Vyřezáváme medvěda z mastichy. Krok za krokem recept na výrobu figurek z tmelu vlastníma rukama.

Lze vyrobit z čokoládové polevy, různých past. Ale v zásadě nejpohodlnější je cukrová pasta nebo masticha. Pokud jste si byli dříve jisti, že to není možné, doporučujeme, abyste s tím začali hned teď.

Před výrobou figurek a dekorací zvažte recept na výrobu tmelu vlastníma rukama.

K tomu potřebujeme:

Želatina - 2 lžičky;
Voda - 10 čajových lžiček;
Moučkový cukr - 450 g;
Rostlinný olej - 2 lžičky;
Vejce - 1 bílkovina;
Citronová šťáva - ½ citronu;

Vaření želatiny

Dost dlouho bobtná. Měl by být zředěn vodou v poměru 1:5. K namáčení želatiny budete potřebovat studená voda. Někteří dodávají teplá voda aby se želatina rychleji rozpustila. V žádném případě by se to však nemělo dělat, protože želatina může ztratit všechny své vlastnosti. Výsledná hmota by měla stát při pokojová teplota do 30 minut.

Prosejte moučkový cukr přes síto, aby byla hmota pro tmel velmi elastická a elastická, moučkový cukr musí být vysoce kvalitní;
Provedeme prohloubení a přidáme rostlinný olej, poté 1 protein, citronovou šťávu;
Po nabobtnání želatiny je nejlepší ji rozpustit ve vodní lázni do tekutého stavu. Během jedné minuty se želatina změní na tekutý základ;
Roztavená želatina se vloží do moučkového cukru. Hněteme tmel;
Jakmile hněteme tmel, přidáme 1 lžičku. rostlinný olej. Díky tomu bude plastický, při vyrolování se neroztrhne;
Jakmile ho prohnětete, zabalíte do fólie a necháte 30 minut ležet, bude mnohem snazší vyrábět z něj výrobky;
Poté, co si lehne, přistoupíme k válení. Tmel by měl být elastický. Pokud se ukázalo, že je roztrhaný, je nejlepší jej znovu hníst;
Vyválejte na ploše pokryté moučkovým cukrem a škrobem velmi tence. Čím tenčí, tím přesnější bude vaše práce vypadat. Sochařství je velmi vzrušující činnost.

Takže začněme:

Perfektní doplněk k narozeninovému dortu. Aby vypadal ještě lépe, doporučujeme jej nejprve překrýt tmelem. Proto na dort vyválíme tenkou vrstvu tmelu a přikryjeme.

Abychom dort pokryli tmelem, potřebujeme:

Silikonová podložka, kterou můžete koupit v cukrárně. Nebojí se ani nízkých teplot, ani horkých;
Váleček. Musí být dokonale plochý. Tradiční dřevo zanechává na nátěru zářezy;
Rozválíme tmel a pokryjeme jím dort.

Obložený dort by měl být určitě ozdoben ručně vyrobenými volánky nebo růžemi.

Přípravná fáze:

Pro nakrájení volánků na ozdobu je nejlepší sklenice. Použijte jej k vykrajování koleček.
Aby se zajistilo, že tmel nevysychá a velmi rychle schne. Všechna kolečka, která jste vystřihli, dejte na hromadu, nestihnou pak zaschnout.

Zbylý tmel složte do koule a dejte do lednice. Masticha může být skladována v chladničce po dobu jednoho měsíce.

Modelování míčků z tmelu se skládá z následujících kroků:

Vezmeme jeden kruh, nakrájíme ho sklenicí, měli byste získat „měsíc“.
Pak vezmeme cukrářskou tyčinku. Pokud ho nemáte, tak si vezměte špejli o průměru 1 cm.
Vyřízněte kužel nožem. A s takovým kuželem válejeme tmel, měli byste na kužel přitlačit dostatečně silně. Výsledkem by měla být zvlněná čára, „ruff“.
Aby péráky získaly větší objem, je třeba je k sobě přilepit.
Za tímto účelem namažeme okraj pééčka vodou a nasadíme na něj další a přitlačíme. Udělejme tento proces znovu. Ukazuje se, že jeden se skládá ze tří.
Okraje dortu lehce potřete vodou a přilepte košíčky vlnitými okraji dolů.
Pomocí špejle připevníme okraje košíčků na dortu a uděláme otvory. Díky tomu budou tmelové míčky vzdušnější.

růže

Co je to za narozeninový dort bez růží! Myslíte si, že jejich vyřezávání je velmi obtížné? Ale není. Doporučujeme si je vyrobit sami, vhodné i pro začátečníky.

