Víte, jak připravit jednoduchý a neobvyklý pokrm z obyčejných lilků? Neuvěřitelně chutný, jemný, aromatický předkrm z lilku vypadá na stole velmi krásně a budete ho chtít vyzkoušet.
Připravte si zeleninový předkrm podle tohoto receptu: spojení lilku, jemné mrkve a jemné oříškové chuti si určitě zamilujete. Chuť k jídlu se objeví okamžitě, jakmile uvidíte tuto slanou svačinu. A chuť je prostě fantastická. Vařte, vyzkoušejte - a dobrou chuť!
Ingredience:
- lilek - 1 kilogram;
- česnek - 1 hlava (6 stroužků);
- vlašské ořechy - 0,5 šálku;
- mrkev (střední velikost) - 2 kusy;
- cibule (střední velikost) - 2 kusy;
- mletý pepř podle chuti;
- sůl.
Na marinádu:
- ocet 9% - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce;
- sůl - 1 lžička;
- rostlinný olej- 0,25 šálků.
Slaný předkrm z lilku. Recept krok za krokem
- Pro slanou svačinu omyjte a oloupejte lilky.
- Oloupaným lilkům odřízneme konce, lilky podélně rozřízneme a nakrájíme na plátky (asi 1 centimetr silné).
- Plátky lilku vložte do hluboké misky.
- Lilky v misce vydatně posypte solí, důkladně promíchejte a nechte 30 minut odstát.
- Po uplynutí této doby lilky orestujte (můžete k tomu použít běžnou pánev nebo grilovací pánev).
- Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje, rozložte lilky a smažte je na poměrně vysoké teplotě, poté je obraťte a opečte z druhé strany.
- Smažené lilky vložte do hluboké nádoby (já používám hlubokou salátovou mísu).
- Nasekejte vlašské ořechy na předkrm z lilku (já dám ořechy do sáčku, sáček s ořechy položím na stůl, přikryju utěrkou a nasekám válečkem).
- Nasekané ořechy vložte do nádoby s lilky.
- Středně velkou mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na korejském struhadle na mrkev. Nastrouhanou mrkev posíláme na lilky a ořechy.
- Dvě střední cibule nakrájíme na kolečka. Do nádoby s mrkví a lilky umístíme také kolečka cibule.
- Jednu malou hlavičku česneku (to je šest stroužků) nasekejte nadrobno a přidejte do salátové mísy se zeleninou.
- Všechen obsah salátové mísy dobře promíchejte lžící.
- Chcete-li připravit marinádu pro domácí občerstvení z lilku, kombinujte cukr, ocet, sůl, rostlinný olej v samostatné nádobě a vše důkladně promíchejte. Marináda z lilku je hotová.
- Lilky s cibulí, mrkví a ořechy přelijte připravenou marinádou, přidejte trochu čerstvého mletého pepře.
- A nyní vše dobře promíchejte, aby byly všechny ingredience dobře nasycené marinádou.
- Mísa s pikantní lilky zakryjte přilnavou fólií.
- Vložte předkrm do lednice a nechte jeden den marinovat.
- Po uplynutí této doby je slaný lilkový předkrm připraven k jídlu.
Lákavě chutný předkrm z lilku s jemným česnekovým aroma je velmi chutný a jednoduchý na přípravu. A následovat naše recept krok za krokem, takový předkrm se zeleninou zvládne připravit i kuchařský začátečník.
1. Červené rybí rolky se smetanovým sýrem
Na tento předkrm potřebujete pouze plátky červené ryby a tavený sýr. Nejprve si připravíme náplň. Chcete-li to provést, nakrájejte rybu na malé kousky a smíchejte ji se smetanovým sýrem. Náplň pak v rovnoměrné vrstvě natřeme na plátek ryby (nebo na více plátků najednou, přeložených překrývajících se), srolujeme a nakrájíme na kousky silné asi půl centimetru. Tyto závitky se nejlépe podávají buď na toastu nebo na hrnku od okurky.
Nyní tajemství:
Aby se náplň snáze dělala a následně lépe nanášela na ryby, měl by mít tvarohový krém pokojovou teplotu
- rolku je lepší dělat s malým průměrem, lépe se s ní pracuje
- musíte ji nakrájet velmi ostrým nožem
- a teď nejvíc hlavní tajemství- aby se dala rolka takto opatrně krájet, musí se dát do mrazáku a chladit, dokud nezačne tuhnout. Neustále kontrolujte, zda nezmrzne. Poté jej vyjměte a snadno se nakrájí na velmi krásné rovnoměrné plátky.
