Mohou mít děti kravské mléko? Fermentované mléčné výrobky ve stravě dítěte do jednoho roku

Kravské mléko je hodnotný produkt výživa, nenahraditelný zdroj vápníku, minerálů, vitamínů. Ne všichni lidé ji však vstřebávají stejně. Pití mléka někdy způsobuje zažívací potíže a alergie i u dospělých. Kravské mléko je složením velmi odlišné od mléka ženského a trávicí orgány a ledviny dítěte nejsou tak vyvinuté, aby zvládly plné zpracování všech jeho složek (bílkoviny, tuky, minerální látky). Je nutné pečlivě zvyknout dítě na nový produkt, s ohledem na zvláštnosti fyziologického vývoje.

1. Obsah vápníku v kravském mléce je 4krát a fosforu - 3krát více než v ženském mléce. Tyto prvky jsou nezbytné pro vývoj kostní tkáně, zubů, formování nervové buňky, ale jejich nadbytek je stejně škodlivý jako nedostatek. Aby se z těla odstranily přebytky, musí ledviny dítěte pracovat ve zvýšeném režimu.
2. Bílkoviny obsažené v nápojích jsou hůře stravitelné než bílkoviny mateřské mléko. Hromadí se v těle, dráždí střevní sliznici. U dítěte se objeví bolesti břicha, zácpa nebo průjem. Dochází k alergické reakci.
3. Při konzumaci kravského mléka se u malých dětí může rozvinout anémie (chudokrevnost, nedostatek hemoglobinu v krvi). To platí i pro starší děti (do 2 let). Anémie je způsobena špatným vstřebáváním kravského mléka dětským tělem. Gastrointestinální krvácení se často vyskytuje v důsledku poškození malých plavidel nestrávené jídlo. Zároveň se snižuje hladina hemoglobinu a koncentrace červených krvinek v krvi. Chcete-li odstranit krvácení, musíte zcela přestat užívat přípravek. Dítě vyžaduje léčbu doplňky železa.
4. V těle některých dětí dochází k nedostatečné produkci laktázy (speciálního enzymu, který štěpí mléčný cukr – laktózu). Při konzumaci kravského mléka může mít dítě z důvodu neschopnosti jeho plné asimilace potravu trávit obtížně, což vede ke vzniku různé druhy dermatózy, stejně jako nepříjemný zápach z úst.

Celý přípravek by se neměl podávat dětem do 1 roku, a to ani ve zředěné formě. Pokud se kojení neprovádí, můžete použít speciální kojeneckou výživu, jejíž složení je blízké složení lidské mléko(obsah fosforu a vápníku je normální, obsah železa, zinku, jódu a dalších stopových prvků je zvýšený).

Video: Mléčná výživa. Výhody a škody pro děti, říká Dr. Komarovsky

Druhy mléka

• plnotučné mléko (obsahuje od 3,2 do 4 % tuku);
• nízký obsah tuku (2 %);
• odstraněno.

Dávání kravské mléko Dítě to zvládne, když dovrší 1 rok. Do 2 let věku musí být tučné, protože obsahuje poměrně hodně aminokyselin, které ovlivňují vývoj nervové tkáně a mozku. Po 2 letech můžete použít nízkotučný produkt, jogurt, kefír.

Co potřebuje dětský organismus pro mléko?

Po 1 roce je jedním z hlavních dodavatelů vápníku do těla dítěte. Ledviny a trávicí systém jsou již dostatečně vyvinuté, aby zvládly zpracování kravského mléka. Ve věku 1-1,5 roku by dítě mělo vypít 400-450 ml nápoje denně a od 1,5 do 3 let lze podávat až 600 ml (s přihlédnutím k přidávání do kaší a konzumaci kysaných mléčných výrobků ).

Jaké mléko lze podávat dětem?

Dětem by nemělo být podáváno syrové nebo čerstvé mléko. Obsahuje mikroorganismy, které způsobují takové vážná onemocnění jako tuberkulóza, brucelóza. V surové formě může způsobit úplavici a další střevní infekce. Zároveň se při varu výrazně snižuje hodnota produktu, protože se ničí mnoho vitamínů. Proto je pro děti nejzdravější a nejbezpečnější pasterizované kravské mléko.

Pro děti s nedostatkem laktázy v těle se vyrábí speciální nápoj, do kterého se tento enzym přidává. Tento produkt si můžete vyrobit sami. K tomu se přidává laktáza ve formě tablet nebo kapek. Při alergiích se doporučuje dětem podávat náhražky (sójové, rýžové mléko) obsahující dostatečné množství vitamínů a bílkovin. Jejich obsah kalorií je však nízký.

Nevýhody a výhody kozího mléka

Z hlediska nutričních vlastností není kozí mléko horší než mléko kravské. Procento nenahraditelných mastné kyseliny, které jsou pro člověka nezbytné, ale nejsou obsaženy v těle, jsou v něm vyšší. Zde obsažené tuky jsou snadněji stravitelné. Nevyvolává alergické reakce. Proto je přípravek doporučován dětem trpícím alergií na kravské mléko.

