ชื่อแซนวิชขนาดเล็ก แซนด์วิชของว่างชิ้นเล็ก: สูตรอาหาร สูตรแซนด์วิชเสียบไม้เสียบไม้สำหรับเด็ก

แซนด์วิชเป็นชื่อทั่วไปของของว่างที่ประกอบด้วยขนมปัง (ส่วนประกอบที่จำเป็น!) และไส้

เหมือนที่ประตูบ้านเราหลังภูเขา กาลครั้งหนึ่ง มีแซนด์วิชใส่ไส้กรอก เขาอยากเดินเล่นนอนบนมดหญ้า และเขาก็ล่อซาลาเปาแก้มแดงไปด้วยเพื่อเดินเล่น คอร์นีย์ ชูคอฟสกี้

แซนด์วิชเป็นชื่อทั่วไปของของว่างที่ประกอบด้วยขนมปัง (ส่วนประกอบที่จำเป็น!) และไส้ ผักและผลไม้ ผักใบเขียวและใบผักกาด ปลาและเนื้อสัตว์ ชีสและเนย ครีมเปรี้ยวและซอส - คุณสามารถซ่อนทุกสิ่งที่คุณต้องการในแซนวิช ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณสามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีตัวเลือกที่หลากหลายและเสรีภาพที่อนุญาต ขนมปังยัดไส้ก็ยังสามารถจัดโครงสร้างและนำไปให้กับตัวส่วนร่วมบางตัวได้

เปิดแซนด์วิช

ดังนั้นกลุ่มแรกจึงเป็นกลุ่มที่คุ้นเคยและอาจพบได้บ่อยที่สุด เปิดแซนด์วิช- พวกเขาเป็นขนมปังแผ่นธรรมดาซึ่งมีไส้กรอกวงกลมชีสหรือปลาวางอยู่อย่างสวยงามหรือไม่เรียบร้อยหรือแบบส่งเดช ส่วนใหญ่แล้วขนมปังจะชุบน้ำมันหรือมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ เพิ่มเติม แซนด์วิชแบบเปิดคือสิ่งที่เรามักเห็นในกระเป๋าเป้สะพายหลังของเด็กนักเรียน ( แม่ที่ห่วงใยให้ขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ แก่เด็ก) บนเคาน์เตอร์ของสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ ( วิธีที่สะดวก“ ฆ่าหนอน”) บนโต๊ะเป็นอาหารเช้า (แทบไม่มีใครคิดสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้สำหรับมื้อแรกและมื้อด่วน) นี่อาจเป็นแซนวิชประเภทที่น่าเบื่อที่สุด แต่ก็สามารถทำให้เป็นจริงได้ด้วยการเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอก

แซนด์วิช

แซนด์วิช (แซนวิช) – ด้านหลังดวงจันทร์ แซนด์วิชปิด ขนมปังสดถูกตัดครึ่งตามยาวทาด้วยเนย (มายองเนสซอส) และเต็มไปด้วยขยะทุกประเภท - หลากหลายมีขนาดใหญ่และอร่อยมาก นี่เป็นตัวเลือกที่น่าพึงพอใจมากซึ่งในความคิดของฉันไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง โต๊ะบุฟเฟ่ต์แต่สะดวกมากในกระเป๋าเอกสารของเด็กหรือบนโต๊ะอาหารของผู้หิวโหย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถให้แซนด์วิชได้ตามต้องการ ดูรื่นเริง– เพียงแค่อบขนมปังชิ้นเล็ก ๆ โดยใส่บางอย่างที่ไม่สำคัญลงไปข้างใน – เจมอนและมะม่วง อะโวคาโดบดและแซลมอนเค็ม คีชและ Roquefort ตกแต่ง จำนวนมากสลัดกรอบและใบไม้สีเขียวเพียงเท่านี้แซนด์วิช "แต่งตัว" ตามเทศกาลก็พร้อมแล้ว

