Nasi goreng dengan udang.

Nasi goreng milikku makanan kesukaan di Thailand. Saya bisa memesannya selama beberapa hari berturut-turut dan itu tidak mengganggu saya. Nasi Thailand bisa berupa udang atau ayam, atau pilihan vegetarian tanpa daging. Karena banyak orang datang ke Thailand untuk makanan laut, kami juga memilih memasak dengan udang.

Mari kita mulai dengan dasar-dasarnya.
Bahan-bahan:
1. Nasi rebus (dimasak terlebih dahulu) - 1 gelas
2. Udang (atau daging lainnya) - 200 gram
3. Telur - 1 buah
4. Tomat - setengah potong
5. Bawang - setengah bawang
6. Wortel - setengah potong
7. Jagung muda - 1 buah
8. Kubis Cina
9. Bawang putih - 1 kepala
10. Minyak bunga matahari - 3 sdm
11. Kecap - 2 sdm
12. Kecap ikan - 1 sdm
13. Gula - 1 sdt

Beginilah cara kami menyiapkan semua produk kami.


Secara terpisah telur, udang dan nasi.
Tomat dan bawang dipotong menjadi 4 bagian dengan bagian yang sama berbentuk persegi.
Kami menekan bawang putih dengan sisi pisau dan menghancurkannya, lalu mencincangnya halus. Pisahkan dari sayuran lainnya.
Wortel dipotong menjadi kubus. Irisan jagung.
Kubis Cina, seperti biasa, potong daun bawang dan sayuran hijau lainnya.

Sekarang beberapa kata tentang saus. Saus ikan dan gula ditambahkan ke semua hidangan, baik itu sup atau hidangan kedua atau hidangan penutup. Yang kedua selalu ditambahkan kecap. Yah, mereka digoreng dengan minyak.



Dari kiri ke kanan: kecap ikan, kecap, minyak kedelai (kami memiliki analogi bunga matahari).

Sekarang, mari kita mulai memasak. Seluruh proses memakan waktu kurang dari 10 menit. Hal utama dalam masakan Thailand adalah kecepatan, jika tidak semuanya akan gosong dan merusak keseluruhan hasil sekaligus. Itulah mengapa semua bahan cincang yang dimasak diletakkan bersebelahan. Selain itu, jika ada sesuatu yang harus dibuang ke dalam wajan secara terpisah dari yang lain, maka harus disiapkan juga di atas piring secara terpisah. Semua ini harus segera diambil dan dibuang ke dalam minyak mendidih. Masakan Thailand dimasak dengan api besar. Oleh karena itu, berhati-hatilah agar tidak membakar apa pun, itu terjadi secara instan, aduk terus, dan jika perlu, tambahkan sedikit air, yang juga harus ada di dalam kendi kecil.

Memasak Nasi Goreng Thailand:
1. Panaskan wajan, tuang minyak.
2. Setelah minyak agak panas, segera tuangkan bawang putih ke dalamnya. Jangan menunggu minyak terlalu panas, bawang putih langsung gosong menjadi bara hitam. Dan itu harus tetap hanya emas.
3. Segera setelah bau bawang putih hilang, dan ini terjadi dalam 30-40 detik, buang udang ke dalam wajan. Pada saat yang sama, dengan spatula, campur semuanya dengan baik.
4. Lanjutkan mengaduk secara aktif selama satu menit, tambahkan telur. Aduk rata untuk memecah telur menjadi potongan-potongan kecil.
5. Kami baru saja melihat telurnya sudah siap, dan ini terjadi dalam 1-1,5 menit, jadi Anda langsung membuang sayuran - jagung, bawang, tomat, kol Cina. Lanjutkan mengaduk dengan kuat agar tidak ada yang gosong.
6. Segera masukkan kecap asin, kecap ikan dan gula pasir. Campur semuanya dengan seksama.
7. Jangan biarkan sayuran gosong, tambahkan nasi. Tekan semua gumpalan dengan spatula, tidak boleh ada satu gumpalan pun yang tersisa, nasi harus tercampur rata dengan sayuran.

