ทำสลัดกับกุ้ง สลัดกุ้งสูตรพร้อมรูปถ่าย

เรานำเสนอสูตรสลัดกุ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) กุ้งเป็นหนึ่งในอาหารทะเลหลายชนิดที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งหมายความว่ากุ้งเหล่านี้เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด ตัวอย่างเช่นในเม็กซิโกค็อกเทลกุ้ง Coctel de Camarones เป็นที่นิยมมาก อะไรรวมอยู่ในอาหารจานอร่อยนี้? ก่อนอื่นกุ้งเองเช่นเดียวกับผลไม้และผักสับเช่นอะโวคาโดพริกหวานหัวหอมแตงกวาและอีกมากมาย

สำหรับน้ำสลัดนั้นเตรียมจากมะเขือเทศบดสดน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศต่างๆ โดยทั่วไปแล้ว กุ้งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมผสมผสานกับผักและผลไม้ สมุนไพรและปลา ข้าว และอาหารทะเลอื่นๆ

สามารถมีตัวเลือกจำนวนเท่าใดก็ได้ และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการเตรียมอาหารประเภทกุ้งที่ง่ายมาก แต่ผลที่ได้คืออาหารจานนี้มีรสชาติที่ประณีตมาก

การรู้วิธีต้มกุ้งอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ น้ำเย็นและนำกุ้งไปลวกในน้ำเดือด

สลัดกับกุ้งและแอปเปิ้ล - สูตร

คุณจะต้องการ:

• 4 แอปเปิ้ล
• กุ้งต้มและปอกเปลือกอย่างน้อย 100 กรัม
• วอลนัทสับ 100 กรัม
• 1 ช้อนชา คั้นสด น้ำมะนาว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสอ่อน

สูตรอาหาร:

แอปเปิ้ลควรปอกเปลือกและสับเป็นเส้นบาง ๆ เจือจางน้ำมะนาว 1:1 ต้ม น้ำเย็นโรยด้วยแอปเปิ้ล เพิ่ม กุ้งต้มและ วอลนัท. สลัดกับมายองเนสเย็น โรยหน้าด้วยกุ้งที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกก่อนเสิร์ฟ

สลัดกุ้งในมายองเนส - สูตร

วัตถุดิบ:

แตงกวาสด 200 กรัม
กุ้ง 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
2 หลอดหวาน
เกลือและพริกไทย
เขียวขจี

สูตรอาหาร:

กุ้งต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แตงกวาควรล้าง ปอกเปลือก หากมีความขมขื่น บดรวมกับหัวหอมหวาน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกับมายองเนสวางในชามสลัดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ไม่มีใครจะโต้แย้งว่ากุ้งถือเป็นผลิตภัณฑ์อันโอชะโดยชอบธรรม ของขวัญจากทะเล ซึ่งคู่ควรกับอาหารชั้นเลิศ ในประเทศจีนตั้งแต่สมัยโบราณเชื่อกันว่าพลังงานหยางมีอยู่ในกุ้ง ความมีชีวิตชีวาสำหรับ ผู้ชาย. และนักวิทยาศาสตร์เน้นย้ำถึงสิ่งที่กุ้งขาดไม่ได้ในอาหารของเรา เนื่องจากมีแมกนีเซียม ไอโอดีน โพแทสเซียม สังกะสี โซเดียม และทองแดง และแม้ว่ากุ้งจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประณีตมาก แต่ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารทะเลเหล่านี้ โดยปกติแล้วกุ้งจะขายแบบดิบและแช่แข็ง และสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้เหมาะสำหรับการบริโภคก็แค่ต้มในน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกินยี่สิบนาที หากคุณใช้กุ้งเป็นอาหารจานเดียว สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อดับรสชาติที่ละเอียดอ่อนก็คือน้ำมะนาว แม้ว่าคุณจะคุ้นเคยกับการไดเอทอยู่ตลอดเวลา แต่ก็ไม่ควรแยกกุ้งออกจากเมนูของคุณด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก เนื้อกุ้งมีแคลอรีเล็กน้อย ประการที่สองการกินกุ้งนั้นดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ประการที่สาม กุ้งนั้นอร่อยมากจนน่าเสียดายที่จะตัดมันออกจากเมนูของคุณ นอกจากธาตุที่มีประโยชน์แล้ว กุ้งยังมีโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อความงามอีกด้วย และแน่นอนว่าผู้ที่กินกุ้งบ่อยๆ ไม่เพียงแต่ดูดีเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพที่ดีเยี่ยมและระบบหัวใจและหลอดเลือดที่แข็งแรงอีกด้วย ดังนั้นอย่าใส่ใจกับเนื้อที่มีไขมัน แต่ให้ใส่ใจกับกุ้งที่อร่อย

เราขอเสนอสลัดกุ้งอีกสูตร - สูตรที่มีรูปถ่ายอร่อยมากผลลัพธ์สุดท้ายที่คุณจะต้องชอบ!

สลัดค็อกเทลกับกุ้งและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• กุ้งกระป๋อง
• แอปเปิล
• แครอท
• แตงกวาสด
• สีส้มสำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร:

หากคุณเป็นพนักงานต้อนรับมือใหม่ แต่ต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารรสเลิศ ลองนำสลัดที่อร่อยไม่ธรรมดานี้เข้ารับบริการ หากคุณซื้อกุ้งกระป๋อง คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเพราะขายพร้อมรับประทานอยู่แล้ว ควรละลายกุ้งแช่แข็งล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำเค็มเดือดกับเครื่องเทศจนนุ่ม กุ้งต้มต้องทำความสะอาดเพื่อเอาเปลือกและหัวออกด้วยเส้นเลือด ควรพักกุ้งต้มสองสามตัวที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้เพื่อที่พวกเขาจะได้ตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้วในภายหลัง กุ้งที่เหลือควรสับให้ละเอียด

จากนั้นปอกเปลือกแอปเปิ้ล แครอท แตงกวาสด หั่นผักและผลไม้เป็นเส้นบาง ๆ อย่าลืมโรยน้ำมะนาวบนแอปเปิ้ลสับ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลไม้ไม่มืดลงและดูดีในแก้วไวน์ ความเย้ายวนใจของจานนี้คืออะไร? ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไม่เพียง แต่ในรสชาติที่นุ่มนวลเท่านั้น แต่ยังอยู่ใน การส่งต้นฉบับ. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วใส ด้านบนควรเป็นกุ้งทาด้วยมายองเนส จากนั้นนำกุ้งหลายตัวมาแขวนไว้ที่ผนังกระจก คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยส้มหรือสมุนไพร

สลัดค็อกเทลกุ้งต้มที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมสดและกรอบ 2 ช่อ
• 900 มากที่สุด กุ้งใหญ่,
• พริกป่น
• อะโวคาโด 1 ลูก
• มะนาว 1 ลูก (สามารถเป็นมะนาวได้) ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วแบ่งออกเป็น 6 ชิ้น

ซอส:

• 1 ลิตร น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• มายองเนส,
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหวาน

สูตรอาหาร:

ทอดกุ้งโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะ และถ้าคุณซื้อกุ้งกึ่งสำเร็จรูปมา ให้ละลายก่อนแล้วล้างออก ปล่อยให้กุ้งหกตัวเพื่อตกแต่ง ล้างเปลือกและเครื่องในที่เหลือให้สะอาด วางในตู้เย็นในชามที่ปิดด้วยฟิล์ม

หั่นผักกาดหอมก่อนเสิร์ฟ จัดใส่แก้ว 6 ใบ อะโวคาโดขูดฝอยใส่ในภาชนะแต่ละใบด้วย จากนั้นใส่กุ้ง โรยด้วยพริกป่น ซอส ตกแต่งแว่นด้วยมะนาวฝานและกุ้ง เสิร์ฟพร้อมขนมปังทาเนย

ยำมะม่วงกุ้งสด

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศที่เข้มงวดที่สุดจะมีความสุขมากที่ได้ปฏิบัติต่ออาหารจานต่อไป อย่างไรก็ตามการเตรียมสลัดนี้

