Ver leche para niños mayores de tres años. ¿Está bien la leche de vaca para los niños? ¿Deberían beberla pura? ¿A qué edad y en qué forma se puede dar leche a los niños?

El momento de introducir lácteos y productos lácteos fermentados en la dieta de los bebés de hasta un año depende de hoy siguen siendo objeto de debate. Las posiciones que ocupaban los pediatras hace un par de décadas se consideran hoy insostenibles.

La investigación de la OMS respalda la introducción posterior de productos lácteos. Es sobre la base de los datos de la OMS que se desarrollan los regímenes de alimentación complementaria recomendados por los pediatras actuales. Consideremos a qué hora y en qué volúmenes deben aparecer los productos lácteos en la dieta del bebé.

¿Qué productos lácteos fermentados no se deben dar a niños menores de un año?

Leche de vaca

No se recomienda incluir leche de vaca en la dieta del bebé antes de los doce meses, y es aún mejor posponer el uso de este producto hasta los dos o incluso los tres años.

La leche contiene sólo una pequeña cantidad de vitaminas y microelementos beneficiosos, y su alto contenido en grasas y proteínas la convierten en un producto difícil para el organismo del bebé.

Además, las investigaciones demuestran de manera convincente que todo leche de vaca es un producto alergénico y puede provocar erupciones cutáneas, eczema y desarrollo de asma. También se ha comprobado que el consumo habitual de leche de vaca interfiere con la absorción de hierro, lo que puede convertirse en un factor de desarrollo de anemia.

El mejor sustituto de la leche durante este período son las fórmulas lácteas adaptadas. La leche se puede agregar a los alimentos solo en pequeñas cantidades, por ejemplo, al preparar papilla.

Puede aportar muchos más beneficios al bebé que la leche productos lácteos, pero también deben administrarse con extrema precaución.

Leche de cabra

También es extremadamente indeseable introducir este tipo de leche en alimentos complementarios. La leche de cabra es más grasa y rica en microelementos (especialmente fósforo) que la leche de vaca.

La leche de cabra es una leche muy saludable y producto valioso, pero no para niños de esa edad.

Ahora bien, esta cantidad de tejido graso y fósforo puede provocar graves daños a la salud. niño de un año. Los pediatras recomiendan usar leche de cabra niñosDespues de 3 añossufre de bajo peso. La leche de cabra también tiene un efecto positivo en la formación y fortalecimiento. sistema esquelético niño.

Yogures bebibles con aditivos de frutas.

Aunque las normas de seguridad y calidad prohíben a los fabricantes producir productos para niños que contengan aromas, colorantes y otros aditivos artificiales, es mejor no dar yogures de frutas para beber a niños menores de 3 años.

Normalmente, los yogures comprados en tiendas pueden resistir un almacenamiento bastante prolongado, lo que significa que están lejos de ser composición ideal. Además, incluso los aromas naturales pueden provocar reacciones alérgicas graves en un niño de un año.

Los conservantes y los aromas no son los únicos culpables de los fabricantes de yogures para niños. Los nutricionistas han descubierto que un frasco de yogur contiene casi una entera norma diaria Azúcar permitido para un niño de un año.

Imagínense: en un tarro medio de 100-150 ml hay entre 3 y 4 piezas de azúcar refinada.

Además, uno no puede evitar sentirse confundido por la fracción masiva de proteínas en los yogures comprados en las tiendas. Se encontró que dichos productos contienen un 3,3% de proteínas de la leche de vaca, un porcentaje mucho mayor que el dosis diaria permitido para un niño de esta edad.

Las proteínas son sustancias difíciles de digerir, por lo que pueden tener mala influencia en Sistema Excretor bebé, en particular, en los riñones.

¿Qué productos lácteos fermentados se les puede dar a los niños menores de un año?

kéfir

En particular, el kéfir se inicia solo después de la introducción de productos básicos: cereales, frutas, verduras y purés de carne.

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No se debe introducir el kéfir antes de los 8-9 meses, ya que su composición no satisface plenamente las necesidades del niño.

Contiene mucha caseína, una proteína de la leche que todavía resulta difícil de asimilar para los intestinos inmaduros del bebé. La caseína suele provocar alergias. Además, el kéfir contiene una gran cantidad de ácidos orgánicos y sales minerales, por lo que su uso se asocia con un mayor estrés sobre los riñones y el sistema digestivo. La introducción prematura de kéfir en la dieta puede provocar diarrea, alergias y el desarrollo de formas graves de anemia.

Debes empezar a introducir kéfir en la dieta de tu bebé con un pequeño volumen de 20-30 ml, que puedes aumentar gradualmente hasta 200 ml a lo largo de un día. No se deben incluir más de 200 ml de kéfir en la dieta diaria debido a riesgo existente desarrollo de problemas digestivos. Cabe señalar que el kéfir normal no es apto para el consumo de bebés menores de un año. Es mejor comprar kéfir especial para niños con una composición adaptada.

