Krevety jsou perfektní svačinou k pivu pro velkou i malou společnost, která miluje mořské plody. Ale ne každý se ještě naučil, jak správně vařit krevety na pivo doma. To jsou lidé, které tento článek bude zajímat. Budeme mluvit o různé recepty vaření korýšů. Naučíte se vařit, dusit a smažit krevety tak, aby měly úžasnou chuť a ladily k pivu.
V první fázi je velmi důležité vybrat si v obchodě správné krevety. K pivu doporučuji vzít ty korýše, na jejichž etiketě je nápis „70/90“ nebo „90/120“. Jedná se o středně velké krevety, které se dobře vaří a negumují, takže jsou ideální jako svačina. velké krevety je lepší je grilovat, protože vařené nejsou tak chutné.
Abyste cítili plnost chuti, před vařením krevety rozmrazte. Můžete rozmrazit v teplá voda nebo mikrovlnná trouba, tady není žádný zásadní rozdíl. Je třeba také připomenout, že ruské obchody prodávají krevety, které již prošly určitým tepelné zpracování a nepotřebuje dlouhé vaření.
Recept na vařené krevety k pivu
Ingredience:
- krevety - 1 kg;
- kopr - 1 svazek;
- bobkový list - 2 kusy;
- nové koření - 2 hrách;
- cibule - 1 kus;
- hřebíček - 1-2 pupeny;
- sůl - podle chuti.
Vaření:
1. Krevety rozmrazte a sceďte roztavená voda přes cedník. Korýši musí být absolutně suché.
2. Hrnec naplňte do poloviny vodou, osolte a okořeňte. Zapálit.
3. Vložte krevety do vroucí vody, přikryjte pánev pokličkou a stáhněte z ohně. Po 2-3 minutách vodu slijte. Pokrm lze podávat na stůl.
vařené krevety na pivo Recept na dušené krevety
Vaření trvá trochu déle, ale výsledek stojí za to.
- krevety - 1 kg;
- čerstvý kopr - 1 svazek;
- citron - 1 kus;
- máslo- třetina balení;
- česnek - 2-3 hlavy;
- pepř a sůl - podle chuti.
Technika:
1. K rozmraženým krevetám přidáme nadrobno nakrájený citron, česnek, čerstvý kopr, pepř a sůl.
2. Marinujte krevety 30 minut v hrnci.
3. Pánev dejte na střední teplotu, rozpusťte třetí část balení másla. Dejte krevety.
4. Zakryjte pánev poklicí a udržujte na mírném ohni 2-3 minuty.
5. Vypněte oheň, krevety vařte na pánvi dalších 15 minut.
Hotoví korýši mají úžasnou vůni, jemnou chuť a hodí se k pivu.
Dušené krevety k pivu Smažené krevety k pivu
1. Rozmrazte a oloupejte krevety z krunýřů.
2. Korýše dejte do kastrůlku, přidejte citronovou šťávu, kopr, pepř a sůl podle chuti. V této formě by měly být krevety marinovány po dobu 30 minut.
3. Zahřejte pánev a smažte krevety po dobu 3-5 minut na středním ohni. Zkušení kuchaři doporučují smažit krevety na olivovém oleji, ale můžete použít jakýkoli jiný.
Smažené krevety
Jekatěrina Ananyeva
Krevety jsou považovány za vynikající svačinu pro pěnivé a studené pivo. Ale bohužel jen málo lidí ví, jak je správně vybrat a vařit. Překvapte své hosty pikantními plody moře, které potěší každého svým bohatým aroma a mimořádnou chutí.