Palička

Je lepší vyrobit paličku na mastixovou růži předem vlastníma rukama. Měl by být pevný, když na něj aplikujete okvětní lístky.

mramorování

Aby růže nebyly jen bílé, ale mramorově červené:

Přidejme trochu červeného tmelu;
Chcete-li vyrobit červený tmel, musíte přidat červené barvivo;
Doprostřed bílého tmelu položte červený (nemělo by to být moc, 5-6 okvětních lístků). Míchejte, dokud se neobjeví mramorování.

modelování

Vyválíme vrstvu tmelu. Čím tenčí rolujete, tím tenčí získáte okvětní lístky růží;
Pomocí sklenice vykrajujeme kolečka;
Začneme ukládat okvětní lístky;
Vezmeme první kruh, okraje poloviny kruhu potřeme polévkovou lžící, druhého se nedotýkejte;
Vezmeme list a položíme jej na pupen, opravíme;
Nyní vezmeme druhý, další okvětní lístek položíme švem od sebe;
Když uděláte okvětní lístek, měl by být o něco vyšší než předchozí;
Nejprve odbočíme vpravo, poté vlevo. Nezapomeňte zespodu, pokaždé dát tvar pupenu.

Takže musíme udělat pět okvětních lístků. Jak více růží uděláte na dort, tím krásnější bude.

Medvěd z mastichy

Pro začátečníky v práci s tmelem se můžete bezpečně ujmout modelování zvířecích figurek.

K výrobě figurky medvěda z cukrového tmelu potřebujeme minimum nástrojů:

špíz;
sada na modelování ze sady plastelíny.

Modelování krok za krokem:

Rozválejte tmel do klobásy;
Klobásu rozdělíme na nožky. Dva stejné malé kousky. Odřízněte kousek na tělo. A dva stejné kusy na přední tlapky. Hlavní část hlavy. Malý kousek pro tlamu a dvě uši;
Nejprve si vyrobíme trup našeho medvěda. Také srolujeme do klobásy a trochu zploštíme
Nohy. Válíme kuličky. Poté je stočíme do párků - kapiček.
Necháme medvěda sedět. Nohy připevníme k bokům těla špejlí. Stále mu můžete pomocí nástroje vyrobit podrážky prsty.
Hlava. Hlava medvěda je kulatá a mírně zploštělá.
Čenich. Uděláme kouli a ze stran mírně zploštíme.
Připevníme tlamu k hlavě. Na tlamě nakreslíme oči párátkem a malý nos. Výlevka může být vyrobena z malé kuličky lisované z tmelu. Hlavu přiložíme k tělu.
Pera. Vyválejte kruhy. Rukojeti doporučujeme vyrobit ve formě kapky. Stack také kreslit prsty;
Uši. Srolujeme dva kruhy, přitlačíme je, dostaneme „ploché koláčky“. Udělejte důlky uprostřed uší;
Uši přiložíme k hlavě.

Na dort se nám podařilo vyrobit takovou zajímavou figurku medvěda vlastníma rukama.

A nyní navrhujeme zkusit vyrobit figurku okouzlujícího zajíčka vlastníma rukama, abyste ozdobili dort.