ตะกร้า: ทาร์ตและ vol-au-vents

ทาร์ต- ตะกร้าขนาดเล็กที่ทำจากชอร์ตคัสต์หรือแป้งไร้เชื้อ สอดไส้สลัดคล้ายพาสต้า ปาเต้ ชีส และผลไม้ ส่วนผสมทั่วไปในทาร์ตคือซอส เติมลงในไส้ หลังจากนั้นใส่ตะกร้าแซนด์วิชลงในเตาอบชั่วครู่ ซึ่งซอสจะแข็งตัว

โวโลแวนส์(แปลจาก. ภาษาฝรั่งเศส“ การบินในสายลม”) เป็นตะกร้าที่ค่อนข้างใหญ่ทำจากขนมพัฟซึ่งเต็มไปด้วยสลัดสตูว์และกบาลเช่นเดียวกับทาร์ต แต่ในเวอร์ชันนี้การเน้นยังคงอยู่ที่แป้ง ไส้เล่นซอที่สอง Vol-au-vents มักเสิร์ฟร้อน

แซนวิชร้อนเย็น "ระดับชาติ" "เค้ก"

และอาจไม่มีใครช่วยนึกถึงแซนวิช "ประจำชาติ" ทุกประเภท: แฮมเบอร์เกอร์(ขนมปังที่มีชิ้นเนื้อหั่นครึ่ง) ชีสเบอร์เกอร์(ขนมปัง, เนื้อทอด, ชีส), บรูเชตต้า(ขนมปังปิ้งกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศ) และความสุขแบบ "ขนมปังไส้" อื่นๆ

แยกเป็นหมวดหมู่คือ เค้กแซนวิชซึ่งโดยพื้นฐานแล้วคือแซนด์วิชขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่งที่มีไส้ที่ซับซ้อน เค้กเสิร์ฟทั้งชิ้น แต่ถูกตัดเป็นชิ้นทันทีและกลายเป็น... ขนมปังธรรมดากับชีส แฮม หรือปลา เคร่งขรึม สวย อลังการ แต่พูดตรงๆ ไม่ค่อยสบายเท่าไหร่ แต่เป็นเทศกาล!

ขนมปังแซนวิช

ขนมปังทุกชนิดใช้สำหรับแซนวิช - เลือกตั้งแต่ข้าวสาลีไปจนถึงข้าวไรย์ จากสีขาวเป็นสีดำ รำข้าวและมีเมล็ดพืช ก้อนและ "อิฐ" ขนมปังและบริโอช บาแกตต์ และขนมปังพิต้า คุณเลือกแล้วหรือยัง? แต่ทางเลือกต่างๆ ก็ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

ขนมปังปิ้ง– ขนมปังแห้งที่กรุบกรอบและแตกในปากของคุณจนกลายเป็นเศษขนมปังแสนสุขนับร้อย ขนมปังปิ้ง– ขนมปังทอดในน้ำมันหรือแป้ง แช่ในนมหรือไข่ มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้านนอก (สีน้ำตาล เปลือกอร่อย) และด้านในนุ่ม (ชื้นและชุ่มฉ่ำ) ขนมปังแผ่นบาง- ตัวเลือกอาหารที่เหมาะกับมูสนมเปรี้ยว ปลามันเงา และชีสแผ่นใส ขนมปังเขียวชอุ่มเหมาะสำหรับแซนวิช

แต่ถึงแม้จะมีตัวเลือกที่ระบุไว้ แต่โลกของแซนด์วิชก็ยังไม่ปิด มันกว้างกว่า เข้มข้นกว่า และอร่อยกว่าคำใดๆ มาก อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณต้องหยุด... อย่างน้อยก็อยากกินแซนด์วิช วาโลวาน หรือทาร์ทีนอีก

บุฟเฟ่ต์และวันหยุดต่างๆ จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีแซนด์วิชเสียบไม้ ความนิยมนั้นเกิดจากการใช้งานง่ายเนื่องจากทุกอย่างถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และการใช้ไม้เสียบช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงไม่ให้มือสกปรก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายและแต่ละคนสามารถคิดชุดค่าผสมของตนเองได้โดยคำนึงถึงชุดค่าผสมของผลิตภัณฑ์

