерей, лимонную заправку. Перемешиваем, посыпаем зернами граната.

Классические соусы и заправки для салатов

Прекрасный способ выделить салат – добавить заправку, которая привнесет в блюдо глубину и аромат. Многие хозяйки часто попадают в ловушку, используя однотипные соусы снова и снова. Заправки не должны быть повторяющимися и скучными, ведь от них зависит звучание блюда. Вместо привычного оливкового масла, используйте масло авокадо, макадамии, самодельный йогурт. Что касается кислой составляющей, есть множество вариантов: сок лимона, лайма, томата, апельсина бальзамический, рисовый, винный, яблочный уксус.

Соус становится интереснее с добавлением специй, трав и приправ: чеснок, имбирь, орегано, базилик, мята, горчица, укроп. Основной способ, чтобы сделать салат вкусным, - заправить его оливковым маслом, выдавить немного сока лимона или сбрызнуть бальзамическими уксусом. Но если вы хотите нечто менее банальное и простое, то рассмотрите следующие варианты заправок:

Классический лимонный соус – подходит для салатов из креветок, копченой рыбы, свежих трав. Объедините три столовые ложки лимонного сока, половину чайной ложки дижонской горчицы, соль, черный молотый перец по вкусу. Продолжая взбивать, медленно влейте три четверти стакана оливкового масла.
Бальзамическая заправка – классика итальянской кухни. В банку с крышкой поместите измельченный зубчик чеснока, три четверти стакана бальзамического уксуса, чайную ложку сушеного орегано, две чайные ложки дижонской горчицы, три четверти стакана оливкового масла, соль, черный молотый перец по вкусу. Закрутите крышкой, энергично взболтайте.
Сливочная заправка – иногда салаты требуют бархатистый, сливочный соус. Это превосходная, сложная заправка, которая подходит для тарелки простой зелени, салата с овощами, креветками. Взбиваем полторы столовые ложки майонеза, чайную ложку дижонской горчицы, по щепотке соли и сахара, столовую ложку шампанского уксуса, свежий молотый перец по вкусу.

Соус ранч – идеальный способ сделать салат освежающим. Прикосновение сливочной, прохладной заправки с зеленью дарит любому блюду неповторимый вкус. В создании особенного аромата соуса играет важную роль майонез. Смешиваем две столовые ложки пахты, столовую ложку майонеза. Солим и перчим по вкусу. Добавляем четверть чайной ложки чесночного порошка, половину чайной ложки рисового укуса, по одной чайной ложке измельченного шнитт-лука, петрушки, мяты.
Итальянская заправка – она хороша сочетанием белого и красного уксуса, что придает кислинку, а чеснок, красный перец, лук-шалот добавляют остроту и пикантность. Дижонская горчица помогает сделать текстуру гуще. Для соуса лучше использовать нейтральное масло, иначе другие ароматы подавляются. Сухие травы играют решающую роль для получения желаемого благоухания. В банку добавляем две столовые ложки красного винного уксуса, четверть стакана белого винного уксуса, стакан рапсового масла, зубчик измельченного чеснока, две столовые ложки измельченного шалота, две чайные ложки дижонской горчицы, две столовые ложки измельченного острого красного перца, чайную ложку меда, по четверти чайной ложки сушеного майорана, орегано, чайную ложку соли, молотый черный перец по вкусу. Закручиваем тару, интенсивно встряхиваем.

Калорийность приготовленного блюда

Энергетическая ценность салатов с креветками зависит от продуктов, которые в него входят. Калорийность самого морепродукта составляет 95 ккал на 100 г. В большинстве случаев энергетическая ценность салатов с креветками не превышает 100 ккал на порцию, что касается вариантов с добавлением овощей. Многое зависит от заправки: если используется сметана, то калорийность возрастает, а диетическими вариантами считаются соусы из лимонного сока, уксуса.

Видео вкусных горячих салатов с креветками

Горячие салаты представляют собой очень вкусные и насыщенные кулинарные творения. Благодаря тепловой обработке все ароматы и вкусы присутствующих компонентов раскрываются более ярко. Вкусные теплые салаты с креветками отличаются большой пользой и питательностью. Особенно яркие шедевры кулинарии встречаются в азиатской кухне, блюда которой характеризуются пикантностью и богатым вкусом. По представленным ниже видео вы освоите приготовление двух горячих салатов с креветками. Это не отнимет у вас много времени и сил, а конечный результат приятно удивит.