ต้องใช้ทักษะการทำอาหารบางอย่าง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• บะหมี่ไข่ - 100 กรัม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวไชเท้า
• มะม่วง
• ซีอิ๊ว
• ถั่วงอก

สูตรอาหาร:

ในการเริ่มต้นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนบะหมี่ไข่เส้นเล็ก ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวกำลังแช่อยู่ให้สับมะม่วง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากบะหมี่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผัดบะหมี่ที่สุกแล้วคนตลอดเวลา ยกลงจากเตา ใส่งา น้ำมันงา และถั่วงอกสด ถัดไป หัวไชเท้าสับ ต้นหอม และมะม่วงสับก่อนหน้านี้ไปที่สลัด สลัดใส่โชยุและเชอร์รี่ อย่าลืมใส่เส้นหมี่ผัด

สลัดกุ้งในเยลลี่

หากมีการวางแผนวันหยุดและคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่ไม่เพียง แต่จะทำให้ทุกคนพอใจ แต่ยังตกแต่งโต๊ะด้วยให้ใส่ใจกับสลัดกุ้งนี้ตามสูตรพร้อมรูปถ่าย (อร่อยมากเชื่อฉัน)

วัตถุดิบ:

• กุ้งสด - 200 กรัม
• เปลือกส้มโอ
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย
• ไวน์ขาว
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 400 มล

สูตรอาหาร:

ควรจุ่มกุ้งลงในน้ำเพียงหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นจึงปอกเปลือกและทำให้เย็น ใส่เปลือกและหัวที่มีเส้นกลับลงไปในน้ำแล้วต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เพิ่มความสนุกของส้มโอ ผักชีฝรั่งและพริกไทย ไวน์ขาว เกลือลงในน้ำซุป แช่เจลาติน กรองหนึ่งหรือสองครั้งแล้วเจือจางในน้ำซุป ในขณะที่น้ำซุปเย็นดูแลกุ้ง จัดเรียงให้สวยงาม จานใหญ่. จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนรูปแบบให้เทน้ำซุป วางจานในตู้เย็นจนเย็น คุณต้องเสิร์ฟกุ้งบนใบผักโขมที่ล้างแล้วคุณสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ด้วยสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส้มโอและมะเขือเทศเชอรี่ขนาดเล็กด้วย

สลัดกับถั่ว กุ้งและถั่ว

สลัดกุ้งสูตรต้นตำรับนี้ได้รับความนิยมจากหลาย ๆ คนแล้ว เราแนะนำให้คุณลองด้วย ลองอย่างอื่นด้วย

ตัวเลือกสลัดถั่ว แน่นอนคุณจะชอบพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว
• กุ้ง
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• จันทน์เทศ
• น้ำมะนาว

สูตรอาหาร:

ถั่วฝักยาวต้องทำความสะอาดก่อนต้มสองสามครั้ง ห้านาทีสำหรับถั่วก็เพียงพอแล้ว จากนั้นควรเพิ่มกุ้งที่เตรียมไว้แล้วปอกเปลือกออกจากเปลือกลงในถั่ว กุ้งควรอุ่นขึ้นและถั่วควรนิ่มและนุ่ม

ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารเรามาเริ่มน้ำสลัดกันเลย คุณต้องใช้น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และน้ำมะนาว ผสมน้ำสลัดแล้วเทลงบนจานที่วางถั่วและกุ้งไว้แล้ว

สลัดควรเย็นลงเป็นเวลาหลายชั่วโมงและหลังจากเย็นแล้วให้โรยด้วยลูกจันทน์เทศทอดหรือทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ

สลัดแมนดารินกับกุ้ง

เป็นที่สังเกตมานานแล้วจากนักชิมและผู้เชี่ยวชาญด้านการผสมผสานรสชาติอันประณีตมากกว่าหนึ่งรายว่ารสชาติของกุ้งที่ละเอียดอ่อนนั้นถูกแยกออกจากส้มเกือบทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ สลัดกับส้มและกุ้ง ทางเลือกที่ดีสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม กุ้งต้ม
• ส้มเขียวหวานขนาดเล็ก 6-7 ลูก
• 1 แอปเปิ้ลหวาน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสอ่อน
• มะนาวครึ่งลูก
• 100 กรัม ขึ้นฉ่ายสด
• สลัดพวงเขียว
• น้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

ในการเตรียมสลัดกุ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณจะต้องต้มอาหารทะเลในน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชูและเกลือ จากนั้นควรล้างกุ้งให้สะอาด ล้างส้มเขียวหวาน 2 ลูก บีบน้ำออก ผสมน้ำผลไม้กับน้ำสลัดมายองเนสพร้อม จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลหวานเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด ผสมส่วนผสมที่สับกับกุ้ง ใส่ใบสลัดอ่อนลงในจานผสมกับกุ้ง ควรราดน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะนาวฝานเป็นวงหรือสมุนไพร

สลัดกุ้งอร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอมล้าง 2 ช่อ
• กุ้งต้มและปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม

สำหรับซอส:

• 2 กลีบกระเทียม
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

สูตรอาหาร:

ซื้อกุ้งแบบมีเปลือกมาต้มกุ้งแบบไม่มีเปลือก ไม่ค่อยหอม ฉ่ำน้ำ จากนั้นทำความสะอาด ล้างใบผักกาดในน้ำไหลตัด ใส่กุ้งลงบนสลัดแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ดังนี้

ควรผสมครีมเปรี้ยว, น้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหวาน, มายองเนสและกระเทียมบด สลัดนี้เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบแห้ง

ยำกุ้งจีน

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเขียวสด 150 กรัม
• ซังข้าวโพดอ่อน 30 กรัม ขนาดไม่เกิน 4-5 ซม
• ผักกาดขาว 350 กรัม
• ถั่วงอก 350 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
• กุ้งตัวเล็กที่สุด 350 กรัม ปอกเปลือกก่อน
• 2 ช้อนโต๊ะ ชี้แจง ซีอิ๊ว
• พริกแดงสับเป็นเส้น
• 1 ช้อนชา ขิงสดขูดละเอียด
• พริกไทยดำและเกลือ

สูตรอาหาร:

ต้มถั่วและซังข้าวโพดอ่อนในน้ำกับเกลือ สามนาทีที่อุณหภูมิเดือดสำหรับผักเหล่านี้จะเพียงพอ จากนั้นควรล้างถั่วและข้าวโพด เย็น และทำให้แห้ง

ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีหลังจากผสม สลัดกุ้งตามสูตรพร้อมรูปถ่าย อร่อยมาก พร้อม!

สลัดกรีกกับกุ้งและอะโวคาโด - อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• 4 มะเขือเทศ
• อะโวคาโด 2 ลูก
• 3 ลูกพีชหรือเนคทารีนปอกเปลือก
• ผักกาดหอมสองหัว
• กุ้ง 300 กรัมต้มและปอกเปลือก

เติมน้ำมัน:

• 2 กลีบกระเทียม
• 100 มล. ครีมเปรี้ยวหนามาก
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์

สูตรอาหาร:

ปอกเปลือกอะโวคาโด สับด้วยมีด ต้มกุ้ง. นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศและสับให้ละเอียด ลูกพีชหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากลอกเปลือกออก

ผสมอะโวคาโดกับน้ำมะนาว เนคทารีน กุ้ง และมะเขือเทศสับ ผสมทุกอย่างแล้ววางบนใบผักกาดหอมที่จัดวางอย่างสวยงาม ก่อนเสิร์ฟเทส่วนผสมด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ซึ่งเตรียมจากกระเทียมบดน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกพร้อมครีมเปรี้ยว

สลัดโอลิเวียร์ออริจินัล (สูตรฝรั่งเศสอร่อยที่สุดใส่กุ้ง)

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หนึ่งตัว
• 4 มันฝรั่งต้มหนุ่ม
• กุ้ง 250 กรัม
• 2 แครอทต้ม
• 3 ผักดอง
• ไข่ไก่โหล
• ถั่วเขียว 3 กระปุก
• 1 หัวหอมหวาน
• พริกไทยมายองเนส

สูตรอาหาร:

หั่นผักต้มเป็นก้อน ต้มไก่แล้วหั่นด้วย บดแตงกวาและไข่ แยกส่วนและลวกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน สับกุ้งให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• 2 แตงกวาสด
• กุ้ง2.5กิโล
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ชีสแปรรูป 50 กรัม
• เฮฟวี่ครีม 50 มล
• พริกไทยป่น

สูตรอาหาร:

กุ้งควรต้ม ทำความสะอาด และให้แน่ใจว่าเย็น ทำซอสครีมและครีมชีสโดยผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในเครื่องปั่น สับแตงกวาและมะเขือเทศให้ละเอียด

กุ้งผ่าครึ่งใส่จานพร้อมแตงกวาและมะเขือเทศ เกลือไม่จำเป็นแค่ปรุงรสด้วยซอสและพริกไทย

สลัด Exotica กับสตรอเบอร์รี่และกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอมใบสด 1 พวง
• สตรอเบอร์รี่สด 250 กรัม
• กุ้งครึ่งกิโล
• แครอทเล็ก 1 หัว
• ชีสหรือชีสรสเผ็ดอื่น ๆ 200 กรัม
• ซีอิ๊ว
• มะนาว.

