Camilan panggang dalam tartlet. Tartlet dengan udang cincang. Tart lemon dengan lemon dan meringue.

Tartlet adalah hidangan yang sangat baik untuk meja prasmanan dan meja liburan. Ya, mereka bisa disajikan untuk makan malam. Mereka terlihat sangat bagus dan meriah. Dan variasi isian untuk mereka sangat tidak terbayangkan. Cara termudah adalah dengan membeli tartlet yang sudah jadi dan hanya menyiapkan isiannya, tetapi Anda bisa memanggang tartlet sendiri. Di bawah ini akan disajikan pilihan cara memanggang tartlet.
Pertama-tama, opsi isian untuk tartlet.

1. Tartlet diisi dengan kaviar dan udang
Resep:
tartlet - 10 buah.
telur - 5 buah.
raja udang - 20 buah.
kaviar merah
krim kocok 35%
peterseli

Memasak:
Rebus dan kupas udang. Telur juga direbus, dikupas dan dipotong menjadi dua.
Isi tart dengan krim kocok. Taruh setengah telur rebus, dua udang di setiap tartlet, tambahkan kaviar merah dan hiasi dengan daun peterseli.

2. Tartlet dengan isian ayam

Resep:
dada ayam - 1 pc.
champignon - 500 g
tartlet - 12 buah.
krim asam - 200 g
keju keras - 100 g
bawang - 2 buah
dil
minyak sayur

Persiapan: Potong daging ayam menjadi potongan tipis dan goreng sedikit dalam wajan yang sudah dipanaskan minyak sayur. Tambahkan bawang cincang halus ke ayam dan goreng sampai warna emas Lukas. Kemudian tambahkan jamur cincang dan goreng sampai airnya menguap. Garam, merica secukupnya. Tambahkan krim asam dan didihkan ayam dengan jamur dalam krim asam selama 10 menit. Dinginkan isian. Isi tartlet dengan campuran ayam-jamur, taburi dengan keju keras parut dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai keju berwarna cokelat keemasan. Hiasi dengan dill dan sajikan panas. Selamat makan!

3. Tartlet diisi dengan salmon dan keju
Resep:

tartlet siap pakai - 6 pcs.
keju krim (lunak) - 100 g
salmon asin ringan (fillet) - 100 g
Mentega - 100 g
Dill - 3 tangkai

Memasak:
Bekukan sedikit minyak. Kemudian parut di parutan kasar. Tambahkan krim keju. Cincang halus salmon dan adas, lalu tambahkan juga mentega dan keju. Masukkan massa yang dihasilkan dua kali melalui penggiling daging atau potong dengan blender. Dinginkan di lemari es.
Sebelum disajikan, isi tartlet dengan massa yang dihasilkan (Anda bisa menggunakan tas kue untuk ini). Hiasi dengan irisan paprika dan dill.

4. Tartlet dengan isian vitamin
Resep:
telur - 5 buah.
lobak hijau (atau mentimun segar) - 1 pc.
bawang hijau - 1 ikat
tartlet
mayones
garam

Memasak:
Rebus telur, kupas dan potong dadu. Potong daun bawang, kupas lobak dan parut di parutan kasar. Jika alih-alih lobak Anda menggunakan mentimun segar, potong dadu. Campur telur, bawang merah dan lobak, bumbui dengan mayones dan garam secukupnya. Masukkan salad yang dihasilkan ke dalam tartlet, hiasi dengan irisan lobak, mentimun, dan beri kismis atau viburnum. Selamat makan!

5. Tartlet isi tuna dan jagung
Resep:
tuna kalengan - 1 kaleng
jagung kalengan - 300 g
keju keras - 200 g
tomat - 2 buah.
telur - 2 buah.
mayones - 2 sdm.
pasta tomat - 2 sdm
garam secukupnya.
tartlet

Memasak:
Rebus telur, kupas dan cincang halus. Campur telur cincang dengan tuna. Parut keju di atas parutan kasar, potong tomat menjadi kubus. Campur jagung, telur dengan tuna, keju, tomat, bumbui dengan mayones, garam secukupnya.
Lumasi setiap tartlet dari dalam dengan pasta tomat, tata isian yang dihasilkan. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 12 menit. Hiasi tartlet yang sudah jadi dengan tangkai peterseli dan sajikan panas. Selamat makan!

6. Tartlet isi hati ayam
Resep:
hati ayam - 500 g
mentega - 20 g
bawang bombai- 1 buah.
minyak sayur - 3 sdm.
garam, merica secukupnya
vermouth - 30 ml
peterseli untuk dekorasi

Memasak:
Bilas ati ayam dan goreng dengan minyak sayur (bisa direbus). Kupas bawang bombay, potong halus dan goreng mentega. Haluskan hati dan bawang goreng dengan blender hingga menjadi pate. Garam dan merica pate yang dihasilkan secukupnya, tambahkan vermouth dan aduk. Masukkan isian yang dihasilkan ke dalam tartlet menggunakan kantong kue. Hiasi dengan peterseli. Selamat makan!