K vytvoření postavy zajíce potřebujeme:

Tmel bílá barva;
Tmel Barva růžová;

Výrobní proces:

Dobře rozmačkejte bílý tmel;
Srolujte klobásu a označte na ní, kde bude hlava, trup, tlapky a uši zajíce;
Z kousku těstovin určeného pro lýtko nejprve vyválejte kuličku a poté vytvořte kornout;
Vyválíme 1 cm silnou vrstvu růžového tmelu.Doporučujeme povrch předem posypat bramborový škrob. Vystřihněte polotovar ve formě kapky. Přilepte jej na povrch součásti. A pak mu dát tvar "břicha";
Z kousku tmelu určeného na hlavu nejprve uvalte kouli a poté vytvořte kužel;
Tvářenka se vyrábí velmi snadno. Z malých kousků vytvořte malé polotovary a připevněte je k povrchu dílu a dejte jim tvar tváří. Pomocí modelovací tyčinky vytvořte ústa;
Z růžové modelovací cukrové pasty vytvořte hubičku a připevněte ji stejným způsobem. Pomocí párátka spojte vyrobené díly;
Z kousku cukrové pasty určené na tlapky nejprve udělejte kuličky, poté vytvarujte šišky a mírně zploštěte. Pomocí nože proveďte řezy na polotovarech a dejte jim tvar prstů;
Srolujte růžovou modelovací pastu, vytvořte oválné polotovary a připevněte je k povrchu dílu, kde byly předtím vytvořeny prohlubně. Připevněte nohy k tělu;
Z kousků cukrové pasty určených pro jiné tlapky nejprve srolujte párky, pak na jedné straně mírně zploštěte a také připevněte k tělu;
Z kousku cukrové pasty určené na uši nejprve srolujte párky a poté mírně zplošťte. Růžovou modelovací pastu rozválejte na naškrobené ploše válečkem na tloušťku 1 mm. A vystřihněte dva stejné polotovary ve tvaru kapky a poté je připevněte k uším. Dále je připevněte k hlavě.
Oči doporučujeme vyřezávat z černého tmelu a zuby z bílého tmelu ve tvaru obdélníku.

Zde jsou takové zajímavé postavy, které se mohou stát.Takové modelování bude u dětí velmi oblíbené. Zkoušejte a fantazírujte, udělejte si to sami pro dort, určitě se vám to povede!

Pro dětské dorty vyřezávám různé figurky pohádkových postav, kreslené postavy, zvířat a lidí. Nyní vám podrobně řeknu a ukážu, jak vyrobit medvěda z mastixu, aby se takto zdobil.

Pro větší názornost jsem již oslepil mládě medvěda šedého. Na některých fotkách bude. Při pohledu na tohoto medvěda vyřezám druhého úplně stejně. Bude to trvat asi 30 g mastichy šedá barva a malý kousek bílého tmelu.

"Proč šedá?" - ptáš se. Pro podobnost mého mastichového medvídka s medvídkem. Můžete použít jakýkoli jiný barevný tmel.

Tak, srolovat z šedého tmelu:

ovál - to bude hlava;
postava ve formě velké kapky (kužele) - tělo;
silnější klobása - spodní tlapky;
užší klobása - horní nohy;
malá koule - uši;

vyrobit z bílého tmelu:

malý ovál - tlama;
dva malé míčky - podpatky.

Nyní postupně vytvarujeme části těla a slepíme je čistá voda. Ponořili štětec do vody, rozmazali mastixové figurky na křižovatce a přitiskli je k sobě. Aby se vám tmel během modelování nelepil na ruce, nasypte na pracovní plochu trochu škrobu a pravidelně si jím poprašujte ruce.

Hustou klobásu rozdělte na dva stejné kusy.

Oslepte zadní nohu.

Poté stejným způsobem vytvarujte druhou tlapku.

Vyválejte bílá kolečka a přilepte vodou na chodidlo tlapky. Označte drápky stohem.

Hotové tlapky přilepte k tělu. Na přední části těla si vyznačte čáru, ale obejdete se i bez ní.

Tenkou klobásu rozdělte na polovinu na dvě stejné části.

Slepé tlapky. Označte drápky stohem. Hotové tlapky přilepte k tělu.

Vytvořte uši a přilepte na hlavu.

Vytvořte ovál z bílého tmelu ve formě tlamy a přilepte jej k hlavě.

Z tmelu vyválejte malou šedou kuličku a přilepte ji k tlamě - to bude nos. Označte ústa na tlamě.