Goreng. Di Thailand, Anda dapat dengan mudah mencoba hidangan seperti itu, karena mereka menjualnya di setiap langkah. Nasi dalam bahasa Thailand disebut "kau pad", dalam terjemahan literal terdengar seperti "nasi goreng". Ada beberapa nama klarifikasi: "kau pad kai" - yaitu nasi dengan telur, "kau pad gai" - dengan ayam. "Kau pad mu" - nasi dengan daging, dengan udang - "kau pad gung". Selain itu, dalam satu resep Anda bisa memadukan telur, ayam, udang. Artikel ini akan menceritakan tentang semua ini.

Beberapa rahasia memilih bahan

Komponen utama masakan Thailand, jelas dari namanya tentu saja nasi. Anda bisa mengambil biji-bijian panjang dan biji-bijian bulat. Perbedaan mendasar tidak, jadi Anda bisa mengikuti selera Anda sendiri. Yang utama nasi tidak mendidih dan tidak hancur saat dimasak.

Di tempat kedua di antara bahan-bahannya adalah makanan laut. Sedangkan untuk udang sebaiknya diambil yang sudah dikupas. Udang yang paling umum bisa digunakan, tidak perlu mengeluarkan uang untuk udang king atau macan. Tapi ini masalah selera. Anda juga dapat membeli kerang, udang, cumi-cumi, dan makanan laut lainnya.

Bumbu bisa diambil apa saja. Gunakan yang disukai keluarga Anda. Beberapa percaya bahwa bumbu kari harus ada. Tapi Anda juga bisa menggunakan campuran tujuan khusus untuk pilaf atau nasi. Untungnya, kebaikan seperti itu di zaman kita adalah kegelapan-kegelapan.

resep nasi seafood

Nasi goreng yang hadir dalam berbagai resep ini sangat mudah disiapkan. DI DALAM kasus ini kami akan menggunakan bahan-bahan berikut:

• 250 g beras;
• dua paprika;
• bawang bombai(1 pc.);
• dua telur;
• cumi-cumi (1 buah);
• raja udang (8 buah);
• 200 g kerang;
• satu jeruk nipis;
• kecap;
• garam;
• minyak sayur.

Dalam air asin. Kami memotong paprika dan bawang menjadi kubus, menggorengnya selama 2-3 menit dalam minyak. Potong goreng selama 1-2 menit minyak bunga matahari, tambahkan remis dan goreng selama tiga menit lagi. Rebus udang, bersihkan tanpa membuang ekornya. Kami menambahkannya ke cumi-cumi dengan kerang, taburi dengan jus dari bagian keempat jeruk nipis. Goreng telur dalam wajan sehingga diperoleh apa yang disebut "pembicara".

Goreng nasi rebus dengan minyak sayur hingga kering. Tambahkan makanan laut, sayuran, dan telur ke dalamnya, goreng selama 2-3 menit lagi. Sajikan dengan kecap dan jeruk nipis.

Resep Kaw Pad Gung

Untuk memasak nasi dalam bahasa Thailand, resep yang akan kami sajikan sekarang, Anda memerlukan:

• minyak bunga matahari - tiga sdm. l.;
• siung bawang putih besar - beberapa potong;
• udang besar - 7-8 buah;
• dua telur;
• nasi - satu setengah gelas;
• saus tomat - 2,5 sdm. l.;
• gula - satu sdt;
• kecap - satu setengah sdm. l.;
• tanaman hijau.

Nasi goreng Thailand dengan udang akan dimasak seperti ini. Pertama, mari kita rebus serealnya. Selanjutnya ambil wajan berdinding tinggi, panaskan minyak di dalamnya, goreng hingga matang warna emas bawang putih cincang. Masukkan udang yang sudah dibersihkan. Ada satu yang sangat nuansa penting. Jika spesimen besar digunakan, maka sangat penting untuk mengeluarkan ususnya. Jika tidak, Anda mungkin mengalami keracunan ringan. Dan sangat mudah untuk menghilangkannya. Kami merobek kepala udang, membersihkan sisiknya, membuat sayatan kecil di sepanjang punggungan, membuang ususnya (garis hitam tipis).