Requesón

En cuanto al requesón, sin duda es bueno para cuerpo del niño, ya que es una excelente fuente de calcio y fósforo, y estos componentes están presentes en una proporción óptima.

El requesón también se caracteriza por un alto contenido en proteínas y vitaminas del grupo B y PP, necesarias para el organismo del niño.

Hasta hace poco, se recomendaba introducir la cuajada en la dieta diaria a partir de los seis meses. Sin embargo, los pediatras ahora son más cautelosos. El alto contenido de proteínas y sales minerales del requesón puede generar un mayor estrés en los riñones. Es mejor introducir este producto entre los 9 y 12 meses.

Los expertos aconsejan dar requesón por la tarde; hay evidencia de que se absorbe mejor en este momento. El volumen de una porción hasta un año no debe exceder los 50 gramos.

La cuajada para niños se diferencia de la de los adultos por tener una consistencia más suave. Estos alimentos serán cómodos de comer incluso para aquellos niños que aún no pueden presumir de fila completa dientes.

El requesón no destinado a niños puede provocar problemas digestivos. Incluso el requesón bajo en grasa mezclado con Puré de frutas, no el más De la mejor manera posible Apto para la primera toma.

yogures naturales

EN en este caso Por yogures para niños no nos referimos a los postres dulces en envases de colores que estamos acostumbrados a ver en las estanterías de las tiendas o en las pantallas de televisión.

De hecho, el yogur es leche fermentada utilizando cultivos iniciadores biológicos especiales. Este producto lácteo no debe contener ningún aditivo adicional.

Debido a la ausencia de conservantes, los yogures naturales tienen una vida útil corta: literalmente unos días en el frigorífico. Puedes hacer yogur en casa con una yogurtera. Las farmacias venden los cultivos iniciadores necesarios, gracias a los cuales se puede conseguir esta bebida. Puede darle yogur casero a su hijo en forma pura, o mezclar con puré de frutas o bayas. Puedes agregar un poco de azúcar a este postre, pero asegúrate de enjuagar la boca de tu bebé después de comerlo.

La ración diaria de yogur natural para un niño de 8 a 9 meses puede ser de 100 a 150 gramos.

Queso

Gracias a una tecnología de fabricación especial, la proteína contenida en el queso es mucho más fácil de digerir que la proteína de la leche entera.

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Pero para los niños mayores de 1,5 años, el queso puede ser un producto lácteo muy saludable. A esta edad, el sistema digestivo ya está suficientemente adaptado para digerir este tipo de alimentos sólidos.

Otra propiedad agradable de los quesos duros es la capacidad de limpiar la placa de los dientes ya erupcionados del bebé. Puede comenzar a presentarle quesos a su hijo a partir de los 10 a 12 meses con variedades neutras sin olor ni sabor fuerte. Este es queso ruso y holandés. Los quesos tiernos y verdes, como el queso Adyghe, son buenos para la alimentación complementaria. El queso feta y el queso no se pueden clasificar en esta categoría debido a su sabor salado.

Se recomienda ofrecer quesos con un sabor picante pronunciado, como el parmesano, a niños mayores de dos años. Y los quesos azules blandos, las variedades procesadas o ahumadas se pueden introducir en la dieta solo después de 3 años.

Manteca

Este producto lácteo no es grandes cantidades perfectamente aceptado por el cuerpo del niño. Se agrega mantequilla al plato principal, por ejemplo, papilla o puré.

EN manteca No se debe añadir: este alimento complementario ya contiene la cantidad óptima de grasa.

La mantequilla es rica en vitaminas A y E, que tienen un efecto positivo en el desarrollo de la visión y fortalecen el cabello y las uñas del niño.

La mantequilla debe introducirse en la dieta en dosis muy pequeñas. La primera vez puedes añadirlo a los alimentos complementarios en la cantidad de 1 gramo (punta de cuchillo). Si su primer contacto con este producto no tuvo sorpresas, puede aumentar gradualmente la dosis diaria hasta 4 gramos.

Para aquellos niños que tienen intolerancia a la proteína animal de vaca, papillas y purés de verduras Puedes agregar ghee. Es importante que sea de gran calidad y que no precipite ni forme espuma al calentarlo. Los expertos aconsejan comer alimentos con ghee añadido sólo por la mañana.

¿Cómo elegir los productos lácteos adecuados para su hijo?

Los productos lácteos y lácteos fermentados son una fuente de valiosas vitaminas y minerales, por lo que necesario para el niño en En este punto desarrollo.