Přilepte hlavu k tělu. Udělejte oči ve formě teček. Také velké předměty lze spojit párátkem. V tomto případě je třeba varovat ty, kteří chtějí jíst sladkého medvěda z mastichy.

Tak jsme oslepili medvěda z mastichy. Taky jsem vyrobil zajíčka z bílé mastichy a dal ho medvědovi do tlapek.

Medvěda nechte trochu zaschnout a můžete ho dát na dort.

Karikaturu o Máši a medvědovi, kterou všechny děti milují, můžete přeložit do narozeninový dort pomocí našeho podrobného . Figurky jsou poměrně pracné, téměř celé z mastixu rozdílné barvy. Jejich výhodou je, že se dají skladovat i několik týdnů, aniž by ztratily chuť, takže je můžete bez spěchu připravit i pár dní předem. slavnostní událost a těsně před podáváním dort Máša a medvěd ozdobte figurkami.

Co potřebuješ?

Tento tutoriál ukazuje, jak vyrobit figurky z mastichu, takže budete potřebovat následující nástroje:

skalpel;
silikonová podložka;
skleněný váleček;
několik typů stohů;
substráty;
kartáče;

Kromě toho budete potřebovat:

potravinářská fólie;
dort;
mastixová a gelová barviva červená (růžová), hnědá, černá, žlutá, béžová;
růžový prášek;
lepicí gel;
dřevěné špejle pro upevnění prvků.

Při práci s mastichou budete potřebovat moučkový cukr, trochu vody nebo másla.

Vyřezávání medvěda

Figurka medvěda je méně náročná na práci než silueta Mášy, ale bude od vás vyžadovat určité modelářské dovednosti. Vzhledem k tomu, že tmel rychle schne, můžete si předcvičit na obyčejné hlíně nebo dokonce plastelínu a poté přejít k vytvoření medvěda z tmelu na dort podle tohoto MK.

Takže začneme:

Vyválejte tmel, natřete dostatečně velký kus hnědá barva, zmačkat fólii, zabalit ji hnědým tmelem - to bude tělo medvěda. Prsty mu dejte tvar hrušky, jako v MK, horní část mírně nadzvedněte a do základny vložte dlouhou dřevěnou špejli pro další upevnění hlavy.
Z bílého nebo světle béžového tmelu vystřihněte „kapičku“ a přilepte ji před tělo - získáte žaludek. Okraje uhlaďte prsty.

Z hnědého tmelu vyválejte klobásu a vytvořte nohu, kterou přilepte na spodní stranu strany. Udělej i druhou Mishku nohu, dej ji na gel, jak radí MK.
Z kruhu bílého tmelu ve spodní části nohy vytvořte chodidlo. Srolujte drápy (3 kusy na nohu) a jeden po druhém je připevněte k noze.
Vytvořte imitaci kožešiny pomocí malého ostrého skalpelu a vytvořte malé řezy po celém těle medvěda (zobrazeno v tutoriálu).
Vytvořte hlavu z velkého zaobleného kusu bílého tmelu, pomocí malého množství vody udělejte prohlubně pro nos, ústa, oči. Hřebeny opatrně vyhlaďte mokrými prsty. Hlavu orámujte hnědým tmelem.

Udělejte otvory pro oči a vložte do nich dvě kuličky bílého tmelu, navrch dejte dva kruhy o menším průměru černého tmelu a na ně dva malé černé kroužky. Nad očima udělejte obočí z tmavě hnědého tmelu.
Uši předělejte, pomocí stohu do nich udělejte zářezy.
Hlavu připevněte k tělu a podepřete párátkem nebo špejlí tak, aby tělo dostalo tvar daný MK..
Vytvarujte paže a přidělejte je k tělu, přilepte drápy na každou tlapku.

Nezapomeňte udělat imitaci vlny po celém těle medvěda, včetně hlavy. Dejte hotové postavě ležatý tvar.