Nevýhodou kozího mléka je, že obsahuje příliš málo kyseliny listové, která je nezbytná pro vstřebávání vitamínů, ale i pro tvorbu červených krvinek. To je plné vzhledu anémie. Výrobky prodávané v obchodech jsou obvykle na obalech označeny „s přidanou kyselinou listovou“. Pokud tam není žádný štítek, pak byste při pití tohoto nápoje měli dát svému dítěti. kyselina listová odděleně.

Video: Kozí mléko na alergie u dětí

Kravské mléko je hodnotný a výživný produkt. Nicméně, je to opravdu tak dobré pro miminka? Výrobek obsahuje velké množství živočišných bílkovin, které se rychle a efektivně vstřebávají v trávicím systému. Zvláště pokud ji srovnáte s podobnou složkou masa a ryb. Kravské mléko pro kojence může také představovat řadu nebezpečí. Proto se smí podávat miminku pouze v případě, že mu je již rok.

Hlavní vlastnosti produktu

Rozdíl mezi kravským a mateřským mlékem je značný, proto je potřeba s ním být maximálně opatrní. Jeho výhodou je vysoký obsah vitamínů, minerálních látek a sacharidů. Podávat kojencům kravské mléko se nedoporučuje, protože velký počet sacharidy mohou vést k poruchám v gastrointestinálním traktu. Produkt může způsobit vážné alergie, které se vyvíjejí v důsledku nepřipravenosti těla na trávení hlavních složek. Rodiče mají otázku: v jakém věku je kravské mléko pro děti bezpečné? Specialisté GW doporučují postupně zavádět do jídelníčku dětí starších jednoho roku.

Není dovoleno krmit dítě kravským mlékem. Jen na první pohled se může zdát, že obě kapaliny mají stejnou strukturu a složení. Ve skutečnosti to není pravda. Kravské mléko může být pro kojence velmi škodlivé, protože je svým složením přizpůsobeno zažívací ústrojí zvíře. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které se však mohou stát užitečnými až od určitého věku.

Nedostatky

Podle tradičních lékařských konceptů je kravské mléko při kojení zakázáno. Aby nedošlo k poškození funkce gastrointestinálního traktu, může být podáván dětem od tří let. Během tohoto období se tělo plně přizpůsobí a bude připraveno strávit všechny složky kompozice. Některé matky dávají svému novorozenci mléko a nezpůsobuje negativní reakci. nicméně tento proces spojené pouze s individuální vlastnosti tělo dítěte.

Zda lze tento přípravek podat miminku, může určit pouze odborník. kojení. Rodiče by neměli dělat takové rozhodnutí sami, protože to může negativně ovlivnit zdraví dítěte. je častým jevem, takže je třeba udělat vše, aby se tomu zabránilo.

• Složení kravského mléka u kojenců může způsobit vážné narušení trávicího systému. Situace vzniká na pozadí přítomnosti velkého množství minerálů a bílkovin v kapalině. Rostoucí dětské tělo Ne všechny komponenty budou užitečné. Naopak mohou vést ke zhoršení funkce ledvin. Kravské mléko také odstraňuje z těla fosfor a vápník, které jsou pro život životně důležité správná výška a vývoj miminka. Pokud situace trvá dlouhou dobu, zvyšuje se riziko vzniku křivice u dítěte.
• Pro kojenec Hodnota produktu se nedá srovnávat s mateřským mlékem. Žaludek se ještě nedokáže plně vyrovnat se svým trávením, a tak se zvyšuje riziko vnitřního krvácení a dalších život ohrožujících příznaků.
• U kojenců může tento produkt způsobit vážné alergie. Ne všechna miminka dokážou trávit laktózu a mléčnou bílkovinu od prvních dnů života.
• Není možné zcela vyloučit možnost vzniku anémie u dítěte. Mléko vytváří v těle situaci s nedostatkem železa a hemoglobinu. Pokud matka začne krmit dítě pouze tímto produktem, rozvine se u něj anémie. Onemocnění je závažné a může vést k nebezpečným následkům.
• Pokud krmíte své dítě laktačním přípravkem od krávy, zvyšuje se riziko odmítnutí prsu. Proto by se takové doplňkové potraviny měly používat s extrémní opatrností.
• Vědci také dokázali, že tato možnost krmení zvyšuje riziko rozvoje mnoha patologií a chronických onemocnění. Tato možnost krmení nezavádí do těla dítěte imunoglobuliny nezbytné pro správný růst a vývoj. Díky tomu jsou ochranné funkce těla výrazně oslabeny, takže se dítě nemůže samo vyrovnat s infekcemi a viry.
• Kojící matka nepotřebuje skladovat mléko, takže ho dítě dostává vždy čerstvé. Ve druhém případě se výrazně zvyšuje riziko otravy jídlem.

Prospěšné vlastnosti

Na otázku, kdy můžete dávat mléko miminku, může správně odpovědět pouze dětský lékař. Zpravidla je tento proces povolen postupně od osmi měsíců. V první fázi je povoleno dát dítěti trochu tvarohu. Pokud se intolerance nevyskytuje, pak můžete pokračovat v zavádění potravin z této skupiny do svého jídelníčku.

