Dari semua makanan laut yang tersedia di rak-rak toko, udang mungkin yang paling populer. Jika dulu udang rebus kebanyakan dimakan dengan cara digoreng dan dibakar, kini lebih sering direbus, karena kandungan kalori udang rebus lebih rendah dibandingkan dengan cara memasak lainnya. Daging empuk ditambahkan ke salad dan makanan pembuka, sup dan risotto disiapkan dengannya. Selain itu, Anda bisa memasak udang tidak hanya dengan air, tetapi juga dengan susu, teh hijau, atau bahkan bir. Bukan suatu kebetulan jika makanan laut ini mendapatkan cinta universal: dagingnya adalah salah satu sumber utama protein alami, dan selain itu mengandung sejumlah besar seng dan selenium, yang memiliki efek menguntungkan pada laju metabolisme. Hal ini menjadikan udang salah satu makanan diet terbaik, dan dokter bahkan merekomendasikannya untuk melawan obesitas. Namun pecinta angka pasti mungkin ingin mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam udang agar bisa dengan percaya diri dimasukkan ke dalam menu makanannya. jatah harian. Tentu saja tidak ada angka yang jelas di sini: kandungan kalori udang akan bergantung pada jenisnya, serta cara memasaknya.
Kecuali pengaruh positif makanan laut ini mampu meningkatkan kesehatan seluruh tubuh secara keseluruhan: menguatkan rambut dan kuku, merapikan kondisi kulit, menormalkan sistem endokrin dan kardiovaskular, meningkatkan ketahanan terhadap infeksi dan alergi. Ini semua karena banyaknya vitamin dan unsur mikro yang ditemukan dalam udang, di antaranya, selain seng dan selenium yang disebutkan di atas, terdapat yodium, yang kebutuhan hariannya dapat diperoleh dengan hanya mengonsumsi 100 g produk. , kalsium, tembaga dan asam lemak Omega-3, penting untuk pengoperasian yang benar hati. Udang juga ditemukan mengandung antioksidan kuat, yang akumulasi di dalam tubuh membantu mencegah risiko kanker dengan membentuk sel dan jaringan baru.
Berapa banyak kalori dalam udang
Nilai kalori rata-rata udang adalah 97 kkal per 100 g Yang perlu diperhatikan: jika melihat nilai energi total makanan laut, terlihat tidak ada lemak atau karbohidrat di dalamnya, dan hanya protein yang bernilai tinggi. Rasio persentasenya terlihat seperti 84%:15%:1%, namun jangan biarkan angka kedua membuat Anda takut: di sini lemak berarti asam lemak. Oleh karena itu, jika diperlukan sumber nutrisi protein rendah kalori, udang harus menjadi pilihan pertama Anda. Apalagi satu potong hanya mengandung 25 gram, dan 5-7 potong sudah cukup untuk membuat orang dewasa kenyang.
Untuk udang harimau, mempunyai warna gelap dan garis melintang, nilai karbohidrat dalam nilai energi menjadi nol, dan protein meningkat menjadi 86% dengan 6% lemak. Sedangkan untuk kandungan kalori udang jenis ini dibandingkan sebelumnya turun menjadi 89 kkal per 100 g, dan berat seafoodnya bertambah menjadi 40 gram per potong. Yang membedakan spesies ini selain poin-poin sebelumnya adalah kandungan protein dan proteinnya yang lebih tinggi sehingga belang-belang menjadi pilihan yang sempurna untuk nutrisi kebugaran: semua kalori dalam udang hanya digunakan untuk menjaga fungsi vital, tanpa disimpan dalam lemak. Yang terbaik adalah menggabungkan harimau dengan saus jus lemon dan bawang putih dengan tambahan minyak zaitun, dan panggang makanan laut itu sendiri di atas panggangan.
