Jak vařit krevety - Tajemství vaření lahodných krevet.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není vaření krevet tak obtížné, hlavní věcí není přehánět to a naučit se pár. jednoduché recepty. Důležitý je také výběr správných mořských plodů. Nejlepší je kupovat mražené neloupané mořské plody, protože jsou přirozenější a nehodí se k tepelné úpravě, což znamená, že se výrobci podařilo všechny zachránit prospěšné vlastnosti.

Není tak těžké rozlišit vařené krevety od syrových - to se provádí podle barvy, protože již zpracované mořské plody mají krásnou růžová barva, které jsme tak zvyklí vídat u krevet a syrové jsou našedlé. Pokud jsou krevety již předvařené, k jejich lahodnému vaření nepotřebujete mnoho. Bude stačit jen rozmrazit a dát jim požadovanou teplotu.

V poslední době se krevety staly neuvěřitelně populární, jedná se o vynikající pochoutku, kterou je příjemné jíst při každé příležitosti: jako v rodinnou dovolenou, na hlučném večírku a jak plicní varianta romantická večeře. Toto jídlo je vhodné doslova všude a vzhledem k tomu, že se stává velmi populární, měl by umět vařit krevety každý.

Nejjednodušší způsob, jak vařit krevety

První recept bude nejjednodušší ze všech, které budou dále nabízeny. Je ideální pro ty, kteří nechtějí připravovat speciální kulinářské lahůdky, ale zároveň si chtějí dát lahodnou svačinku k pivu.

Je třeba vzít obyčejný cedník, nalít na něj svou oblíbenou pochoutku, ať už jsou to obyčejné nebo královské krevety, a nalít tam vařící vodu. Musíte to udělat několikrát a poté tento cedník ponořit na půl minuty do vroucí vody a poté vše zbytečné vypustit.

Při podávání trochu osolíme a přidáme citronovou šťávu.

Je pravda, že tímto způsobem lze vařit pouze předem zpracované produkty, pro zbytek si vyberte níže uvedené recepty.

Krevetová omáčka doma

Tento recept vám umožní připravit úžasnou omáčku k vašim oblíbeným mořským plodům. K přípravě takového pokrmu se vezme dvakrát více vody než mořské plody, to vše se přivede k varu, a když se začnou objevovat bubliny, kuchař přidá citronovou šťávu, bobkové listy, několik kuliček černého pepře a hřebíček.

Někdo do této omáčky přidává i pár stroužků česneku, ale jen pokud se nebojí jeho hořké chuti, případně kořen zázvoru.

V případě, že se k přípravě receptu používají syrové krevety, měly by se po uvaření ještě chvíli vařit, dokud nejsou zcela uvařené, a poté podávat. Během vaření je třeba je ještě trochu promíchat, ale velmi opatrně, aby se nezkazil estetický vzhled hotového pokrmu. Pokud byly krevety stále vařené, pak se jednoduše přivedou k varu se všemi ostatními přísadami.

Vaření mořských plodů neobvyklým způsobem

Existuje další způsob vaření krevet, který ne každý zná, ale který je velmi chutný. On, samozřejmě, je nepravděpodobné, že by se hodil k přípravě lahodného občerstvení k pivu. , ale jako recept na lahodu romantická večeře s milovaným mladým mužem bude prostě působivý.

Odebere se jedno granátové jablko, ze kterého je třeba vymačkat šťávu a položit tam vařené krevety. Namočte je na několik minut do této šťávy, dokud se nevstřebá, a na stole ozdobte misku několika semínky granátového jablka. Úžasný kulinářský zážitek je zaručen.

Je také velmi běžné vařit loupané krevety pomocí rajčatové šťávy nebo známých těstovin. Tento recept mají Italové velmi rádi a připravuje se velmi jednoduše - jen místo citronu dají lžíci rajčatového protlaku, který dodává pikantní zajímavou chuť. A do hotového pokrmu můžete přidat pár cherry rajčátek, které zároveň pokrm udělají mnohem estetičtější.

Tygří krevety ve smetanové omáčce

Tato možnost není tak jednoduchá jako ty, které byly zmíněny dříve, ale stále stojí za to vzít si 500 gramů krevet, nejlépe tygrovaných, ale jsou možné i jiné, pár stroužků česneku, trochu chilli papričky podle chuti, půl balení dobrého máslo, ujistěte se, že tam není žádná pomazánka, protože to nebude tak chutné. Vezměte také pět polévkových lžic olivový olej a vaše oblíbené koření podle chuti. Můžete si vzít pepř, sůl, bylinky.

Nejprve je třeba rozpustit máslo, kam se poté vloží nadrobno nakrájené papriky, česnek a krevety, již osolené a s bylinkami. To vše se pečlivě osmaží a poté zalije čerstvě vymačkanou šťávou z jedné limetky. Pokud nemáte limetku, dobře poslouží citron. S limetkou se obsah pánve dusí asi pět minut. Pokrm lze podávat teplý jako přílohu nebo studený jako předkrm.

Pokud jde o výběr mořských plodů, je nejlepší vzít čerstvé jídlo, protože to bude chutné i zdravé.

