กุ้งต้มและทอด - ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ กุ้งมีกี่แคลอรี่ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างไร

กุ้งเป็นอาหารทะเลเพื่อสุขภาพ ใช้ในการเตรียมสลัด คอร์สที่สองและคอร์สแรก และมีแคลอรี่ต่ำมากจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

กุ้งคืออะไร?

กุ้งกระจายไปทั่วทะเล จำนวนมากอาศัยอยู่ในน้ำจืด ตัวอย่างเช่นในทะเลตะวันออกไกลมีประมาณ 100 ชนิด พวกเขาใหญ่และเล็ก ผู้ใหญ่มีขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 30 ซม. ยิ่งบุคคลมีขนาดใหญ่เท่าใดก็ยิ่งมีราคาแพงเท่านั้น ตัวเล็กมีความยาว 3-7 ซม.

แยกแยะระหว่างเลือดเย็นกับเลือดอุ่น.

อดีตมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมีมากขึ้น สารที่มีประโยชน์. พวกมันอร่อยกว่า แต่มีขนาดเล็ก พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายน้อยลง พวกเขานำมาจากประเทศที่ตั้งอยู่ใกล้ทะเลเย็น - กรีนแลนด์, เดนมาร์ก, แคนาดา, เอสโตเนีย, ลิทัวเนีย, นอร์เวย์, ลัตเวีย

อันที่สองมีขนาดค่อนข้างใหญ่ พวกเขามาหาเราจากประเทศที่ถูกล้างด้วย ทะเลอุ่น– จีน นิการากัว บราซิล อินโดนีเซีย เวียดนาม เอกวาดอร์

ประโยชน์และโทษของกุ้ง

โดยธรรมชาติแล้ว อาหารทะเลนี้อุดมไปด้วยไอโอดีน (มีองค์ประกอบนี้มากกว่าเนื้อวัวเกือบ 100 เท่า) ดังนั้นจึงช่วย ดำเนินการตามปกติ ต่อมไทรอยด์. นอกจากนี้ยังมีสังกะสีจำนวนมากซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของเล็บ ผม และผิวหนัง และยังส่งผลต่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนอีกด้วย

โดยทั่วไปความเข้มข้นของธาตุที่นี่สูงกว่าเนื้อสัตว์ถึง 50 เท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินของกลุ่ม B, C, E, A และ H อาหารนี้ช่วยให้ร่างกายของเราอยู่ในสภาพที่กลมกลืนสนับสนุนพื้นหลังของฮอร์โมน การใช้เป็นประจำช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรักษาเซลล์ให้อ่อนเยาว์ ทั้งหมดนี้เกิดจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ

สำหรับอันตราย เฉพาะอาหารที่มีการเติมยาปฏิชีวนะและสารเติมแต่งเท่านั้นที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ธรรมชาติปลอดภัยอย่างแน่นอน

แคลอรี่กุ้ง

แคลอรี่ กุ้งสดต่อ 100 กรัมคือ 97 กิโลแคลอรี พวกเขาแทบไม่มีน้ำตาลและไขมัน แต่ในขณะเดียวกันก็ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ท้ายที่สุดแล้วพวกมันมีโปรตีนมากมาย ดังนั้นสำหรับการลดน้ำหนักผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์มาก

สำหรับคุณค่าทางโภชนาการปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มคือ 95 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และเนื้อหาแคลอรี่ของกุ้งนั้นน้อยกว่ามาก - 87 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกอย่างหลังหากคุณสนใจรูปร่างของคุณ

แน่นอนควรบริโภคต้มหรือตุ๋น อย่าทอดอย่าใช้ซอสที่มีไขมัน - เลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่ติดมัน อาหารควรเบาดังนั้นควรรวมกับผักหรือผลไม้ข้าว

อาหารที่ใช้กุ้งมีความหลากหลายมาก คุณสามารถเลือกบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวคุณเอง นี่คือสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สลัดอิตาเลี่ยน

นี่เป็นสลัดที่เบาและดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมให้ใช้กุ้งต้มและมะเขือเทศเชอรี่ในปริมาณที่เท่ากัน ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วคลุกเคล้ากับกุ้ง ใส่ใบโหระพาสับ น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ

ซีซาร์สลัดกุ้ง

ที่จำเป็น:

• กุ้ง - 60 กรัม
• แตงกวา - 120 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 80 มล.
• เฟต้าชีส - 90 กรัม
• สลัดผัก;
• มะเขือเทศ - 170 กรัม

วิธีการทำ:

1. ต้มไข่แล้วหั่นเอาแต่โปรตีน
2. สับแตงกวา, มะเขือเทศและชีส, เลือกผักกาดหอม;
3. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็ม
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

หากคุณกินอาหารซีซาร์สลัด 100 กรัม จะเข้าสู่ร่างกายเพียง 57 กิโลแคลอรีเท่านั้น ในขณะที่เนื้อหาแคลอรี่ของซีซาร์สลัดคลาสสิกกับกุ้งคือ 96 แคลอรี่

นั่นคือความแตกต่างที่สำคัญ หากคุณทานกุ้งกุลาดำด้วย ไม่ใช่กุ้งง่ายๆ สลัดก็จะมีแคลอรีน้อยลงไปอีก

ในซอสครีมกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• ไวน์ขาว - 50 มล.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• กุ้ง - 350 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่;
• ครีม - แก้ว
• เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ลอกอาหารทะเลแล้วต้มประมาณ 20 นาที
2. สับกระเทียมและทอดเป็นเวลาสองนาที
3. เพิ่ม น้ำมะนาวและครีมนำไปต้มและเหงื่อเป็นเวลาสามนาที แน่นอนว่าครีมมีไขมันต่ำ
4. เพิ่มอาหารทะเลที่นี่เทไวน์และเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาที
5. วางก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบนเพื่อกลิ่นหอม
6. สับผักชีฝรั่งแล้วโรยบนจาน

เสิร์ฟพร้อมข้าวได้ดีที่สุด

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ?

เมื่อเลือกให้ใส่ใจกับ รูปร่าง. บุคคลที่ดีควรเป็นสีที่ถูกใจ ไม่มีจุดขาว มีความชื้นเล็กน้อย หากอาหารทะเลนี้มีหัวสีดำแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ดี นอกจากนี้ยังระบุด้วยวงแหวนสีดำและจุดดำบนอุ้งเท้า แต่หัวสีเขียวแสดงให้เห็นว่าบุคคลที่กินแพลงก์ตอนเท่านั้น ไม่กระทบต่อคุณภาพและรสชาติ

แถบสีขาวแสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็ง ห้ามนำไปใช้ ก จุดสีเหลืองพูดคุยเกี่ยวกับการรักษาด้วยเคมี ทำเช่นนี้เพื่อกำจัดจุดด่างดำ

เมื่ออุณหภูมิลดลง ผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนสีเป็นสีชมพูอ่อนและสีจะสูญเสียไปด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เพื่อซ่อนสิ่งนี้สามารถบรรจุในถุงสีแดง

หากคุณซื้ออาหารทะเลปรุงสุกแช่แข็ง ให้เลือกชิ้นเล็กๆ ที่แช่แข็งทั้งก้อน พวกเขารักษาสารอาหารมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะกับใครและในโอกาสใดบ้าง?

อาหารทะเลมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างของตนเอง เนื้อหาแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณรับประทานอาหารกับผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ สำหรับประโยชน์นั้นทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและวิตามินและในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้ต่อมย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป

มันมีประโยชน์มากสำหรับคนที่เศร้าโศก จากการศึกษาพบว่าบ่อยครั้งที่การใช้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบรรเทาอาการซึมเศร้าได้ และแน่นอนผู้ชายควรกินอาหารนี้อย่างแน่นอน เสริมสร้างความแข็งแกร่งและส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชาย - ฮอร์โมนเพศชายหลัก

พวกเขาจะเสิร์ฟร้อนบนใบผักกาดหอม คุณสามารถโรยสมุนไพรสับด้านบน ผลิตภัณฑ์นี้ชอบน้ำเลมอนด้วย ดังนั้นคุณสามารถราดด้านบนหรือทำซอสที่ทำจากเลมอนก็ได้

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันและสำหรับ ตารางวันหยุด. เช่น มื้ออาหารง่ายๆคุณสามารถปรุงกุ้งกับพาสต้า ซุป และสลัด และสำหรับ โอกาสเคร่งขรึมอาหารที่ละเอียดกว่านั้นเหมาะสม - พร้อมซอสดั้งเดิม, ของว่างต่าง ๆ, งูพิษ

อะไรสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์?

บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าผลิตภัณฑ์ที่ต้องการไม่ได้อยู่ในมือ จะทำอย่างไรในกรณีนี้?

สามารถเปลี่ยนสินค้าได้เกือบทุกชนิด แน่นอนว่าการเปลี่ยนจะไม่เทียบเท่า แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนอาหารทะเลเราจะเอาเนื้อปูหรือปลาหมึกต้มแทนก็ได้ จากนั้นรสชาติของจานจะไม่ทรมานมากนัก คุณสามารถใช้หอยแมลงภู่ ปูอัด หรือปลาแดงก็ได้ จริงที่นี่รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างเห็นได้ชัด

ไม่ว่าคุณกำลังลดน้ำหนักหรือแค่ดูแลสุขภาพ อย่าลืมรวมอาหารนี้ไว้ในเมนูของคุณด้วย สิ่งนี้จะช่วยกระจายอาหารประจำวันของคุณและรักษาสุขภาพของคุณ

ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุ เช่น กำมะถัน แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แมงกานีส ไอโอดีน โซเดียม มีวิตามิน A, E, D, C, PP, B1, B2, B9 เบต้าแคโรทีนในกุ้งค่อนข้างมาก

แคลอรี่กุ้งต้มต่อ 100 กรัม 95 แคล ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีโปรตีน 21.1 กรัม ไขมัน 1.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.4 กรัม

กุ้งต้มมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวจำนวนมาก อาหารทะเลนี้แนะนำให้ใช้ในการละเมิดกระดูกและ ระบบกล้ามเนื้อสิ่งมีชีวิต

การทำอาหารทะเลต้มนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีใบกระวาน 2 ใบ กุ้ง 1 กิโลกรัม สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะ เทสมุนไพรและเครื่องเทศสับ เมื่อน้ำเดือดใส่กุ้งลงไป ต้มอาหารทะเลประมาณ 3 - 8 นาที

แคลอรี่กุ้งทอดต่อ 100 กรัม

แคลอรี่กุ้งทอดต่อ 100 กรัม 116 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจานมีโปรตีน 11.5 กรัม ไขมัน 3.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 0.25 กก. อาหารทะเล
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 50 กรัม
• ขิงป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• ข้าวล้างให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำครึ่งแก้ว
• หลังจากเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ข้าวจะถูกเก็บไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที
• อาหารทะเลละลายแล้วโยนลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น
• ใส่น้ำผึ้ง ขิงป่น น้ำมะนาวคั้น และซีอิ๊วขาวลงในกุ้ง
• ทอดกุ้งเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาที จานพร้อม!

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งกุลาดำต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งกุลาดำต่อ 100 กรัมคือ 86.9 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 18.4 กรัม ไขมัน 1.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม

แม้ว่า กุ้งคิงมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, มีผลต่อความดันปกติ, ปรับปรุงสภาพของเล็บและเส้นผม, คุณไม่ควรนำอาหารทะเลไป กุ้งมีแนวโน้มที่จะสะสมรังสีในตัวเอง

แคลอรี่กุ้งกุลาดำต่อ 100 กรัม

แคลอรี่กุ้งกุลาดำต่อ 100 กรัม 90 กิโลแคลอรี ในอาหารทะเล 100 กรัม มีโปรตีน 19.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0 กรัม ไขมัน 0.6 กรัม

เมื่อรับประทานเนื้อกุ้งกุลาดำ ร่างกายจะอิ่มตัวด้วยสังกะสี ไอโอดีน กำมะถัน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแคลเซียม ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของกุ้ง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกุ้งได้รับการพิสูจน์แล้ว:

• เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำผลิตภัณฑ์จึงถูกระบุสำหรับการลดน้ำหนักและน้ำหนักเกิน
• กุ้งอิ่มตัวด้วยโปรตีนที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ รักษาสุขภาพผิว
• วิตามินบีกุ้งดีต่อเล็บ ระบบโครงกระดูก, ผม , หัวใจ , หลอดเลือด ;
• วิตามินซีที่มีอยู่ในกุ้งช่วยเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกัน
• กุ้งที่ให้บริการ 100 กรัมช่วยให้ร่างกายได้รับไอโอดีนทุกวัน
• ซีลีเนียมและสังกะสีของอาหารทะเลกระตุ้นพลังเพศชาย