Hebatnya, meski kandungan udangnya rendah kalori, ada yang “lebih ringan”, bahkan lebih ringan dari udang macan. Ini termasuk apa yang disebut "kerajaan", yang memiliki berat rata-rata dibandingkan dua jenis sebelumnya - 35 gram per potong, dan nilai kalori terendah. Dari segi nilai energinya, udang raja tidak jauh berbeda dengan jenis lainnya: proteinnya sama 84%, lemaknya 12%, dan karbohidratnya 4%. Perbedaan rasanya juga tidak terlalu mencolok. Tapi "berat" mereka akan menjadi 87 kkal per 100 g.
Resep udang terbaik
Tentu saja, cara memasaknya juga mempengaruhi berapa banyak kalori yang terkandung dalam udang. Yang paling sederhana, dianggap klasik, adalah memasak dalam panci. Apalagi kandungan kalori udang rebus dibandingkan udang mentah akan meningkat tidak lebih dari 15 kkal. Tapi menggoreng dengan minyak hampir dua kali lipat dari angka aslinya. Namun sebelum kita berbicara tentang bagaimana mempertahankan manfaat dan meningkatkan efek pembakaran lemak dari masakan udang, ada baiknya kita menyebutkan proses pemilihannya. Toko tersebut biasanya menjual makanan laut beku segar atau yang sudah direbus, yang selalu ditunjukkan oleh produsennya. Jika Anda memiliki kesempatan untuk membelinya bukan dalam kemasan tertutup, di mana Anda tidak dapat memeriksa produk dengan cara apa pun, tetapi untuk memilih sendiri yang terbaik, Anda perlu memperhatikan warna dagingnya: tidak boleh ada warna dagingnya. warna kekuningan adalah tanda usia tua. Dan untuk udang windu, penting juga untuk memeriksa tidak adanya kepala hitam dan benjolan.
Jadi, sekarang Anda bisa mempelajari cara dasar memasaknya. Untuk udang rebus, kandungan kalorinya, seperti yang telah disebutkan, hampir tidak berubah, mencapai 102-112 kkal per 100 g, sehingga Anda dapat memadukannya dengan apa pun yang diinginkan hati Anda. Misalnya, membuat salad yang sangat sehat yang mempercepat metabolisme dan membakar lemak dengan menggabungkan udang windu rebus, jeruk bali dan daging jeruk nipis, mentimun cincang halus, satu siung bawang putih melewati alat pemeras bawang putih, dibumbui kecap dengan tambahan gula tebu. Semua komponen entah bagaimana ditujukan untuk menurunkan berat badan, serta menormalkan metabolisme, dan kandungan kalori pada hidangan tetap cukup rendah, terutama karena semua kalori - udang, buah jeruk, dan mentimun - bersifat negatif. Hal ini memungkinkan untuk digunakan, misalnya, sebagai makan malam.
Setiap orang yang menganggap dirinya pengikut makan sehat, harus ada slow cookernya. Dengan bantuannya, Anda bisa memasak hampir semua hal, dengan tetap menjaga manfaat maksimal dan kandungan kalori minimal. Udang dipadukan dengan nasi dan wortel dengan saus krim dan sesendok minyak zaitun berubah menjadi makan siang yang mengenyangkan dan ringan. Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan bumbu atau anggur putih kering.
Dan satu lagi resep makan siang rendah kalori, yang sangat mudah dibuat, namun memiliki pengaruh besar pada metabolisme. Udang rebus dipadukan dengan brokoli atau kembang kol, diisi dengan campuran telur kocok dan susu lalu dikirim ke oven. Untuk lebih mengurangi kandungan kalorinya, Anda bisa menghilangkan kuning telurnya dengan hanya mencampurkan putihnya saja dengan susu, dan mengambil susu dengan persentase kandungan lemak paling rendah.