Vařené mražené krevety v zakysané smetaně

Pro tento recept budete potřebovat asi kilogram krevet, již zpracovaných před prodejem, 500 mililitrů zakysané smetanové omáčky, 20 gramů másla, 2 polévkové lžíce. l. strouhaný tvrdý sýr vaší oblíbené odrůdy a pár brambor.

Nejprve si na pánvi rozpustíme máslo. Určitě se řiďte její přirozeností. Krevety by měly být vyčištěny a vloženy do pánve v krásném půlkruhu. Kolem rozložíme brambory nakrájené na malé plátky. Nejlepší je nejprve ji lehce osmažit, protože krevety se vaří mnohem rychleji než brambory. Vše výše uvedené se zalije omáčkou, přelije sýrem a peče se v troubě, dokud se neobjeví krásná načervenalá kůra.

Nebojte se, že nevíte, jak správně připravit omáčku ze zakysané smetany, protože stejně nejlepší je udělat si ji doma. Stačí vzít 200 ml zakysané smetany, lžíci mouky a sůl podle chuti. Ingredience smícháme a přivedeme k varu. Mimochodem, tuto omáčku lze použít nejen ke krevetám, ale i k některým dalším pokrmům, jako jsou brambory, těstoviny, některé cereálie - existuje spousta možností pro experimenty.

O smažené krevety v těstíčku

Tento recept nevyžaduje mnoho ingrediencí, takže se zásobte půl kilogramem mořských plodů, dvěma lžícemi mouky, jedním vejcem a kořením podle chuti.

Dále krevety očistěte, odstraňte skořápku, ale je vhodné nechat ocas. Vyčištěné produkty opláchněte, osušte ručníkem. Udělejte to velmi opatrně, protože krevety se mohou jednoduše rozpadnout. Poté rozšlehejte vejce, mouku a koření do homogenní hmoty a ponořte do ní krevety, než je spustíte do pánve.

Do oleje na smažení se hodí máslo, případně olivový olej. Slunečnice, zvláště nerafinovaná, se nemíchá příliš dobře.

Jak marinovat mořské plody před grilováním

Krevety je třeba před grilováním marinovat. Dá se to udělat různé způsoby, ale nejjednodušší, nejrychlejší a nejchutnější je toto:

Vezmeme velkou mísu a vhodíme do ní několik hlávek česneku, jednu třetinu sklenice olivového oleje, čtvrt sklenice rajčatové omáčky a dvě lžíce vinného octa. Krevety se hodí do misky a dobře se namočí do marinády. Bude to trvat asi třicet minut až hodinu.

Gril se zahřeje na střední stupeň. Dále se krevety napíchají na špejle. Krevety smažené tímto způsobem jsou velmi chutné a vypadají tak lehce a chutné jídlo Moc krásná. Mimochodem, toto těsto je ideální i na smažení krevet na grilu , takže pro milovníky grilování, kteří si chtějí udržet postavu, je toto jídlo jako stvořené.

Krevety vařené se zázvorem

To vyžaduje přibližně kilogram mořských plodů, dvacet gramů kořene zázvoru, malou hlavičku česneku, šťávu z jednoho citronu, olivový olej nebo máslo a také sójovou omáčku.

Při přípravě nejprve očistěte pochoutku, kterou předtím rozmrazte, kořen zázvoru se nakrájí co nejjemněji, česnek se nakrájí na několik kusů.

Dále na pánvi rozpustíme máslo a přidáme sójovou omáčku. Poté se do této směsi přidá česnek a když se objeví jeho vůně, zázvor. Než dáte zázvor do pánve, měli byste česnek přemístit na samostatný talíř. Po orestování zázvor odstavte a vložte krevety do pánve. Dále vše promíchejte a před podáváním stolu již posypte hotové jídlo citrón.

Mnoho lidí má také rádo, když se krevety smaží po troškách v několika omáčkách. Hlavní věc je, že jsou navzájem dobře kombinovány.

Vlastnosti vaření lahodné krevetové polévky

Mnoho lidí dává přednost vaření polévky z mořských plodů, protože je jednoduchá a chutná.

Nejprve krevety rozmrazte, buď tímto způsobem, nebo v mikrovlnné troubě. Pro urychlení procesu můžete použít i vodní lázeň.

Dále se do litru vývaru přidají dva litry vody a tavený sýr, brambory, mrkev, předem osmažené na pánvi. Poté se přidá mrkev a mléko, polévka se přivede k varu a při podávání se na každý talíř rozloží několik lístků petržele.

Mnoho lidí také rádo vaří špagety s krevetami. , receptů je spousta. Určitě byste se měli pokusit vařit různá jídla s tímto mořským plodem, protože jeho blahodárné vlastnosti se dokonale projeví jak v salátech, tak v polévkách, a to i v případě, že jsou pečené v troubě .

Krevety jsou chutné v jakékoli podobě. Jak vařit lahodné krevety doma, se naučíte čtením tohoto článku.

Jak vařit krevety na pivo?

Ingredience:

• za mražené krevety- 900 g;
• bobkový list - 1-2 ks;
• sůl;
• karafiát (pupeny) - 2 ks;
• nové koření (hrách) - 2-3 ks.