Cara membuat adonan untuk tartlet:

Memasak:
Parut margarin (Anda bisa menggunakan mentega sebagai pengganti margarin) di atas parutan kasar, tambahkan 1,5 cangkir tepung dan garam. Uleni massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan tangan Anda sampai diperoleh remah-remah. Tambahkan krim asam dan aduk, tambahkan lebih banyak tepung jika perlu. Gulung adonan menjadi bola, harus elastis dan tidak hancur. Olesi cetakan tart dari dalam dengan minyak sayur. Sobek potongan-potongan kecil dari adonan yang dihasilkan, gulung dan masukkan ke dalam cetakan tartlet. Adonan pada cetakan harus tipis, tetapi tanpa lubang. Anda bisa meletakkan beberapa kacang di dalam lingkaran kertas roti di atas adonan agar keranjang tidak naik. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian keluarkan, diamkan dan keluarkan tartlet dari cetakan.

2. Adonan untuk boneka tartlet pilihan kedua
Resep:
tepung - 2,5 cangkir
telur - 1 pc.
mentega - 50 g
gula - 1/2 sdt
krim asam - 200 g
soda - 1/4 sdt

Memasak:
Kocok mentega dan telur dengan mixer. Tambahkan krim asam, gula, garam, soda ke massa yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik. Kemudian tambahkan tepung dan aduk kembali.
Taburi meja dengan tepung, taruh adonan dan uleni. Adonan harus lembut dan tidak menempel di tangan Anda. Tambahkan tepung jika perlu. Banyak tepung juga tidak layak ditambahkan, karena. kue tar akan keras.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ratakan adonan tipis-tipis menjadi beberapa bagian dengan ketebalan 0,3 cm, potong persegi dengan panjang 10 cm di setiap sisi Lumasi cetakan untuk tartlet dengan minyak sayur, masukkan kotak ke dalam cetakan, tekan ke dinding bagian dalam, potong yang tidak perlu bagian dari atas. Tusuk dengan garpu, panggang selama 10 menit dengan suhu 200 derajat.

Tartlet dengan isian manis

Untuk mengisi:
telur - 2 buah.
gula - 40 g.
coklat putih cincang - 150 g
krim - 300 ml
ceri diadu segar atau beku - 450 g

Memasak:
Pertama-tama, siapkan adonan untuk tartlet: potong mentega menjadi kubus kecil atau parut di atas parutan kasar, tambahkan tepung dan kayu manis, gosok dengan tangan hingga terbentuk remah yang homogen. Tambahkan air es dan gula, campur untuk membuat adonan homogen. Dinginkan adonan selama setengah jam di dalam lemari es, lalu gulung, potong lingkaran sesuai ukuran cetakan tartlet. Olesi cetakan dengan minyak sayur, tata adonan, taruh kertas roti di atasnya dan tuang kacang agar adonan tidak mengembang. Panggang selama 10 menit pada suhu 200 derajat. Setelah 10 menit, keluarkan kacang dan kertas dan panggang lagi selama 5 menit.

Siapkan isian: kocok telur dengan gula, panaskan cokelat dan krim dalam bak air hingga cokelat meleleh. Tuang krim dengan cokelat ke dalam campuran telur, aduk terus.
Masukkan ceri ke dalam tartlet yang sudah jadi, tuangkan campuran cokelat di atasnya dan panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat. Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin dan keluarkan cetakannya. Selamat makan!

2. Tartlet dengan isian krim
Resep:
untuk 4 porsi
tartlet siap pakai - 4 pcs.
telur (kuning telur) - 1 pc.
susu - 100 ml
gula vanila - 10 g (1 bungkus)
gula - 2 sdm.
tepung jagung - 1 sdt
mentega - 1 sdm.
stroberi atau lainnya buah segar, beri secukupnya

Memasak:
Siapkan isian krim untuk tartlet: campur susu, kuning telur, gula pasir, kanji, gula vanila dan masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Krim siap tenang. Kocok krim yang dihasilkan dengan mentega dan isi tartlet dengan krim, hiasi dengan stroberi. Selamat makan!

Saya menyambut Anda di blog saya!

Saya rasa semua orang sudah familiar dengan jenis camilan untuk meja pesta ini, seperti tartlet isi. Mereka membuat isian yang paling beragam - berbagai salad, pate, kentang tumbuk, bisa berupa daging, ikan, sayur, buah, singkatnya, untuk setiap selera.

Saya ingin menawarkan Anda tartlet dengan isian di oven.