Bagi yang suka udang goreng, namun keinginan untuk menurunkan berat badan tidak memungkinkan untuk dikonsumsi terus-menerus, Anda bisa memasaknya dengan sambal, air jeruk nipis, minyak wijen, dan kecap. Goreng, celupkan ke dalam campuran semua bahan, dalam wajan teflon, sedikit diolesi minyak sayur. Dan kandungan kalori udang dalam hal ini hanya akan menjadi 90 kkal, jika yang “kerajaan” dipilih untuk hidangannya. Bisa disajikan dengan bihun rebus. Namun secara umum, dalam menyiapkan udang, cara menyiapkan hidangan hanya dibatasi oleh imajinasi juru masak.
Produk ini kaya akan mineral seperti belerang, kalsium, kalium, besi, mangan, yodium, natrium. Udang mengandung cukup banyak vitamin A, E, D, C, PP, B1, B2, B9, dan beta karoten.
Kandungan kalori udang rebus per 100 gramnya adalah 95 kal. 100 g produk mengandung 21,1 g protein, 1,9 g lemak, 0,4 g karbohidrat.
Udang rebus banyak mengandung asam lemak tak jenuh dan jenuh. Produk seafood ini dianjurkan untuk dikonsumsi pada kasus gangguan tulang dan sistem otot tubuh.
Mempersiapkan makanan laut rebus sangat sederhana. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan 2 lembar daun salam, 1 kg udang, bumbu dapur dan garam secukupnya.
Tuang 3 liter air ke dalam panci, tambahkan bumbu dan bumbu cincang. Saat air mendidih, masukkan udang. Rebus makanan laut selama 3 – 8 menit.
Kandungan kalori udang goreng per 100 gram
Kandungan kalori udang goreng per 100 gramnya adalah 116 kkal. Dalam 100 g masakan terdapat 11,5 g protein, 3,9 g lemak, 9 g karbohidrat.
Untuk memasak Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 0,25 kg makanan laut;
- 2 sendok makan kecap;
- 1 sendok makan madu;
- 50 gram jeruk nipis;
- seperempat sendok teh jahe bubuk;
- 1 sendok makan minyak sayur.
- beras dicuci bersih dan dituangkan ke dalam panci dengan setengah gelas air;
- setelah dimasak dengan api kecil selama 10 menit, tutupi nasi lagi selama 10 menit;
- makanan laut dicairkan, dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas;
- madu, jahe bubuk, perasan jeruk nipis dan kecap ditambahkan ke udang;
- goreng udang selama 4 – 6 menit. Hidangannya sudah siap!
Kandungan kalori udang raja per 100 gram
Kandungan kalori udang raja per 100 gramnya adalah 86,9 kkal. 100 g produk mengandung 18,4 g protein, 1,1 g lemak, 1 g karbohidrat.
Meski udang raja bermanfaat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek menormalkan tekanan darah, dan memperbaiki kondisi kuku dan rambut, Anda tidak boleh terbawa oleh makanan laut. Udang memiliki kemampuan mengakumulasi radiasi.
Kandungan kalori udang windu per 100 gram
Kandungan kalori udang windu per 100 gramnya adalah 90 kkal. 100 g seafood mengandung 19,3 g protein, 0 g karbohidrat, 0,6 g lemak.
Saat mengonsumsi daging udang windu, tubuh dipenuhi dengan zinc, yodium, belerang, fosfor, kalium, dan kalsium. Ada banyak produk asam lemak Omega 3, antioksidan.
Manfaat udang
Hal-hal berikut ini telah terbukti fitur yang bermanfaat udang:
- karena kandungan kalorinya yang rendah, produk ini diindikasikan untuk menurunkan berat badan dan kelebihan berat badan;
- udang penuh dengan protein sehat, yang diperlukan untuk memperkuat otot dan menjaga kesehatan kulit;
- Vitamin B udang baik untuk kuku, Sistem Kerangka, rambut, jantung, pembuluh darah;
- Vitamin C yang terkandung dalam udang meningkatkan fungsi kekebalan tubuh;
- Satu porsi udang 100 gram memberi manfaat bagi tubuh norma sehari-hari yodium;
- Selenium dan seng dari makanan laut merangsang potensi pria.