La naturaleza ha decretado que el primer alimento de un bebé recién nacido sea la leche materna. Contiene todo lo que el cuerpo requiere en la etapa inicial de desarrollo de una personita: nutrientes vitales, Material de construcción, energía y protección. Pero en la vida de cada niño hay una transición de la lactancia materna a la alimentación con alimentos "para adultos". Y la transición debe ser suave, por eso muchas madres se preguntan si es posible empezar a dar leche de vaca a sus hijos, reemplazando abruptamente su leche materna habitual. Vamos a resolverlo juntos...

Alimentar con leche de vaca

La alimentación complementaria es la introducción de nuevos alimentos en la dieta del bebé, excepto la leche materna o fórmula si no puede amamantar. Como primeros alimentos complementarios, las madres eligen:

• Purés de frutas y verduras;
• Fruta y verdura;
• Leche de vaca o de cabra;
• kéfir;
• Papilla.

Los nuevos alimentos no deben provocar alergias, problemas de estómago o asco en el niño. El bebé ya tiene sus propias preferencias gustativas y, si no le gusta, por ejemplo, el puré de calabacín, no lo incluya en su dieta. Con los cereales, zumos y purés todo está claro: no se les puede dar mucho, ya que este alimento es demasiado diferente al habitual. ¿Pero es posible? infantes¿dar leche de vaca normal?

Por extraño que parezca, la leche de vaca es el peor (!) de todos los tipos de alimentos complementarios enumerados.

Contras de la leche de vaca

1. La falta de hierro puede provocar anemia en tu bebé. Y esto, a su vez, provocará otras anomalías del desarrollo y un sistema inmunológico debilitado.
2. La presencia de una elevada cantidad de minerales en la leche: (calcio, sodio, fósforo, cloro, magnesio, potasio). El exceso de minerales en un adulto se excreta por los riñones. Ud. niño pequeño los riñones no pueden hacer frente al exceso de minerales y pueden acumularse depósitos en el bebé.
3. Exceso de caseína (proteína).
4. Carbohidratos insuficientes.
5. Falta de yodo, cobre, zinc, vitaminas E y C;

La leche de vaca suele ser la causa de erupciones alérgicas en los niños: en temprana edad El cuerpo no siempre es capaz de digerir las proteínas de la leche.

Cuando y como dar

Los pediatras creen que no es necesario dar leche de vaca a niños menores de tres años. Es a la edad de 3 años cuando el cuerpo joven está listo para comer alimentos "adultos", que también incluyen leche.

¡Nota para las mamás!

Hola chicas) No pensé que el problema de las estrías me afectaría también, y también escribiré sobre ello))) Pero no hay adónde ir, así que escribo aquí: ¿Cómo me deshice de las estrías? ¿Marcas después del parto? Estaré muy feliz si mi método también te ayuda...

Sin embargo, si decide introducir leche de vaca natural en la dieta de su hijo, no podrá hacerlo antes de a los 9 meses, o mejor aún al año (!)

La primera vez, al bebé se le debe dar muy poca leche de vaca, aproximadamente una cucharadita y diluirla con agua en una proporción de 1:2. Si el cuerpo no reacciona durante el día, la porción se puede aumentar gradualmente. Para un niño menor de un año, la alimentación complementaria debe consistir en una sola comida, todas las demás son lactancia materna o alimentación con fórmula; Si se produce una erupción, se debe suspender la alimentación complementaria con leche.

Después de una semana, si el bebé acepta bien la alimentación con leche (sin alergias () ni ansiedad), entonces la leche se puede diluir con agua en una proporción de 1:1.

Un niño puede tener una intolerancia individual a los productos lácteos; en este caso, ¡es mejor rechazar la leche!

Leche en la dieta de niños menores de un año.

Cuadro comparativo entre la leche materna y la leche de vaca

No se puede crear de forma independiente la dieta del bebé e introducir alimentos complementarios sin consultar a un especialista. Su pediatra le indicará cuándo se le puede dar leche de vaca a su bebé. Hombrecito- Este no es alguien con quien puedas experimentar. Aunque a primera vista parezcan inofensivos.

Hace apenas unos años, la leche de cabra o de vaca era uno de los principales elementos de alimentación de los niños pequeños, casi desde su nacimiento. Hoy en día la opinión de los expertos en este tema ha cambiado y el momento en que se puede dar leche a un niño ha sufrido cambios importantes. Los pediatras modernos piden retrasar la introducción de productos lácteos en la dieta del recién nacido, dando preferencia amamantamiento o mezclas especiales adaptadas. A pesar de su alto valor nutricional, la leche provoca una serie de condiciones fisiológicas desfavorables para el organismo en desarrollo. Por otro lado, investigaciones innovadoras han demostrado que si le das a tu bebé la bebida adecuada en las primeras semanas de vida, puedes fortalecer su resistencia a los alérgenos en el futuro.