อันตรายของกุ้ง

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกุ้งได้รับการพิสูจน์แล้ว:

• หลายคนมีอาการแพ้โปรตีนจากอาหารทะเล ปฏิกิริยาเชิงลบต่อกุ้งสามารถแสดงออกในรูปแบบของผื่น, ความผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร;
• กุ้งทอดมีลักษณะเป็นคอเลสเตอรอลและไขมันที่เป็นอันตรายสูงดังนั้นจึงมีข้อห้ามในการกำเริบของโรคในกระเพาะอาหาร, ลำไส้, ตับอ่อน ควรเลิกใช้ด้วยน้ำหนักส่วนเกินปัญหาเกี่ยวกับระบบหลอดเลือด
• กุ้งคุณภาพต่ำเลี้ยงโดยใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ยาฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ

อาหารทะเลเป็นที่นิยมมาก พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย กุ้งเป็นที่ต้องการอย่างมากซึ่งมีราคาไม่แพงสำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่และวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลทราบดีว่ากุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถบริโภคได้อย่างสบายใจและไม่ต้องกลัวว่าจะมีน้ำหนักเกิน

คุณค่าทางโภชนาการของกุ้งคืออะไรและมีกี่แคลอรี่?

อาหารอันโอชะของทะเล

กุ้งเป็นของตระกูลครัสเตเชียนตามลำดับของเดคาพอด มีกุ้งในทะเลและมหาสมุทรทั้งหมดและแม้แต่พื้นที่น้ำจืดที่เชี่ยวชาญ มีหลายประเภท มีกุ้งมากกว่า 2,000 ชนิด. กุ้งบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน กำลังดำเนินการคัดเลือกอยู่ บางประเภทจากจำนวนมากดังกล่าวเพื่อเป็นอาหาร พวกเขายังเรียนรู้ที่จะผสมพันธุ์ในอ่างเก็บน้ำเทียม

กุ้งอาจมี ขนาดแตกต่างกันมีความยาวตั้งแต่ 2 ถึง 30 ซม. ค่าอาหารอันโอชะผูกติดอยู่กับสิ่งนี้ ราคาถูกที่สุดคือกุ้ง ขนาดเล็ก. กุ้งใช้ในหลายรูปแบบ:

• ต้ม;
• ทอด;
• ดิบ.

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มกุ้งในสลัดของว่างซูชิ รสชาติที่ไม่ได้มาตรฐานและละเอียดอ่อนของอาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมายบนโลกใบนี้ ของเขา คุณสมบัติทางอาหารและประโยชน์ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. กุ้งชนิดต่างๆ มีกี่แคลอรี และเหตุใดจึงเป็นที่นิยม

คุณค่าทางโภชนาการของกุ้งปริมาณแคลอรี่

อาหารทะเลชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด และยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ตัวบ่งชี้นี้ช่วยให้คุณกินมันในขณะที่รับประทานอาหาร จำนวนแคลอรี่ในกุ้งขึ้นอยู่กับขนาดของมัน เชื่อกันว่ามีแคลอรี่มากกว่าในกุ้งตัวเล็กเช่นเดียวกับชาวทะเลทางเหนือและตะวันออกไกล วิธีการเตรียมยังส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน:

• ไม่ผ่านความร้อนสด - 73–107 กิโลแคลอรี
• ต้ม - 80–115 กิโลแคลอรี
• ทอด - 115–150 กิโลแคลอรี
• อบในซอส - 170–180 กิโลแคลอรี
• ปรุงในแป้ง - 240–250 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของกุ้งต้มคือ 95.7 หน่วย ซึ่งในจำนวนนี้:

• โปรตีน - 21.32%;
• ไขมัน - 1.92%;
• คาร์โบไฮเดรต - 0.47%

จากตัวบ่งชี้เหล่านี้ จะเห็นได้ว่ากุ้งที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำจะมีโปรตีนสูง อัตราส่วนของ BJU โดยน้ำหนักคือ:

• โปรตีน - 89.9%;
• ไขมัน - 8.1%;
• คาร์โบไฮเดรต - 0%

มูลค่าของผลิตภัณฑ์คือปริมาณโปรตีนสูงและไขมันต่ำ เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาหารทะเลเปรียบเทียบได้ดีกับปริมาณแคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูง

กุ้งลายเสือและกุ้งเป็นที่นิยมมาก พวกเขามีปริมาณแคลอรี่ต่ำ brindle มี 89 แคลอรี่และ 87 แคลอรี่ ทั้งสองมีประโยชน์มาก. มักจะต้มหรือผัดย่าง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด จะต้องปรุงเป็นเวลาหลายนาที

พวกเราส่วนใหญ่ซื้ออาหารทะเลแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งสะดวกมาก อาหารจานด่วนจาน. พวกเขาจะถูกเพิ่มในหลักสูตรแรก, สลัด, ของว่างที่เตรียมไว้ ในบางประเทศนิยมใช้กุ้งกระป๋อง สำหรับสิ่งนี้ เลือกเฉพาะชนิดพิเศษ"สีน้ำตาล". ตกปลาพวกเขาออก ด้วยตนเองดังนั้นประเภทนี้จึงมีราคาแพงกว่า กุ้งกระป๋องมีรสชาติที่ดีเนื่องจากเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์กระป๋องมีเพียง 81 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

จากการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของกุ้ง คุณจะเห็นว่ากุ้งแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตและมีไขมันน้อยมาก โปรตีนคิดเป็น 20% ของมวลทั้งหมด ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ แร่ธาตุ และวิตามิน จำนวนรวมมากกว่า 70%

ไขมันที่อยู่ในส่วนประกอบของกุ้งเป็นของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ไขมันเหล่านี้มีค่ามากต่อการทำงานของร่างกาย ช่วยในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ กระตุ้นการทำงานของสมองมีส่วนช่วยต้านการอักเสบและต้านเนื้องอกในอวัยวะและเนื้อเยื่อ กุ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ:

• A, E, C, D, กลุ่ม B;
• แคลเซียมและฟอสฟอรัส
• ทองแดงและไอโอดีน
• โพแทสเซียมและโคบอลต์
• เหล็กและแมกนีเซียม
• กำมะถันและโมลิบดีนัม เป็นต้น

องค์ประกอบหลายอย่างเหล่านี้ตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันของร่างกาย ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบใดมีองค์ประกอบที่สมดุลของสารที่มีประโยชน์ องค์ประกอบทางเคมีกุ้งเหล่านี้มี D.I. เมนเดเลเยฟ.

ใช้ในโภชนาการอาหาร

การยอมรับในระดับสากลของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เนื้อครัสเตเชียนมีโปรตีนจากธรรมชาติจำนวนมาก กินกุ้งได้ไม่ต้องกลัวอ้วน ตัวอย่างเช่น, ซีลีเนียมและสังกะสีพบได้ใน ในจำนวนมาก และช่วยเร่งการเผาผลาญของร่างกาย

นอกจากนี้อาหารทะเลยังสามารถปรับปรุงร่างกายได้เกือบทั้งหมด เนื่องจากมีปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญสูง ที่ ใช้เป็นประจำกุ้งเสริมสร้างเส้นผมและเล็บปรับปรุงสภาพผิว อีกทั้งยังเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกายอีกด้วย โรคติดเชื้อและโรคภูมิแพ้ ระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ

คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือจากกุ้งโดยไม่ทำลายสุขภาพของคุณ โดยใช้กุ้งเป็นแหล่งอาหารหลัก สำหรับอาหารลดน้ำหนักกุ้งจะต้มและนึ่งได้ดียิ่งขึ้น เกือบทั้งหมด คุณสมบัติอันมีค่ายังคงอยู่ในนั้นและส่วนประกอบพลังงานยังคงอยู่ในระดับเดิม. แนะนำให้ใช้ในสลัดผัก เมื่อรู้ว่าอาหารทะเลยอดนิยมนี้มีกี่แคลอรี่คุณไม่ควรใช้กุ้งในทางที่ผิดเพราะมีคอเลสเตอรอลจึงไม่มากเท่ากับอาหารทะเลอื่น ๆ ดังนั้น อัตรารายวันไม่ควรบริโภคเกิน 250 กรัม

กี่แคลอรี่ในกุ้ง

ลดราคาคุณสามารถค้นหา ชนิดต่างๆกุ้ง ส่วนใหญ่ได้แก่ กุ้งสีชมพู กุ้งกุลาดำ กุ้งกุลาดำ และกุ้งกุลาดำ กุ้งลายเสือ. นอกจากนี้ยังง่ายต่อการค้นหาขนาดและสีต่างๆ กุ้งดิบมักจะมีสีชมพู เทา เหลืองหรือน้ำตาล อย่างไรก็ตามเนื้อกุ้งมักจะขุ่นและเป็นสีส้มเมื่อสุก