Segera setelah udang digoreng, angkat dan bawang putih dari wajan. Pecahkan telur ke dalam wajan. Kami merobek telur dadar yang dihasilkan dengan spatula kayu menjadi potongan-potongan tipis, tambahkan nasi yang sudah direbus, aduk rata. Sekarang tambahkan gula, saus tomat, campur semuanya dan biarkan menyala selama dua menit. Letakkan nasi di atas piring. Tempatkan udang di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

"Kow pad" dengan telur, ayam, udang

Nasi telur Thailand bisa dimasak bersama dengan udang dan ayam. Dengan resep inilah kami menawarkan Anda untuk membiasakan diri. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu paprika merah (manis);
• satu cabai (merah);
• satu telur;
• satu st. l. minyak zaitun;
• dua kepala bawang;
• tiga siung bawang putih;
• 3 seni. l. kaldu ayam (air matang);
• 3 seni. l. kecap;
• satu st. l. kari;
• satu sdt Sahara;
• 100 g kacang mete;
• 500 g nasi rebus;
• 150 g nanas;
• 200 g udang rebus (dikupas);
• dua ikat bawang (hijau);
• 300 gr daging ayam.

Panaskan dalam wajan minyak zaitun. Tambahkan cincin bawang cincang, paprika merah, potong dadu, cabai (merah), bawang putih. Goreng semuanya selama 1-2 menit dengan api besar. Pada saat yang sama, kami mengaduk semuanya dengan rajin. Kocok telur dengan ringan dan tambahkan ke sayuran. Kami menggoreng sebentar. Tambahkan kecap, kaldu ayam, gula, kari. Kami mencampur. Potong fillet ayam dan tambahkan sayuran yang sudah dibumbui. Kami menggoreng selama lima menit. Tambahkan kacang mete, aduk rata. Tambahkan nasi tanpa gumpalan, nanas, udang. Kami mencampur. Goreng selama lima menit, angkat dari kompor, tambahkan daun bawang cincang. Kami mencampur semuanya. Anda bisa menggunakan daun bawang untuk dekorasi. Kami makan nasi Thailand dan secara mental menikmati perjalanan ke Thailand.

resep kai pad sapi

Jika Anda ingin memasak nasi Thailand, tetapi keuangan tidak memungkinkan untuk membeli udang yang saat ini masih belum murah, maka Anda bisa memasaknya dari produk yang selalu ada di rumah. Misalnya dari:

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan telur dan bawang putih. Goreng sedikit agar bawang putih mengeluarkan bau telur. Masukkan nasi, aduk rata hingga tercampur rata, goreng. Bumbui dengan gula dan kecap. Campur dengan baik. Kami menghias dengan tanaman hijau. Dapat disajikan dengan sayuran segar dan daun bawang.

post scriptum

Orang Thailand, menyajikan nasi (resep bisa sangat berbeda), di hampir setiap restoran mereka menawarkan saus Thailand, yang memiliki rasa manis dan asam. Keunikannya adalah memberikan hidangan rasa, kesedihan, dan kepedasan yang tidak biasa. Jika Anda ingin mengejutkan rumah tangga atau tamu Anda, Anda bisa memasak saus seperti itu sendiri atau membelinya di toko bahan makanan Asia, di supermarket.

Di kota Kanton Cina yang terkenal, ada hidangan yang sama terkenalnya bernama. Hidangan tradisional yang mudah dibuat, tetapi juga apik ini memiliki kombinasi ilahi dari rasa dan aroma serbaguna yang saling terkait satu sama lain. Jika Anda adalah penggemar masakan Asia, sarapan, makan siang, atau makan malam yang cerah dan menggugah selera akan menghibur Anda dan memberi Anda kesenangan!