¿Cuándo puedes empezar a darle leche a tu bebé?

De acuerdo con los datos proporcionados por la medicina actual, no se recomienda administrar leche pura de cabra y vaca a un niño menor de 1 año. Se citan muchos factores importantes para respaldar este enfoque.

• El producto contiene una gran cantidad de minerales que crean malestar en un cuerpo tan débil e inadaptado. En primer lugar, esto es peligroso porque los riñones están muy sobrecargados durante el procesamiento del componente complejo.
• La composición de la leche animal es notablemente diferente a la de la leche femenina. En particular, tiene niveles muy altos de proteínas y sodio. Cuando estos indicadores se salen de escala, aumenta el riesgo de desarrollar una afección tan desagradable como las alergias.
• El producto contiene demasiada caseína y un mínimo de carbohidratos. Los niveles de yodo, zinc y vitaminas E y C son demasiado bajos para desarrollo normal cuerpo del niño.
• Para Operación adecuada un niño necesita cerebro ácido graso, hay muy pocos en la leche de vaca.
• Los niveles bajos de hierro en el producto pueden provocar el desarrollo en un recién nacido. La anemia por deficiencia de hierro, porque no habrá base necesaria para la reproducción activa de los glóbulos rojos.
• Si das leche diariamente niño(especialmente menores de 6 meses de edad), puede causar hemorragia gastrointestinal.
• En el desarrollo del bebé intervienen aminoácidos como la cistina y la taurina y el ácido fólico. La leche no contiene estas sustancias en absoluto, lo que definitivamente tendrá un impacto negativo en el niño.

Las familias con antecedentes de pacientes con diabetes insulinodependiente deben tener especial cuidado al introducir la leche de vaca en la dieta de su bebé. El uso temprano del producto puede provocar diabetes mellitus en el futuro.

¿Qué tipos de leche se le puede dar a un niño pequeño?

A muchos padres les preocupa no sólo cuándo se le puede dar leche a un niño, sino también qué tipos de productos se consideran óptimos para el cuerpo del niño. Dada la variedad de productos modernos, decidirse por uno no siempre es fácil.

• Primero debes decidir el contenido de grasa de la bebida.. Muchas madres prefieren darle a su bebé leche desnatada (con un mínimo contenido de grasa). Este es el enfoque más equivocado: el bebé no recibe lo necesario. nutrientes y no puede desarrollarse normalmente. Opcion ideal Es un alimento integral con un nivel de grasa de aproximadamente 3-4%. También puedes comprar leche pasteurizada, que es lo más fresca posible y con una vida útil corta.
• En el grupo de los productos lácteos, la leche de cabra ocupa un lugar especial.. La bebida tiene un alto valor nutricional, una cantidad importante de vitaminas y minerales. Fortalece significativamente el sistema inmunológico y se utiliza como medio de recuperación de enfermedades. Los expertos dicen que la leche de cabra debe utilizarse como producto adicional en la alimentación de los niños. Según los padres, es menos probable que la bebida cause alergias en los niños que su homóloga de vaca. Los padres deben prestar atención a la etiqueta cuando compran leche de cabra: debe indicar el contenido. ácido fólico. Si falta, habrá que diversificar la dieta del niño con pescado, carne, legumbres y cereales.
• Producto de lactosa. Una bebida saludable que se puede adquirir en forma terminada o cocínelo usted mismo. Simplemente se agrega una enzima a una bebida normal, lo que facilita el proceso de absorción del producto por parte de los intestinos.
• Yogur. Un maravilloso sustituto de la leche. Lo mejor es dárselo a un niño a partir del año. El producto satura los intestinos con bacterias beneficiosas que estimulan el proceso de digestión. Al mismo tiempo, el riesgo de desarrollar alergias es mínimo. El yogur puede ser consumido incluso por niños alérgicos a la leche de cabra o de vaca. El producto se puede utilizar tanto en forma pura como como base para la preparación de salsas, pudines y cremas para bebés.
• Existen en el mercado sustitutos dulces de los productos lácteos que están hechos de a base de plantas. No son aptos para niños. edad más joven, se le pueden dar a un niño como postre cuando tenga al menos 7-8 años.

No se puede renunciar por completo a los productos lácteos. A partir del año, la leche es obligatoria en la dieta de los niños, ya que es fuente de calcio y vitamina D, necesarios para fortalecer huesos, dientes, cabello y uñas.

¿Cómo darle leche a un bebé correctamente?

Antes de darle a su bebé una bebida saludable, debe asegurarse de que no sea alérgico al producto.

La introducción de leche en la dieta se basa en el cumplimiento de una serie de reglas.