Seznam receptů v článku:
Smažené krevety: Recept
Smažené krevety ve skořápce
Požadované ingredience:
- 500 gramů krevet
- 2 lžíce olivového oleje
- malý svazek zelené cibule
- 50 gramů kuřecího vývaru
- 1 lžička sójové omáčky
- pepř a sůl podle chuti
Smažené krevety k pivu jako svačina připravíte během pár minut. jednoduché recepty vám pomůže, když hosté nečekaně sestoupí. Samozřejmě, pokud se vám tyto úžasné a zdravé mořské plody povalují v mrazáku. Umístěte pánev na střední teplotu a zahřívejte s máslem a olivový olej. Vyloupané krevety ponořte do rozpáleného oleje, dochuťte solí, pepřem a přidejte pár lžic kuřecího vývaru. Smažte krevety deset až patnáct minut, dokud zlatá barva. Hotové mořské plody dejte na talíř, posypte předem nakrájenou zelenou cibulkou a přelijte sójová omáčka, přinést ke stolu.
Před nákupem krevet určete jejich čerstvost, stačí se podívat vzhled plody moře. tmavé skvrny označují, že výrobek je vadný. Upozornit by vás měly i příliš červené krevety.
Smažené krevety s česnekem
Ingredience:
- 500 gramů velkých tygřích krevet (lze použít běžné krevety)
- 3-4 stroužky česneku
- půl citronu
- zelené (podle chuti)
- 50 gramů másla
- mletý černý pepř
- sójová omáčka
Následující recept se stane jedním z vašich oblíbených. domácí vaření. Voňavé krevety s česnekem nenechají lhostejné ani ty nejnáročnější gurmány. Před přípravou předkrmu se doporučuje krevety rozmrazit, když pokojová teplota. Poté je osušte papírové ručníky a vyčistěte skořápku. Česnek oloupejte a jemně nasekejte nožem, pošlete na oloupané krevety. Vymačkejte tam šťávu z půlky citronu, osolte a opepřete. Nechte několik minut působit, aby se mořské plody důkladně nasytily česnekem a citronová šťáva.
Pánev s máslem dejte na střední teplotu a po vytlačení šťávy do ní vložte krevety. Smažte mořské plody z obou stran dozlatova. Před podáváním pokapejte krevety sójovou omáčkou a ozdobte snítkami kopru nebo petrželky.
V prodeji najdete nejen hotové, vařené a mražené krevety, ale i syrové. Hotové krevety by měly být vařeny několik minut po převaření vody. Věnujte trochu více času vaření syrových mořských plodů
Pikantní svačinka k pivu
Ingredience:
- 500 gramů tygřích krevet
- 100 gramů cherry rajčat
- 3 stroužky česneku
- olivový olej
- několik snítek čerstvé zelené bazalky
- tymián
- rozmarýn
- chilli
- sůl podle chuti
Odstraňte krevety z mrazák a nechte je rozmrazit při pokojové teplotě. Mezitím se pusťte do přípravy marinády. Česnek oloupejte od slupky a jemně nasekejte nožem nebo protlačte lisem. Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na půlky, nasekáme lístky tymiánu, bazalku a rozmarýn. Smíchejte zeleninu, rajčata a česnek s loupanými krevetami, trochu osolte a opepřete, přidejte olivový olej, promíchejte. Vložte krevety do horké pánve a smažte 5 minut. Podávejte teplé.
Smažené krevety na víně
Ingredience:
- 500 gramů jakýchkoli krevet
- 100 ml suchého červeného vína
- půl citronu
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- sójová omáčka
- sůl a pepř na dochucení
Rozpálíme pánev s olivovým olejem a máslem. Vložíme rozpuštěné krevety, podle chuti osolíme a opepříme. Smažíme za občasného míchání lžící. Rozdrťte tři stroužky česneku, dejte na krevety, přidejte suché červené víno a šťávu z půlky citronu. Restujte mořské plody, dokud se víno zcela neodpaří. Hotové krevety dejte na talíř, lehce přelijte sójovou omáčkou, ozdobte bylinkami a plátky citronu.
K mořským plodům se skvěle hodí následující koření: majoránka, oregano, muškátový oříšek, bazalka. Vařené krevety jimi okořeňte a nechte deset minut, poté můžete podávat svačinu na stůl
Krevety smažené v mouce
Ingredience:
- 500 gramů krevet
- 1 slepičí vejce
- 150-200 gramů pšeničné mouky
- sójová omáčka
- 3 polévkové lžíce rostlinný olej
- sůl a černý pepř
Následující recept se vám bude zdát naprosto jednoduchý, ale chuť hotové svačiny bude za chválu. V misce rozšleháme jedno vejce, dochutíme solí a pepřem. Očistěte krevety. Nalijte rostlinný olej do pánve a zapalte. Ponořte každou krevetu nejprve do vejce, potom do mouky, vložte do pánve a smažte na obou stranách, dokud se neuvaří. Princip přípravy je naprosto jednoduchý, zvládnou ho i nezkušené hospodyňky.