Vaření

Rozmrazte krevety a vypusťte výslednou tekutinu. Nalijte vodu do pánve, vložte koření, sůl a po uvaření položte krevety. Zakryjte pánev poklicí a vypněte oheň a po 3 minutách slijte vodu. Poté je pokrm zcela připraven k podávání.

Jak vařit smažené krevety?

Ingredience:

• mražené krevety - 1 kg;
• česnek - 3-4 stroužky;
• olej - 70 g;
• sůl;
• citron - 1 ks;
• pepř;
• koprová zelenina - 30 g.

Vaření

K rozmraženým krevetám přidejte nakrájený česnek, nakrájený citron, kopr, sůl a pepř. Promícháme a necháme půl hodiny stát, aby se krevety marinovaly. Pánev dáme na oheň, rozpustíme máslo a položíme připravené krevety. Přikryjte pokličkou a vařte 3 minuty na mírném ohni. Poté vypneme oheň a necháme krevety vařit dalších 10 minut.

Jak vařit smažené krevety?

Ingredience:

• loupané mražené krevety - 900 g;
• citron - polovina;
• sůl;
• pepř;
• zeleň;
• česnek - 1 stroužek;

Vaření

Rozmrazte krevety. Citron spolu s kůrou nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte olivový olej a dobře jej rozehřejte. Vsypte krevety, osolte je, opepřete, přidejte nakrájený citron a česnek. Smažte za stálého míchání asi 5 minut dozlatova na vysokém ohni. Před podáváním nahoře rozdrťte nasekané bylinky.

Jak vařit krevety v těstíčku?

Ingredience:

• krevety - 1 kg;
• pivo - 200 ml;
• kravské mléko- 150 ml;
• mouka - 130 g;
• velká vejce - 2 ks;
• prášek do pečiva - 10 g;
• rafinovaný rostlinný olej - 700 ml;
• červená feferonka - špetka;
• sůl.

Vaření

Krevety očistíme od skořápky. Mouku smícháme se solí, červenou feferonkou a práškem do pečiva. Zalijeme pivem, mlékem, přidáme vejce a důkladně promícháme. Ponořte krevety do výsledného těsta a nechte půl hodiny. V hluboké pánvi rozehřejte olej. Krevety po jedné vyjmeme z těsta a opečeme je na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova. A pak je položte na ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Jak vařit krevety na grilu?

Ingredience:

• velké krevety - 15 ks;
• vápno - 1 ks;
• rozmarýn - 3 snítky;
• sůl;
• mletý černý pepř;
• olivový olej - 50 ml;
• mleté ​​chilli;
• česnek - 3 stroužky.

Vaření

Zmrazené krevety se předem rozmrazí v lednici. Poté pomocí nůžek nařízněte skořápku podél hřbetu a opatrně vyjměte vnitřnosti s obsahem. Krevety není nutné úplně čistit. Pomocí mixéru smíchejte olivový olej s limetkovou šťávou, listy rozmarýnu a česnekem. Osolíme, okořeníme a důkladně promícháme do hladka. Krevety vložíme do výsledné marinády a necháme několik hodin. A pak je opečeme na grilu do zlatova. Neměli byste je ale přesušit – jakmile skořápka z jedné strany zčervená, ihned ji otočíme.

Ingredience:

Vaření

Rozehřejte si hlubokou pánev a rozpusťte v ní máslo. Orestujeme v něm nadrobno nakrájený česnek, přidáme smetanu a hmotu přivedeme k varu. Položte krevety a vařte 5 minut na mírném ohni. Téměř na závěr rozdrtíme nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Mnoho z nás miluje mořské plody, ale ne každý to ví jak vařit krevety aby byly chutné a jemné. A to je to, co budeme řešit!

Jak vařit lahodné krevety.

Než uvaříte lahodný pokrm z krevet, musíte si vybrat ten správný. V supermarketech lze tyto mořské plody prodávat v sáčcích nebo na váhu. Pokud preferujete balené krevety, ujistěte se, že balení obsahuje krevety stejné velikosti. Často bezohlední výrobci dávají krevety do jednoho balení jiná velikost i když cena je za velké krevety. Dávejte pozor na množství ledu - mělo by to být trochu. Maso krevet by přes něj mělo být jasně viditelné. Pokud vybíráte krevety podle hmotnosti, věnujte pozornost vzhled. Krevety by neměly mít nažloutlé maso a vysušenou skořápku. Jak červenější barva skořápka, tím chutnější a sladší maso krevet.

Recept vařené krevety.

Ingredience:
- voda - 2,5 litru
- cukr - pár polévkových lžic
- sůl - 3 polévkové lžíce
- koření
- pár snítek kopru

Jak vařit mražené krevety.

Krevetová svačinka.

Ingredience:
- krevety - jeden kilogram
- olivový olej - 3 polévkové lžíce
- stroužky česneku - 3 ks.
- citronová šťáva - 0,5 ovoce
- sójová omáčka - pár polévkových lžic
Vaření:
1. Krevety oloupeme ze skořápky, uvaříme ve vodě se solí.
2. Do pánve nalijeme olivový olej, opečeme na něm krevety (3 minuty).
3. Přidejte citronovou šťávu, česnek a sójovou omáčku, smažte další minutu.
4. Podávejte krevety s bylinkami.