สูตรอาหาร:

ต้มกุ้ง ล้างและหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ หั่นผักกาดหอมหรือสับให้ละเอียด ขูดแครอทเป็นเส้น ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำสลัดทำจากน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และน้ำมะนาว คัดสัดส่วนมาให้ได้ลิ้มลอง เสิร์ฟสลัดทันที ถ้าคุณชอบสลัดนี้ลองเข้ามา เวลาฤดูหนาวเตรียมสลัดกับกุ้งและสับปะรด

สูตรสลัดกุ้งวันหยุดที่อร่อยที่สุดกับไข่และชีส

วัตถุดิบ:

ฮาร์ดชีส 200 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
กุ้งแช่แข็ง 200 กรัม
ผักกาดหอม
มายองเนส
กระเทียม 2-3 กลีบ
หัวหอมสีเขียว

สูตรอาหาร:

สลัดดังกล่าวเสิร์ฟในชามใสโดยวางเป็นชั้น ๆ และทำหน้าที่เป็นของตกแต่งจานที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นชั้นแรกคือใบผักกาดหอมล้างและฉีกให้ละเอียด ชั้นที่สองคือกุ้งต้มปอกเปลือก ชั้นที่สามของชีสขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ชั้นที่สี่คือกระเทียมผสมกับมายองเนส ชั้นที่ห้าคือไข่แดงสับละเอียด ชั้นที่หกคือไข่ขาวสับละเอียดเช่นกัน วางมายองเนสอีกเล็กน้อยที่ด้านบนของเลเยอร์ ตกแต่งสลัดด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดกุ้งกับพาสต้า

วัตถุดิบ:

• พาสต้าฮอร์น 250 กรัม
• น้ำมะนาว
• 1 แตงโมน้ำผึ้ง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• อะโวคาโด 1 ลูก
• กุ้ง 200 กรัม
• ขึ้นฉ่าย 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ครีม
• โยเกิร์ต 150 กรัม
• 2. เซนต์ ล. คอนยัค
• พริกหยวกและพริกป่น

สูตรอาหาร:

เกลือน้ำและต้ม, ปรุงแตรเท่าที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์โดยผู้ผลิต ต้มกุ้งโรยน้ำมะนาวเย็น ผ่าแตงโมออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เอาเมล็ดออกให้หมด ล้างเนื้อให้สะอาด ตัดอะโวคาโดเอาหินออก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาว ปอกเปลือกขึ้นฉ่าย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักชีฝรั่งบางส่วนด้วย ตัดผักชีฝรั่ง ผสมผลไม้ เขาสัตว์ และกุ้ง ปรุงรสด้วยครีม มายองเนส คอนยัค และซอสพริกไทยกับโยเกิร์ต ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ยำแซ่บ

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร น้ำส้ม
• 200 มล. วอดก้า
• โหระพา
• กุ้ง 200 กรัม
• มิ้นท์, น้ำมันมะกอก
• พาสลีย์

สูตรอาหาร:

การเตรียมสลัดกุ้งแสนอร่อยพร้อมสูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นค่อนข้างง่าย! ทำน้ำหมักจากวอดก้า น้ำผลไม้ สมุนไพร และน้ำมันมะกอก เทลงบนกุ้งที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ หมัก 3-5 ชม. เสิร์ฟกุ้งรสเผ็ดบนใบผักกาดหอม

สลัดกับหน่อไม้ฝรั่งและกุ้ง

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง 500 กรัม
• กุ้งต้ม 400 กรัม
• 5 เซนต์ ล. ครีม
• หอยลายหมักในน้ำเกลือ 200 กรัม
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
• 2.h ล. ผักชีฝรั่งสับ
• สลัด
• พริกไทยขาว เกลือ น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสอ่อน

สูตรอาหาร:

ต้มกุ้งให้สะเด็ดน้ำ ผสมมายองเนสและครีมกับปาปริก้า เกลือ น้ำมะนาว น้ำตาลและพริกไทย

ผสมหอย หน่อไม้ฝรั่ง และกุ้ง ปรุงรสด้วยซอส ปล่อยให้ยืนในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ล้างใบผักกาดหอมและวางบนจาน ใส่ผักกาดหอมสองสามช้อนโต๊ะในแต่ละใบแล้วประดับด้วยสมุนไพร

แตงกวา วุ้นแป้ง และสลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 400 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• 100 มล. ซีอิ๊ว
• 300 กรัม แป้ง
• ถั่วกระป๋อง
• 50 มล. น้ำมันงา
• 150 มล. ซอสงา
• 15 มล. น้ำส้มสายชู

สูตรอาหาร:

หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแตงกวาเป็นเส้น ตัดเยลลี่แป้งเป็นเส้น หรือใช้บะหมี่เกาหลีสำเร็จรูป ขั้นแรกให้วางเยลลี่แป้งลงในชามสลัดแล้วตามด้วยซอส หลังจากนั้นใส่กุ้งกับแตงกวาและถั่วลันเตา

สลัดกุ้งและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• 1-2 หลอดหวาน
• กุ้งแช่แข็ง 200 กรัม
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 3 มะเขือเทศ
• มายองเนส
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
• 3 พริกหยวก

สูตรอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมัน เกลือและพริกไทย. กุ้งยังผัดกับหัวหอมเล็กน้อย เย็นทุกอย่างผสมกับมะเขือเทศสับพริกหวานและข้าวโพด ปรุงสลัดด้วยมายองเนส

ยำใบชะพลู

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหัวหนึ่งหัว (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งอ่อน)
• 200 กรัม กุ้ง
• ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• 200 กรัม ปูอัด
• มายองเนส

สูตรอาหาร:

สับผักกาดหอมและบด ขูดไข่ สับชั้นวางปู หั่นกุ้งเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับข้าวโพด เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยตกแต่งด้วยพริกหยวก เตรียมสลัดกุ้งและปูอัดสำหรับวันหยุด

สลัดผักและกุ้ง

วัตถุดิบ:

• 2 แครอท
• 2 แอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศ
• 1 แตงกวา
• ถั่วลันเตา 50 กรัม
• กะหล่ำดอกหนึ่งในสี่ส่วน
• ผักกาดหอมสด 50g
• กุ้งครึ่งกิโล
• มายองเนสครึ่งถ้วย
• น้ำสลัด 4 ช้อนโต๊ะ
• พวงของผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

ต้มกุ้งกับแครอท ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ และเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งลงไปได้

ทิ้งกุ้งที่ปรุงแล้วไว้ในน้ำซุปอีกห้านาที จากนั้นนำออกมาทำความสะอาด

ตัดใบผักกาดหอมเป็นชิ้น ๆ เหลือไว้สำหรับตกแต่ง วางสลัดสดในสไลด์ใส่แตงกวาสดแครอทและไข่มะเขือเทศหรือแอปเปิ้ลหั่นเป็นวงกลมที่ด้านข้าง เพิ่มถั่วที่นั่นและ กะหล่ำ. จัดกุ้งวางบนผัก เทสลัดด้วยน้ำสลัดเท่านั้นและเสนอมายองเนสในน้ำเกรวี่แยกต่างหาก

สลัดทะเลกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแฮดด็อคหรือปลาคอด 230 กรัม
• พริกเขียวครึ่งลูก
• กุ้งต้มปอกเปลือก 100 กรัม
• น้ำมะนาว
• 120 มล. มายองเนสอ่อน
• ผักกาดหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้า
• ลูกพรุน
• ปาปริก้า
• เกลือและพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

วางปลาบนจานอบและทิ้งไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ วางปลาไว้ที่นั่นประมาณ 3-5 นาที หากเนื้อมีขนาดใหญ่เกินไปคุณต้องพลิกกลับอีกครั้ง ปล่อยให้ปลาปิดฝาให้เย็น

ตัดเนื้อเย็นผสมกับกุ้ง, ผักกาดหอมและพริกหยวก เพิ่มมายองเนสกับน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยลูกพลัม พริกไทย เกลือ ถ้าจำเป็น

สลัดกับผักชีฝรั่ง โยเกิร์ต และกุ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 1 ลูก ปอกเปลือก
• 300 กรัม กุ้งต้มและปอกเปลือก
• 3 ศิลปะ ล. โยเกิร์ต
• ผงยี่หร่าป่น
• กานพลูของกระเทียม
• ผักชีฝรั่งและเกลือ

สูตรอาหาร:

แตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือแท่ง ใส่กับโยเกิร์ตในชามสลัด ใส่กระเทียมบด ผักชีลาว และผงยี่หร่า คลุกเคล้ากับกุ้ง หากจำเป็น ให้เติมเกลือเล็กน้อย

สลัดกุ้งและเห็ดแชมปิญองในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เห็ดสดหรือเห็ดดอง 2 ถ้วย
• 200 กรัม เนื้อกุ้ง
• 100 มล. ซอสมะเขือเทศข้น
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.
• เขียวขจี

สูตรอาหาร:

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องละเอียดมาก ผสมน้ำสลัดมะเขือเทศกับไวน์ขาว กุ้งและเห็ดแชมปิญองตั้งไฟอ่อน ๆ เทซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัด

ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในชามมะพร้าวแล้วโรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สลัดพริกหวานและกุ้ง

วัตถุดิบ:

• 10 กรัม ผักชีฝรั่งสับ
• 350 กรัม กุ้งต้ม
• 75 กรัม พริกหยวก
• ต้นหอมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสสองช้อน
• พริกไทยและเกลือ
• สลัดผัก

สูตรอาหาร:

สับผักทั้งหมดผสมกับกุ้งสับปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ วางในกอง

ยำกุ้งสด

วัตถุดิบ:

• กำ สลัดผัก
• กุ้งครึ่งกิโล
• มายองเนสห้าถึงหกช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน
• ผักใบเขียวสับละเอียด
• เครื่องเทศและเกลือ

สูตรอาหาร:

กุ้งต้มปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นผักกาดหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือ ใส่ใบลงในชามสลัดวางกุ้งไว้ด้านบนเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสตกแต่งด้วยสมุนไพร

กุ้งอบชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งครึ่งกิโล
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• 100 กรัม มายองเนส
• หนึ่งในสี่ของมะนาว
• ผักใบเขียวสับละเอียด
• ชีสขูดครึ่งแก้ว

สูตรอาหาร:

สับไข่และกุ้ง ชีสผสมกับมายองเนสและผักใบเขียวใส่น้ำมะนาวและกุ้งกับไข่ ผสมทุกอย่างและโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ

สลัดผลไม้กับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม แอปเปิ้ล
• 100 กรัม ผักกาดหอม
• 150 กรัม สัปปะรด
• 150 กรัม กุ้ง
• ช้อนมายองเนส
• มะรุมและเกลือ
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

สูตรอาหาร:

ตัดแอปเปิ้ลและผักกาดหอมเป็นเส้นหั่นสับปะรดเป็นก้อน ใส่กุ้งลงในส่วนผสม ทำซอสมายองเนสกับมะรุม แต่งสลัด โรยหน้าด้วยชิ้นสับปะรดและผักใบเขียว

สลัดข้าว

วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ ช้อนข้าวต้ม
• 2 หรือ 3 หลอด
• 100 กรัม ถั่วกระป๋อง
• สลัดผักสด
• 600 กรัม กุ้ง
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ซอสถั่วเหลืองครึ่งถ้วย
• เขียวขจี

สูตรอาหาร:

ต้มกุ้งและสับให้ละเอียด สับหัวหอมและลวก สับไข่ขาว ผสมไข่แดงกับซีอิ๊วขาว ใส่ข้าว ถั่วลงในส่วนผสมที่สับ ตกแต่งด้วยสลัดกับไข่และสมุนไพร

สลัดชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมพาสเจอร์ไรส์ 100 กรัม
• กุ้งสุก ​​250 กรัม (ใช้กุ้งกระป๋องแทนได้)
• วอลนัทบด 100 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ครีมข้น

สูตรอาหาร:

ส่งกุ้ง ถั่ว และคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสม ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือหนึ่งหยดลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างและตกแต่งด้วยถั่วเล็กน้อย

สลัดกับกุ้ง (สูตรที่มีรูปถ่ายอร่อยมาก) จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด!

สลัดกุ้ง อร่อย ทำง่ายได้ที่บ้าน อาหารจานนี้สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ แต่มันจะออกมานุ่มและอร่อยก็ต่อเมื่ออาหารทะเลปรุงอย่างเหมาะสมเท่านั้น

หากคุณไม่เคยจัดการกับส่วนผสมดังกล่าวมาก่อน ในบทความนี้เราจะบอกคุณไม่เพียงแค่วิธีทำสลัดกุ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการแปรรูปด้วย สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก จานอร่อยซึ่งจะผลักดันให้คุณสร้างมันขึ้นมาใหม่อย่างแน่นอน

สลัดกุ้งแสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

การทำอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะครอบครัวนั้นง่ายและสะดวก แต่ถ้าคุณเบื่อกับสลัดมาตรฐานที่มีแตงกวาและมะเขือเทศเราขอแนะนำให้เตรียมกุ้งและลูกพีช ด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะได้รับของว่างที่ไม่ธรรมดาซึ่งคนใกล้ชิดและคนที่คุณรักจะประทับใจ

สลัดกุ้งประกอบด้วย:

• กุ้งตัวใหญ่แช่แข็ง - ประมาณ 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ลูกพีชหวานนุ่ม - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดเขียว - พวงกลาง
• น้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่น - หนึ่งช้อนขนาดใหญ่
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น (สำหรับเติมน้ำมัน);
• น้ำมันมะกอก - สามช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับน้ำสลัด);
• ใบโหระพาสด - พวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำบด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเสริมไอโอดีน - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทะเล

สลัดกุ้งแสนอร่อยสูตรที่เรากำลังพิจารณาควรเตรียมเป็นขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องนำอาหารทะเลแช่แข็งออกจากบรรจุภัณฑ์และละลายให้หมดในกระชอน ถัดไปคุณต้องต้มน้ำ 2 ลิตรใส่เกลือแล้วใส่กุ้งทั้งหมดที่อยู่ในเปลือกลงไป แนะนำให้ปรุงในน้ำเดือดจัดประมาณ 3-5 นาที ในช่วงเวลานี้ อาหารทะเลควรจะนิ่มและนุ่มอย่างสมบูรณ์ ในอนาคตจะต้องมีการระบายความร้อนและปลดปล่อยออกจากเปลือก

ในการทำสลัดกุ้งให้อร่อย คุณต้องใส่มันลงในชาม แล้วปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ (ส่วนใหญ่) ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอกปรุงรส (3 ช้อนใหญ่) ผิวเลมอน ใบโหระพาสับ เกลือ และพริกไทยป่น ในรูปแบบนี้ อาหารทะเลต้องหมักทิ้งไว้ 20 นาที