Vyrábíme postavu Mášy

Vytvoření Mashy z karikatury je náročnější proces a vyžaduje od vás píli a vytrvalost. Zde je více detailů - šaty, vlasy, šátek. Začínáme:

Začněme formování figurky Mášy podle naší mistrovské třídy od hlavy. Chcete-li to provést, vezměte kulatý korálek bílý tmel, malovat světle béžová barva, tvarování obličeje - ústa, nos, prohlubně pro oči, bradu, tváře. Pomozte si ostrým skalpelem a hromádkou se zaoblenou špičkou. Pro usnadnění práce je při vyrovnávání prsty navlhčete vodou, jak je uvedeno v MK.
Udělejte mezi rty hluboké vybrání, stočte malý bičík z černého tmelu a zastrčte ho do otvoru s hromádkou.
Z bílého tmelu vytvořte dva malé obdélníky a vložte je do úst jako přední zuby Mášy.

Do prohlubní pro oči vložte dvě bílé kuličky, opatrně vyrovnejte, přebytky odstraňte skalpelem.
Přes bílé části očí vložte dva modré nebo zelené kruhy, jemně je zatlačte prsty a do středu připevněte malý černý mastixový kruh.
Když jsou oči připraveny, vyválejte tmel barva masa malý bičík a tvoří oční víčka. Při práci používejte stoh se zaobleným hrotem a plastovým skalpelem.
Bílá část oka může být dodatečně natřena bílými barvivy pomocí tenkého štětce pro přidání jasu. Rty jsou také namalovány růžovým barvivem a štětcem.
S nejtenčím štětcem a černým potravinářským barvivem nakreslete řasinky a zakroužkujte obrys očí, jako v mistrovské třídě.

Růžovým pudrem a širokým štětcem udělejte na tvářích imitaci tvářenky.
Z velké vrstvy žlutého tmelu vyřízněte ovál a vytvořte rány Masha.
Tělo figurky vyrobíme z kusu fólie potažené bílým tmelem. Shora udělejte imitaci krku, napíchněte tam dřevěnou špejli a připojte ji k hlavě.
Vyválejte růžový fondán a připevněte na postavu letní šaty s ramínky a šátkem.
Poslední fáze jsou ruce, boty. Dlaně jsou vyrobeny samostatně a vloženy do základny rukou pomocí párátek.

Máša i Medvěd musí sušit alespoň dva tři dny a až poté mohou hotový dort zdobit. Postarejte se o vytváření figurek podle mistrovské třídy předem.

Finální zdobení dortu

Mášu a medvěda můžete jednoduše položit na povrch dortu, ale mnohem zajímavější bude ozdobit dort v podobě mýtiny před domem medvěda s motýly a květinami, boudou a dřevěným plotem, jako v mistrovské třídě. Proces je poměrně zdlouhavý, ale naše mistrovská třída vám pomůže:

Kulatý koláč zcela zakryjte zelenou cukrovou hmotou.
Nainstalujte mastixovou hnědou chýši na základnu dortu (existují mistrovské třídy pro její design), vytvořte z ní dlouhou pásovou dráhu.

Z krátkých proužků na bázi čokoládové hmoty vytvořte plot tak, že je nalepíte podél boční plochy dortu. Uprostřed můžete udělat nápis nebo napsat jméno oslavence písmeny.
Na mýtině před domem postavte postavy Mášy a Medvěda, na speciální gel přilepte malé květy a listy (hotové nebo vyrobené sami).

Takže náš dort je připraven na tuto mistrovskou třídu. Takový dárek lze považovat za univerzální - určitě se bude líbit dívce i chlapci.

Více k tématu:

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Práce s mastichou je příjemná závislost. Takže pozor, můžete se stát profesionální dekoratérkou dortů.
Abyste mohli tvořit, potřebujete samotný tmel. Kde ho mohu získat? První možností je koupit hotový tmel, což nejčastěji dělají profesionálové. Ale pro začínající umělce to může být drahé. Proto mají druhou možnost.
Druhou možností je vyrobit si vlastní mastichu. Nejčastěji se připravuje z, ale můžete si vyrobit tmel od nuly. Pokud se rozhodnete vyrobit si vlastní mastichu, použijte tento recept.

Ingredience:
- 0,5 kg moučkového cukru;
- 1 polévková lžíce. lžíce želatiny;
- 50 ml vody;
- 0,5 lžičky kyselina citronová.