Ini semacam sandwich panas, tapi terlihat jauh lebih cantik.Meskipun ada resep dalam koleksi saya yang mungkin tidak terlihat seindah tartlet, hal ini tidak mencegahnya untuk cepat menghilang dari meja pesta, karena sangat enak. Jadi lihat resep ini juga.

Tetapi hari ini kita berbicara tentang tartlet, atau lebih tepatnya, tentang tartlet dengan isian panas, tetapi tidak harus disajikan panas ke meja, mereka enak dalam bentuk apa pun.

Saya yakin tidak terlalu sulit untuk memasak tartlet sendiri, tetapi saya belum melakukannya, saya menggunakan yang sudah jadi dari supermarket. Dan untuk isiannya, saya menggunakan produk sederhana dan terjangkau - ayam dengan jamur dan sosis - ini dua resep yang berbeda tartlet isi.

Julienne dalam tartlet di oven

Bahan-bahan:

• tartlet - 15 buah.
• fillet ayam - 250 gr.
• jamur segar - 200 gr.
• krim asam - 200 gr.
• keju keras - 150 gr.
• tepung - 1 sdm. sendok
• mentega untuk digoreng
• garam, merica secukupnya

Cara memasak tartlet dengan ayam dan jamur di dalam oven:

Memasak batang korek api sesuai resep:

Memasak tartlet dengan isian:

Tartlet isi oven dengan sosis

Untuk resep ini, saya menggunakan dua jenis sosis - rebus dan setengah asap, tetapi Anda juga bisa menggunakan satu jenis, Anda bisa memasak dengan ham, karbonat - masak dengan yang paling Anda sukai.

Bahan-bahan:

• tartlet - 15 buah.
• sosis rebus - 250 gr.
• sosis setengah asap - 250 gr.
• keju keras - 150 gr.
• tomat ceri
• mayones
• saus tomat

Resep tartlet yang dipanggang dalam oven dengan sosis:

Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi kami sangat menyukai tartlet dengan isian di oven, resepnya sederhana, enak, dan terlihat layak di meja pesta.

Berpikir keras tentang tartlet isi di dalam oven

Seperti yang saya katakan, ada banyak isian untuk tartlet, dengan isian untuk tartlet yang dipanggang di oven, Anda juga bisa bermimpi.

• Saya berbicara tentang cara membuat pate ayam dan dalam resep yang sama saya menyarankan agar mereka mengisi tartlet, lihat, dan jika Anda menaburkan keju parut di atasnya dan memasukkannya ke dalam oven selama beberapa menit, saya juga berpikir itu akan enak.
• Saya suka cumi-cumi, dan saya berencana membuat julienne tartlet, tetapi alih-alih ayam, taruh cumi yang digoreng dengan mentega. Saya tidak ragu bahwa tidak hanya saya yang akan menyukainya.
• Saya suka satu resep dengan tuna, saya juga ingin melakukannya sesekali - potong telur rebus, campur dengan tuna (makanan kaleng), tambahkan potongan tomat, jagung kaleng, keju parut, campur dengan mayones, isi tartlet dan masukkan ke dalam oven . Tapi saya masih akan menaruh keju di atasnya dan tomat juga.
• Saya berencana untuk mencoba resep lain, saya sangat menyukainya - masukkan beberapa bagian tomat ceri ke dalam tartlet, taburkan minyak zaitun dan taburi dengan bawang putih cincang. Parut keju, kocok telur mentah, campur dengan keju dan tuangkan campuran ini ke atas tomat dalam tartlet. Taburkan sedikit keju Parmesan di atasnya.

Jika Anda tertarik dengan tartlet yang dimasukkan ke dalam oven, Anda dapat menemukan resep yang berbeda - sederhana dan asli - di Internet dan buat sendiri.

Jika Anda juga ingin memanggang tartlet sendiri, videonya akan membantu.

Tolong diri Anda dan orang yang Anda cintai.

Elena Kasatova. Sampai jumpa di dekat perapian.

Hidangan itu datang kepada kami dari masakan Prancis dan dengan kuat mengambil tempatnya di antara makanan ringan dan hidangan yang meriah. Jika diterjemahkan secara harfiah dari bahasa Prancis, maka ini adalah "kue terbuka kecil".

Jika sama sekali tidak ada waktu untuk menyiapkan adonan dan keranjang, maka Anda dapat membeli yang sudah jadi di toko dan hanya memasak isiannya sendiri.