การประมวลผลส่วนผสมที่เหลือ

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ยังต้องแปรรูปเพื่อทำสลัดกุ้งที่อร่อยมาก? สูตร (คุณสามารถดูรูปภาพของอาหารได้ในบทความนี้) ต้องใช้ไข่ พวกเขาจะต้องต้มปอกเปลือกและสับค่อนข้างหยาบ คุณควรล้างใบผักกาดหอมและฉีกด้วยมือ

สำหรับลูกพีชหวานพวกเขาจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

การทอดอาหารทะเล

เพื่อให้สลัดกุ้งมีกลิ่นหอมมากขึ้นหลังจากหมักแล้วให้ใส่อาหารทะเลลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หากใช้ความร้อนปานกลาง กระบวนการนี้ควรเสร็จภายใน 4-5 นาที

เราสร้างจาน

สลัดกุ้งแสนอร่อยสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ลูกพีชหวานนั้นเกิดขึ้นได้ค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้จานลึกและใส่ส่วนผสมที่ผ่านการประมวลผลทั้งหมดลงไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องผสมกุ้งทอด, ใบผักกาด, ไข่ต้มสับและชิ้นพีช ขอแนะนำให้เติมซอสที่เหลือในจานที่หมักอาหารทะเลไว้ก่อนหน้านี้

เสิร์ฟอาหารว่างที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดกุ้งแสนอร่อยด้วยตัวคุณเองแล้ว ควรสังเกตว่าสำหรับของว่างคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ลูกพีช แต่ยังรวมถึงเนคทารีนและแม้แต่แอปริคอต สิ่งสำคัญคือพวกเขาจะฉ่ำและสุกที่สุด

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้แก่สมาชิกในครอบครัวหรือแขกในชามสลัดลึกก่อนอาหารเย็นมื้อหลัก

ทำยำกุ้งกับปลาหมึกให้อร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเลนั้นอร่อยและอร่อยเสมอ นอกจากนี้สลัดที่นำเสนอถือว่ามีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดแล้ว วัตถุดิบอย่างปลาหมึกและกุ้งมีโปรตีนจำนวนมากและไม่มีไขมันเลย

สลัดแสนอร่อยควรทำอย่างไร? เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้งตัวใหญ่แช่แข็ง - ประมาณ 250 กรัม
• ปลาหมึกแช่แข็ง - ประมาณ 250 กรัม
• หอมแดงหวาน - 1 หัว;
• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• มะเขือเทศลูกเล็กสด - 2 ชิ้น;
• มะนาว - ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งผล
• มะกอกกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
• กระเทียม - กานพลู
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันมะกอกไร้กลิ่น - เพื่อลิ้มรส (สำหรับน้ำสลัดและอาหารทะเลทอด);
• น้ำมะนาว - ไม่จำเป็น

การแปรรูปอาหารทะเล (การต้ม การบด)

ก่อนเตรียมสลัดกุ้งและปลาหมึกแสนอร่อยควรละลายอาหารทะเลให้หมด หลังจากนั้นจะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดพร้อมเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 3-6 นาที เวลาที่กำหนดใช้กับกุ้งเท่านั้น) ต้องนำปลาหมึกออกหลังจาก 30 วินาที มิฉะนั้นมันจะเหนียวและจืดชืดมาก

หลังจากเตรียมอาหารทะเลแล้ว ควรทำให้เย็นลงและทำความสะอาด ถัดไปคุณต้องเริ่มบดส่วนผสม กุ้งสามารถผ่าครึ่งและปลาหมึกก็หั่นเป็นวงบาง ๆ หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องทอดสลับกันในกระทะโดยเติมน้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่น

เตรียมผักสด

หลังจากต้มและทอดอาหารทะเลแล้วคุณควรเริ่มแปรรูปผัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างแตงกวาและมะเขือเทศแล้วตัด "ก้น" ออกจากนั้นแล้วสับให้เป็นหลอดบางและยาว คุณต้องปอกหัวหอมแดงแล้วสับเป็นครึ่งวง

สำหรับมะกอกจะต้องทิ้งทั้งหมด ควรหั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ เราจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในการตกแต่งสลัด

เตรียมน้ำสลัดปรุงรส

น้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมสำหรับสลัดนั้นทำง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ต้องผสมน้ำมันมะกอกด้วย น้ำผลไม้สดมะนาว จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ กานพลู กระเทียมขูด พริกไทย และเกลือทะเล

ขั้นตอนการขึ้นรูปของว่าง

สลัดกุ้งควรเป็นอย่างไร? สลัดทะเลที่อร่อยที่สุดต้องทำในชามลึก ต้องใส่กุ้งและปลาหมึกที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่มะเขือเทศหอมแดงและแตงกวา

สรุปได้ว่าส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ควรปรุงรสด้วยซอสและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่

สลัดที่สวยงามเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วจะต้องวางสลัดที่เกิดขึ้นในสไลด์บนจานกว้างและแบนและควรวางมะกอกและมะนาวทั้งชิ้นไว้รอบขอบ ในแบบฟอร์มนี้จะต้องนำเสนออาหารว่างแก่แขกทันที หากคุณวางทิ้งไว้สักครู่ อาจทำให้อาหารทั้งหมดของคุณรั่วไหลและเสียหายได้

ทำอะโวคาโดและสลัดกุ้งที่บ้าน

สลัดแสนอร่อยกับกุ้งและอะโวคาโดสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำทุกวัน จานนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก สำหรับมันเราต้องการ:

• อะโวคาโดสุกนิ่ม - 1 ชิ้น;
• สับปะรดในน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อม - ประมาณ 200 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น (แนะนำให้ซื้อสีแดง);
• กุ้งต้มปอกเปลือก - ประมาณ 300 กรัม
• มายองเนสไขมันปานกลาง - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• มะนาวสดฝานเป็นแว่น - ใช้สำหรับโรยหน้า อาหารพร้อม.

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดคุณควรละลายและต้มกุ้งตัวใหญ่ ในเวลาเดียวกัน ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้นำไปบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน มิฉะนั้นจะกลายเป็น "ยาง" ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารเสียไปอย่างเห็นได้ชัด

วิธีต้มกุ้งที่บ้านเราได้อธิบายรายละเอียดไว้ข้างต้น หลังจากพร้อมแล้วจะต้องปอกเปลือกและผ่าครึ่ง อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ทิ้งกุ้งไว้สองสามตัว เราจะต้องการให้พวกเขาตกแต่งจานเสร็จ

การแปรรูปผลิตภัณฑ์อื่นๆ

หลังจากต้มและหั่นอาหารทะเลแล้วคุณควรเริ่มแปรรูปส่วนประกอบที่เหลือ ต้องล้างอะโวคาโดสุกและพริกหวานจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับสับปะรดกระป๋องคุณต้องระบายน้ำเชื่อมทั้งหมดออกจากโถและสับผลไม้ในลักษณะเดียวกับส่วนประกอบก่อนหน้า

เราสร้างของว่างที่สวยงามและอร่อย

อย่างที่คุณเห็น สำหรับสลัดโฮมเมดที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมต่างๆ มากมาย ควรสังเกตว่าพ่อครัวบางคนใส่น้ำมันมะกอกลงในจานนี้โดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้มายองเนสไขมันปานกลาง ขนมขบเคี้ยวนี้จะมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมากขึ้น

ดังนั้นเพื่อสร้างสลัดที่ผิดปกติในภาชนะเดียวคุณต้องรวมอะโวคาโด, กุ้งต้ม, สับปะรดสับและพริกหวาน ต่อไปควรปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสไขมันปานกลางและผสมให้เข้ากัน

ควรนำเสนออย่างไรจึงจะเหมาะสมในตารางครอบครัว?