Ingredience:
- citronová šťáva - půl sklenice
- olivový olej - 1/3 šálku
- bílé víno - 3 polévkové lžíce
- nakrájená zelená cibule - polévková lžíce
- nasekaný stroužek česneku

Krevety zaujímají druhé místo mezi mořskými plody, hned po tuňáku, a dnes tu máme jídla z krevet, recepty s fotkami jsou jednoduché a chutné, zveme vás, abyste se k nám přidali a uvařili naše dobroty, potěšte své blízké nebo hosty.

Krevety existují divoké, to znamená, že se samy množí v moři, nebo domácí, které se pěstují na speciálních farmách. Absolutně se neliší od svých protějšků, kteří volně plavou v nekonečném moři.

Krevety, stejně jako v zásadě všechny mořské plody, jsou rychle se kazící. Pokud jste si koupili čerstvé krevety, ale nechcete je hned vařit, musíte je dát do misky s ledem a vodou. V chladničce tímto způsobem jsou uloženy ne déle než 24 hodin. Zmrazené krevety lze skladovat v mrazáku až dva měsíce.

Tento recept je pro milovníky pikantních jídel, dala mi ho moje kamarádka, která žila několik let v Indii. Dnes se o to s vámi chci podělit.

Produkty:

- 1 kg. velké krevety
- 1 lžíce čerstvé petrželky (pouze listy na ozdobu)
- grilovací špízy
Na omáčku:
- 120 gr. zakysaná smetana
- 1 malá chilli paprička (porci můžete zvýšit nebo snížit podle toho, jak moc máte rádi pikantní pokrm)
- 20 gr. čerstvý nastrouhaný zázvor
- 1 malý stroužek česneku
- 1 cibule
- 1 lžička papriky
- 1/3 lžičky kurkumy
- 50 gramů olivového oleje
- sůl

Oloupejte krevety z hlavy a krunýře, ponechte pouze ocas. V misce smícháme všechny ingredience na omáčku, vložíme do ní krevety. Dobře promíchejte rukama, zakryjte misku plastovým obalem a dejte na 2 hodiny do lednice. Předehřejte troubu s programem gril, na plech dejte pečící papír.

Napíchněte krevety 2-3 kusy na špejli a položte na plech, který musí být umístěn na nejvyšší polici trouby. Vařte 1-2 minuty z každé strany. Uvařené špízy posypeme petrželkou a ihned podáváme.

Krevety smažené v těstíčku

Pokrmy z krevet nám nabízejí spoustu možností, ale tahle je tak jednoduchá a snadná, chutná prostě skvěle.

Produkty:

- 180-200 gramů mouky
-olej na smažení
- sůl
- 1,5 šálku vody
- 1 kg. krevety (střední)

Pro tento recept můžete použít malé krevety, které se nemusí loupat. Naše krevety jsou střední velikosti, takže je třeba je očistit od hlavy a krunýře a nechat jen ocásky. Opláchněte pod tekoucí vodou a nechte v cedníku vypustit vodu. Nyní si připravíme těsto. V hluboké misce smíchejte vodu, mouku a sůl. Pánev dáme na oheň, zalijeme olejem na smažení, není třeba litovat a necháme dobře rozehřát. Jednotlivé krevety namáčejte v těstíčku a opékejte na rozpáleném oleji 2 minuty z každé strany. Položte na talíř ve dvou vrstvách. papírový ručník, vyjměte krevety děrovanou lžící a položte na papír. Smažené krevety připraven.

Krevety se sezamem

Produkty:

- 1 kg. krevety
- 150 gr. sezam
- 2 vejce
- trochu mouky
- sůl
- pepř
- 1 lžička vodky
-olej na smažení

Oloupejte krevety z hlavy a krunýře, ocasy ponechte. Vejce rozšleháme se solí, pepřem a vodkou. Dejte pánev na oheň a nechte olej dobře rozehřát. Krevety namočte nejprve do mouky, pak do vajíčka a nakonec do sezamu. Smažte na vysoké teplotě, dokud zlatá barva, asi 1-2 minuty z každé strany.

Zjistit více — podrobný recept s fotografií.

Krevety s fetou

Skvělý recept, velmi chutný a uspokojivý. Líbí se dospělým i dětem. Radím rozhodně vařit, vaření zabere velmi málo času a výsledek je vynikající.

Produkty:

- 500 gramů krevet
- 100 gramů cibule
- 100 gramů olivového oleje
- 1 polévková lžíce. lžíci jemně nasekaného česneku
- 1 kostka zeleniny
- půl pálivé papriky
- 150 gr. Cherry rajče
- 30 gr. balzámový ocet
- 150 gr. voda
- sůl
- trochu čerstvé bazalky
- 100 gr. sýr feta

Tento recept funguje s čerstvými i mraženými krevetami. Zmrazené se většinou prodávají již oloupané, takže je stačí rozmrazit. Čerstvé je třeba očistit od hlavy, krunýře a ocasů.

Na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Rajčata nakrájíme na dvě části a přidáme do pánve, pošleme bazalku, feferonku a sůl. Pokračujte ve vaření po dobu 2-3 minut a poté zalijte balzamikovým octem.