1. Un niño de hasta un año recibe solo fórmula o leche materna. Puedes probar la leche de cabra, pero debes comenzar con una bebida diluida. Para empezar, se recomienda utilizar 1 parte de leche por 4 partes de agua hervida. En ausencia de manifestaciones alérgicas y la negativa del bebé, se puede aumentar gradualmente el volumen de la base nutricional.
2. La leche desnatada y desnatada debe excluirse de la dieta.
3. A la edad de 1 a 2 años la leche entera es la mejor opción.
4. Cuando los niños cumplen 2 años, se introduce un producto bajo en grasas si es necesario.
5. La ingesta diaria de bebida para niños de 1 a 2 años es de 700 ml. Con el tiempo, el indicador aumenta dependiendo de características individuales El niño y su relación con los productos lácteos. Si tu bebé consume constantemente alimentos como yogur o kéfir, se puede reducir la cantidad de leche.
6. Es necesario consultar con un especialista y comprender qué manifestación es típica de la alergia a los productos lácteos. Si aparecen tales síntomas, tendrá que dejar de tomar leche o buscar un sustituto.
7. Si a un niño le encantan las bebidas lácteas y puede beber hasta 1,5 litros al día, se le permite darle una bebida de cabra diluida o baja en grasas, incluso si tiene menos de dos años.

Los productos lácteos deben incluirse en la dieta en porciones mínimas. Cuando el cuerpo del bebé se acostumbre, puedes darle el ingrediente en mayores cantidades, usándolo tanto en su forma pura como como parte de platos "complejos".

Si tienes dudas sobre qué tipo de leche introducir en la dieta de tu bebé y cuándo, es mejor contactar con un pediatra o gastroenterólogo. El especialista analizará el estado del niño y recomendará tiempo optimo para la administración segura del producto.

Leche de vaca: ¿se puede dar a niños menores de 1 año? En mayor medida, la decisión se tomará en función del beneficio planificado, pero teniendo en cuenta posibles riesgos. Una cara de la moneda es que la leche de vaca proporciona a los bebés una fuente absolutamente natural de fósforo y calcio y, como saben, son los principales formadores de huesos y sistemas nerviosos. Aquí encontrará muchos aminoácidos, vitaminas y minerales útiles; sin embargo, bajo la influencia del tratamiento térmico, la mayoría de ellos se pierden. La otra cara de la moneda muestra que la leche de vaca es muy a menudo la causa reacciones alérgicas en lactantes. El consumo de nutrientes en cantidades excesivas puede provocar el efecto negativo contrario.

Diferencias entre la leche de vaca y la leche materna

Estudiando en detalle los componentes de la leche materna y de vaca, veremos que esta última no contiene factores inmunológicos. Además, los productos animales contienen demasiadas proteínas y minerales, mientras que las vitaminas, los ácidos grasos y los carbohidratos son demasiado bajos. Este desequilibrio puede provocar patologías graves. La administración temprana de productos lácteos está contraindicada debido a la alta probabilidad de reacciones alérgicas en los niños. Sin duda, los bebés mayores se beneficiarán de la leche, ya que es una fuente de nutrientes. Para los bebés en su primer año de vida, los productos lácteos solo serán perjudiciales.

Puedes mirar la composición con más detalle y comparar ambos tipos de leche entre sí utilizando la siguiente tabla:

Daño de la leche de vaca

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La responsabilidad de decidir si se debe dar leche al bebé en alimentos complementarios durante el primer año recae enteramente en los padres. Los médicos advierten que se debe administrar con extrema precaución. Proporcionan una serie de argumentos de peso para demostrarlo.

Los pediatras aconsejan retrasar la introducción de la leche al niño hasta los tres años. En este período, el sistema digestivo de los bebés ha adquirido una estabilidad significativa: estará completamente listo para recibir y procesar. producto lácteo, que ahora traerá beneficios tangibles.

Los padres suelen decir que sus hijos probaron la leche de vaca a los 6 meses de edad, pero no deberían esforzarse por conseguirlo. El cuerpo de cada persona es diferente, sólo el pediatra tiene derecho a decidir cuándo empezar a sustituir la leche materna por leche de vaca. No tome esas decisiones por su cuenta, ya que pueden causar graves daños a su hijo.

Falta de enzimas necesarias en un niño.

Las enzimas necesarias para procesar la leche de vaca aparecen más cerca de los dos años de edad, es decir. Los intestinos del niño no están preparados para absorber el producto hasta este período. Hay casos en los que las enzimas necesarias nunca se producen en las personas. Ejemplos vívidos Atienda a los niños que tienen una sola reacción a la leche de vaca: la diarrea. Para asimilar la leche materna, los niños disponen de otras enzimas.

La adaptación de sustancias garantiza una absorción más fácil de los aminoácidos en la leche materna, mientras que los aminoácidos contenidos en la leche de vaca son más pesados. El cuerpo gasta una enorme energía para hacer frente al procesamiento de aminoácidos extraños.