1. Adonan harus diletakkan di lemari es setidaknya selama satu jam, akan lebih mudah untuk dikerjakan.
2. Setelah meletakkan adonan lingkaran tipis di dalam cetakan, jangan lupa untuk menekannya dengan pemberat khusus atau dengan kacang kering. Ini akan menjaga bagian bawah keranjang tetap rata dan rata.
3. Semakin banyak topping di keranjang Anda, semakin enak rasanya. Jangan merasa kasihan padanya.
4. Jika Anda memasukkan isian yang agak kering ke dalam tartlet, misalnya berbahan dasar dada ayam, lalu olesi bagian dalam keranjang dengan murah hati dengan saus yang sesuai sebelumnya, maka rasanya akan enak dan tidak kering.
5. Semakin kecil bahan salad yang dipotong, semakin empuk rasa tartletnya. Pengecualian - udang besar, yang juga digunakan sebagai dekorasi keranjang.
6. Kami menyarankan Anda untuk memasukkan kaviar, jenis ikan mahal, foie gras, pengisi pedas ke dalam tartlet terkecil. Dan di keranjang besar - salad dan pasta yang lebih sederhana, isian manis dan buah.

Gunakan tartlet tidak hanya sebagai dekorasi meja pesta yang indah, tetapi juga sebagai camilan harian yang sehat dan cantik.

Ikan merah dan krim keju

Jika tiba-tiba Anda tidak memilikinya di lemari es krim keju, maka opsi dengan mentega yang baik juga dapat diterima. Yang utama minyaknya tidak padat, tapi sedikit meleleh.

Pate keju dan ayam

Bawang, keju dadih, dan kaviar

Dalam mentega, goreng bawang bombay hingga berwarna transparan, lalu tambahkan sampanye dan didihkan hingga cairannya menguap. Dinginkan bawang bombay dan masukkan ke dalam keranjang, isi dengan keju dan hiasi dengan kaviar merah. Topping yang sangat unik dan lezat.

Sayuran dan sayuran

Untuk saus hijau cerah, Anda perlu mengocok sayuran hijau, bayam rebus dengan sedikit garam dalam blender. Tartlet semacam itu dapat disajikan panas, setelah sebelumnya disimpan dalam oven yang sudah dipanaskan selama beberapa menit sampai tutup emas terbentuk. Anda juga bisa menggunakannya sebagai hidangan pembuka dingin.

Pate kelinci

Sudah lama terbukti bahwa tartlet adalah hidangan paling tidak biasa dan serbaguna yang bisa dilihat di meja pesta. Tidak ada satu pun ulang tahun yang lengkap tanpa hidangan yang luar biasa ini, Tahun Baru dan acara lainnya. Keuntungan utamanya adalah dapat sangat beragam. Cukup memikirkan apa yang harus diisi tartlet untuk meja pesta, dan Anda dapat dengan aman mengejutkan tamu Anda dengan mahakarya Anda!

Apa yang harus diisi dengan tartlet camilan?

Ada beberapa topping paling populer untuk tartlet:

1. Kaviar salmon- pengisi paling umum untuk tartlet. Hidangan ini sudah lama digandrungi para pria. Keuntungan utama dari makanan pembuka seperti itu adalah kemudahan persiapannya, cukup dengan meletakkan 1 sendok teh bakso ikan merah di tengahnya dan hanya itu - suguhan liburan siap!
2. Lelah menempatkan stek di atas meja? Apakah itu tampak dangkal dan biasa? Jalan keluar dari situasi ini adalah tartlet dengan sosis, daging babi asap atau keju. Jika biasanya setelah tamu pergi, sebagian besar potongannya tetap utuh, maka tartlet seperti itu pasti akan dimakan;
3. Jika gadis-gadis yang memantau sosok mereka dengan cermat datang berkunjung, maka Anda dapat menyiapkan suguhan rendah kalori untuk mereka dengan mengisi tartlet Sayuran.
4. Makanan pembuka yang tidak biasa dibuat dari makanan laut. Mereka akan memberikan rasa yang halus dan unik.
5. Ada isian yang cocok untuk gigi manis! Tartlet juga mengisi buah-buahan dan cokelat.

Daftar topping yang cocok tidak ada habisnya, tentu saja produk apa pun bisa digunakan sebagai isian untuk hidangan ini . Anda harus dapat menggabungkannya dengan komponen lain dengan benar.

Cara mengisi tartlet: resep dengan foto

Jika liburan berlangsung pagi-pagi sekali, maka sebaiknya jangan berlebihan dengan makanan berat. Pada saat seperti ini, keinginan untuk makan berkurang beberapa kali lipat. Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan camilan ringan dan sederhana. Itulah yang disebut - tartlet pagi.

Inilah yang Anda butuhkan untuk ini:

• Telur, sebanyak lima buah;
• Daging babi asap. Dianjurkan untuk memilihnya dengan kandungan lemak minimal. Dibutuhkan sekitar 100 gram produk ini;
• Satu kepala bawang;
• Satu gelas kecil krim asam dengan persentase lemak minimal -2,5.