Fetu rozmačkejte rukama a přidejte do pánve. Přišla řada a do omáčky vložte krevety, lehce osolte a jemně promíchejte vařečkou. Pokračujte ve vaření ne déle než dvě minuty. Toto jídlo se skvěle hodí k rýži a zelenému salátu.

Krevety v troubě s česnekem

Jednoduchý, chutný a lahodný pokrm z krevet.

Produkty:

- 15 krevet
- šťáva z jednoho citronu
- 7 zelených paprik
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 3-4 zralá rajčata
- 1 lžička papriky
- ½ lžičky kari
- 1 malá pálivá paprika
- 2/3 šálku (asi 150 g) olivového oleje
- sůl pepř

Očištěné a omyté krevety vložíme do mísy, přidáme citronovou šťávu, papriku, kari a sůl. Vše promícháme, zakryjeme fólií a dáme na 1 hodinu do lednice marinovat. Rajčata a papriky omyjeme, nakrájíme nadrobno. Nakrájejte také rajčata, cibuli a česnek.

V hlubší pánvi rozehřejeme polovinu oleje a orestujeme cibuli, česnek a feferonku, přidáme nakrájená rajčata a necháme 5 minut provařit.
Na malý plech dáme pepř, navrch nakládané krevety, zalijeme omáčkou, osolíme, opepříme a přidáme zbylý olej.

Plech posíláme do předehřáté trouby na 180 gr. minut po dobu 30-35.
Podávejte horké. Můžeme podávat s opečenými bramborami nebo rýží.

Krevety s fenyklem a pomerančem

Produkty:

- 1 kg. krevety
- 2-3 fenyklů
- 3 pomeranče
- 1 lžíce másla
- trochu oleje na smažení
- sůl pepř

Před vymačkáním šťávy z pomerančů musíme jeden pomeranč potřít na nejmenším struhadle, abychom získali hranolky. Jsou potřeba přibližně dvě čajové lžičky. Poté již můžete šťávu vymačkat, potřebujete jeden a půl šálku šťávy. Šťávu nalijeme do malého kastrůlku, dáme na oheň a necháme vařit tak dlouho, aby zbyla polovina šťávy.

Krevety oloupejte z hlavy a krunýře, nařízněte bříško malým ostrým nožem a vytáhněte střevo. Na pánvi rozehřejte máslo a rostlinný olej a smažte krevety z každé strany 2 minuty. Krevety dáme na talíř a na oleji, kde se smaží, zalijeme pomerančovým džusem a hoblinami, 1–2 minuty podusíme.

Fenykl nakrájejte na dvě části a poté každou část na tenké šikmé kousky. Dusíme na pánvi do měkka, ale nepřevařeného. Sůl a pepř.
Na misku dejte fenykl, navrch krevety a ozdobte plátky pomeranče.
Poznámka: krevetové hlavy nevyhazujte, můžete si uvařit báječnou polévku.

jestli ty slavnostní stůl kuchař, více vidět, s fotkami.

Krevety na pánvi s citronem a petrželkou

Nádherné jídlo, které lze připravit na každý sváteční stůl. Pokud se podává s vařenou rýží, získáte vydatnou večeři pro rodinu.

Produkty:

- 1 kg. čerstvé krevety(velká nebo střední velikost)
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 nebo více (podle chuti) stroužku česneku
- 1 svazek petrželky (pouze listy)
- hobliny z jednoho citronu
- šťáva z jednoho citronu
- sůl pepř
- trochu papriky

Krevety oloupejte z krunýře, vytáhněte vnitřnosti, pro nejlepší chuť nevyndávejte hlavičky. Rozpálíme hlubokou pánev na velmi vysokou teplotu, vylijeme olej a rozložíme krevety. Smažte 2 minuty na jedné straně a 1 minutu na druhé. Pokud jsou krevety král (jsou velmi velké), musíte je smažit ještě několik sekund, pokud jsou malé, bude to trvat o něco méně času. Spolu s krevetami podusíme a nasekaným česnekem. Jakmile jsou hotové, nalijte do pánve citronovou šťávu a po několika sekundách stáhněte z ohně. Posypte solí, pepřem, citronovými vločkami a nasekanou petrželovou natí. Dobře promícháme a dáme na talíř. Lze zakápnout olivovým olejem.

Krevety smažené v těstíčku se sojovou omáčkou

Produkty:

-olej na smažení
- 800 gr. velké krevety
- 3 šálky mouky
- 2 šálky vody
- 1 vejce

Na omáčku:

- 2 šálky vody
- ½ šálku sójová omáčka
- ½ šálku sladkého vína
- 1 lžička vody

Krevety očistíme od hlavy a krunýře, nebudeme trhat ocásky. Opláchněte a nechte sklenici vody. Když smažíme, krevety by neměly být s vodou, jinak se olej rozstříkne na všechny strany. V hluboké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. V míse smícháme 2 hrnky mouky, vodu a vajíčko, vše dobře promícháme, aby vzniklo krásné těstíčko.

Krevety nejprve namočte do mouky, poté do těstíčka a opékejte 2 minuty z každé strany. Mezitím smícháme všechny ingredience na omáčku. Hotové krevety dejte na misku a omáčku podávejte vedle. Krevety se snadněji vezmou za ocas a ponoří do omáčky. Culíky jsme proto netrhali. Dobrou chuť.