Kerusakan pada udang
Sifat-sifat udang yang berbahaya berikut ini telah terbukti:
- Banyak orang memiliki intoleransi terhadap protein makanan laut. Reaksi negatif terhadap udang dapat bermanifestasi dalam bentuk ruam, gangguan pada saluran pencernaan;
- udang goreng ditandai dengan kandungan kolesterol dan lemak berbahaya yang tinggi, oleh karena itu dikontraindikasikan jika terjadi eksaserbasi penyakit lambung, usus, dan pankreas. Penggunaannya harus dihindari jika Anda kelebihan berat badan atau memiliki masalah dengan sistem pembuluh darah;
- udang kualitas rendah ditanam dengan menggunakan zat perangsang tumbuh, obat hormonal dan antibiotik.
Jika Anda agak tertekan setelah makan sup tanpa lemak, keju cottage dan, tentu saja, apel yang sehat, inilah saatnya untuk mengingat kelezatan favorit yang diperbolehkan oleh hampir semua makanan, seperti udang, yang kandungan kalorinya menurut berbagai sumber berkisar antara 77 hingga 120 Kkal per seratus gram. Rata-rata sekitar 90 Kkal. Tentu saja direbus dan dikupas. Lebih sedikit - hanya untuk cod rebus dan pollock. Tapi, harus Anda akui, betapa berbedanya rasanya!
Makanan laut ini diperbolehkan di hampir semua diet. Mereka diizinkan oleh penulis Kremlin dan semua jenis diet protein, “Minus begitu banyak” dan hanya dengan hari-hari puasa. Bahkan jenis diet ketat seperti "sup Bonn" memungkinkan penambahannya ke produk ini untuk penggemar yang jarang. Tanpa berlebihan, udang dapat dikonsumsi meskipun satu-satunya batasan adalah kemungkinannya reaksi alergi, terutama pada penderita asma, dan juga bila dikonsumsi berlebihan. Selain itu, udang tidak hanya tidak membuat Anda gemuk, tetapi juga membantu Anda menurunkan berat badan berlebih! Oleh karena itu, jika Anda sangat menyukai udang, “kandungan kalori”, “kolesterol”, dan kata “buruk” lainnya tidak menakutkan bagi Anda. Pasalnya, dengan kandungan lemak yang rendah, produk ini memberi kita cukup protein, serta lemak omega-3 yang termasuk dalam kelompok lemak tak jenuh ganda. Hal ini membuat mereka istimewa produk berharga bagi mereka yang selain menjaga nutrisi juga memanjakan tubuhnya dengan aktivitas fisik.
Kabar baik bagi mereka yang peduli terhadap keamanan produk bagi lingkungan dan semua orang yang peduli terhadap kepedulian terhadap planet kita. Menurut panduan pembeli, udang utara, atau cabai, yang ditangkap di Samudra Atlantik aman bagi manusia dan mengisi kembali populasinya dengan baik. Beberapa pertanyaan yang lebih sulit tentang keamanan varietas lain yang umum di antara kita sebagai makanan lezat. Raja udang, yang kandungan kalorinya sama 95 Kkal per 100 gram produk rebusan, memiliki asal usul yang berbeda dan seringkali dapat ditanam dengan cara yang berbahaya bagi manusia dan ekosistem. Rasanya kurang semarak, tetapi disukai banyak orang dekorasi spektakuler meja dan piring terpisah. Berhati-hatilah dengan “koktail laut” beku yang populer, yang sering kali mengandung pewarna, perasa, dan bahan tidak sehat lainnya. Oleh karena itu, pelajarilah kemasannya dengan cermat dan carilah produk yang memberikan manfaat maksimal bagi Anda.