Kojícím matkám se doporučuje používat přípravky, které byly speciálně vyvinuty pro děti do jednoho roku. Tyto koktejly vše dokonale spojují. prospěšné vlastnosti, vitamíny a minerály. Při jejich konzumaci se minimalizuje pravděpodobnost potravinových alergií. Tvaroh musí být přítomen ve stravě dítěte. S jeho pomocí je možné vytvořit správnou střevní mikroflóru.

Dítě skončí se špatnými příznaky poté, co vypije nápoje velké množství konzervační látky. Příchutě a barviva jsou pro rostoucí organismus nebezpečné. Lze používat pouze kojeneckou výživu. Dospělou verzi nápoje nelze ředit a podávat dítěti. Ke zpracování se dnes používá nejen sterilizace, ale i pasterizace. Tento různé způsoby, které mají řadu funkcí, se kterými by se rodiče měli seznámit, než dají nápoj svému dítěti.

Při pasterizaci přesahuje teplotní úprava sto stupňů. Nápoj by se neměl ředit, protože obsahuje malé množství tělu prospěšných vitamínů a minerálů. Zdravý nápoj se vyrábí šetrným zpracováním. V důsledku toho se jeho trvanlivost zkrátí na několik dní. Je povoleno jej podat dítěti, pouze pokud jsou rodiče přesvědčeni o jeho čerstvosti a vysoká kvalita. V obchodě byste si také měli pečlivě prostudovat složení, způsob zpracování a data spotřeby.

Agusha je bezpečný nápoj pro kojence

Negativní příznaky u dítěte se neobjeví, pokud použijete nápoj s minimálním obsahem tuku. V tomto případě je zaručeno, že všechny užitečné složky budou dobře absorbovány v těle dítěte. S vysokým procentem obsahu tuku se zvyšuje riziko poškození trávicího systému.

Vlastnosti zavedení produktu do stravy

Před pitím kravského mléka se musíte ujistit, že dítě není alergické na živočišné bílkoviny. Dítě může dostat malé množství nápoje poprvé až v devíti měsících. V tomto případě musí rodiče dodržovat řadu pravidel:

• Před pitím je třeba nápoj převařit a smíchat v poměru 1:3 s vodou.
• Poprvé je povoleno dát dítěti ne více než jednu čajovou lžičku nápoje. Dále byste měli pečlivě sledovat reakci těla dítěte.
• Pokud nebyla zaznamenána alergie, je povoleno zdvojnásobit denní porci.
• Maximální denní objem by neměl přesáhnout sto gramů.
• Postupem času je nutné snížit objem vody použité k ředění.

Nápoj v surové formě je přísně kontraindikován. Všechny krávy jsou přenašeči škodlivé bakterie brucelózy. Když se tento virus dostane do těla, negativně ovlivňuje fungování míchy. Pokud není léčba zahájena včas, dítě může zůstat postižené po celý život. Situaci můžete předejít, pokud si uděláte proteinový test.

Čerstvé mléko je oblíbeným nápojem mnoha dospělých. Mnoho rodičů se proto mylně domnívá, že tento druh doplňkové stravy je nutné zařadit do jídelníčku co nejrychleji. Měli byste kupovat pouze certifikovaný produkt. Při nákupu produktu na trhu je proto nutné ověřit dostupnost potřebné dokumenty. Pamatujte, že při nedodržení základních pravidel dojení se do mléka mohou dostat škodlivé bakterie.

Postupné zavádění produktu do stravy

Před zavedením mléka do stravy vašeho dítěte byste se měli poradit se svým lékařem. Bude umět poradit, se kterými doplňkovými potravinami začít. V některých případech by žena naopak měla dodržovat dietu, která mléko do jídelníčku nezahrnuje. čistá forma. Je důležité se v pití tohoto nápoje omezit, protože v opačném případě U dítěte se zvyšuje riziko vzniku alergií. Mléko by nemělo být podáváno dítěti bezprostředně po narození, protože může způsobit značné poškození funkce orgánů a systémů.

Pokud žena nemá možnost pokračovat v přirozené variantě krmení, pak by neměla přejít ani na živočišné mléko. Tato možnost se může zdát levná, ale poškodí pouze tvorbu orgánů a systémů dítěte. I když ženě příbuzní sdělí, že ony samy takto jednaly, jejich zkušenost by se neměla opakovat. Ještě před několika desetiletími lidé nevěděli o vlastnostech všech potravinářských výrobků. Moderní výzkum potvrdil, že blahodárné vlastnosti lze získat pouze pozdějším zavedením nápoje do jídelníčku. Pro všechny rodiče by vždy mělo být na prvním místě zdraví a pohoda dítěte.

Když se dítě narodí, první, co zkouší, je mateřské mléko nebo speciální umělá výživa. To je ideální strava pro miminko v prvních šesti měsících života. Poté pediatři doporučují zavádět doplňková jídla a postupně zvykat dítě na jídlo pro dospělé. Tento proces však musí být proveden správně. Z tohoto článku se dozvíte, kdy může dítě dostat kravské mléko. Je také na místě říci, co si o tom myslí odborníci a zkušení rodiče. Od kdy můžete dětem podávat kravské mléko a jak to dělat co nejsprávněji? Podívejme se na hlavní názory na tuto věc.

Co si myslí naše babičky?