Dobrou chuť!
2. Předkrm z červené ryby s okurkou
K přípravě budete potřebovat:
velká okurka - 0,5 ks
uzená červená ryba - 250-200 g
sůl
zakysaná smetana - 3-5 polévkových lžic. lžíce
petržel
šťáva z 0,5 citronu (nebo méně)
černý pepř podle chuti
Způsob vaření:
Nakrájejte okurku na dlouhé pruhyškrabka na brambory. Dejte do cedníku a přidejte sůl (pokud máte rádi slané). Nechte působit 10 minut, aby se uvolnila přebytečná tekutina.
Rybu nakrájíme na nudličky a krásně naaranžujeme na talíř s okurkou.
Smíchejte zakysanou smetanu s citronovou šťávou a přidejte k rybám. Ihned podávejte.
***************
3. Červené rybí rolky s olivami
Rybí filety nakrájejte na proužky, každý omotejte kolem olivy a předkrm je hotový! Talíř vyložte listy salátu a položte na ně závitky!
***************
4. Rybí předkrm na stojanech na brambory
Ingredience:
300 g lehce nasolené červené ryby (losos, pstruh, losos);
3 velké brambory;
100 g tvarohu nebo zakysané smetany (20-30%);
sůl, pepř, sezam;
rostlinný olej na smažení.
Vaření rybích předkrmů na stojanech na brambory
Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Lehce osolte a opepřete.
Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Brambory dejte do pánve na malé hromádky a vymačkejte z nich přebytečnou vodu. Pomocí lžíce tvarujte hromádky brambor do plochých mřížkových tvarů. Posypeme sezamovými semínky a opečeme z obou stran do zlatova.
Umístěte mřížky na brambory na talíř v jedné vrstvě a nechte vychladnout.
Na vychladlé rošty dejte půl lžičky smetanového sýra nebo zakysané smetany. Červenou rybu nakrájíme na tenké úzké proužky, srolujeme do válečků a položíme navrch.
Korejská rajčata jsou slaná sladkokyselá svačina tradičně připravovaná v letní sezóna. V tomto ročním období s množstvím čerstvé zeleniny se pokrm ukazuje jako obzvláště chutný, aromatický a finančně dostupný, což ocení mnoho hospodyňek. Existuje mnoho receptů na vaření, některé z nich najdete níže.
Rajčata v korejštině - nejvíce lahodný recept, se kterým jednoduše a rychle naservírujete na stůl slanou svačinu. K jeho realizaci budete potřebovat rajčata, bylinky, koření a sladkokyselou marinádu z octa, cukru a rostlinného oleje. Zvláštní chuť dodá strouhaná mrkev, která je tradičním doplňkem asijských salátů.
Ingredience:
- rajčata - 900 g;
- mrkev - 1 ks;
- pepř - 1 ks;
- stroužek česneku - 5 ks;
- svazek petrželky;
- ocet - 80 ml;
- cukr - 40 g;
- olej - 60 ml;
- hořčice - 10 g.
Příprava
- V mixéru ušlehejte pepř, česnek, ocet, cukr, olej a hořčici.
- Přidejte petržel.
- Nakrájejte mrkev na struhadle.
- Rajčata nakrájíme a položíme dužinou nahoru.
- Přidejte marinádu a mrkev.
- Přikryjeme pokličkou a dáme dnem vzhůru do lednice.
- Lahodná rajčata v korejském stylu se vaří 8 hodin.
Rajčata v korejštině instantní vaření ušetří vám dlouhé stání v kuchyni v letních vedrech. Pokrm bude marinován do 6 hodin. Plátky rajčat přelijte aromatickým dresinkem a dejte na uvedenou dobu do lednice. Recept je pohodlný, protože zelenina nemusí být rozložena ve vrstvách, což ušetří spoustu času.
Ingredience:
- rajčata - 800 g;
- koriandr - 50 g;
- hlava česneku - 1 ks;
- pepř - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- ocet - 40 ml;
- cukr - 25 g;
- sůl - 5 g;
- paprika - 5 g.
Příprava
- Rajčata nakrájíme na plátky.
- Zbylé ingredience rozšlehejte v mixéru.
- Přidejte koriandr.
- Rajčata přelijeme zálivkou.
- v korejštině chladit 6 hodin.
Korejská rajčata - recept, který umožňuje používat různé odrůdy rajčat. Červená rajčata mají silnou slupku a šťavnatou dužinu, díky čemuž jsou ideální pro svačinu. Při vaření nedělejte moc marinády. Hlavní je zachovat proporce a nepřehánět to s kořením, aby byla zachována přirozená chuť a vůně zeleniny.