Mari kita gambarkan proses memasaknya sendiri, dimulai dengan persiapan produk:

1. Daging harus dipotong. Pastikan untuk memberikan bentuk kubus.
2. Goreng dalam sedikit minyak sayur bunga matahari.
3. Telur juga perlu dicincang, lebih baik dilakukan melalui parutan. Oleh karena itu, mereka harus direbus terlebih dahulu.
4. Dengan cara yang sama, Anda perlu memotong sayuran dengan halus.

1. Cetakan harus dibongkar dan ditata dengan hati-hati di atas meja.
2. Di bagian bawah tartlet, pertama-tama, bacon yang dicampur dengan bawang bombay diletakkan.
3. Telur parut diletakkan di atasnya.
4. Saus krim asam harus disiapkan terlebih dahulu. Tuang isi toples ke dalam wadah dan garam secukupnya. Mereka perlu mengisi isian.
5. Selanjutnya, tartlet dimasukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Sederhana dan camilan enak siap, Anda bisa menyajikannya ke meja dan menyenangkan tamu.

Ada cara lain untuk menyiapkan hidangan ini. Anda bisa melakukannya bukan dengan direbus, tapi dengan telur mentah. Itu harus dipindahkan dengan krim asam dan tuangkan isi tartlet dengan saus seperti itu. Namun, waktu memasaknya tingkatkan menjadi 20-25 menit.

Anda bisa memasak hidangan seperti itu meski tidak ada oven. Anda perlu menggoreng bacon dengan bawang dalam wajan, lalu tuangkan dengan telur dan biarkan di atas api selama 5 menit lagi. Telur goreng yang menggugah selera harus ditata dengan hati-hati di atas tartlet.

Beberapa resep termudah

1. Liburan sebentar lagi, semua salad sudah lama dipotong. Mengapa, seperti biasa, menyajikannya di atas meja dalam mangkuk besar? Anda bisa dengan hati-hati menaruhnya di atas tartlet, hiasi dengan sayuran dan sajikan. Mempersiapkan hidangan pembuka seperti itu tidak akan memakan waktu lebih dari lima menit, tetapi akan ada kesempatan untuk mengejutkan para tamu;
2. Hidangan pembuka lembut yang terdiri dari keju dan bumbu juga disiapkan dengan sederhana. Keju lebih baik untuk membeli varietas keras, harus dicincang halus atau diparut. Hijau juga perlu dicincang halus. Kedua komponen ini perlu dipindahkan dan didekomposisi menjadi tartlet. Anda bisa membuat hidangan lebih pedas, tambahkan ke dalamnya sedikit bawang putih;
3. Resep paling enak dan mudah adalah tartlet dengan kaviar. Untuk ini, lebih baik membeli cetakan terkecil. Diperlukan untuk meletakkan sedikit mentega di bagian bawah, lalu mendistribusikan sedikit kaviar di atasnya. Tart itu sendiri akan menjadi sangat indah dan menarik, jadi Anda tidak perlu menghiasnya lagi.

Tartlet manis: resep sederhana

Tartlet manis dapat disajikan dengan teh atau digunakan sebagai camilan enak untuk anggur berkualitas. Ada beberapa resep masakan makanan yang begitu lezat.

1. Jika liburan berlangsung di musim panas, maka Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda sebanyak mungkin dan menghasilkan berbagai makanan ringan dalam jumlah besar. Pengisian paling sukses untuk ini adalah beri manis. Anda bisa memasukkannya ke dalam tartlet atau menggesernya dengan krim asam atau krim. DI DALAM waktu musim dingin tahun, Anda bisa menggunakan selai;
2. Lain pilihan bagus untuk tartlet adalah buah masak. Anda perlu membeli buah favorit Anda, memotongnya halus dan mencampurnya dengan yogurt. Seperti salad buah harus dibagi menjadi cetakan. Jika mau, Anda bisa menghiasnya dengan kacang parut atau coklat;
3. Resep paling sukses yang bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun adalah tartlet dengan krim kacang-cokelat. Untuk menyiapkannya, lelehkan sebatang cokelat dalam bak air sampai diperoleh massa dengan konsistensi yang homogen. Komposisi yang dihasilkan harus dicampur dengan kacang parut. Isian harum seperti itu harus dituangkan dengan hati-hati ke dalam tartlet.

Jajanan manis sangat mudah dan sederhana membuatnya, tidak perlu dipanggang di oven, digoreng di wajan dan tindakan lainnya.

Dalam video ini, pakar kuliner Lika akan menampilkan resep video tartlet manis dengan beri dan cokelat putih:

Adonan untuk tartlet: kami memasaknya sendiri

Komponen utama tartlet adalah cetakannya sendiri. Mereka mudah ditemukan di toko dalam ukuran apa pun yang diinginkan, tetapi jika mau, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Untuk ini Anda akan membutuhkan yang berikut ini:

• Tepung;
• Margarin;
• Komponen ketiga dipilih secara independen, tergantung pada jenis isiannya. Karena bisa digunakan telur, krim asam dan bahkan keju cottage.