Kdy může být dítěti podáváno kravské mléko? Zástupci minulých generací říkají, že takové jídlo by mělo být organizováno co nejdříve. Každý si jistě pamatuje, jak před pár desítkami let vycházely ženy mateřská dovolená když dítě dosáhne tří měsíců. Zástupkyně něžného pohlaví neměly příležitost řádně zorganizovat kojení. Proto bylo mateřské mléko nahrazeno mlékem kravským a kozím.

Zdálo by se, že na tom není nic hrozného. Na tomto produktu vyrostla více než jedna generace. Prarodiče stále nabádají svá vnoučata, aby od narození začala pít kravské mléko.

Co si myslí odborníci?

Kdy lze podle lékařů, kteří podporují přirozené krmení, dítěti podat kravské mléko? Tato skupina Odborníci tvrdí, že tento produkt by měl být zaveden do dětské stravy nejdříve za tři roky. V tomto věku již dítě dostalo vše užitečné z mateřského mléka a může jej bezpečně nahradit.

Dokud vaše dítě nedosáhne tohoto věku, odborníci důrazně doporučují dodržovat kojení. Ostatně takhle dítě dostává všechno esenciální vitamíny, minerály a protilátky.

Jaký je názor pediatrů?

Kdy lze podle pediatrů dát dítěti kravské mléko? Pediatři důrazně nedoporučují zavádět tento přípravek do dětské stravy před dosažením 12 měsíců. Vše je vysvětleno celkem jednoduše. Kravské mléko může způsobit odstranění železa z těla. To vede k anémii, která je pro kojence velmi nebezpečná.

Mléko obsahuje velké množství minerálních látek. Patří mezi ně fosfor a chlór, hořčík a draslík, sodík a vápník. Zdálo by se, že je to dobré. Nadbytek těchto látek však může negativně ovlivnit zdraví miminka. Často se v důsledku nadbytku minerálů tvoří kameny v ledvinách a žlučníku.

Co říkají alergologové a odborníci na výživu?

V jakém věku může být dítěti podáváno kravské mléko? Odborníci tvrdí, že mnoho dětí je alergických na kaseinový protein. Proto byste se takovému jídlu měli vyhýbat, dokud dítě nedosáhne věku pěti let.

Také novorozenci mohou mít nedostatek laktázy. Tato látka je nezbytná pro štěpení mléčného cukru – laktózy – a jeho správné vstřebávání. S věkem je laktáza produkována méně a méně. To je důvod, proč mléko způsobuje u mnoha lidí průjem. Pokud se vaše dítě potýká s podobnou patologií, měli byste tento produkt zcela vyloučit.

Kdy lze dětem podávat kravské mléko a jak to udělat co nejsprávněji?

Samozřejmě bude lepší, když na tento přípravek do tří nebo pěti let vašeho dítěte zapomenete. Naprosto všichni lékaři kojícím ženám říkají, že by takový nápoj neměly pít. To vše kvůli skutečnosti, že část produktu vstupuje do těla dítěte. Co můžeme říci o přímém krmení dítěte kravským mlékem.

Pokud se i přes názory lékařů rozhodnete, že tento nápoj budete podávat, začněte s tím nejdříve za devět měsíců. V tomto období se dítě seznámilo s mnoha potravinami a může projevit své vlastní preference. Mléko by mělo být zaváděno do stravy dítěte postupně. Možná bude tento proces trvat ještě déle, než si zvyknout na obiloviny a zeleninu.

První den podávejte miminku mléko v množství jedné čajové lžičky. Zároveň do nápoje přidejte obyčejnou čistou vodu. V tento den pečlivě sledujte reakci svého dítěte. Pokud se objeví neobvyklá vyrážka nebo zažívací potíže, okamžitě přestaňte experimentovat a poraďte se s lékařem. Když dítě reaguje zcela normálně, můžete pokračovat ve zvykání na nový produkt.

Zkuste si vybrat přírodní mléko a ne takové, které je napěchované konzervačními látkami a dá se skladovat několik let. pokojová teplota. Pokud vezmete „živý“ produkt zpod krávy, nezapomeňte ho uvařit. Jinak můžete své dítě nakazit salmonelou, toxoplazmou a dalšími mikroorganismy.

Shrnutí

Nyní tedy víte, kdy lze dětem podávat kravské mléko a jak to udělat správně. Odborníci důrazně nedoporučují používat tento nápoj, když je možné jej nahradit nebo přirozené krmení. Ať je jídlo vašeho miminka zdravé a chutné!

Pro rodiče je důležité, aby jejich miminko dostávalo od narození vše potřebné. živin a mikroelementy. Mateřské mléko se s tímto úkolem dobře vyrovná. Někdy se ale žena musí kojení vzdát nebo dítě dokrmovat. Zde se nabízí otázka, co může nahradit mateřské mléko. Zdá se, že odpověď je zřejmá - musíte dát kojeneckou výživu, ale mnoho rodičů z toho či onoho důvodu věří, že je lepší používat kravské mléko. Je možné dát kojenec kravské mléko a v jakém věku se to doporučuje dělat, tento článek vám řekne.