Vaření

Želatinu namočte na 15 minut do vody. Pokud se ani po této době nerozpustí, pak dejte misku do vodní lázně a želatinu úplně rozpusťte. Do želatiny po malých dávkách přidávejte moučkový cukr a propasírujte ji přes síto. Přidáme tam i kyselinu citronovou. Dobře promíchejte po dobu 15 minut.
Masticha by se neměla lepit na ruce a drolit se. V v opačném případě, pro první případ nemáte dostatek moučkového cukru a ve druhém případě je potřeba přidat ještě trochu kyseliny citronové popř. citronová šťáva. Když je tmel hotový, můžete začít vyrábět figurky.

Ale pojďme mluvit samostatně o zbarvení tmelu. K tomu se používají tekutá gelovitá barviva. Pokud taková barviva neexistují, použijte suchá potravinářská barviva. Smíchají se s malým množstvím vody a poté se výsledná barva přidá po malých kapkách (na párátko) do tmelu a hněte se.

Barva se přidává, dokud se nedosáhne požadované barvy. K výrobě medvědů potřebujeme šedý tmel a trochu černého tmelu, kterým vytvoříme oči. K vytvoření šedého tmelu samozřejmě potřebujeme bílý tmel a černé barvivo.

Začněme tedy možná tvorbou lahodných a krásných figurek - mláďat, takové figurky potěší dítě i dospělou dívku.
Pokud máte problémy s objemem mastichy, pak je lepší mít nějakou mastichu v záloze. Poté se naučíte, jak přesně určit, kolik mastichy potřebujete pro konkrétní postavu. Například na svého medvěda jsem utratil 200 gramů mastichy.

První věcí, kterou je třeba začít, je vytvoření trupu. Práce s mastichou je podobná práci s plastelínou. Vzpomínáme tedy na školku a vyřezáváme medvěda. Vyválíme tedy velkou kouli, která odpovídá velikosti našeho zamýšleného Medvěda, a pak ji postupně zužujeme a dáváme jí tvar oválu.

Druhou fází je vytvoření tlapek. Hlavním pravidlem pro tlapky je, že jejich tloušťka je stejná. Toho lze dosáhnout stočením jedné klobásy a jejím rozdělením na dvě části.

Z jednoho konce odřízneme tmel pod úhlem tak, aby bylo vhodné je připevnit k tělu.

Horní nohy připevněte k tělu.

Poté připevněte spodní nohy.

Pamatovat si!!! Obyčejný tmel se lepí vodou, kupovaný tmel se přichytí a bez pomoci vody se pozoruhodně přichytí. Všechny švy je nejlepší uhladit a udělat co nejméně nápadné.
Další je péče o hlavu. Koule kutálíme menší než na těle. Hlavu připevníme k tělu, stejně jako nohy. Pokud se bojíte poškodit postavu, pak byste měli položit hlavu na párátko nebo špíz.

Uši jsou povinným atributem medvěda, pokud je nemají. Srolujte jim dvě stejné koule.

Uděláme do nich dírky. speciální nástroj(můžete použít špendlík s kulatým kloboukem).

Přikládáme na hlavu navlhčenou vodou.

Poté švy uhladíme tak, aby uši byly „srostlé“ s hlavou.

Zde máme základ připravený.

Nyní jej ozdobíme. Pustíme se do realizace medvědí vlny. Dá se to udělat dvěma způsoby. První je použít ostrou hůl, "páčení" tmelu.

Druhým způsobem je stříhání tmelu malými nůžkami

Abyste pochopili, jak je pro vás pohodlnější vyrábět „vlnu“, měli byste cvičit na samostatném kusu. Zároveň si naplníte ruku a váš finální medvídek vyjde dobře.
Když je srst hotová, postarejme se o čenich. Vezmeme malý kousek bílého tmelu, rolujeme míč. Přilepte jej na hlavu a vytvořte čenich. Dělám tenká čára uprostřed párátkem a přitisknout nos (špendlíkem).

Z modrého (černého) tmelu vyrobíme nos a připevníme jej k bílé tlamě. Přitlačíme oči. Z černobílého tmelu můžete vytvořit objemné oči. A můžete to nechat tak, jak to je.