Krevety s rajčaty a česnekem

Produkty:

— 15 královské krevety(čerstvé nebo zmrazené)
- šťáva z poloviny jednoho citronu
- 4-5 zelených paprik
- 1 velká cibule
- 3 stroužky česneku
- 5 velkých zralých rajčat
- 1 lžička papriky
- trochu kari
- 1 červená chilli paprička
- asi 150 gr. olivový olej
- sůl a trochu černého pepře

Krevety oloupeme, omyjeme a necháme ve sklenici s vodou. Poté dáme do misky, posypeme paprikou, osolíme, přidáme kari, přelijeme citronovou šťávou. Zakryjte misku potravinářskou fólií a dejte na jednu hodinu do chladničky.

Česnek nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme nadrobno. 3 papriky nakrájené, zbavené semínek a nahrubo nakrájené. Tři rajčata nakrájejte na čtvrtiny. Vše rozdrťte v mixéru, nezapomeňte přidat chilli.
Na pánvi rozehřejte půl porce oleje a zlehka orestujte cibuli a česnek. Přidejte všechny produkty z mixéru a vařte 5 minut. Zbývající papriky a rajčata nakrájíme na proužky.

Na ne velký plech zakulatíme, poklademe krevetami, rajčaty a paprikou a na závěr hotovou omáčku. Pokapejte zbylým olejem, lehce osolte a opepřete.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vařte krevety 30-35 minut. Dobře se hodí ke smaženým hranolkám.

Krevety vařené s citronem

Krevety jsou nejen skvělou svačinou, ale ve spojení například s těstovinami jsou výborným obědem či večeří. Byl jsem na návštěvě u kamarádky a dostal jsem se na večeři, vařila krevety a mušle. Nejsem příznivcem těstovin, ale ty, které vařila s krevetami, mi chutnaly natolik, že si je nyní vařím sama.

Produkty:

- 1000 gr. krevety
- šťáva z jednoho citronu
- 110 gr. olivový olej
- sůl
- trochu petrželky
- balíček těstoviny(mušle)

Dobře si krevety umyjeme. Nalijte vodu do hrnce, osolte. Jakmile se voda vaří, vhoďte krevety a vařte 15-20 minut (podle velikosti). Hotové krevety vyndáme děrovanou lžící na misku (mňamku v žádném případě nevyléváme. Uvaříme v ní skořápky, jak tato yushechka změní chuť těstovin, uvidíte sami uvařením) . Krevety nechte stranou. Znovu zapneme sporák, dáme na oheň a vaříme skořápky. Zatímco se skořápky vaří, očistíme naše krevety odstraněním hlav a odstraněním skořápky. Ocas necháme pro krásu. Ve sklenici smícháme olivový olej s citronovou šťávou. Těstoviny dejte na misku, navrch krevety, zalijte olejem s citronem a popíjejte petrželkou. Lahodné!

Krevety se špenátem

Produkty:

- 15 velkých krevet
- 500 gr. špenát
- 500 gr. rajče
- 6-8 lžic bílého vína
- 180 gr. olivový olej
- 2 stroužky česneku
- špetka strouhaného muškátového oříšku
- 1 lžička cukru
- trochu oregana
- sůl pepř

Očistěte a omyjte krevety. Rajčata oloupeme (pokud rajčata zalijete vroucí vodou, slupka se velmi snadno zbaví), odstraňte semínka a nakrájejte nadrobno. Špenát omyjeme a nakrájíme na velké kousky.

V pánvi vhodné na smažení rozehřejte 4 lžíce olivového oleje. Zatímco se olej zahřívá, nasekejte nadrobno česnek a přidejte do pánve. Za stálého míchání přiveďte do zlatavé barvy. Poté do pánve vložte špenát, muškátový oříšek, sůl a pepř. Vařte pět minut, stáhněte z ohně a přikryjte.

Na pánvi rozehřejte zbývající olej a smažte krevety z každé strany 2 minuty. Zalijeme vínem a necháme ještě 3-4 minuty povařit. Uvařené krevety rozložte na talíř. Do hrnce přidejte rajčata a cukr, vraťte na sporák a vařte dalších 5 minut. Vložte krevety do hrnce, přidejte oregano a jemně promíchejte dřevěnou lžící, aby se krevety rozptýlily v omáčce. Ihned podávejte.

Poskytli jsme vám různé pokrmy z krevet, všechny recepty s fotografiemi jsou jednoduché a chutné, vyberte si, ošetřete, překvapte, dobrou chuť!

Dnes existuje více než 2000 druhů. velké krevety hlavně pocházejí z moří s teplými proudy, krevety malé velikosti jsou obvykle z moří se studenými proudy, takové krevety jsou šťavnatější.

Jedna porce krevet (asi 12-13 velkých) obsahuje:

Kalorie - 135 kcal.
Tuky - 1,9 g
Sacharidy - 1,7 g
Bílkoviny - 25,7 g
Vařte a dopřejte svým blízkým skvělé pokrmy z krevet!