Ketiga komponen tersebut harus dipindahkan dengan hati-hati dan didinginkan selama beberapa jam. Adonan untuk tartlet sudah siap.

Sekarang, Anda perlu membuat untuk mereka bentuk yang benar. Paling mudah untuk membuat mereka masuk bentuk persegi panjang .

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengeluarkan adonan dari lemari es, memotong sebagian kecil darinya dan membentuknya menjadi bentuk yang diinginkan, lalu melumasinya dengan kuning telur.

Prosedur ini harus diulang sampai adonan habis. Setelah itu, cetakan harus dimasukkan ke dalam oven sampai benar-benar matang, sekitar 15 menit pada suhu 220 Cº.

Keuntungan utama tartlet buatan sendiri adalah dapat dibuat di mana saja bentuk yang diinginkan dan dalam jumlah berapa pun.

Cetakan coklat

Pada liburan anak-anak dapat dilakukan tartlet manis dalam cetakan cokelat.

Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli sebatang coklat dan melelehkannya di bak air. Sebarkan cairan manis secara merata di atas cetakan silikon dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Selanjutnya, Anda perlu mengulangi prosedur ini dua kali lagi.

Sosok yang dihasilkan harus dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan silikon. Tinggal memikirkan cara mengisi tartlet untuk meja pesta.

Video tentang pengisi untuk tartlet

Dalam video ini, Chef Rosa akan memberi tahu Anda tentang resep hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja pesta - tartlet dengan keju dan salmon:

Tartlet diisi tahun-tahun terakhir secara tradisional mulai menghiasi tidak hanya meja prasmanan tetapi juga pesta keluarga. Bagaimanapun, mereka dapat menawarkan makanan ringan dingin dan panas kepada para tamu. Anda juga bisa menyajikannya dengan salad dan batang korek api.

Anda dapat membeli keranjang (tartlet) seperti itu di toko mana pun. Jika waktu mengizinkan, Anda bisa memanggangnya sendiri di rumah. Isian untuk mereka disiapkan secara mandiri, dan ada banyak sekali pilihan dan resep.

Isi dadih untuk tartlet

Bahan-bahan:

• - keju cottage - 250 gram;
• - mentega - 80-100 g;
• - kenari- segenggam;
• - bawang putih - 2 siung;
• - adas segar - seikat kecil;
• - campuran paprika bubuk - secukupnya;
• - garam - sejumput.

Memasak:

1. Kenari harus dicincang. Mereka bisa dicincang halus dengan pisau, atau dihancurkan dengan lesung.
2. Masukkan bawang putih melalui bawang putih, lalu tambahkan garam dan merica. Lada yang baru digiling akan menambah rasa pada isian.
3. Bawang putih, garam dan merica harus digosok. Lebih mudah melakukannya dengan lesung dan alu.
4. Kami menggabungkan massa kacang dan bawang putih dan menambahkan keju cottage, mentega (dilunakkan, suhu kamar) dan adas cincang. Keju cottage lebih baik dikonsumsi tanpa lemak. Tetap mencampur massa sampai halus dan isiannya siap.

Resep foto langkah demi langkah: isian untuk tartlet hati

Bahan-bahan:

• untuk 10 porsi:
• hati ayam - 250 g;
• wortel - 125 gram;
• telur ayam - 1 - 2 pcs.;
• champignon - 250 gram;
• bawang - 125 gram;
• mayones - 150 - 200 gram;
• sayuran apa saja - sekelompok kecil;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• zaitun kalengan untuk hiasan.

Cara menyiapkan isian meriah untuk tartlet dengan foto:

1. Rebus ati ayam hingga empuk (minimal 15 menit). Lalu kami mendinginkannya dan tiga di parutan halus. Wortel juga perlu diparut di parutan halus. Rebus telur dan juga melewati parutan halus.
2. Jamur, herba, dan bawang harus dicincang halus.
3. Goreng bawang dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dan tambahkan jamur ke dalamnya. Campuran ini diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah.
4. Selanjutnya, Anda perlu mencampurkan ati ayam, wortel parut, telur, bumbu dapur dan bawang goreng dengan jamur. Tambahkan mayones dan aduk rata lagi. Isian untuk tartlet hati sudah siap.
5. Kami memasukkan isian ke dalam tartlet dan menghiasnya dengan zaitun hijau atau separuh telur puyuh.

Isian udang, alpukat, dan tomat ceri yang meriah

Ini adalah topping yang sangat canggih. Untuk menyiapkannya, Anda perlu membuat salad udang, saus krim, dan alpukat. Udang harus dikukus dan dicincang sangat halus. Kemudian tambahkan alpukat potong dadu ke dalamnya.