หลังจากผสมสลัดแล้วจะต้องวางในชามแก้วแล้วตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยมะนาวฝานและกุ้งทั้งตัว ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะก่อนอาหารกลางวันร้อนหลัก

ควรสังเกตว่าคุณสามารถใช้สลัดกับกุ้ง อะโวคาโด และสับปะรดได้ ไม่เพียงแต่เสิร์ฟในชามเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับนำเสนอในทาร์ตเล็ตด้วย เป็นผลให้คุณจะได้รับ ขนมดั้งเดิมซึ่งสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัย ตารางเทศกาลพร้อมด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

กุ้งอาจเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ซึ่งทำให้หลายคนหลงใหลด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปร่างที่แปลกประหลาด คุณสามารถต้มกุ้งได้ง่ายๆ เพิ่มลงในซุปและอาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัย และสลัดกุ้งก็มีความหลากหลายที่น่าทึ่ง! เพื่อให้รสชาติของอาหารจานเสร็จสดใสและเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรซื้อกุ้งดิบที่ไม่ได้ปอกเปลือกเพื่อทำสลัด แต่โปรดจำไว้ว่าประมาณหนึ่งในสามของน้ำหนักจะไปที่เปลือก โดยการรวมกุ้งไว้ในอาหารของคุณ คุณจะไม่เพียงแต่จัดวันหยุดให้กับต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี โปรตีน และไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมันโอเมก้า 3.

7 สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัด "กุ้ง"

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลาหมึกโดยใส่ซากปลาหมึกลงในน้ำเย็น ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็ม 2-3 นาที นำกุ้งที่ปรุงสุกแล้วออกด้วยช้อนที่มีรู ปล่อยให้กุ้งเย็นและแกะเปลือกออก

2. ปลาหมึกหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในปลาหมึกสับ

3. หั่นไข่ลวกและแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราโยนข้าวโพดกระป๋องบนตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

4. เรารวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากันถ่ายโอนไปยังชามสลัดหั่นมะกอกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนสลัดในรูปแบบของดอกไม้ใส่ใบผักชีฝรั่งข้างๆและเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกของคุณบนโต๊ะ

ซีซาร์สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ก้อนขนมปัง
• สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• สองสามช้อนโต๊ะ เนยใส
• ชีสขูด 100 กรัม
• 2 กลีบกระเทียมสับ

เครื่องปรุงรสสลัด:

• พาร์เมซานชีสหั่นเต๋า 100 กรัม
• ผักกาดหอมขนาดใหญ่ 7-8 ใบ
• น้ำมันมะกอก 75 มล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือและพริกไทยครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดกุ้งดิบจากเปลือก ในกุ้งขนาดกลางและขนาดใหญ่ เราจะเอาลำไส้ออกโดยการผ่ากุ้งและใช้ไม้จิ้มฟัน (หรือจะใช้นิ้วก็ได้) เอาไส้ออก นำกุ้งที่สุกแล้วพักไว้ ผสมน้ำมันมะกอก ซอส Worcestershire (สามารถใช้มัสตาร์ดหวานแทนได้) ซอสบาร์บีคิว ซอสถั่วเหลือง และกระเทียม หลังจากแช่กุ้งในซอสที่เตรียมไว้แล้ว ให้ทอดในกระทะด้านละ 3 นาที กุ้งแสนอร่อยเหล่านี้จะเป็นมงกุฎของ "ซีซาร์" ของเรา

ทอดขนมปังก้อนกับกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟปานกลางในมะกอกและเนยใส โรยหน้าด้วยชีสขูด พักไว้ สามารถอบครูตองซ์ในเตาอบได้เช่นกัน

เครื่องปรุงรสสลัด:

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ. พริกไทย. ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เครื่องปรุงรส

เครื่องปรุง:

เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้ววางบนจานส่ง croutons กับชีสบนใบผักกาดหอมแล้ววางไว้ด้านบน กุ้งทอดแล้วราดซอสลงไป สลัดพร้อม!

สลัดอะโวคาโดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งใหญ่หรือกลาง 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 เซนต์ ช้อนโต๊ะผักชีสดสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมะนาว
• 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หนึ่งช้อนเต็ม
• พริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ เพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ ใส่กุ้งต้มลงในอะโวคาโดและมะเขือเทศ เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และผักชี ปรุงสลัดด้วยน้ำสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. สลัดที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะและในฤดูร้อนสามารถแช่ตู้เย็นไว้ล่วงหน้าได้

สลัดกุ้งกับชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 500 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสอ่อน 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• เขียวขจี
• มะนาวไตรมาส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อกุ้งต้มขนาดกลางและใหญ่เป็นชิ้น ๆ ปล่อยตัวเล็กไว้ตามเดิม เราตัดไข่เป็นก้อน สามชีสบนเครื่องขูด ผสมกุ้งกับไข่ ชีสขูด และผักใบเขียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว ในชามสลัดกระจายสลัดในสไลด์เทมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สลัดกุ้งและสับปะรด

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋องและหั่นเป็นก้อน

เราส่งกุ้งไปต้มน้ำเค็ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน ถั่วลันเตาสองสามเมล็ด และผักชีลาวลงไปในน้ำ นำน้ำกลับไปต้มและปรุงอาหารกุ้งอีกสองสามนาที นำกุ้งสุกใส่กระชอน

เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างใบผักกาด ซับให้แห้ง จัดใส่จาน ใส่สับปะรดก้อนที่ด้านบนของสลัดแล้วราดด้วยมายองเนส จากนั้นชั้นของไข่ซึ่งเราจะทาด้วยมายองเนสด้วย โรยไข่ด้วยชีสขูดแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง จัดกุ้งต้มไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ และโรยด้วยสมุนไพร

ยำหอยแมลงภู่กุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

เทไวน์ลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ เกลือ และนำทุกอย่างไปต้ม ในการต้มไวน์ให้ทอดกุ้งกับหอยแมลงภู่เป็นเวลาสองถึงสามนาที ยกกระทะออกจากเตา นำกุ้งและหอยแมลงภู่ออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในจานลึก พักไว้ให้เย็น

ไข่ลวกโหมดลูกเต๋าละเอียด แตงกวาสดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดกุ้งเย็นจากเปลือกหอยรวมกับหอยแมลงภู่, ไข่, แตงกวาและหัวหอม เพิ่มข้าวโพดหวาน, สลัดกับมายองเนสและน้ำมะนาว, พริกไทยและตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ค็อกเทลสลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250-300 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• 2 แตงกวาขนาดกลาง
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสอ่อน
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

ต้มกุ้ง พักให้เย็น ล้างให้สะอาด เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกถูบนกระต่ายขูดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ "สนิม" แตงกวาของฉันตัดหางออกแล้วถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง เราทำความสะอาดแครอทและสามอย่างบนเครื่องขูด

เรากระจายแตงกวา (หลังจากบีบน้ำเล็กน้อย) แครอทและแอปเปิ้ลเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น วางกุ้งเป็นชั้นสุดท้ายหลังจากตัดตัวอย่างขนาดใหญ่ออกเป็น 3-4 ส่วน เราตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งใส่กุ้งทั้งตัวไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนขอแนะนำให้สลัดเย็น

ยำแซลมอนกุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

หมักมะกอกสับประมาณสองชั่วโมงในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นแบนบาง แตงกวาและอะโวคาโดหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราทำความสะอาดกุ้งและผสมกับแตงกวาและอะโวคาโด จัดใบผักกาดหอมบนจานกว้าง วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงบนปลาแซลมอน พริกไทยสลัดเพื่อลิ้มรสโรยด้วยมะกอกดองและราดน้ำดอง

อร่อย!

กุ้งมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อและยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกเขาปรุงอาหารจำนวนมาก ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรสำหรับสลัดกุ้งที่อร่อยที่สุด

สลัดกุ้งอร่อยและง่าย

วัตถุดิบ:

• - 220 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดกลางสด - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก สีเหลือง- 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอมในพวง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• มะนาว.