Jedním z mých oblíbených nápojů je pivo. Ne, pivním alkoholismem netrpím a k dobré svačině piji raději jen dobré pivo. Potěšení by mělo být drahé a úplné. Koupit si levné pivo a rychle se napít u stánku s chipsy není legrace. Potřebujeme kvalitní nápoje. Nejlépe velká společnost. Útulné domácí prostředí nebo dobré pivo, kam bezdomovci nezapadají. A výborná svačinka.
Krevety se skvěle hodí k pivu. Ne všichni. A pouze připravené s láskou a dovedností. Ve veřejné instituci nás nikdo nenechá vařit. Doma se můžeme těšit ze samotného procesu vaření a spokojených a vděčných tváří přátel a příbuzných. Jak vařit krevety k pivu? Jaký produkt byste si měli koupit? Jak je rychle vyčistit? O tom všem mluvím níže.
Známky kvalitních krevet
Moderní výrobce je velmi hospodárný člověk s poněkud zvráceným typem myšlení. Odpusťte mi odpovědní a svědomití výrobci, jejichž štěstí se skrývá nejen v buclaté peněžence. Ale těm, prvním výrobcům, se daří dodávat na pulty obchodů nekvalitní a někdy i zdraví nebezpečné výrobky. Takže my, kupující, musíme vše zkontrolovat.
Jak zkontrolovat kvalitu krevet?
Ocas dobrých krevet je silně natočený k břichu. Pokud je narovnáno, krevety byly několikrát zmrazeny nebo byla zcela porušena technologie zmrazení.
skořápka dobrý produkt brilantní. Samotné krevety jsou rovnoměrně zbarvené. Zelená hlava je povolena. Mohou být viditelná nahnědlá vejce v břiše. Ale černé skvrny na hlavě nebo skořápce, nažloutlé maso naznačují nekvalitní produkt.
V balicím sáčku by neměly být žádné kusy ledu a sněhu. Pokud ano, pak s největší pravděpodobností byly krevety skladovány v nevhodných podmínkách. Buď se výrobce okamžitě postaral o zvýšení celkové hmotnosti produktu.
K pivu je nejlepší koupit velké nebo střední krevety. Budete si muset pohrát s těmi nejmenšími ve fázi jejich vstřebávání. A dál. V prodeji jsou vařené i syrové krevety. Vařené mají růžový odstín, syrové - šedé.
Vaření krevet doma
Nyní pojďme mluvit o tom, jak vařit krevety na pivo. Existuje několik variant nejoblíbenějších receptů. Volba mezi nimi je osobní záležitostí každého.
Krevety k pivu: klasický recept
- Nalijte vodu do pánve a naplňte ji do dvou třetin objemu. Zapálili jsme.
- Když se voda vaří, vhodíme do ní pět bobkových listů, deset celých hřebíčků, asi dvanáct hrášků černého pepře, sedm voňavých věcí, nahrubo nakrájenou půlku citronu, stroužek česneku nakrájený napříč, půl sklenice rajčatového protlaku, sůl (udané množství je doporučeno na pětilitrový rendlík).
- Nechte solanku několik minut vařit.
- Vhodíme rozmražené krevety a vaříme. Pokud byly zakoupeny vařené krevety, stačí je několik minut držet ve slaném nálevu. Syrové krevety by se měly nechat deset minut vařit.
Všechno. Voňavé občerstvení k pivu je připraveno. Pomocí daných proporcí můžete ošetřit velkou společnost. A když znáte recept na domácí pivo, můžete překvapit i své přátele.