มีการผลิตกุ้งเพื่อจำหน่ายและบริโภค ในทางที่แตกต่างกันทั้งสด แช่แข็ง ชุบเกล็ดขนมปัง อบแห้ง ในสลัด ซูชิ และพาสต้า

การประยุกต์ใช้ในการควบคุมอาหาร

กุ้งเป็นแหล่งอาหารโปรตีน ยิ่งไปกว่านั้น กุ้งยังเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง (ไก่งวง ไก่)

สูตรและปริมาณแคลอรี่ของอาหารประเภทกุ้ง

สูตรสำหรับ risotto กับเห็ดและกุ้ง

• 3 ศิลปะ ล. ;
• สับ 120 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกและสับ 120 กรัม
• 1 กานพลูสับ
• 1 สับละเอียด
• สีน้ำตาลเมล็ดยาว 320 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1.2 ลิตร
• 3 ศิลปะ ล. ต้นหอมสด
• สีเขียว 120 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

อุ่นขึ้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เห็ดและกุ้งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาประมาณ 3-5 นาทีจนกุ้งสุก ตักใส่จานพักไว้

ใช้กระทะใบเดิมตั้งไฟอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัด ใส่ข้าวลงไปแช่ในน้ำมันสักครู่ เติมน้ำซุปครึ่งถ้วย ปรุงอาหารกวนจนน้ำซุปดูดซับทุกอย่าง เติมน้ำซุปครึ่งถ้วยทุกครั้งที่ของเหลวถูกดูดซึมจนหมด ใส่ถั่วลันเตา ต้นหอม กุ้งทอด และเห็ด ปรุงอาหารสักครู่กวนตลอดเวลา

ปริมาณแคลอรี่ - 122.59 kcal / 100 g.

ไข่เจียวกุ้งสไปซี่

• 3 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• 1 เซนต์ ล. กระเทียม;
• 1/8 ช้อนชา พริก;
• 1/2 ถ้วยปอกเปลือกกุ้งสับ
• 1/2 ถ้วย;
• 4 ไข่ขาว;
• 2 ทั้งหมด;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในกระทะที่เคลือบสารกันติด น้ำมันมะกอก กระเทียม และพริก ใส่กุ้ง พริกหวาน ผัดจนเกือบสุก ตีไข่และ ไข่ขาวกับน้ำและเกลือและพริกไทย ผสม 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกกับกุ้งและพริกหยวกแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ ทอดไข่จนสุก พลิกไข่เจียว

ปริมาณแคลอรี่ - 220 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายต้มยำกุ้ง

• 1 ลิตร น้ำ;
• ปลาหมึก 160 กรัม
• กุ้ง 500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 60 กรัม

ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็ม รับมัน กุ้งต้มและชัดเจน กรองน้ำซุปออกจากองค์ประกอบส่วนเกินแล้วเทกลับลงในกระทะ เพิ่มข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มแครอท ปลาหมึกหั่นเป็นวงแล้วใส่ซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเกลือและเทผักใบเขียว

ปริมาณแคลอรี่ - 38.87 kcal / 100 g.

ชาวโรมันและกรีกโบราณรู้และชื่นชมคุณสมบัติทางโภชนาการของกุ้งในฐานะแหล่งที่มาของ พลังชาย. วันนี้กุ้งแปลกๆเหล่านี้มานำเสนอในหลากหลายเมนูสำหรับคนรักอาหารทะเล อย่าแยกพวกเขาออกจากอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและ โภชนาการที่สมดุลแต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็ถามคำถาม: กุ้งมีกี่แคลอรี่?

เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ กุ้งมีแคลอรี่ต่ำ - เฉลี่ย 97 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เปอร์เซ็นต์ (84%:15%:1%) แสดงให้เห็นว่าไม่มีคาร์โบไฮเดรตจริง และไขมันจะแสดงในรูปของกรดไขมันที่ย่อยง่าย จากนี้คุณสามารถเลือกกุ้งเป็นตัวพาโปรตีนแคลอรีต่ำได้อย่างปลอดภัย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้งทะเลมีความหลากหลายมาก กรดไขมันให้บริการ วัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์เนื้อเยื่อสมอง ช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด องค์ประกอบเชิงปริมาณสูงของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทำให้ร่างกายมนุษย์มีการทำงานปกติของอวัยวะต่างๆ เสริมสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ ปรับปรุงการมองเห็น และมีผลในการฟื้นฟู

เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ กุ้งมีค่าพลังงานที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งดิบอยู่ที่ 87 ถึง 110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ต้ม - จาก 90 ถึง 115 กิโลแคลอรี ทอด - จาก 120 ถึง 150 กิโลแคลอรี อบในซอสครีมเปรี้ยว - จาก 170 ถึง 180 กิโลแคลอรี

นอกจากนี้ยังพบปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันในกุ้งหลากหลายสายพันธุ์: ในกุ้งกุลาดำ - 89 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม, ในกุ้งหลวง - 87 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมอย่างที่คุณเห็นกุ้งตัวสุดท้ายมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า แต่ คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ากุ้งพันธุ์ปกติมาก

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ชีวิตทางทะเลใช้กันอย่างแพร่หลายใน อาหารลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นหนึ่งในส่วนผสม พวกเขาจะใช้ในหลักสูตรแรกเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น คำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่ของส่วนประกอบทั้งหมดของจาน

ผู้เชี่ยวชาญได้พัฒนาอาหารกุ้งต่างๆ ไม่มีข้อห้ามใด ๆ ในทางปฏิบัติยกเว้นการแพ้อาหารทะเล ไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีที่มีโรคของต่อมไทรอยด์และมีปริมาณไอโอดีนในร่างกายมากเกินไป ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก่อนเริ่มรับประทานอาหารคุณต้องปรึกษาแพทย์

อาหารกุ้งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับวัยรุ่น เนื่องจากช่วยเติมโปรตีนให้ร่างกายในปริมาณที่เพียงพอ แม้แต่ผู้สูงอายุก็สามารถกินอาหารดังกล่าวได้ แต่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณการกินกุ้ง

กุ้งเหมาะสำหรับเป็นอาหาร ประเภทต่างๆ. คุณสามารถใช้มันในทางกลับกัน หลักการควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและไม่เน่าเสีย ในการทำเช่นนี้ให้ซื้อกุ้งในเปลือกซึ่งช่วยในการกำหนดระดับคุณภาพและความสด ใช่และต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่ำกว่า

ระยะเวลาของอาหารกุ้งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 7 วัน ทำได้ วันอดอาหารบนกุ้ง 7 วันของการอดอาหาร คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 3 กก น้ำหนักเกิน.

อาหารทะเลสามารถต้ม ตุ๋น ย่าง คุณไม่ควรกินกุ้งทอดมากเกินไปเพราะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ ควรบริโภคผลิตภัณฑ์มากถึง 350 กรัมทุกวัน

อาหารรวมถึง ผักสดปราศจากแป้ง สมุนไพร หัวหอม กระเทียม ควรจำกัดผลไม้ให้น้อยที่สุด ยกเว้นมะนาว ใช้ทำซอส คุณสามารถกินผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) รวมถึงแอปเปิ้ลเขียว (ไม่เกิน 300 กรัม)

สังเกต สูตรการดื่ม- น้ำบริสุทธิ์ น้ำผลไม้คั้นสด อนุญาตให้ใช้นมพร่องมันเนย

ด้วยความรู้สึกหิวโหยจึงได้รับอนุญาตให้กินอกไก่ต้มจำนวนเล็กน้อย

ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์จากแป้ง, ขนมหวาน, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารที่มีแคลอรีสูงไม่รวมอยู่ในอาหาร

อาหารกุ้งกับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 3 วัน

ในช่วงอาหารนี้ ไม่จำกัดจำนวนกุ้งและแอปเปิ้ล ใช้กุ้งต้ม จากของเหลวสามารถดื่มน้ำโดยไม่ต้องเติมน้ำมันชาและกาแฟโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ผลลัพธ์คือน้ำหนักลดลงถึง 3 กก. คุณสามารถใช้ตัวเลือกการลดน้ำหนักนี้เดือนละครั้งเพื่อเป็นการขนถ่ายร่างกาย

วิดีโอในหัวข้อของบทความ