การทำอาหาร

ล้างผักก่อน ซับให้แห้ง เราทำความสะอาดพริกหยวกจากแกน ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ และแตงกวากับพริกเป็นเส้นๆ ขั้นแรก วางใบผักกาดลงบนจาน (ประมาณ 5 ชิ้น) ฉีกผักสลัดที่เหลือเป็นชิ้นๆ ใส่ชาม ใส่ผักที่เตรียมไว้ ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วประมาณ 3 นาทีในน้ำมัน (ควรใช้น้ำมันมะกอกจะดีกว่า) ในตอนท้ายเทซอสถั่วเหลืองประมาณ 10 มล. คุณทำได้มากกว่านี้ เป็นเรื่องของรสนิยม จากนั้นย้ายกุ้งไปยังชามสลัดและผสม เรากระจายบนจานโรยด้วยน้ำมะนาว ทุกอย่างพร้อมสลัดกุ้งที่เบาและอร่อยมากเราเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

สลัดกับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 540 กรัม
• ไข่ลวก - 4 ชิ้น;
• ชีสขูดอ่อน - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 20 กรัม
• มายองเนส - 120 กรัม
• มะนาว - ¼ ชิ้น

การทำอาหาร

เรารวมกุ้งต้มกับไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชีส และสมุนไพร เพิ่มมายองเนสน้ำบีบจากหนึ่งในสี่ของมะนาวและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ ผสมสลัดให้เข้ากันแล้ววางลงบนโต๊ะทันที

ซีซาร์สลัดกับกุ้ง - สูตร

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - 6 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 7 ชิ้น;
• กุ้งต้ม - 750 กรัม
• มัสตาร์ด - 10 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• พาเมซานขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

การทำอาหาร

นำเปลือกออกจากขนมปังขาวแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่กระเทียมสับลงในน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นกรองและโรยก้อนขนมปังด้วยน้ำมันกระเทียมที่ได้ เราส่งไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิปานกลางจนสุก สีทอง. สำหรับน้ำสลัด ให้บดไข่แดงดิบกับมัสตาร์ด เกลือ และคนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้ววางลงบนจาน วาง croutons ด้านบน ราดซอสลงไปแล้ววางกุ้งไว้ด้านบน โรยสลัดด้วย Parmesan ขูดและเสิร์ฟทันที

กุ้งมีอยู่ในอาหารของเกือบทุกคน ก่อนหน้านี้ อาหารทะเลชนิดนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะที่มีเฉพาะชนชั้นสูงเท่านั้น แต่ชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่เต็มไปด้วยตัวเลือกมากมาย สลัดกุ้งที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้ วิธีทางที่แตกต่างเพราะผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับผักผลไม้หลายชนิด โดยทั่วไปแล้วอาหารทะเลมีรสชาติที่เบาสดใสสดและน่าสนใจ อาหารเกือบทุกชนิดในโลกมีสูตรสำหรับสลัดกุ้ง ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง

วิธีทำสลัดกุ้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

กุ้งเป็นส่วนประกอบที่เหมาะสำหรับสลัด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลอื่นๆ ปักกิ่ง ผักกาดขาว, ถั่วไพน์นัททอดและถั่วอื่นๆ, เห็ด, มอสซาเรลล่าชีส, พาร์เมซาน ตามคำแนะนำของพ่อครัวหลายคนควรซื้ออาหารทะเลดิบสำหรับสลัดจะดีกว่าเนื่องจากรสชาติในจานจะสว่างและเด่นชัดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ต้องเอาลำไส้ของกุ้งขนาดกลางและใหญ่ออก

ซีซาร์สลัดกุ้ง

จานนี้มีหลายรูปแบบ: กับปลา, ไก่, หอยแมลงภู่ สูตรไข่ดั้งเดิมคิดค้นโดย Caesar Cardini ในร้านอาหารในเมือง Tijuana ประเทศเม็กซิโก ในปี 1924 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาสลัดก็มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย ตัวเลือกหนึ่งคือซีซาร์สลัดกับกุ้ง ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• วางปลากะตัก - 1.5 ช้อนชา;
• ซอส Worcestershire - 0.25 ช้อนชา
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีสขูด - 0.25 ถ้วย;
• ผักกาดหอม - 1 หัว;
• กุ้งดิบ - 24 ชิ้น;
• บาแกตต์ฝรั่งเศส - 8 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน สลัดแสนอร่อยซีซาร์สลัดกับกุ้ง:

• ในชาม ขนาดเล็กผสม ไข่แดง, กระเทียมสับ 1 กลีบ, แอนโชวี่เพสต์, มัสตาร์ด, ซอส Worcestershire, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยตะกร้อมืออย่างแรง ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอกลงในซอส เพิ่มพาร์เมซานขูด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา หล่อลื่นชิ้นบาแกตต์ด้วยน้ำมันมะกอก ผ่าครึ่งกลีบกระเทียม ถูขนมปังด้วย โรยชิ้นด้วยเกลือหั่นเป็นก้อนอบบนแผ่นอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• ตั้งกระทะย่างให้ร้อน ผสมกุ้งกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที เราเปลี่ยนเป็นชามสลัดเทน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
• ในชามสลัดใส่อาหารทะเล ใส่ผักกาดโรเมน แครกเกอร์ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ ผัดเทน้ำสลัด

สลัดกับกุ้ง arugula และปลาหมึก

เวอร์ชันต่อไปของสลัดแสนอร่อยคือการรวมปลาหมึก กุ้ง และสมุนไพรสดเข้าด้วยกัน จานออกมามีกลิ่นหอมเบารสชาติเข้มข้นด้วยน้ำสลัดเผ็ดพิเศษ นอกจากนี้ยังมียี่หร่ารวมอยู่ในสลัดซึ่งให้กลิ่นและรสชาติของโป๊ยกั๊กที่ละเอียดอ่อน พ่อครัวชาวฝรั่งเศสและอิตาลีหลายคนชอบผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารต่างๆ โดยใช้แทนผักชีลาว ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนชา
• ใบโหระพาสด - 2 ช้อนชา
• เนื้อปลาหมึก - 250 กรัม
• กุ้งคิง- 16 ชิ้น;
• ยี่หร่า - 1 ชิ้น;
• พริกแดง - 1 ชิ้น;
• arugula - 150 ก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสลัดกุ้งที่อร่อยที่สุด:

• บดผิวส้มบนกระต่ายขูด พักไว้ 1 ช้อนชา บีบน้ำผลไม้หนึ่งในสามของแก้ว ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผลไม้ ความเอร็ดอร่อย น้ำมัน 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์ ใบไธม์สด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เราทำความสะอาดเนื้อปลาหมึกหั่นเป็นเส้น โอนไปยังชามใส่กุ้งที่ปอกเปลือก 16 ตัว, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, พริกแดงหั่นบาง ๆ
• ตั้งกระทะย่างให้ร้อน ผัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า ควรปรุงปลาหมึกประมาณหนึ่งนาที, กุ้ง - 2-3 นาที, พริกไทย - 5 นาทีขึ้นไป
• ในชามสลัดผสมอาหารทะเล, พริกไทย, arugula, ยี่หร่าหั่นบาง ๆ เราเทน้ำสลัด

สูตรปูอัดและสับปะรด

มีอาหารหลากสีสันที่ยอดเยี่ยมมากมายที่ไม่เพียงแต่เล่นกับคุณเท่านั้น ต่อมรับรสแต่ยังรวมถึงดวงตาด้วย ซึ่งรวมถึงสลัดแสนอร่อยพร้อมกุ้ง ปูอัด และสับปะรด อาหารทะเลและผักต่างๆ นำมาราดด้วยน้ำสลัดรสมะนาว อะโวคาโดช่วยเพิ่มเนื้อครีม และผลไม้ช่วยปรับสมดุลความเค็มและความเผ็ดของอาหาร จัดทำขึ้นตามหลักการของเซวิเช่ นี่คืออาหารเปรูที่อาหารทะเลหมักในน้ำเกรปฟรุตและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• กุ้งต้มปอกเปลือก - 250 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• หอมแดง - 0.5 ชิ้น;
• พริกฮาลาปิโน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ผักชี - 0.25 พวง;
• สับปะรด - 250 กรัม
• น้ำมะนาว - 0.5 ถ้วย;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.25 ถ้วย;
• อะโวคาโด - 0.5 ชิ้น

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอน:

• เราหั่นกุ้ง ปูอัด หอมแดง พริกไทย มะเขือเทศ ผักชี สับปะรดลงในชามสลัด
• เติมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• ในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ใส่อะโวคาโดสับ ข้าวโพด ผสมและเสิร์ฟ