Acción agresiva de la proteína de la leche de vaca.

El componente proteico de la leche de vaca se llama caseína. La molécula de esta sustancia es bastante grande y puede dañar la pared y la mucosa del intestino. Tras una lesión en la pared intestinal, se libera histamina a la sangre y esto, a su vez, influye en la frecuencia de las reacciones alérgicas. El daño a las paredes intestinales es muy peligroso. Una pequeña lesión provoca un sangrado, aunque sea imperceptible al principio, que posteriormente provocará una disminución de los niveles de hemoglobina y el desarrollo de anemia por deficiencia de hierro.

Alto riesgo de alergias.

Varios estudios han demostrado científicamente que la introducción temprana de leche de vaca en la dieta de niños menores de un año provoca reacciones alérgicas en el 25% de los casos. Sobre esta base, se concluyó que la leche es uno de los productos más alergénicos. Es posible que las alergias no aparezcan de inmediato (recomendamos leer :). El cuerpo acumula alérgenos extraños durante mucho tiempo y, cuando su concentración alcanza el límite, emite una señal de ayuda en forma de reacciones alérgicas. Los productos lácteos fermentados son más seguros a este respecto, ya que contienen una cantidad reducida de proteínas y lactosa. En este sentido, estos productos se recomiendan para más introducción temprana.

¿Por qué no?

¿Por qué los bebés no deberían tomar leche? Aquí están los argumentos:

• Mala absorción de grasas. Las grasas de la leche de vaca son mucho menos digeribles que las grasas de la leche materna. La diferencia es de aproximadamente el 30%: los elementos grasos de los alimentos maternos se absorben en un 90% y los productos animales, solo en un 60%. La sobresaturación del cuerpo con grasas puede provocar un aumento de la cantidad de colesterol en la sangre, y este es el primer paso hacia las enfermedades cardíacas y vasculares. La enzima lipasa, capaz de disolver las grasas, está completamente ausente en la leche de vaca y está presente en pequeñas cantidades en el intestino de los niños. El niño recibe esta enzima junto con la leche materna.
• Pequeño volumen de agua. La leche de vaca tiene deficiencia de agua, lo que puede provocar deshidratación a una edad temprana si se alimenta únicamente con ella. La leche materna contiene mucha agua, lo que significa que el bebé recibe la cantidad de líquido necesaria. El problema de la falta de agua al alimentar con leche animal debe solucionarse suplementando al niño con agua.
• Deficiencia de ácido linoleico. En la leche de vaca el contenido de este elemento es sólo del 0,5%, mientras que en la leche materna este porcentaje es mayor: el 5%. La falta de ácido linoleico afecta negativamente la formación del cerebro.
• Hay un exceso de calcio en la leche de vaca y esto es peligroso para la salud. Las fontanelas crecerán demasiado rápidamente, pero el cráneo no alcanzará tallas normales. Esto conducirá a un aumento de la presión intracraneal. Aquí también hay otro problema: la deficiencia de hierro y cobre, que contribuye al desarrollo de anemia. Un gran número de El calcio en el cuerpo elimina el hierro existente. Parece interesante que durante la lactancia la dosis de calcio es pequeña, pero el elemento se absorbe perfectamente.

¿Cuándo y qué tipo de leche es buena?

La cuestión de cuándo puede empezar a introducir productos lácteos en su dieta es mejor decidirla junto con su pediatra. La mayoría de los médicos coinciden en que la mayoría fecha temprana para citas: alrededor de 8-9 meses. La mejor opción para el primer suplemento lácteo: requesón, ya que la leche fermentada es más fácil de digerir (recomendamos leer :).

Para los bebés, las tiendas disponen de productos lácteos destinados a la alimentación temprana, sobre los cuales hay información en el envase. Los productos para niños están estrictamente controlados y contienen los beneficios de vitaminas y minerales cuidadosamente seleccionados. A menudo, estos productos contienen, además de vitaminas, fibra dietética que favorece la digestión. El funcionamiento de la microflora se puede normalizar incluyendo dieta de los niños requesón.

Imponer una prohibición categórica a la compra de productos lácteos que contengan conservantes, colorantes y sabores nocivos. Al realizar una compra, tenga en cuenta cómo se procesa la leche.

Las siguientes opciones son adecuadas:

1. ultrapasteurización;
2. pasteurización;
3. esterilización.

La falta de beneficios de la leche esterilizada se debe a que dicho procesamiento se realiza a una temperatura de 100˚C. Los productos pasteurizados son más útiles porque la temperatura de procesamiento es mínima, aunque la vida útil se reduce drásticamente. No olvide examinar atentamente el embalaje para comprobar la fecha de fabricación.