Saus salad akan menjadi saus krim. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut: krim (33%), sedikit tepung, sedikit mentega, garam, merica, dan bawang putih.

Goreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan. Krim, bawang putih, diperas melalui mesin press, garam dan merica ditambahkan ke dalamnya. Semua ini harus terus diaduk selama beberapa menit dengan api kecil.

Hiasi tartlet seperti itu dengan irisan ceri, yang diletakkan melingkar, dan bumbu segar.

Isian Ayam

Bahan-bahan:

• - daging ayam rebus - 250 gram;
• - telur ayam - 4 pcs.;
• - dill cincang - satu sendok teh;
• - tomat - 6 buah;
• - lada dan garam - secukupnya.

Memasak:

1. Potong daging ayam rebus menjadi kubus kecil.
2. Kami memotong tomat dalam kubus yang sama dan menambah daging.
3. Garam, merica, dan adas cincang dimasukkan ke dalam daging dan tomat.
4. Kami mengambil telur ayam dan memisahkan kuning telur dari proteinnya. Kami mencampurnya dengan isian.
5. Campuran yang dihasilkan ditata dalam tartlet (sekitar 3/4 dari bentuk).
6. Oven harus dipanaskan hingga suhu 170 derajat. Kami meletakkan cetakan di atas loyang dan mengirimnya untuk dipanggang. Suhu optimal untuk memanggang akan menjadi 140 derajat.

Isian dengan kaviar

Untuk 10-12 tartlet, Anda membutuhkan yang berikut ini.

Bahan-bahan:

• - mentega - 100 gram;
• - telur rebus ayam - 2 pcs. (hanya protein yang dibutuhkan);
• - jus lemon- 1 sendok makan;
• - kaviar merah atau campuran merah dan hitam;
• - peterseli segar - banyak.

Memasak:

Pisahkan protein dari kuning telur dan gosokkan pada parutan halus. Mentega harus agak beku, karena juga perlu diparut. Semua ini harus cepat tercampur dan tambahkan jus lemon. Kami menyebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam tartlet. Tambahkan kaviar ke atas. Hiasi kue tar dengan daun peterseli.

Jika Anda memadukan kaviar merah dan hitam, hidangan pembuka akan semakin enak dan cerah.

Mengisi hati ikan kod

Bahan-bahan:

• - hati ikan kod - setengah kaleng;
• - bawang - 1 buah;
• - telur ayam - 1 - 2 buah;
• - adas segar - 2-3 tangkai;
• - mayones.

Memasak:

1. Rebus telur rebus.

2. Ambil cod liver dan taruh di atas serbet. Ini dilakukan untuk menghilangkan kelebihan lemak. Setelah itu, dengan menggunakan garpu, uleni cod liver. Isian tartlet akan lebih empuk jika Anda menguleni hati secara menyeluruh.

3. Hijau dan bawang bombay harus dicincang.

4. Campur semua bahan dan tambahkan mayones.

Kami menyebarkan isian yang sudah jadi di tartlet dan menghias dengan sayuran. Terbaik untuk tujuan ini cocok hijau kemangi.

Isian untuk tartlet dengan keju dan tomat

Bahan-bahan:

• - keju keras - 200 gram;
• - tomat - 300 g;
• - keju Parmesan - 25 g;
• - telur ayam - 2 buah;
• - minyak zaitun - 2 sendok makan;
• - bawang putih - dua siung.

Memasak:

Untuk memasak, lebih baik menggunakan tomat ceri. Potong menjadi dua bagian dan letakkan di atas loyang. Olesi setiap bagian dengan minyak zaitun, dengan bawang putih yang diperas ditambahkan ke dalamnya. Kami mengirim tomat ke oven dan memanggang selama 20-30 menit pada suhu 180-200 derajat.

Tiga keju dan kocok dengan telur.

Kami memasukkan isian ke dalam tartlet seperti ini: pertama tuangkan keju kocok, buat sedikit depresi di dalamnya untuk bagian tomat yang dipanggang, taburkan Parmesan parut di atasnya.

Kami mengirimnya ke oven dan memanggang selama 20 menit pada suhu sedang.

Isian lezat untuk resep tartlet tuna dan jamur dengan foto

Bahan-bahan:

• - tuna kalengan - 400 gram;
• - bawang - 2 buah;
• - minyak dari makanan kaleng - 2 sendok makan;
• - champignon rebus - 30 gram;
• - peterseli segar;
• - irisan lemon;
• - pati.

Memasak:

Masukkan tuna kalengan ke dalam saringan untuk mengeringkan minyak. Kemudian goreng bawang bombay dengan minyak ini, yang perlu dipotong dadu. Tambahkan jamur dan krim cincang halus ke dalam campuran dan didihkan. Untuk kepadatan, tuangkan pati. Potong tuna menjadi potongan besar dan masukkan ke dalam saus (hangatkan sedikit). Isian sudah siap. Anda bisa menghias tartlet yang sudah jadi dengan irisan lemon atau herba.