Vařené krevety: nejjednodušší recept
- Vyjměte zmražené krevety z obalu a vyhoďte je do cedníku. Zalijte vroucí vodou, aby se led rozpustil.
- Vložte produkt do misky, zalijte vroucí vodou.
- Po půl minutě vodu slijte. Krevety naaranžujte na talíř, pokapejte citronovou šťávou a podávejte s pivem.
Možnost receptu:
- Nalijte vodu do misky a zapalte.
- Při bublání vymačkáme šťávu z půlky citronu, vložíme pár bobkových listů, hřebíček a zrnka černého pepře.
- Ponořte krevety do nálevu. Hrnec pevně přikryjte pokličkou a vypněte oheň.
- Po několika minutách krevety vyjměte a dejte na misku.
Jak vařit syrové krevety?
- Vroucí vodu osolte. Přidejte bobkový list a šťávu z půlky citronu.
- Ponořte krevety do nálevu. Přikryjte misku poklicí. Vařte deset minut za občasného míchání. Když krevety zrůžoví a plavou, můžete je dostat z vody.
- Před podáváním opět pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem. Posypeme nasekanou petrželkou a koprem.
Originální recept
K pivu lze podávat pivní krevety. Pro přípravu občerstvení nešetřete nápojem: ukazuje se velmi, velmi chutné.
Nalijte pivo do misky. V tomto receptu nebude voda, takže objem piva volíme podle počtu krevet.
Když se vaří, vhoďte do něj nasekaný česnek, nasekanou petrželku, nadrobno nakrájený citron s kůrou a nakrájenou cibuli. Přidejte pět kuliček černého pepře, sůl podle chuti. Kdo má rád pikantní, může přidat i červenou papriku. Vařte solný roztok po dobu pěti minut.
Usínejte krevety (nejlépe syrové). Když zrůžoví, vypněte oheň a přikryjte pánev poklicí. Trváme na půl hodině za občasného míchání.
Připraveno. Lze podávat u stolu.
Jak jíst krevety?
Pokud dáte na stůl misku s krevetami, nezapomeňte na vodu s citronem a ubrousky. Hosté by měli mít možnost ponořit si prsty do vody a otřít si je.
Abyste se nedostali do choulostivé situace a zachovali co nejčerstvější maso, zkuste krevety správně očistit.
- Krevetu otočíme bříškem nahoru a odtrhneme jí nohy. Pokud kaviár narazí, dá se jíst.
- "Odšroubujte" hlavu. Tohle je odpad.
- Opatrně odstraňte skořápku, od hlavy k ocasu.
V rukou zůstává pouze jemné, chutné a zdravé krevetové maso.
Pěknou dovolenou!
Krevety jsou samozřejmě výborné i bez piva. A pivo, jak víte, můžete pít bez krevet. Ale v kombinaci jsou tyto produkty podle lékařů velmi příjemné, i když nepříliš užitečné.
Krevety na pivo lze vařit různé způsoby. Nabízíme několik receptů.
Hlavní rada zároveň: mražené krevety neházejte do vroucí vody, je lepší je předem rozmrazit. Ale pokud vám dochází čas, můžete přidat mražené krevety studená voda a alespoň počkat, až led zmizí.
Krevety k pivu se nemusí pouze vařit, mohou se smažit, dusit v různých omáčkách.
Smažené krevety k pivu
Ingredience
Krevety (bez skořápky) - 1 kg
Citron - ½ ks.
Česnek - 1 stroužek
Sůl, mletý černý pepř, bylinky - podle chuti
Rostlinný olej na smažení
Způsob vaření
Rozmrazte krevety. Smažte je na předehřáté pánvi v rostlinném oleji, přidejte sůl, pepř, nasekaný česnek a plátky citronu a míchejte na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut, dokud nezezlátne. Posypte bylinkami.
Dušené krevety k pivu
Ingredience
Mražené krevety - 1 kg
Citron - 1,5 ks.
Česnek - 3 stroužky
Máslo - asi 1/3 balení
Sůl, červená paprika, kopr - podle chuti
Způsob vaření
Jeden citron s kůrou nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
Mražené krevety, česnek, citron, kopr, sůl, pepř dáme do kastrůlku, necháme krevety rozmrazit, vše promícháme a poté necháme krevety chvíli marinovat.