Porovnání složení lidského a kravského mléka

Používání kravského mléka místo mateřského mléka bylo praktikováno již od starověku. V nepřítomnosti sestry to byla pro dítě jediná šance na přežití. Výsledek prvního pokusu odhadnout procento dětí přežívajících po krmení kravským mlékem v roce 1913 na IV. anglickém kongresu o kojenecké úmrtnosti byl zklamáním. Asi polovina kojenců v hodnocené skupině nakonec zemřela. Jde o to, že kravské mléko je svým složením biologicky naprogramováno tak, aby krmilo tele, nikoli dítě. Hlavní složky kravského mléka jsou:

• voda;
• proteiny, včetně syrovátkových proteinů a kaseinů;
• sacharidy, mezi nimiž přední místo zaujímá mléčný cukr (laktóza);
• mléčný tuk;
• dusíkaté sloučeniny nebílkovinné struktury (peptidy, aminokyseliny atd.);
• vitamíny rozpustné v tucích a ve vodě;
• makro- a mikroprvky;
• další biologicky aktivní látky.

Všechny tyto složky jsou přítomny v . Rozdíly lze vidět pouze při podrobném prozkoumání chemie a fyziky mléka, a to i s přihlédnutím ke kvantitativnímu složení.

Srovnání složení mateřského mléka s mlékem kravským(na základě materiálů z knihy „Chemie a fyzika mléka a mléčných výrobků“, K. K. Gorbatov, P. I. Gunkov)

Jak je vidět z tabulky, kravské mléko se liší od lidského mléka v mnoha ohledech:

• vyšší obsah sušiny;
• zvýšený obsah bílkovin;
• zvýšený obsah kaseinu ve srovnání se syrovátkovými proteiny;
• snížený obsah laktózy;
• zvýšený obsah minerálních látek;
• některé rozdíly ve složení minerálů a vitamínů.

To je daleko od toho úplný seznam rozdíly i s přihlédnutím k dosavadním poznatkům o složení a vlastnostech mateřského mléka. Kravské mléko tedy v přirozeném stavu nemůže sloužit jako úplná náhrada mateřského mléka.

Rozdíl od upravené kojenecké výživy

Hlavní rozdíl mezi umělou výživou a kravským mlékem je v tom, že směs používá složky kravského mléka, nikoli plnotučné. Všechny chybějící nebo nadbytečné obsažené látky jsou výrobcem v maximální možné míře opraveny.

Před uvedením nové adaptivní kojenecké výživy do sériové výroby je důkladně testována a každá následně uvolněná šarže zboží prochází neustálou laboratorní kontrolou kvality.

Proto při výběru toho, co krmit dítě v prvním roce jeho života, musíte dát přednost. Kravské mléko bude mnohem hůře absorbováno tělem novorozence a může vést k různým nepříznivým následkům.

1. Vysoký obsah bílkovin způsobuje přetížení trávicího systému dítěte. V důsledku toho dochází k metabolickým, enzymatickým a hormonálním poruchám. Zvyšuje se například hladina inzulinu v krvi a inzulinu podobný růstový faktor, což na jedné straně vede k intenzivnímu růstu, na druhé straně přispívá k časnému nástupu některých „dospělých“ onemocnění (obezita, kardiovaskulární selhání, atd.)
2. Kasein, který převažuje nad albuminem, se špatně vstřebává a déle se zdržuje v žaludku, což způsobuje různé funkční poruchy trávení.
3. Riziko alergií kvůli specifickému složení bílkovin.
4. Pravidelná konzumace kravského mléka může způsobit nedostatek železa. Může za to nejen jeho nízký obsah, ale také špatná stravitelnost.
5. Vysoká mineralizace má nepříznivý vliv na vylučovací soustava dítě.
6. Poruchy imunity a.
7. Zhoršená absorpce, která může vést ke křivici.

Kdy lze dítěti podat plnotučné kravské mléko?

Výbor pro výživu ESPGHAN nedoporučuje dávat miminku, kterému ještě není rok plnotučné kravské mléko. V doporučeních WHO můžete vidět údaj o věku 9 měsíců, ale to je spíše extrémní případ, kdy ze socio-materiálních důvodů prostě není jiná možnost.

Pokud dítě od narození trpí chudokrevností, pak se zavedení plnotučného mléka odkládá až do jeho dvou let. Tohoto věku se ve svých doporučeních drží i někteří pediatři bez ohledu na přítomnost anémie u dítěte, vysvětlují to tím, že včasné zavedení kravského mléka do stravy může vyvolat metabolické poruchy a vývoj diabetes mellitus, jiní radí úplně odložit zavedení plnotučného mléka až na 3 roky. Bylo to v tomto věku imunitní systém Dítě se stává stabilnější a silnější a tělo je již schopno takové jídlo plně absorbovat.

Důležité! Všechna tato doporučení platí pro konzumní mléko v čisté formě. Podle " Národní program optimalizace krmení dětí prvního roku života v Ruské federaci“ při absenci hotových mléčných kaší je přípustné jako součást používat plnotučné kravské mléko od 4 měsíců (ne více než 100-200 ml/den). dětských kaší.

Pravidla pro zavádění do dětské stravy

Minimální období pro zavedení celého kravského masa do dětské stravy je tedy věk, kdy dítě dosáhne jednoho roku, a to pouze v případě, že dítě není obézní a má normální tělesnou hmotnost. Aby tělo dítěte normálně přijalo nový produkt, musí být zavedeno mléko, počínaje malým množstvím.