Bahan Nasi Goreng Udang :

Produk utama:

1. Nasi "Jasmine" (direbus hingga matang sepenuhnya) 240–260 gram
2. Udang (beku, setengah matang) 10-12 buah (besar)
3. Telur ayam 2 buah
4. minyak wijen 2-3 sendok makan
5. Air yang dimurnikan 150–200 mililiter

Sayuran dan sayuran:

1. Wortel 1 buah (kecil)
2. Paprika 1 buah
3. Bawang putih 2 siung
4. Bawang hijau 4-5 bulu
5. Kacang hijau (segar) 6 sendok makan
6. Akar jahe) 1 buah (panjang 5 cm, diameter 1,5 cm)

Bumbu, rempah-rempah dan saus:

1. Kecap asin 3 sendok makan
2. Saus tiram 3 sendok makan
3. Kecap ikan 1 sendok teh
4. Gula 1/2 sendok teh

Produk tidak cocok? Pilih resep serupa dari yang lain!

Inventaris:

Timbangan dapur, sendok teh, sendok makan, saringan, kompor, panci anti lengket dengan penutup, garpu makan, spatula kayu - 2 buah, mangkuk dalam, pisau dapur - 2-3 buah, talenan - 2-3 buah, tusuk gigi kayu, a mangkuk dalam, mangkuk, piring dalam - 3-4 buah, wajan dengan penutup, piring saji.

Resep nasi goreng udang :

Langkah 1: siapkan nasi.

Kemudian kami membuangnya ke dalam panci kecil yang sebaiknya tidak lengket dan mengisinya dengan air murni sesuai proporsinya 1:1,5, yaitu kita membutuhkan 100 gram sereal untuk 150 mililiter air untuk mendapatkan 240-260 gram produk jadi. Keistimewaan "Jasmine" adalah tidak membutuhkan cairan berlebih, di Thailand umumnya dikukus, cukup diletakkan di simpul muslin khusus dan digantung pada pengait di double boiler. Nah, panci biasa cocok untuk kita, taruh di atas api sedang dan, segera setelah air mulai mendidih, turunkan levelnya seminimal mungkin.

Aduk bubur jagung sekali dengan spatula dapur kayu, lalu tutup dan masak 18–20 menit sampai lunak, tetapi agar butirannya tetap utuh. Setelah itu angkat nasi dari kompor, kendurkan dengan hati-hati dengan garpu meja dan biarkan tertutup selama 5 menit lagi atau sampai digunakan.

Langkah 2: siapkan udang.

Langkah 3: siapkan sayuran, bumbu dan bahan lainnya.

Langkah 4: Masak Nasi Goreng Udang.

Langkah 5: Sajikan Nasi Goreng Udang.

Secara opsional, Anda hanya dapat menggunakan dua jenis saus, tetapi kecap asin adalah yang utama, dan sisanya, ikan, serta tiram, dapat dipertukarkan;

Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik mengambil gula aren, yang memberi rasa pedas pada semua produk;

Nasi harus dimasak tanpa menambahkan garam, jangan lupa saus yang tertera di resep cukup pedas;

Tidak perlu membeli udang setengah jadi, makanan laut kupas yang sudah direbus sudah cukup, tetapi dalam hal ini Anda tidak perlu menggorengnya selama 30 detik, segera tambahkan ke dalam wajan bersama nasi dan kacang polong;

Tentu saja, lebih baik mengambil minyak wijen untuk digoreng, tetapi jika ini tidak tersedia, jangan kecewa, minyak kacang bisa digunakan atau, dalam kasus ekstrim, Anda dapat mengambil minyak sayur olahan.

Nasi dengan udang, resep yang akan dibahas sekarang, adalah hidangan kedua yang sangat sederhana dan enak. Pasti akan menarik bagi semua penikmat makanan sehat yang tidak cuek dengan seafood. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan sedikit waktu, dan Anda tidak perlu terus-menerus berada di dapur. Semuanya disiapkan dengan cukup sederhana dan seolah-olah sambil lalu. Mari kita lihat beberapa resep yang menarik memasak nasi dan hidangan udang, dan Anda akan melihat sendiri betapa mudahnya semuanya.