ค็อกเทลทะเลกรีกกับมะกอก

ค็อกเทลทะเลเป็นสลัดทั่วไปที่เพื่อนร่วมชาติชอบทำในวันหยุด จานใน สไตล์กรีกรสชาติสดชื่นสดใสด้วยกลิ่นไวน์กัดและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มคาเวียร์ได้หากต้องการ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันมะกอก - 0.25 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• หอมแดง - 0.5 ชิ้น;
• มะกอก - 0.5 ถ้วย;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• หอยเชลล์ - 450 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 450 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 สาขา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

• ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง ออริกาโน กระเทียมสับเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ กระจายเป็นชั้น ๆ บนจานแบน
• ในชามผสมหอยเชลล์และกุ้งใส่หนึ่งในสี่ของน้ำสลัด ผสม ปิดฝาส่งครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
• แยกขึ้นฉ่ายสับ, หัวหอม, มะกอก
• ตั้งกระทะย่างให้ร้อน ระบายอาหารทะเลในกระชอนเพื่อระบายของเหลว ทอดในกระทะประมาณ 3-5 นาที พลิกกุ้งและหอยเชลล์สองสามครั้ง
• ใส่อาหารทะเลบนมะเขือเทศ โรยด้วยส่วนผสมของขึ้นฉ่าย หัวหอม มะกอก แตงกวาสับ บดผักชีฝรั่งด้านบน

สลัดกุ้งและมะเขือเทศอย่างง่าย

อร่อยและ สลัดด่วนกับกุ้ง มะเขือเทศ อะโวคาโด พริกหยวก ทำง่ายและน้ำสลัดกรีกโยเกิร์ตรวมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำให้ได้ครีมและเผ็ดในเวลาเดียวกัน ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งต้มปอกเปลือก - 450 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 1 ถ้วย;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ผักชี - 0.5 พวง;
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตกรีก - 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 2 ช้อนชา

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

• ในเครื่องปั่น ผสมกรีกโยเกิร์ต กระเทียม 1 กลีบ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล เกลือ 3 ช้อนชา และพริกไทยดำ
• กุ้งผ่าครึ่ง.
• เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากก้านเมล็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่
• ผ่ามะเขือเทศออกเป็นซีก
• สับผักชีอย่างประณีตด้วยมีดคม
• อะโวคาโดหั่นเป็นก้อน
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอส

สลัดกุ้งและแอปเปิ้ล

อาหารทะเลกับผลไม้ถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่อร่อยและประสบความสำเร็จมาโดยตลอด นอกจากนี้ยังใช้กับสูตรที่นำเสนอสำหรับสลัดกับกุ้งและแอปเปิ้ล จานออกมาอร่อย สวยงาม และเบา ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
• คื่นฉ่าย - 160 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• เมล็ดทับทิม - 100 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารสลัดแสนอร่อยกับกุ้ง:

• ต้มน้ำเค็มหม้อใหญ่. ต้มกุ้งจนเป็นสีชมพู สะเด็ดน้ำ ล้างอาหารทะเล หั่นเป็นสามส่วน
• ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังชามสลัดแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผสมน้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันมะกอกที่เหลือในชาม
• ในชามสลัด ใส่กุ้ง ขึ้นฉ่ายสับ น้ำสลัดมะนาวกับแอปเปิ้ล ผัดโรยด้วยเมล็ดทับทิม

ซอสและน้ำสลัดแบบคลาสสิก

วิธีที่ดีในการทำให้สลัดโดดเด่นคือการใส่น้ำสลัดที่ช่วยเพิ่มความลึกและรสชาติให้กับจาน แม่บ้านหลายคนมักตกหลุมพรางในการใช้ซอสชนิดเดิมซ้ำแล้วซ้ำเล่า น้ำสลัดไม่ควรซ้ำซากและน่าเบื่อเพราะขึ้นอยู่กับเสียงของจาน แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอกตามปกติ ให้ใช้น้ำมันอะโวคาโด แมคคาเดเมีย โยเกิร์ตโฮมเมด สำหรับองค์ประกอบที่เป็นกรดนั้นมีตัวเลือกมากมาย: น้ำมะนาว, มะนาว, มะเขือเทศ, ส้มบัลซามิก, ข้าว, ไวน์, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ซอสจะน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส: กระเทียม ขิง ออริกาโน โหระพา สะระแหน่ มัสตาร์ด ผักชีฝรั่ง วิธีหลักในการทำสลัดให้อร่อยคือการปรุงด้วยน้ำมันมะกอก บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย หรือราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่ซ้ำซากและเรียบง่าย ลองพิจารณาตัวเลือกปั๊มน้ำมันต่อไปนี้:

• ซอสมะนาวคลาสสิก - เหมาะสำหรับสลัดกุ้ง ปลารมควัน สมุนไพรสด ผสมน้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon ครึ่งช้อนชา เกลือ พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส คนตลอดเวลา ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วยตวง
• น้ำสลัดบัลซามิกเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ในโถที่มีฝาปิด ใส่กลีบกระเทียมสับ น้ำส้มสายชูบัลซามิกสามในสี่ถ้วย ออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชา มัสตาร์ด Dijon สองช้อนชา น้ำมันมะกอกสามในสี่ เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ หมุนฝา เขย่าอย่างแรง
• น้ำสลัดครีม - บางครั้งสลัดก็ต้องการความนุ่ม ครีมซอส. นี่คือน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมและซับซ้อนซึ่งเหมาะสำหรับจานผักใบเขียวสลัดผักกุ้ง ตีมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง, มัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนชา, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, น้ำส้มสายชูแชมเปญหนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

• น้ำสลัดเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำสลัดให้สดชื่น สัมผัสของน้ำสลัดสมุนไพรเย็น ๆ ทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มายองเนสมีบทบาทสำคัญในการสร้างรสชาติพิเศษของซอส ผสมบัตเตอร์มิลค์สองช้อนโต๊ะกับมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา ข้าวปั้น 1 ช้อนชา กุยช่ายสับ ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำสลัดอิตาเลียน - เข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชูขาวและแดงที่ให้ความเปรี้ยว และกระเทียม พริกแดง หอมแดงเพิ่มความเผ็ดร้อน มัสตาร์ด Dijon ช่วยให้เนื้อสัมผัสข้นขึ้น ควรใช้น้ำมันที่เป็นกลางสำหรับซอส มิฉะนั้นรสชาติอื่น ๆ จะถูกบดบัง สมุนไพรแห้งมีบทบาทสำคัญในการได้รับกลิ่นหอมที่ต้องการ ใส่น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ถ้วย, น้ำมันเรพซีด 1 แก้ว, กระเทียมสับ 1 กลีบ, หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด Dijon สองช้อนชา, พริกแดงร้อนบด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, ต้นมาเจอแรมแห้ง 1 ใน 4 ช้อนชา, ออริกาโน, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น ลิ้มรส เราบิดภาชนะเขย่าอย่างแรง

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เตรียมไว้

ค่าพลังงานของสลัดกุ้งขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้น ปริมาณแคลอรี่ของอาหารทะเลนั้นอยู่ที่ 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในกรณีส่วนใหญ่ ค่าพลังงานของสลัดกุ้งจะไม่เกิน 100 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค โดยคำนึงถึงตัวเลือกที่มีการเพิ่มผัก ขึ้นอยู่กับน้ำสลัด: หากใช้ครีมเปรี้ยวปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นและซอสที่ทำจากน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูถือเป็นตัวเลือกในการบริโภคอาหาร

วิดีโอของสลัดกุ้งร้อนแสนอร่อย

สลัดร้อนเป็นอาหารที่อร่อยและสร้างสรรค์มาก ด้วยกรรมวิธีทางความร้อน กลิ่นและรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเปิดเผยอย่างชัดเจนยิ่งขึ้น สลัดกุ้งอุ่นอร่อยแตกต่าง ประโยชน์อย่างยิ่งและคุณค่าทางโภชนาการ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่โดดเด่นเป็นพิเศษพบได้ในอาหารเอเชีย ซึ่งอาหารมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่จัดจ้านและเข้มข้น ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสลัดกุ้งร้อน 2 ชุด จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนักและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

อาหารไทยมื้อกลางวัน

กับกุ้งทอด