Pokud dítě poprvé vyzkouší plnotučné mléko (dříve konzumované mléčné kaše s upravenou recepturou popř mateřské mléko), doporučuje se ředit převařenou vodou v poměru 1:2. Zároveň je důležité sledovat reakci těla a stolice dítěte. Pokud je vše v pořádku, žaludek funguje normálně a dítě chodí bez problémů i na záchod, tak se mléko po třech týdnech ředí vodou v poměru 1:1. Takže dítě postupně přechází na plnotučné mléko. V případě závažných příznaků (zarudnutí kůže, svědění, abnormální stolice) je třeba mléko ze stravy vyloučit a poradit se s lékařem.

Jako nezávislý produkt může být kravské mléko podáváno ne více než jednou denně, může být pravidelně používáno ve složení. Pokud se mléko používá jako nápoj, neměli byste přetěžovat trávení vašeho dítěte jinými produkty, které mohou provokovat zvýšená tvorba plynu a nadýmání (ovoce, bobule). Nejlepší je, když se nejedná o smíšený produkt.

Ve věku od jednoho roku do 1,5 roku by měl být celkový objem mléčných výrobků za den 450-500 ml (100-150 ml mléka v kojeneckých cereáliích). Od 1,5 roku do 3 let se spotřeba mléčných výrobků zvyšuje a činí 400-500 ml denně (150-200 ml mléka v mléčných kaších). Pokud je dítě zvyklé na plnotučné mléko, pak může vypít jednu sklenici denně zcela bezbolestně. Po třech letech, při absenci kontraindikací, neexistují žádná přísná omezení.

Kromě toho, že je nutné hlídat množství plnotučného mléka, které vaše dítě spotřebuje, musíte umět tento produkt správně vybrat. Měli byste si koupit pouze speciální kojenecké mléko. Jsou na něj kladeny vysoké nároky, takže o jeho mikrobiologické nezávadnosti a složení není pochyb. Obsah tuku v plnotučném mléce by neměl přesáhnout 3,5 %, ideálně pokud se jedná o výrobek s obsahem tuku 2,5 %. Děti, které trpí srdečními chorobami a cévní onemocnění, stejně jako ti, kteří mají zvýšená úroveň cholesterolu, lékaři doporučují zavést do stravy nízkotučné mléko.

Takový nápoj by měl být zabalen v aseptické krabici, která nedovolí patogenním a škodlivým bakteriím dostat se dovnitř. Dodržováním těchto jednoduchých doporučení budou rodiče schopni učinit proces zavádění kravského mléka do stravy jejich dítěte co nejbezpečnějším.

Video: Doktor Komarovský o kravském mléce ve výživě dětí

Kdy je lepší vzdát se kravského mléka?

Přes všechny výhody plnotučného mléka může být tento produkt pro dítě škodlivý, pokud trpí intolerancí laktózy nebo má alergii na mléčnou bílkovinu. V tomto případě si dítě po vypití takového nápoje může stěžovat na bolesti břicha.

Alergickou reakci na bílkovinu kravského mléka lze rozpoznat podle následujících příznaků:

• dysfunkce střev, projevující se ve formě průjmu;
• nadýmání;
• otok měkkých tkání obličeje;
• na kůži se objeví vyrážka;
• zvýšené slzení.

Někdy může alergická reakce postihnout dýchací systém dítěte. Pak se objeví kašel a dýchání se ztíží. Pokud se takové příznaky objeví bezprostředně poté, co dítě vypije kravské mléko, pak je lepší tento přípravek zlikvidovat a okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Video o výživě dítěte do jednoho roku s alergií na bílkovinu kravského mléka

Plnotučné mléko je považováno za jedinečný produkt, protože obsahuje velké množství vitaminových a minerálních složek. Neměli byste však bezmyšlenkovitě zavádět takový produkt do stravy vašeho dítěte. Je nutné analyzovat věk dítěte, tendenci jeho těla k alergické reakci a také přítomnost průvodní onemocnění. Jedině takhle Komplexní přístup umožní dětskému organismu přijímat všechny výhody kravského mléka.

Tělo dítěte roste, zlepšují se jeho funkce, kognitivní a fyzická aktivita miminko, potřeba energie se zvyšuje. Všechny tyto důvody ovlivňují jídelníček dítěte, který se již výrazně liší od stravování dětí v prvním roce života.

Co se děje s tělem dítěte od jednoho roku do jednoho a půl roku?

V tomto věku se u dětí nadále vyvíjí žvýkací aparát, objevuje se dostatečný počet zubů - ve věku 1,5 roku by děti měly mít již 12 zubů. Zvyšuje se i aktivita trávicí šťávy a enzymů, ale jejich funkce stále nedosahují plné zralosti. Objem žaludku se zvyšuje - z 200 na 300 ml. Vyprázdnění žaludku nastává v průměru po 4 hodinách, což umožňuje jíst 4-5krát denně.