Vidíte, není to nic složitého, jak vyrobit medvídě z mastichy. A s fotografie krok za krokem takže je obecně snadné vyrobit medvěda i s dítětem. roztomilý

10. července 2016 1088

Děti jsou květiny života a právě z tohoto důvodu se pro ně snažíme dělat to nejlepší, včetně prázdnin.

Pokud chcete překvapit své dítě k narozeninám, určitě udělejte dort Máša a medvěd, vaše dítě tuto pochoutku ocení.

Jeho příprava bude samozřejmě vyžadovat úsilí a vynalézavost, ale s dobrým úsilím se můžete dostat krásný dort s postavami karikatury "Masha a medvěd".

Hlavní věcí je mít různé jedlé dekorační prvky na vaření, potravinářské barvivo na smetanu nebo jedlý tmel, ze kterého můžete formovat kreslené postavičky.

Takže pár informací o tomto dortu a pojďme se pustit do velmi vzrušujícího procesu!

Něco málo informací o pochoutce

Dort "Máša a medvěd" se objevil nedávno a již se dobře osvědčil.

Tato pochoutka je mezi dětmi velmi žádaná od 1 roku, ale co o tom, protože hrdinové karikatury "Masha a medvěd" milují všechny děti (jakéhokoli věku) a dokonce i dospělí.

V podstatě se toto pečivo vyrábí na zakázku ve specializovaných cukrárnách, protože vyřezávání nebo zobrazování hrdinů na povrchu je velmi pracný proces a ne každý to dokáže. Ale i tak stojí za vyzkoušení.

Ale než začnete vařit, musíte se zásobit výtisky rámečků jakékoli série, která se vám líbí, potravinářské barvivo a potravinářský tmel.

Zjistěte Těm, kteří rádi vaří dorty, se tyto informace budou určitě hodit.

A najdete recept na želé koláč na kefíru.

Bohatou, uspokojivou a velmi chutnou polévku ze šťovíku získáte, pokud budete postupovat podle receptů z Bon Appetit!

Dort "Masha a medvěd" ze smetany: recept krok za krokem

Co bude potřeba:

270 gramů mouky;
Cukr bílý písek- 1 sklenice;
8 kusů kuřecích vajec;
300 gramů másla (rolnického) másla;
Půl kilogramu moučkového cukru;
Sklenice mléka;
250 gramů bobulí;
Kakaový prášek - 2 malé lžíce;
100 ml šťávy nebo džemového sirupu;
Citron - polovina;
Sůl - 1 lžička (½ lžičky v těstě a ½ lžičky ve smetaně);
1 malá lžička prášku do pečiva;
špetka vanilinu;
Potravinářské barvivo - 3 barvy (růžová, modrá a zářivě žlutá).

Proces vytváření dezertu bude trvat 8 hodin.

Kolik kalorií - 980.

Začněme vařit:

Vejce rozklepneme a oddělíme bílky a žloutky. Rozložíme do různých šálků;
Nalijte sůl do proteinů a šlehejte mixérem, dokud nebudou nadýchané;
Dále přidejte 1 velkou lžíci cukru a znovu promíchejte;
Citron omyjeme, nakrájíme na dvě části a z jedné poloviny oloupeme kůru, rozetřeme na malé hranolky. Usínáme v proteinové směsi;
Potřeme žloutky a zamícháme;
Poté po částech nasypte mouku s práškem do pečiva a zároveň nepřestávejte míchat;
Mazat kulatý tvar na pečení s máslem a nalijte těsto;
Troubu rozpálíme na požadovaných 180 stupňů a dáme tam speciál. zkušební formulář. Nechte péct 25 minut;
Poté hotový koláč vyjmeme, opatrně vyjmeme z formy a poté necháme vychladnout;
Mezitím si připravte krém. Změklé nalijeme do mísy máslo, usínáme k tomu moučkový cukr, sůl a vanilin. Vše dobře prošlehejte mixérem;
Nalijte 1 lžíci mléka a nepřestávejte šlehat;
Vychladlý koláč nakrájejte na 3 koláče. Každý koláč by měl být namočený ve šťávě nebo sirupu;
Krém rozdělíme na 2 díly, jeden díl na pomazání dortů, druhý díl na ozdobu;
Namažte první dort a posypte ovocem, položte druhý dort a namažte ho velkým množstvím smetany s ovocem, zakryjte poslední dort a potřete zbytkem krému;
Druhou část krému rozdělíme na tolik dílů, kolik je koláčků;
Do krému přidejte barviva a míchejte, dokud se úplně nerozpustí;
Chcete-li nakreslit obrázek na povrch dortu, musíte jej nejprve nakreslit na prázdný papír;
Poté pomocí párátka nakreslete obrysy budoucího výkresu;
Sbíráme krém požadované barvy v cukrářské stříkačce a aplikujeme ji na budoucí výkres;
Pečivo vyjmeme z lednice na 5-6 hodin, aby bylo nasáklé.