Cara memasak yang benar hidangan yang sudah jadi tergantung pada metode memasaknya. Yang paling mudah dicerna tentu saja adalah udang rebus, tidak peduli Anda membelinya dalam cangkang atau tidak. Ngomong-ngomong, saat membeli, penting untuk memeriksa tidak adanya bintik hitam dan tempat penangkapannya. Jika udang dibekukan mentah (lihat kemasan), masukkan ke dalam air yang sudah matang. Para pecinta kuliner terlebih dahulu dapat menambahkan sedikit garam, daun salam, merica jenis apa pun, cengkeh... Mereka memasak tidak lebih dari lima menit. Mereka membersihkannya setelahnya. Produk beku yang direbus cukup dengan didiamkan dalam air hingga mendidih kembali. Jika mau, kandungan kalorinya akan sedikit lebih tinggi, sekitar 150 Kkal per 100 gram. Pertama, Anda juga harus memasukkannya ke dalam air mendidih lalu menggorengnya dengan minyak apa pun sampai semua kelembapannya menguap.
Makanan laut juga bisa dimasukkan dalam hidangan yang lebih kompleks. Jika Anda ingin menyiapkan salad diet, dan sorotan utamanya adalah udang, kandungan kalorinya tidak hanya bergantung pada komponen salad, tetapi terutama pada sausnya. Oleh karena itu, jangan terlalu sering menggunakan saus seperti mayonaise. Pendamping terbaik adalah jus lemon, mungkin dengan setetes minyak sayur. Rasakan nikmatnya makanan sehat yang sesungguhnya, karena merawat diri itu menyenangkan dan nikmat.
Udang adalah makanan pembuka yang sangat baik, bahan yang lezat untuk salad dan berbagai hidangan, dan juga merupakan sumber protein yang sangat baik. Banyak orang menghargainya karena rasanya yang enak, tetapi selain itu, mereka mengandung banyak sekali komponen bermanfaat. Selain itu, produk ini cukup ringan dan memuaskan, sehingga udang dapat dianggap sebagai salah satu elemen nutrisi makanan.
Kalori udang
Sebaiknya Anda melakukan reservasi karena ada sekitar 100 jenis udang, dan ini hanya tersedia di Timur Jauh Rusia. Mereka agak berbeda dalam ukuran dan komposisi, namun memiliki lebih banyak persamaan daripada perbedaan. Terdapat 95-99 kalori per 100 g udang.
Karena kandungan kalorinya yang rendah, kelezatan ini diakui sebagai makanan. Selain itu, per 100 g udang terdapat 18,2 g protein dan hanya 2,2 g lemak. Dari makanan laut ini Anda mendapatkan protein yang hampir murni, yang berguna untuk menurunkan berat badan dan menambah otot.
Tergantung pada metode memasak yang Anda pilih, hidangan akhir akan berbeda. Udang rebus biasa memiliki kandungan kalori sekitar 100-110 kkal, tergantung bahan tambahannya. Pada saat yang sama, sulit untuk mengatakan berapa banyak kalori dalam satu udang, karena ukurannya sangat berbeda - dari yang terkecil hingga yang terbesar, panjangnya mencapai 30 cm.
Tergantung banyaknya minyak yang digunakan, udang goreng memiliki kandungan kalori 120 hingga 135 kkal per 100 g.Untuk mendapatkan udang goreng namun ringan, rendam terlebih dahulu dengan air jeruk nipis lalu goreng dalam wajan kering (tanpa minyak). Kandungan kalori dari produk tersebut akan menjadi sekitar 95 - 100 kkal, seperti yang segar.
Kandungan kalori udang dalam adonan, yang disukai banyak orang, cukup tinggi - lagi pula, nilai energi dari adonan dan minyak goreng ditambahkan ke unit yang disediakan oleh dasar hidangan. Oleh karena itu, per 100 g hidangan seperti itu ada sekitar 200 kkal. Pilihan ini tidak disarankan untuk menurunkan berat badan, terutama mengingat nilai energi alami udang hanya setengahnya.
Apakah mungkin makan udang untuk diet?