Denní množství stravy (bez zkonzumovaných tekutin) pro děti od jednoho roku do jednoho a půl roku je 1200-1250 ml. Tento objem (včetně obsahu kalorií) je rozdělen mezi krmení přibližně v následujícím poměru: snídaně - 25%, oběd - 35%, odpolední svačina - 15%, večeře - 25%. Objem jednoho jídla může být 250 ml při 5 krmení denně a 300 ml při 4 krmení denně.

Jak krmit dítě od jednoho roku?

Pro děti ve věku 1-1,5 roku jsou vhodnější pokrmy kašovité konzistence. Pokud dítěti do tohoto věku prorazily žvýkací zuby (dětské stoličky), mohou mu být nabízeny celé kusy jídla o velikosti nejvýše 2-3 cm Dítě si vytváří chuťové vnímání, začíná vztah k jídlu, začínají první preference a návyky tvořit. U miminka se během jídla začíná vyvíjet podmíněný potravinový reflex, který zajišťuje dostatečné, rytmické vylučování trávicích šťáv a dobré vstřebávání potravy. Proto je důležité dodržovat dietu a rozšířit stravu zaváděním nových produktů a pokrmů.

Kognitivní a motorická aktivita dítěte se zvyšuje a spolu s tím se zvyšuje spotřeba energie v těle. Fyziologická potřeba energie v věková skupina od 1 roku do 1,5 roku průměrně 102 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti. Při průměrné tělesné hmotnosti 11 kg je to 1100 kcal za den.

Hlavní požadavky na stravu dítěte po jednom roce jsou: pestrost a vyváženost základních živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, minerální látky, vitamíny). Požadují se kombinace jídel ze zeleniny, tvarohu, sýra, mléka, živočišného a drůbežího masa, vajec, obilovin a moučných výrobků.

Základ stravy miminka od 1 do 1,5 roku- jedná se o výrobky s vysokým obsahem živočišných bílkovin: mléko, mléčné a kysané mléčné výrobky, maso, drůbež, vejce. Dítě by mělo denně dostávat pokrmy z těchto produktů, stejně jako ze zeleniny, ovoce a obilovin.

Mléčné výrobky pro děti starší jednoho roku

Ve výživě miminka staršího 1 roku velkou roli patří mléko, mléčné výrobky a kysané mléčné výrobky. Obsahují lehce stravitelné bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Zakysané mléčné výrobky obsahují bakterie mléčného kvašení, které regulují činnost trávicího traktu, příznivě ovlivňují střevní mikroflóru, zlepšují trávení a zvyšují imunitu dítěte. Mléko, kefír, jogurt by měly být součástí stravy denně zdravé dítě, a smetanu, tvaroh, zakysanou smetanu a sýr lze použít po jednom až dvou dnech.

Pro děti s normální tělesnou hmotností nejsou přípustné potraviny se sníženým procentem tuku, ve stravě se používá mléko s obsahem tuku 3,2 %, kefír 2,5-3,2 %, jogurty 3,2 %, zakysaná smetana do 10 %, tvaroh jako mléko; a smetanové - 10% tuku. Celkové množství mléka a kysaných mléčných výrobků by mělo být 550-600 ml denně, s přihlédnutím k přípravě různých pokrmů. Z toho 200 ml kefíru určeného pro dětská strava, může dítě dostávat denně. U kojenců s intolerancí na bílkovinu kravského mléka je nejlepší odložit zavádění plnotučného mléka na později. pozdní datum(do 2-2,5 roku), a místo toho i nadále používat formule po dobu druhé poloviny života (jsou vyrobeny ze sušeného plnotučného mléka bez přidání syrovátky).

Jednoroční miminka mohou dostávat pouze specializovaný dětský mléčný (ne smetanový) jogurt s mírným obsahem tuků a sacharidů v objemu do 100 ml denně. Tvaroh, jako zdroj bílkovin a vápníku, je pro děti vyžadován do 50 g denně. Ke kořenění prvních chodů lze použít zakysanou smetanu nebo smetanu 5-10 g tvrdé sýry do 5 g v drcené formě se používají ve výživě dítěte ve druhém roce života po 1-2 dnech.

Mohou děti jíst vejce?

Určitě ano, pokud ne lékařské kontraindikace, jako je potravinová intolerance, dyskineze (porucha kontrakce) žlučových cest). Vejce se dávají miminku natvrdo uvařená nebo přidaná do různých pokrmů, v denním množství 1/2 slepičího vejce nebo 1 křepelka. Do jednoho a půl roku se doporučuje používat pouze natvrdo uvařený žloutek a smíchat jej se zeleninovým pyré.

Jaké maso může dítě jíst?

S věkem se množství ve stravě postupně zvyšuje maso. Masové konzervy, masové suflé, karbanátky, mleté ​​maso z libových odrůd hovězího, telecího, vepřového, koňského, králičího, kuřecího, krůtího masa v množství 100 g lze dítěti podávat denně, nejlépe v první polovině dne. vzhledem k jejich dlouhé době vstřebávání. Dieta je rozšířena kvůli zavedení vnitřností - játra, jazyk a dětské uzeniny (na obalu je uvedeno, že jsou určeny dětem nízký věk). Klobásy nejsou zahrnuty v seznamu „povolených“ produktů.

Rybí den: jaké ryby vybrat do dětského menu?