recept na máslový dort

Na dorty tohoto dortu Máša a medvěd potřebujete:

Mouka - 750 gramů;
Cukr bílý písek - 400 gramů;
500 gramů másla (ideálně domácího) másla;
Kuřecí vejce - 4 kusy;
Sklenice zakysané smetany;
Špetka jedlé sody;
Kondenzované mléko - 600 gramů;
100 gramů vlašských ořechů;
Půl sklenice rozinek;
Kakaový prášek - 2 velké lžíce.

Na ozdobu:

Marshmallow marshmallows - 3-4 balení (asi 400 gramů);
Kilogram moučkového cukru;
Máslo (domácí) máslo - 100 gramů;
Potravinářské barvivo požadované barvy.

Doba vaření - 8-9 hodin.

Obsah kalorií - 1080.

Jak to udělat:

Prvním krokem je vyrobit figurky z mastixu. Do hrnečku rozložíme 2,5 balení marshmallows a přidáme tam máslo. Na 100 gramů marshmallow potřebujete 1 polévkovou lžíci másla;
Hrnek s přísadami vložíme do mikrovlnné trouby a 1 minutu zahříváme. Marshmallow by se měl zvětšit;
Poté rozdělte komponenty na několik částí, do každé přidejte moučkový cukr a požadovanou barvu barvivo. Smíchejte každou část, dokud konzistence nevypadá jako plastelína;
Dále z tmelu vyřezáváme potřebné postavy. Například Míša a Máša, stejně jako pahýl a míč;
Poté můžete začít vařit dort. Do mísy mixéru dejte polovinu másla a přidejte cukr, míchejte do hladka;
Nepřestávejte šlehat, rozbíjet a vykládat vejce jedno po druhém;
Nalijte zakysanou smetanu a sodu uhasenou stolním octem;
Dále jemně nalijte mouku po částech a míchejte, dokud nebude hladká, měli byste získat chladnou směs bez hrudek;
Poté se směs rozdělí na tři části. Přidejte do jedné části vlašské ořechy, v dalším rozinky a ve třetím kakaový prášek;
Každý koláč pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 25 minut;
Dále si připravíme krém. Chcete-li to provést, vložte máslo do mísy mixéru a nalijte do něj kondenzované mléko. Vše mícháme do hladka;
Krém vyjmeme z lednice na hodinu, aby zhoustl;
Hotové koláče vyjmeme z formy a necháme vychladnout. Dostat se k formování dortu;
První čokoládový dort namažeme krémem, pokryjeme dortem s ořechy a pomažeme smetanou, třetí dort rozinkami, také potřeme krémem;
Strany pekáče dobře namažte a dejte na 6 hodin do lednice, aby byl dort promočený;
Teď dokončujeme dekorace, zelená louka. Zbytek marshmallow dejte do mísy a přidejte máslo. Dáme do mikrovlnky na 1 minutu;
Dále tam přidejte práškový cukr a zelené potravinářské barvivo, vše promíchejte;
Vyválíme tenkou vrstvu tmelu o tloušťce 3-4 mm a položíme ji na dort. Vrstva by měla zcela pokrýt strany pečení;
Předem připravené figurky položíme navrch a podáváme na stole.