Pánev rozehřejte na střední teplotu, vložte máslo a krevety vložte do rozpuštěného másla spolu s marinádou. Pánev přikryjeme pokličkou a krevety dusíme asi 3 minuty, poté vypneme oheň a necháme krevety pod pokličkou ještě 10 minut dusit.
Krevety rozložte na servírovací talíř a pokapejte je šťávou ze zbývající poloviny citronu.
Vařené krevety k pivu
Ingredience
Krevety - 1 kg
Citron - 0,5 ks.
Bobkový list, sůl, pepř - podle chuti
Způsob vaření
Rozmražené krevety vložíme do hrnce s vroucí vodou, přidáme bobkový list, 5-6 kuliček černého pepře, sůl podle chuti a šťávu z půlky citronu. Doba vaření krevet závisí na tom, jak jsou zmrazené. Pokud jsou červené, znamená to, že jsou již zmrazené ve vařené formě; v tomto případě je musíte vařit ne déle než 3 minuty. Pokud jsou krevety zmrazené čerstvé (jejich barva je nazelenalá), pak by se měly vařit asi 10 minut.
Hotové krevety mohou být posypány čerstvými nasekanými bylinkami.
Hlavní věcí při vaření krevet je dávat pozor, abyste je nepřevařili. Jinak ztrácejí šťavnatou chuť a stávají se gumovými. Hotové krevety podávám na stůl, přímo ve skořápkách.
Stupeň obtížnosti- velmi snadné
Čas na vaření- 10 minut
K vaření budete potřebovat:
1 kg vařených mražených krevet
2-3 bobkové listy
nové koření
Černý pepř
1 PC. karafiáty
1-2 citrony
kopr (čerstvý, sušený nebo mražený)
koření na ryby nebo mořské plody
voda
sůl
1 st. lžíce olivového nebo rostlinného oleje
Způsob vaření:
Rozmrazte krevety. Chcete-li to provést, vložte je do cedníku a nechte vodu vytéct. Poté krevety omyjte tekoucí vodou a smyjte z nich všechny nečistoty, protože. není známo, za jakých podmínek byly skladovány před zmrazením.
Vyberte velikost hrnce, ve kterém se budou krevety vařit, naplňte jej vodou a dejte na sporák. Potřebujete asi 2x větší objem vody než krevety, aby byly krevety zcela pokryty vodou a volně v ní plavaly. 
Do vody přidejte sůl (já obvykle beru 1,5-2 lžíce soli na 1 litr vody), kopr, bobkový list, hřebíček, nové koření, černý pepř, koření na ryby nebo mořské plody. Obecně platí, že sada koření na vaření může být různorodá. 
Pokud jste gurmáni a milujete různé chuťové vjemy, můžete přidat 3-4 oloupané stroužky česneku nebo kousek zázvoru.
Přiveďte k varu hrnec s vodou a kořením.
Zatímco se voda vaří, vezměte citron, rozkrojte ho napůl a vymačkejte šťávu. 
Poté, co se voda s kořením vyvaří, přidejte do pánve vymačkanou citronovou šťávu. 
Vývar by měl být chuťově mírně nakyslý.
Poté přidejte krevety do vroucí vody. Upozorňuji na skutečnost, že krevety by měly být vloženy do vroucího vývaru, aby vodě nedaly veškerou chuť. 
Počkejte, až se voda s krevetami vyvaří, a poté je vařte dalších 3-5 minut. Když krevety vyplavou nahoru a skořápka se stane lehce průsvitnou, krevety jsou hotové. 
Uvařené krevety vhoďte do cedníku a nechte vypustit vodu. Poté je vložte do hluboké mísy, přelijte šťávou z poloviny citronu a 1 polévkové lžíce. lžíce olivového nebo rostlinného oleje. 
Vše jemně a důkladně promíchejte, aby se krevety nepolámaly a dejte je na talíř k podávání. 
Dobrou chuť!!!