Ingredience:
- rajčata - 900 g;
- sladká paprika - 1 ks;
- hlava česneku - 1 ks;
- ocet - 45 ml;
- olej - 40 ml;
- cukr - 45 g.
Příprava
- Nakrájejte rajčata, papriku a česnek.
- Vyšleháme máslo s octem a cukrem.
- Přidejte marinádu k zelenině.
- Rajčata v korejském stylu dejte na 8 hodin do lednice.
Zelená rajčata v korejském stylu ocení i vybíraví gurmáni. Rajčata mají hustou strukturu a kyselou chuť, díky čemuž jsou ideální pro pikantní pokrmy. Za svou barvu vděčí kyselině šťavelové, která je pro tělo velmi prospěšná. Rajčata, která mají podobné vlastnosti, promění jednoduchou svačinku ve zdravý produkt.
Ingredience:
- zelená rajčata - 900 g;
- mrkev - 1 ks;
- pepř - 1 ks;
- stroužek česneku - 2 ks;
- chilli paprička - 1/2 ks;
- cukr - 50 g;
- ocet - 40 ml;
- sůl - 10 g;
- olej - 120 ml.
Příprava
- Nakrájejte rajčata, mrkev a papriku.
- Přidejte sůl, cukr, ocet, olej, česnek a chilli.
- Nechte 8 hodin v lednici.
Cherry rajčata v rukávu v korejštině patří do univerzální kategorie jídel. Díky miniaturnímu tvaru se rajčata nemusí krájet, rychle se namočí do marinády a zachovají si chutný vzhled i chuť. Pohodlný způsob Vaření v rukávu vám umožní vyhnout se používání nádobí, což je ideální pro venkovské pikniky nebo túry.
Ingredience:
- cherry rajčata - 800 g;
- sójová omáčka - 40 ml;
- olej - 20 ml;
- vinný ocet - 50 ml;
- cukr - 40 g;
- svazek petrželky.
Příprava
- Rajčata nařízněte příčně a vložte do rukávu.
- Přidejte bylinky, ocet, olej, cukr a omáčku.
- Zavaž si rukáv a vytřes ho.
- Rajčata v korejském stylu dejte na 5 hodin do lednice.
Korejská rajčata v sáčku
Čerstvá rajčata v korejštině v balíčku - skvělá možnost občerstvení z čerstvě sklizené úrody, což je v letní sezóně velmi důležité. Pokrm je extrémně jednoduchý na přípravu: čerstvá rajčata, česnek a bylinky se nakrájí přímo do sáčku, přidá se cukr, ocet a olej. Sáček se zaváže, protřepe a nechá se 6 hodin v chladu.
Ingredience:
- rajčata - 5 ks;
- stroužek česneku - 3 ks;
- pálivá paprika - 1/2 ks;
- kopr - hrst;
- ocet - 20 ml;
- cukr - 10 g;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Rajčata nakrájíme a dáme do sáčku.
- Přidejte zbývající přísady.
- Uzavřete sáček, protřepejte a dejte na 6 hodin do chladničky.
Rajčata na korejský způsob – rychlá, chutná a velmi pikantní – to od svačiny očekávají příznivci asijské kuchyně. Recept je velmi flexibilní, a proto můžete bez obav použít i přísady jako česnek a feferonku. Ten je vynikajícím kořením a má řadu vitaminových vlastností, díky nimž je svačina nejen pálivá, ale také zdravá.
Ingredience:
- rajčata - 500 g;
- mrkev - 1 ks;
- stroužek česneku - 6 ks;
- pálivá paprika - 1 ks;
- koriandr — hrst;
- sójová omáčka - 40 ml;
- olej - 50 ml;
- ocet - 20 ml;
- cukr - 20 g.
Příprava
- Rajčata nakrájíme na plátky, mrkev na tenké proužky.
- Umístěte ve vrstvách do sklenice.
- V mixéru umelte pepř, koriandr, česnek, omáčku, olej, cukr a ocet.
- Zeleninu přelijte marinádou a dejte na 8 hodin do lednice.
Korejská rajčata na zimu budou vynikajícím pomocníkem v chladném období. Slaná svačinka zpestří tradiční přípravy, dodá letní svěžest a vůni. Recept je velmi jednoduchý a liší se od obvyklého konzervování, protože se připravuje na základě studené marinády. Připravená rajčata by měla být uložena v chladničce.
Ingredience:
články Podle
- Nejprve musíme opláchnout cuketu a lilek. Dále je podélně nakrájíme na proužky silné 1 cm.