Jika Anda menjalani diet ketat dengan pola makan yang ditentukan yang tidak dapat diubah, tentu saja Anda tidak boleh menambahkan udang ke dalamnya. Tetapi jika Anda menurunkan berat badan dengan nutrisi yang tepat, Anda bisa mendiversifikasi menu Anda dengan makanan laut yang luar biasa ini.
Perlu diketahui bahwa dengan pola makan yang dikurangi, udang sangat diminati, karena mengandung banyak protein, asam lemak tak jenuh, berbagai mineral (terutama fluor, fosfor, kalium, kalsium dan zat besi), serta vitamin B. Semua ini sangat bermanfaat bagi tubuh, dan memungkinkan Anda menurunkan berat badan tanpa terlihat konsekuensi negatif untuk rambut, kuku dan kulit.
Udang untuk menurunkan berat badan
Yang terbaik adalah menggunakan udang sebagai elemennya nutrisi yang tepat– pendekatan inilah yang akan membantu Anda menghilangkan semua timbunan lemak secara bertahap, dan yang terpenting, tidak mengembalikannya kembali. Tujuan utamanya adalah membiasakan diri sikap sehat untuk makanan, dan kemudian kelebihan berat tidak akan mengganggumu lagi.
Mari kita lihat beberapa contoh pola makan sehat yang mencakup udang. Anda bisa makan dengan cara ini setiap saat tanpa membahayakan kesehatan Anda. Penurunan berat badan akan terjadi dengan kecepatan 1 - 1,5 kg per minggu, dan ini akan menjadi penghapusan massa lemak, yaitu. penurunan berat badan yang nyata.
Contoh 1
- Sarapan: telur orak-arik atau selada dengan udang, teh tanpa gula.
- Makan siang: salad ringan, seporsi sup.
- Camilan sore: apel.
- Makan malam: ikan dengan kubis rebus.
Contoh 2
Contoh 3
- Sarapan: keju cottage dengan beri dan krim asam, teh tanpa gula.
- Makan siang: Caesar salad dan sup krim.
- Camilan sore: segelas kefir.
- Makan malam: udang direbus dengan sayuran dan bihun.
Pilihan menu yang lezat dan mudah ini akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat sambil menyantap makanan yang bervariasi dan menyenangkan. Penting bagi Anda untuk menyukai diet Anda - ini adalah dasar efektivitasnya.
Kalori, kkal:
Protein, g:
Karbohidrat, g:
Udang rebus hampir habis produk ideal- mudah dan cepat disiapkan, enak dan sehat untuk dimakan. Terlepas dari jenisnya, semua udang rebus memiliki warna merah, merah muda atau “udang”, setelah dimasak, warna abu-abu atau abu-abu kehijauan pada beberapa udang menghilang. Udang rebus memiliki aroma laut yang spesifik dan langsung dapat dikenali bercampur dengan bau yodium. Udang rebus paling baik dimakan segera setelah dimasak. jangka waktu maksimum Produk dapat disimpan di lemari es selama 24 jam.
Kandungan kalori udang rebus
Kandungan kalori udang rebus adalah 95 kkal per 100 gram produk.
Udang kupas dimasak dengan cara yang sama, tetapi waktu memasaknya harus dikurangi.
Udang untuk menurunkan berat badan
Udang rendah kalori dan mengenyangkan dalam waktu lama, sehingga produk ini sering terlihat pada menu banyak diet. Misalnya saja berbeda-beda (rendah kalori, protein, bebas karbohidrat, dll), tetapi semuanya memasukkan udang rebus sebagai salah satu unsur utamanya.
Udang rebus dalam masakan
Udang rebus adalah hidangan mandiri yang luar biasa yang tidak memerlukan lauk, Anda bisa menyajikan berbagai saus dan sayuran segar. Udang rebus ditambahkan ke salad, makanan pembuka dingin, sup, pizza, dan pasta.
Khususnya untuk
Dilarang menyalin artikel ini seluruhnya atau sebagian.