S dobrou snášenlivostí a absencí alergických reakcí ve stravě dítě zavádějí se nízkotučné mořské a říční odrůdy Ryba (treska, štikozubce, treska, treska jednoskvrnná) ve formě ryb, rybích konzerv a zeleniny pro kojeneckou výživu, rybí soufflé, 30-40 g na porci, 1-2x týdně.

Olejem kaši nezkazíte

Rostlinný olej v denní normě 6 g je vhodné užívat syrový, přidávat do zeleninových pyré a salátů. Živočišné tuky dítě dostává se zakysanou smetanou a máslo (denní norma až 17 g). Mimochodem ve výživě dětí přes rok starý stále se doporučuje široce používat bezlepkové Ovesná kaše (pohanka, rýže, kukuřice), postupně zavádět ovesné vločky. Kaši se doporučuje podávat 1x denně v objemu 150 ml. Do 1,5 roku byste svému dítěti neměli nabízet těstoviny bohaté na sacharidy.

Sada produktů pro děti ve věku 1-1,5 roku by měla obsahovat chléb různé odrůdy z žitná mouka(10 g/den) a hrubá pšenice (40 g/den) Sušenky a sušenky lze podávat 1-2 kusy na jídlo.

Vytváříme ovocný a zeleninový jídelníček pro děti

Zelenina jsou důležité jako zdroj sacharidů, vitamínů, minerálních solí, dietní vlákniny a měly by být široce používány ve výživě dětí od 1 do 1,5 roku ve formě zeleninových protlaků. Denní objem zeleninových pokrmů ze zelí, cukety, mrkve, dýně s přídavkem cibule a bylinek je 200 g a bramborové pokrmy - ne více než 150 g, protože je bohatý na škrob, který zpomaluje metabolismus. Malým dětem a také dětem s funkčními poruchami trávicího traktu by se neměl nabízet česnek, ředkvičky, ředkvičky a vodnice.

Při absenci lékařských kontraindikací (např. alergie na jídlo) děti by měly dostávat 100-200 g čerstvého denně ovoce a 10-20 g bobule . Prospívá jim také různé ovoce, bobule (nejlépe bez cukru) a zeleninové šťávy, šípkový odvar (až 100-150 ml) denně po jídle. Nedoporučuje se používat želé ve stravě malých dětí, protože zbytečně obohacují jídlo o sacharidy a nutriční hodnota jejich je nízká.

Kompot nenahradí vodu

Nezapomeň na to dítě musí přijímat dostatečné množství tekutin. Neexistují žádné normy pro objem další tekutiny, dítě musí dostat vodu na požádání (během krmení, mezi kojením). Nejlepší je nabídnout dítěti převařenou vodu, kojeneckou pitnou vodu, slabé čaje nebo kojenecké čaje. Sladké nápoje – kompoty, ovocné nápoje, džusy nedostatek tekutin nevyrovnají a cukr v nich obsažený snižuje chuť k jídlu a zvyšuje zátěž slinivky břišní dítě. Ujistěte se, že mezi kojením je dítěti k dispozici tekutina.

Vaření jídla pro děti musí být správné

A pár slov o zpracování potravin: pro dítě do 1,5 roku. Kaše a polévky se připravují v pyré, zelenina a ovoce ve formě pyré, maso a ryby ve formě měkkého mletého masa (jednou prošedším mlýnkem na maso) nebo ve formě suflé, dušených řízků a masových kuliček. Všechny pokrmy se připravují vařením, dušením, vařením v páře, bez přidání koření (pepř, česnek atd.). Krmte své dítě lžičkou a nechte ho pít z hrnečku.

Denní objem potravy je 1200-1250 ml. Obsah kalorií v denní stravě je 1200 kcal.

Snídaně: Kaše nebo zeleninový pokrm (150 g); maso nebo rybí pokrm nebo omeleta (50 g); mléko (100 ml)

Večeře : Polévka (50 g); maso nebo rybí pokrm (50 g); příloha (70 g); ovocná šťáva (100 ml)

Odpolední svačina : Kefír nebo mléko (150 ml); sušenky (15 g); ovoce (100 g)

Večeře: Zeleninové jídlo nebo kaše nebo tvarohový kastrol (150 g); mléko nebo kefír (150 ml)

Ukázkové menu na 1 den:

Snídaně : Mléčná kaše s ovocem; Chléb

Večeře: Polévka ze zeleninového pyré; zeleninové pyré květák s masem; sušenky; Ovocný džus.

Odpolední svačina : Jogurt nebo biokefir; dětské sušenky.

Večeře: Tvaroh nebo mléko; ovocné nebo zeleninové pyré.

Na noc : Kefír.

Plnotučné mléko je mléko, při jehož zpracování nebyla kvalitativně a/nebo kvantitativně změněna žádná z jeho složek – bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerální soli atd.

Bezlepkové kaše - kaše, které neobsahují lepek - rostlinná bílkovina z některých obilovin: žito, ječmen, oves, pšenice (ze kterých jsou vyrobeny krupice), které mohou u malých dětí způsobit poškození buněk tenkého střeva - celiakii a alergické reakce, protože děti mají nedostatek enzymu peptidázy, který štěpí lepek.