El contenido óptimo de grasa es del 2,5 al 3,2%. La versión baja en grasas no permitirá que el calcio y las vitaminas se absorban completamente, y un mayor porcentaje de contenido de grasa provocará intolerancia y complicará el proceso de digestión.

¿Cuál es la mejor manera de empezar a introducir la leche de vaca?

Un bebé que recibe alimentación artificial puede probar la leche por primera vez a los 9 meses. Para empezar, puedes agregar el producto a la papilla. Considere las reglas para presentarle a su hijo un producto nuevo:

1. Es imprescindible hervir la leche y luego diluirla con agua en una proporción de 1:3;
2. primero tome una muestra de 1 cucharadita y luego controle la reacción;
3. la ausencia de reacciones negativas le permite aumentar gradualmente el volumen;
4. dentro de 3 semanas después de aumentar gradualmente la dosis, el volumen de leche ya será de 100 ml;
5. También reducimos gradualmente la concentración de agua, después de lo cual la leche ya no se puede diluir, el agua se puede eliminar por completo.

¿Comprado en tienda o natural?

Los padres, preocupados, a menudo preguntan a los expertos qué leche deberían preferir: ¿fresca de vaca o producida y envasada en fábricas? Algunas personas argumentan que la leche pasteurizada no tiene ningún beneficio. La larga vida útil convence de que el producto no es natural. En respuesta, podemos decir que el proceso de pasteurización flash tiene como objetivo destruir microbios y bacterias dañinas; con este tratamiento la temperatura alcanza los 90˚C; Otros métodos de procesamiento reducen aún más esta marca de temperatura.

La leche de vaca consumida cruda puede ser peligrosa para la salud. Normas sanitarias A menudo no se cumplen, por lo que nadie puede garantizar que el animal no esté enfermo de ninguna manera. Es posible que una vaca no presente signos de enfermedad, todos los síntomas están ocultos, pero en cualquier caso ya está enferma, lo que significa que transmitirá su infección a través de la leche. Piense en el peligro de infectar a sus hijos con encefalitis o brucelosis transmitida por garrapatas, borreliosis de Lyme o tuberculosis extrapulmonar (ver también :). Leche cruda¡Asegúrate de hervir antes de usar!

Hay que admitir que la leche pasteurizada plantea algunos problemas. La composición de la leche no cambia durante la pasteurización, pero tampoco cambian los efectos de las condiciones en las que se mantienen los animales. En las granjas, todas las vacas reciben antibióticos para evitar epidemias. Estas sustancias también acaban en la leche. La legislación en América y Europa ha prohibido estrictamente durante mucho tiempo la presencia de antibióticos en la leche, pero esta introducción aún no nos ha llegado. Uso regular La leche antibiótica también nos afecta. Una gran cantidad de antibióticos hace que el cuerpo deje de aceptarlos cuando se recetan como tratamiento. Los antibióticos pueden estar contraindicados para infancia, pero en la leche están contenidos en dosis microscópicas.

La opinión de Komarovsky.

El pediatra Komarovsky cree: al decidir si darle leche a un bebé o no, uno debe centrarse en un niño específico (ver también :). La intolerancia a la leche, si existe en el organismo, seguirá manifestándose y no dependerá de la edad. La reacción negativa será aproximadamente la misma a los seis meses, a los 2 y a los 4 años. Todos los consejos de los médicos sobre la alimentación complementaria son sólo de carácter consultivo, porque no hace mucho tiempo las madres alimentaban a sus hijos con leche animal diluida. Esta ha sido la norma y ha sido así durante miles de años. La composición defectuosa de la leche debe complementarse con decocciones de vegetales, jugos, aceite de pescado y multivitaminas. Alimentar a tu bebé de forma más inteligente mezcla adaptada, pero es importante saber que todas las prohibiciones respecto al consumo de leche no son más que recomendaciones basadas en un profundo sentido común.

"Beban, niños, leche- ¡estarás sano!" - se canta en una canción de una caricatura soviética, y la mayoría padres modernos No hay duda de que estas palabras son ciertas. Hoy en día, pediatras y nutricionistas también recomiendan que la dieta de los niños incluya leche y productos lácteos, que son fuente esencial de calcio, proteínas, grasas, carbohidratos, aminoácidos y sustancias biológicamente activas.

Indudablemente, lo mas producto útil La leche materna se utiliza para alimentar a los niños, hablemos de sus infinitas ventajas sobre nutrición artificial, quizás ya sea superfluo. Pero en este artículo queremos hablar de la leche que toda madre compra en la tienda para hacer papilla y alimentar a un niño mayor de un año.