Recepty poskytuje Fotini (Athény)

Tak lahodné a cenově dostupné mořské plody, jako jsou krevety, svou lahodnou jemnou chutí nadchnou každého z nás. No, opravdu, kolik lidí se najde, kteří mohou sebevědomě říct, že krevety vůbec nemají rádi? Určitě ne! Z krevet si můžete uvařit jednoduché, ale velmi chutné a lehké občerstvení a komplexní gurmánské jídlo, které ozdobí stůl toho nejnáročnějšího gurmána.

Jako většina ostatních mořských plodů se krevety vyznačují nejen svou vynikající chutí, ale také značnými zdravotními přínosy. Krevetové maso obsahuje velký počet esenciální aminokyseliny, vitamíny skupiny B a PP a také takové stopové prvky důležité pro naše zdraví jako draslík, sodík, jód, železo, kobalt, fosfor a mnoho dalších. Nízký obsah kalorií a nízký obsah tuku (16 %) dělá z krevet jedno z nejlepších dietních potravin.

Existuje spousta odrůd krevet, ale ve většině případů se prodávají jednoduše seřazené podle velikosti, která se pohybuje od 2 do 30 centimetrů. Nejlevnější a nejrozšířenější jsou hlubokomořské krevety dlouhé maximálně 7 centimetrů. Obvykle jsou tyto krevety vařeny ihned po ulovení a zmrazení. Z větších a dražších druhů krevet je třeba zmínit krevety hnědé, jejichž chuť je značně závislá na stanovištích. Černé tygří krevety mají jemnější a jemnější chuť, zatímco lahodné bílé mexické krevety mají vynikající sladkou chuť a silnou, křupavou strukturu masa.

Přes zdánlivou snadnost vaření krevet vyžaduje určitou zručnost, přesné dodržování receptu a také znalost malých tajemství a triků. Dnes se "Culinary Eden" pokusil shromáždit a nahrát pro vás některé z nejvíce důležitá tajemství kdo vám pomůže vybrat ten správný a řekne vám, jak chutně vařit krevety. Jak tedy vařit krevety?

1. Je velmi důležité vybírat krevety zodpovědně. Při nákupu krevet v běžném supermarketu se snažte věnovat pozornost baleným krevetám. Přečtěte si pozorně vše, co je napsáno na obalu. Pozor na váhu balení a cenu za kilogram. Vedle váhy musí být čísla udávající přibližné množství krevety (například 100150) v balení a sdělí vám skutečnou velikost (ráži) krevety. Kromě studia nápisů stojí za to pečlivě prozkoumat obal s krevetami samotnými. Zkuste se ujistit, že krevety ve vaší tašce jsou přibližně stejně velké. Bezohlední producenti často míchají velké a malé krevety dohromady, aby je prodali za vyšší cenu. Nezapomeňte, že na krevetách by mělo být zmrzlé velmi málo ledu a měl by být naprosto průhledný. Neplaťte za vodu za cenu mořských plodů.

2. Ve specializovaných prodejnách nebo odděleních si můžete dát pozor i na krevety prodávané na váhu. Při nákupu takových krevet věnujte velkou pozornost jejich vzhledu. Krevety by neměly mít vysušenou skořápku a nažloutlé maso a musí být pokryty co nejtenčí vrstvou. čistý led. Další důležitý ukazatel kvalita je počet černých hlav. Maso krevety černohlavé je ochablé a bez chuti. Zelená barva hlav by vás neměla zmást. Tato barva pouze naznačuje, že krevety se živily planktonem, což neovlivní její chuť. Záleží také na barvě krunýře krevet – čím je červená a intenzivnější, tím chutnější a sladší budou vaše krevety.

3. Nejjednodušší způsob, jak uvařit krevety, je uvařit je ve vodě. Vařte 2 ½ litru vody, přidejte 3 polévkové lžíce. lžíce soli a 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, pár snítek kopru a koření (kmín, bobkový list) podle chuti. Krevety vsypte do vroucí vody, přiveďte k varu a vařte 2 až 3 minuty. Krevety nevařte déle, budou bez chuti a tuhé! Uvařené krevety stáhněte z ohně a nechte 10 minut ve vodě, čímž získají extra šťavnatost. Do hluboké misky dejte pár snítek kopru, navrch dejte horké krevety a zalijte malým množstvím horkého vývaru. Ihned podávejte.

4. Lahodné a snadné na přípravu lze nazvat občerstvením ze smažených krevet. Lehce povaříme v osolené vodě a 1 kg krevet oloupeme ze skořápky. V pánvi zahřejte 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, vložte do něj krevety a smažte je na středním ohni po dobu 3 minut. Přidejte tři mleté ​​stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky a šťáva z ½ citronu. Opékejte ještě 1 minutu. Ihned podáváme na rozehřátém pokrmu a posypeme jemně nasekanými bylinkami.

5. Uhlíkové špízy na krevety vám nejen umožní zachovat všechny cenné nutriční vlastnosti krevet, ale také jim dodává jedinečnou chuť a vůni. Smíchejte 1/3 šálku olivového oleje, ½ šálku citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. lžíce bílého vína, 1 polévková lžíce. lžíce jemně nasekané zelené cibule, 1 jemně nasekaný stroužek česneku, 1 lžička soli, 1 polévková lžíce. lžíci čerstvé jemně nasekané zeleniny a kapku omáčky Tabasco. Jeden kilogram velkých vyloupaných krevet přeložte do hluboké sklenice nebo keramické nádobí a přelijeme připravenou marinádou. Nechte na chladném místě 6 hodin, poté krevety vyjměte z marinády a sceďte. Krevety grilujte na grilu na dřevěném uhlí 8 až 10 minut, často je otáčejte a podlévejte marinádou. Podávejte na dřevěných špízích s jakýmkoli salátem z čerstvé zeleniny.