หลายคนสนใจว่าชื่อแซนด์วิชเสียบไม้ที่ถูกต้องคืออะไร ขนมชิ้นเล็กๆ มักเรียกว่าคานาเป้ ของขบเคี้ยวดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และผลไม้ต่างๆ อย่างไรก็ตามขนมดังกล่าวมีน้ำหนักประมาณ 60-80 กรัม ส่วนผสมเพิ่มความแปลกใหม่ รูปร่างที่แตกต่างกันและสี

แซนด์วิชเสียบไม้ขนาดเล็ก - สูตรอาหารพร้อมเนื้อสัตว์

ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อต้มทอดและรมควันได้ นอกจากนี้ยังอาจเป็นไก่ หมู ฯลฯ คานาเป้จำนวนมากทำจากไส้กรอกและแฮม เพื่อให้ของขบเคี้ยวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วยต้องนำเสนอด้วยวิธีดั้งเดิม

วิธีทำแซนด์วิชบนเสียบไม้กับเนื้อสัตว์:

สูตรแซนวิชขนาดเล็กบนเสียบไม้กับปลาและอาหารทะเล

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยมักใช้ปลาแดงและปลาเฮอริ่งบ่อยที่สุด แต่ตัวเลือกอื่นก็เหมาะสมเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่เหมาะกับปลาเพื่อให้ได้รสชาติสุดท้ายที่น่าพึงพอใจ

ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมคานาเป้:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยกับกุ้งเป็นที่นิยมมาก อาหารทะเลแนะนำ
   หมักซอสจาก น้ำมันมะกอกและพริกหวานแดง คุณสามารถเสริมกุ้งด้วยมะม่วงสี่เหลี่ยมเล็กๆ ซึ่งควรจะผัดก่อน
2. อาหารเรียกน้ำย่อยรัสเซียคลาสสิกนั้นมาพร้อมกับปลาเฮอริ่ง แต่ทุกวันนี้ปลานี้สามารถนำเสนอได้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จากนั้นวางขนมปังข้าวไรย์ไว้บนไม้เสียบ เนยปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งแล้วโรยเมล็ดผักชีไว้ด้านบน
3. หลายๆ คนชอบคานาเป้กับปลาแซลมอน ลองพิจารณาหนึ่งในตัวเลือก: ทอดขนมปังปิ้งในกระทะที่แห้ง หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย ระหว่างขนมปังสองชิ้น วางปลาแซลมอน แตงกวาหนึ่งชิ้น แล้วโรยด้วยหัวหอมสับ
4. สำหรับแซนวิชขนาดเล็ก คุณสามารถใช้แพนเค้กและสร้างหอคอยที่เรียกว่าได้ ใช้มีดคมๆ ตัดแพนเค้กเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยด้วยคอทเทจชีส วางชิ้นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย สลับเลเยอร์เพื่อสร้างหอคอย โรยหน้าด้วยมะกอก
5. คานาเป้ที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจซึ่งคุณต้องเจาะมะกอก, ชีสชิ้น, ขนมปังพิต้าที่พับเป็นเสาและมะเขือเทศม้วนด้วยปลายไม้เสียบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นภาษาอิตาลี
6. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมินิสแน็คกับแฮร์ริ่งซึ่งถือว่าแปลกใหม่ การรวมกันของปลาเฮอริ่งเค็มและมะเดื่อหวานให้ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด คุณสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมหวานและสมุนไพรชิ้นเล็ก ๆ

สูตรแซนวิชและของว่างบนเสียบไม้กับชีส

ตัวเลือกนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับตัวเลือกเนื้อสัตว์และปลา แต่คานาเป้ผักก็เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพเช่นกัน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์และปลา

สูตรขนมยอดนิยม:

1. ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการผสมผสานระหว่างมะกอกกับชีสหลายประเภท เช่น พันธุ์แข็งและเฟต้าชีส
2. คุณสามารถเสนอคานาเป้กับชีสได้หลายถาดโดยเรียงเป็นแถว ตัวเลือกทั้งหมดจะมีฐานเดียวกัน นั่นคือชีส และเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งรายการลงในแต่ละแถว คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก ผลไม้หวาน มะเดื่อ เชอร์รี่แห้ง น้ำมันหมู ฯลฯ โดยทั่วไปแล้ว ชีสเข้ากันได้ดีกับทั้งรสเค็มและหวาน
3. อีกทางเลือกที่เรียบง่าย แต่อร่อยคือการทอดขนมปังขาวในกระทะแห้งโดยวางมอสซาเรลลาชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยมะเขือเทศสับปรุงรสด้วยพริกไทยดำและน้ำมันมะกอก
4. เรียบง่ายแต่ไม่น้อย แซนวิชแสนอร่อยทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่ซึ่งต้องผ่าครึ่ง ระหว่างนั้นคุณควรใส่เฟต้าชีสหรือชีสละลายสักชิ้น โรยหน้าด้วยใบโหระพา
5. การผสมผสานเผ็ดที่ทุกคนไม่ชอบเนื่องจากใช้บลูชีส บนไม้เสียบคุณต้องใส่ชีส Dorblu สี่เหลี่ยมมะม่วงสดหรือดองและองุ่นดำ

สูตรแซนด์วิชเสียบไม้เสียบไม้สำหรับเด็ก

คานาเป้ไม่เพียงแต่มีรสเค็มเท่านั้น แต่ยังหวานอีกด้วย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ และขนมอบ แต่ของขบเคี้ยวผลไม้เป็นที่นิยมมากที่สุด พวกเขาจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

วิธีทำขนมหวาน:

1. สำหรับของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสามชิ้นที่ซ้อนกันโดยใช้ไม้เสียบ โรยหน้าด้วยมะกอกและใบสะระแหน่ คุณสามารถราดแพนเค้กด้วยซอสหรือน้ำผึ้งธรรมดาก็ได้ เคล็ดลับการทำอาหาร - เทแป้งลงในกระทะด้วยช้อนชา
2. สำหรับเด็ก คุณสามารถทำคานาเป้ผลไม้เป็นรูปเรือได้ สำหรับฐานจะมีแอปเปิ้ลหรือมะม่วงชิ้นหนึ่งและมีสับปะรดกระป๋องครึ่งลูกติดอยู่ด้านบนเป็นรูปใบเรือ ถึง ผลไม้สดไม่เข้มโรยด้วยน้ำมะนาว
3. สำหรับของหวาน ทางออกที่ดีจะมีบิสกิตชิ้นเล็กพร้อมซูเฟล่ ขั้นแรกอบเค้ก แบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม แทงด้วยไม้เสียบแล้วจุ่มลงในช็อคโกแลต
4. สำหรับ งานเลี้ยงเด็กคุณสามารถเตรียมของว่างได้ "สุขสันต์สตรอเบอร์รี่"- นำกล้วยมาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มเพื่อไม่ให้ผลไม้เข้ม วางกล้วยบนไม้เสียบซึ่งจะทำหน้าที่เป็นฐาน ตามด้วยสตรอเบอร์รี่ และโรยหน้าทุกอย่างด้วยใบสะระแหน่ ใช้ครีมวาดหน้าบนสตรอเบอร์รี่
5. เรียบง่ายแต่ไม่น้อย รุ่นเดิมของว่าง วางบนไม้เสียบยาว: ราสเบอร์รี่ สับปะรด กีวี บลูเบอร์รี่ องุ่น และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ จากนั้นละลายช็อกโกแลตแล้วทำเป็นใยแมงมุม

นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของว่างแสนอร่อยซึ่งสามารถจัดเตรียมและเสิร์ฟได้ทุกโอกาส ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและคุ้นเคย การผสมผสานที่ลงตัวช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ดั้งเดิมและอร่อย

เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้ใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดออก เช่น เป็นรูปดาวหรือหัวใจ