Vaca leche solía ser uno de los primeros en introducirse en la dieta de los niños, pero en últimos años Los pediatras, guiados por las recomendaciones de la OMS, no recomiendan dar leche de vaca a niños menores de 9 a 12 meses. La razón es que las proteínas de la leche de vaca son alérgenos fuertes y el tracto gastrointestinal de los niños pequeños aún no puede hacer frente a la digestión de los alimentos destinados a la alimentación de los terneros. Los terneros crecen muy rápido, por eso la naturaleza les proporciona método acelerado su alimentación. La leche de vaca contiene 2-3 veces más proteínas, grasas y minerales que la leche materna, esto se convierte en una carga extra para el trabajo sistema digestivo niño.

Si bebé No existe alergia a la leche, entonces debe estar presente en la dieta de un niño mayor de 1 año. Contiene todos los nutrientes esenciales que son necesarios para el desarrollo y crecimiento de los niños de esta edad. El principal valor de los productos lácteos es que contienen grasas, proteínas, carbohidratos y minerales en una cantidad equilibrada, necesaria para el desarrollo normal del organismo de un niño mayor de un año.

Especialmente saludable Dé leche a aquellos niños que no comen bien cereales y sopas, sino que solo comen un poco entre tomas. A pesar de que todas las vitaminas y material útil, contenido en la leche, se puede obtener consumiendo otros productos; los niños prefieren la leche y los productos lácteos, ya que se combinan mejor con todos los demás alimentos. Sin embargo, solo la leche natural tiene todas estas propiedades, que hace tiempo que no se vende en nuestras tiendas.

Surtido de leche Hoy en día hay una amplia variedad en los estantes de las tiendas. Pero muchos padres compran leche basándose únicamente en el tamaño de su billetera y en su sabor, y sin pensar en absoluto en lo beneficiosa que será para la salud de su hijo. Para muchos padres, sólo el contenido de grasa de la leche es de interés y rara vez alguien presta atención a su composición. Y en la tienda existen los siguientes tipos de leche:

1. Pasteurizado. La mayoría de las veces, la leche pasteurizada se vende en bolsas blandas y, con menos frecuencia, en envases duros de Tetra-Pak. La vida útil de esta leche no supera los 7 días a partir de la fecha de elaboración. El proceso de pasteurización de la leche debe realizarse a una temperatura de no más de 95 grados, para que no queden bacterias dañinas para el organismo en el producto.

2. Esterilizado o UHT. Esta leche se vende con mayor frecuencia en bolsas duras o botellas de plástico. La vida útil de la leche UHT puede ser de hasta 6 meses. Tenga en cuenta que algunas tiendas no almacenan cartones de leche esterilizados en el refrigerador. Como aseguran los fabricantes, esto no tiene nada de malo, ya que el envase de la leche UHT consta de varias capas de papel de aluminio, polietileno alimentario y cartón, que la protege completamente de la influencia del aire caliente. El procesamiento de dicha leche se lleva a cabo en condiciones selladas y estériles de la siguiente manera: primero, la leche se calienta a 135 grados y, después de 3-4 segundos, se enfría rápidamente para preservar al máximo la microflora beneficiosa en el producto. como sea posible.

Además del método Procesando, la leche puede diferir en el método de producción. Durante los meses de invierno, las tiendas suelen vender leche reconstituida a partir de polvo seco. En los últimos años, los fabricantes han aprendido a diluir la leche en polvo de tal manera que el sabor de la leche reconstituida no difiere del de la leche normalizada, sino sólo propiedades beneficiosas hay mucho menos en ello. La leche regulada es leche de vaca procesada cuyo contenido en grasa se ajusta añadiendo leche desnatada o nata.

En esencia, todos los tipos. almacenar leche, prácticamente no difieren en composición. Todos contienen la misma cantidad de calcio, vitamina B y proteínas, y prácticamente no hay contenidos beneficiosos en todos los tipos de leche procesada en caliente. Pero para los niños de 1 a 3 años, es mejor comprar leche pasteurizada con un contenido de grasa del 3,2 al 4%. La leche baja en grasa contiene menos vitaminas y grasas solubles en grasa; solo debe comprarse si su hijo es propenso a la obesidad.

Para elegir calidad leche para su hijo, pruébelo usted mismo primero. Bebe dos vasos de leche y observa cómo te sientes. Si después de unas horas desarrolla síntomas como aumento de la formación de gas, hinchazón y acidez de estómago, entonces esto es una señal de que el cuerpo absorbe mal esta leche. La buena leche sin hervir, si se deja en un lugar cálido, en un día debe convertirse en leche agria y no en leche podrida.

si en un dia leche no se vuelve amargo, sino que se pudre, esto indica que no contiene bacterias lácticas fermentadas beneficiosas. Por eso es mejor que niños y adultos beban kéfir, yogures y otros productos lácteos fermentados, en lugar de leche pasteurizada y especialmente esterilizada.

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