Isian krim keju manis

Bahan-bahan:

• - keju cottage - 250 gram;
• - gula bubuk - 100 g;
• - kuning telur- 3 buah.;
• - krim - 50 ml;
• - gula vanila - 1 bungkus;
• - tepung - 2 sendok makan;
• - selai - beberapa sendok teh;
• - tartlet manis siap pakai.

Memasak:

1. Keju cottage harus dikocok dengan kuning telur, gula bubuk, tepung dan gula vanila.

2. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan krim dalam bagian-bagian kecil, yang perlu dikocok hingga kental.

3. Kami memasukkan isian yang sudah jadi ke dalam tartlet. Teteskan sedikit selai di atasnya. Kami mengambil tusuk gigi dan membuat pola apa saja.

4. Kami mengirim tartlet ke oven selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat.

Isian untuk tongkat kepiting tartlet dengan keju dan jagung

Bahan-bahan:

• - tongkat kepiting - 150 gram;
• - keju keras - 80 gram;
• - jagung kalengan - 100 g;
• - mentimun segar - 100 gram;
• - mayones - secukupnya.

Memasak:

1. Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil.

2. Ketimun juga perlu dipotong. Jika kulitnya tebal, Anda bisa menghilangkannya terlebih dahulu.

3. Tiriskan cairan dari kaleng jagung.

4. Parut keju di parutan halus

5. Tambahkan mayones dan aduk rata. Garam tidak perlu ditambahkan.

isian kepiting

Bahan-bahan:

• - daging kepiting - 250 gram;
• - krim asam - 3 sendok makan;
• - telur ayam - 2 buah;
• - bawang - 1 pc.;
• - Saus sambal;
• - lada dan garam secukupnya.

Memasak:

Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng hingga setengah matang dengan mentega. Daging kepiting juga harus dipotong dan ditambahkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan digoreng bersama selama kurang lebih 5 menit.

Sausnya adalah saus krim asam. Kami menyiapkannya seperti ini: campur krim asam, merica, garam, saus pedas, dan telur dalam mangkuk. Tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam wajan. Setelah saus mengental, isian sudah siap. Tartlet puff pastry sangat cocok untuknya (kami menyiapkannya terlebih dahulu).

jamur

Bahan-bahan:

• - bawang - 2 bawang;
• - jamur - 350 gram;
• - krim (berlemak) - satu sendok makan;
• - telur;
• - keju - 30 gram;
• - rosemary bubuk - satu sendok teh;
• - bawang putih - cengkeh;
• - merica dan garam - secukupnya.

Memasak:

Kami membersihkan dan menggoreng jamur dengan bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan rosemary, merica, dan garam ke dalamnya dan goreng selama 5 menit lagi.

Kocok krim dengan telur (sedikit). Tambahkan ke dalamnya keju parut dan bawang putih, melewati pers. Campur dengan jamur. Kami menyebarkan isian ke dalam tartlet dan memanggang selama 15 menit di dalam oven. Isian tartlet dengan jamur sudah siap.

Resep sederhana: isian dengan keju dan saus hijau

Bahan-bahan:

• - telur ayam - 1 lusin;
• - susu - 500 ml;
• - garam - sekitar satu sendok teh;
• - mentega - untuk melumasi cetakan;
• - keju parut (di bagian bawah tartlet);
• - lada hitam - secukupnya;
• - daun bawang.

Memasak:

Kocok telur, garam, susu, daun bawang cincang dan merica dalam mangkuk. Tuang keju ke dalam tartlet dengan campuran ini dan kirimkan ke oven selama 20-25 menit. Saat isinya berubah warna menjadi coklat - Anda bisa mendapatkannya.

Tartlet pagi diisi dengan resep bacon dan telur

Cobalah untuk memasak, karena isian untuk tartlet seperti itu: hidangan pembuka, sarapan, camilan, dan hanya hidangan yang lezat!

Bahan-bahan:

• - daging asap - 100 gram;
• - bawang - 1 pc.;
• - telur;
• - krim asam - 75 gram.

Memasak:

Daging asap yang dipotong dadu dan bawang cincang digoreng dalam wajan panas yang diolesi minyak. Setelah dagingnya renyah, angkat dari api.

Campur telur dan krim asam dalam mangkuk terpisah.

Kami memasukkan campuran bacon dan bawang ke dalam tartlet dan menuangkannya dengan saus krim asam. Kemudian tambahkan ke masing-masing telur mentah. Panggang kue tar dalam oven selama sekitar 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan di atas piring yang dikelilingi oleh selada dan sayuran.

Kami telah menyajikan kepada Anda berbagai pilihan isian untuk tartlet.