6. Krásně šťavnaté a jemné, s křupavou kůrkou, se získají smažené krevety. Oloupejte 20 velkých krevet a lehce je posypte solí a bílým pepřem. V malém kastrolu rozšlehejte 2 vejce s 1 polévkovou lžící. lžíce dijonské hořčice. V samostatné misce smíchejte ¾ šálku rýžová mouka a ¼ šálku kukuřičné mouky. Pokud neseženete rýžovou nebo kukuřičnou mouku, nahraďte ji hrubou pšeničnou moukou. Zahřejte 1 litr v kotlíku nebo hluboké pánvi rostlinný olej. Ponořte každou krevetu do vaječné směsi a poté do mouky. Smažte krevety ve vroucím oleji po dobu 2-3 minut do zlatohnědé barvy. Podávejte s rajčaty, paprikou a cibulovou salsou.

7. Jemná a voňavá krevetová polévka dokáže potěšit nejnáročnější gurmány. Dopřejte sobě i svým blízkým tuto polévku! Smíchejte 8 šálků kuřecího vývaru a 1 ½ šálku suchého bílého vína v hrnci. Přidejte k nim 1 šálek nakrájené zelené cibule, 1 šálek nakrájeného zeleného celeru, dva mleté ​​stroužky česneku, 2-3 polévkové lžíce. lžíce jakákoli pálivá omáčka (například chilli) a sůl podle chuti. Pánev dejte na oheň, přiveďte k varu a vše společně vařte pod pokličkou 40 minut. Do polévky přidejte 900 g loupaných krevet a vařte dalších 30 minut na nejmenším ohni. Podávejte ke stolu, ozdobené plátkem citronu a čerstvými bylinkami.

8. Chutný, voňavý a horký v každém slova smyslu je mexický krevetový pilaf. V hluboké pánvi roztavte 2 polévkové lžíce. lžíce másla nebo ghí. Nasypte do ní 150 g rýže s dlouhými zrny a orestujte do zlatova. Jemně zalijte 400 ml vody, přidejte oblíbené koření a 400 g nakrájených rajčat. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 10 minut. Poté přidejte 350 g oloupaných krevet, 200 g cukety nakrájené na malé kostičky, 100 g kukuřice a 2 polévkové lžíce. lžíce jemně nasekaných oliv Přikryjte a vařte dalších 10 minut, dokud není rýže hotová. Smíchejte dvě polévkové lžíce nadrobených mexických tortillových chipsů se 100 g strouhaného čedaru a 2 polévkovými lžícemi. lžíce jemně nakrájené zelené cibule. Hotový pilaf přeneste do hluboké misky, posypte směsí hranolků a sýra a ozdobte čerstvými bylinkami. Podávejte s horkou omáčkou.

9. Jako většina Indická jídla, krevetové kari vás příjemně překvapí svou jasnou vůní a kouzelnou orientální chutí. V hluboké pánvi zahřejte 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme do zesklovatění. Přidejte malou tyčinku skořice, 6 zrnek kardamomu, 6 hřebíčků a restujte ještě 1 minutu. Poté přidejte 1 lžičku nastrouhaného kořene zázvoru, jemně nasekaný česnek, mletý kmín a koriandr. Smažte dalších 30 sekund. Přidejte 1 velkou, jemně nakrájenou papriku a 1 ½ šálku jemně nakrájených rajčat. Směs přiveďte k varu a přidejte do ní 500 g oloupaných krevet. Vše důkladně promíchejte, snižte plamen a vařte 15 minut, dokud se neuvaří. Podávejte posypané nadrobno nasekaným koriandrem nebo petrželkou.

10. Neuvěřitelně populární a lahodná svačina, schopný zdobit nejnáročnější stůl, je považován za krevetový koktejl. Oloupejte skořápku a zbavte ji černých žilek, ponechte pouze ocas, 500 g mexické nebo tygří krevety. Krevety vařte v osolené vodě, dokud nebudou průsvitné. Vyjměte z vroucí vody a ihned ponořte na několik minut do ledové vody. Osušte a uložte na chladném místě. Pro přípravu omáčky smíchejte dohromady 1 ½ šálku kečupu, 1 ½ šálku chilli omáčky, 1/3 šálku citronové šťávy, 1/3 šálku křenu, 3 polévkové lžíce. lžíce nakrájeného celeru, 3 polévkové lžíce. lžíce nakrájené zelené cibule a 1 polévková lžíce. lžíce worcesterské omáčky Hotovou omáčku dejte vychladit. Naplňte koktejlovou sklenici drceným ledem. Do středu sklenice dejte na led malý šálek omáčky a kolem okrajů sklenice upevněte krevety. Koktejl ozdobte plátkem citronu a čerstvými bylinkami. Tento recept samozřejmě vyžaduje hodně úsilí a peněz, ale výsledek může potěšit každého!