- Vymažte pánev na smažení olivový olej a zahřejte to. Nyní na něm smažte již nakrájené nudličky zeleniny asi 1 minutu z každé strany.
- Abyste měli jistotu, že je cuketa hotová, musíte ji ochutnat. Měly by být měkké.
- Nyní vyjmeme malou misku a hněteme v ní kozí sýr spolu se solí, mletým černým pepřem, olivovým olejem a rozmarýnem.
- Musíme je označit a přesunout do víceméně jednotného stavu a poté z nich rukama vytvarovat kouli.
- Nyní vyjmeme pánev a na její dno „rozložíme“ kousky zeleniny tak, aby se ohýbaly po stranách.
- Vytvořenou kouli poté položíme do středu misky a zabalíme ji přečnívajícími okraji zeleniny.
- Nastavili jsme troubu na předehřátí na 200 stupňů.
- Jakmile je trouba připravená, vyjmeme výslednou kouli z pánve a položíme ji na plech.
- Nyní dáme náš pokrm do trouby asi na 8 minut. Pak už jen položíme na listy salátu a ozdobíme čerstvými rajčaty.
- Pikantní teplé občerstvení s pečenou zeleninou můžeme ihned podávat horké. Čerstvá rajčata lze nahradit konzervovanými.
Je pro nás tak snadné připravit takové jídlo, jako je pikantní horký předkrm s pečenou zeleninou. Toto jídlo má neobvyklé vzhled a velmi jasnou chuť, kterou budou chtít všichni hosté určitě vyzkoušet. Tak se jich raději zásobte!
Hledal jsem dlouho, ale jak se často stává, ukázalo se, že je to velmi jednoduché a přísady byly k dispozici. Velmi se mi líbí, že konzistence lilku je pevná a elastická, trochu připomíná houby. V tomto receptu se zelenina získává přesně takto – s minimem tuku, bez kůrky a rozlévajících se vláken.
Ale většinu z nich nemám rád, protože lilky jsou příliš tučné, protože jsou předsmažené nebo pečené s rostlinným olejem. A vstřebávají ho velmi aktivně, jako mnoho jiných druhů zeleniny.
Tato možnost není vhodná pro přípravu na zimu, ale chlazená na letní stůl - tak akorát. K tomuto předkrmu se hodí masitá jídla a kebaby. Lilky mám moc ráda a teď, když je jejich sezóna, vařím toto jídlo velmi často.
Budeme tedy potřebovat:
Lilky – měla jsem 5 středně velkých plodů, cca 800-900g
Kopr - malá parta
Česnek - na chuť, mám rád hodně, tak jsem si vzal jednu malou hlavičku
Ocet 9% - 150g
Sůl - 4 polévkové lžíce. s vrcholem
Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
Zeleninu omyjeme, oloupeme a odřízneme stonky. Nakrájejte lilky na kousky. Preferuji podložky, ale můžete je nakrájet i na jazýčky. Tloušťka je o něco více než centimetr. Z plodů není potřeba nejprve přisypávat sůl a vytlačovat hořkost, protože je stejně uvaříme ve slané vodě.
Ve velkém hrnci (aby se vám vešla nakrájená zelenina) přiveďte k varu vodu, osolte ji, přidejte ocet, důkladně promíchejte. Vložte lilek do vroucího nálevu.
Vaříme krátce, to je velmi důležité. Ne více než 2-2,5 minuty, jinak se lilky rozvaří a ztratí svůj tvar.
Zeleninu dejte do cedníku, slijte vodu a pod tlakem (použila jsem obyčejný talířek), aby se spustila přebytečná tekutina. Když lilky mírně vychladnou, můžete je jemně vymáčknout rukama.
Mezitím si připravte dresink. Česnek oloupeme a protlačíme lisem. Smícháme s omytým, osušeným a nadrobno nasekaným koprem.
Ještě teplé lilky dejte do nádoby a přidejte dresink. Nyní je můžete bezpečně vyzkoušet a podle chuti dosolit. Občas přidám nadrobno nakrájené chilli papričky - jejich červené kousky vypadají v předkrmu moc krásně, navíc dodají pikantnost. Přidejte rostlinný olej, jemně promíchejte a vložte do chladničky.
Po několika hodinách je svačina připravena k jídlu. Většinou si ho ale vařím ráno, abych ho večer mohl spojit s grilováním nebo jakoukoli jinou večeří na úplně vychlazené a promočené jídlo, od kterého se prostě nemůžu odtrhnout!