Nasi goreng dengan udang dan telur - resep

Bahan-bahan:

• minyak sayur- 3 sdm. sendok;
• bawang putih - secukupnya;
• udang - 10 buah.;
• telur - 2 buah.;
• nasi - 1,5 sdm.;
• saus tomat - 2,5 sdm. sendok;
• kecap - 1,5 sdm. sendok;
• gula - 1 sendok teh;
• hijau - untuk dekorasi.

Memasak

Bagaimana cara memasak nasi udang? Pertama, ambil beras, cuci dan rebus dengan air asin ringan hingga matang sepenuhnya. Lalu kami mengambil wajan dengan sisi tinggi, tuangkan minyak sayur dan goreng bawang putih cincang halus. Selanjutnya, bersihkan udang dan masukkan ke dalam wajan. Campur semuanya dan goreng selama 10 menit. Pindahkan udang bawang putih ke mangkuk. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wajan dan aduk. Kami menggoreng telur dadar, yang kemudian kami potong-potong dengan spatula. Sekarang kita taruh nasi rebus, tambahkan saus tomat, kecap dan gula, campur semuanya dengan seksama dan goreng selama sekitar 5 menit. Kami menyebarkan nasi yang sudah jadi di piring, dan menghiasnya dengan udang dan bumbu di atasnya. Itu saja, nasi dengan udang dan telur sudah siap!

Nasi dengan cumi dan udang

Bahan-bahan:

• cumi-cumi - 200 g;
• udang - 100 g;
• nasi - 1,5 sdm.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - secukupnya;
• tomat - 2 buah.;
• wortel - 1 pc.;
• lada Bulgaria - 1 pc.;
• biji jagung- 100 gram;
• hijau - untuk dekorasi;
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak

Bagaimana cara memasak nasi udang? Pertama, ambil bawang bombay, kupas dan potong menjadi setengah bagian. Tambahkan bawang putih cincang halus dan merica. Kupas dan potong wortel menjadi potongan tipis. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Sekarang kita melepuh udang dan cumi dengan air mendidih, mendinginkan dan memotong cincin terakhir, dan membersihkan udang dari cangkangnya. Sekarang giliran tomat - kami memotongnya dengan sangat halus, sampai halus (Anda bisa memotongnya dengan blender). Beras dicuci dan direbus dalam air asin ringan bersama dengan biji jagung. Secara terpisah, dalam wajan dengan sisi tinggi, goreng bawang bombay, wortel, bawang putih, dan paprika hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat cincang, garam, merica secukupnya, campur dan bawa ke keadaan lecho. Kemudian kami memasukkan cumi dan udang ke dalam sayuran dan menggoreng semuanya selama sekitar 5 menit. Kami menaruh sedikit nasi rebus di piring, dan di atasnya - penggorengan sayuran dan makanan laut yang indah. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan sayuran cincang halus.

Nasi dengan udang dan ayam

Bahan-bahan:

• nasi - 1,5 sdm.;
• udang - 10 buah.;
• fillet ayam - 1 pc.;
• telur - 2 buah.;
• paprika - 1 pc.;
• kacang polong kalengan - 100 g;
• kecap - 2 sdm. sendok;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• jahe, gula - secukupnya.

Memasak

Cincang halus akar jahe dan paprika. Rebus nasi hingga penuh. kesiapan dalam air asin. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok rata dengan garpu. Rebus fillet ayam dan potong serat. Lalu kami mengambil wajan, menuangkan minyak sayur dan menggoreng paprika, jahe, daging ayam, dan udang kupas. Campur semuanya dengan seksama, sebarkan nasi, kacang hijau dan goreng selama 5 menit. Kami pindahkan nasi ke samping, dan tuangkan adonan telur ke tengah, tunggu sampai proteinnya meresap, baru kemudian campur dengan nasi. Sebelum disajikan, taburi piring dengan sedikit gula dan taburi dengan kecap. Sajikan nasi goreng panas dengan udang. Selamat makan!

09 Desember 2016 485

Nasi dengan udang milik masakan Thailand. Di sanalah hidangan seperti itu dimakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Paling sering, beras ketan khau khusus digunakan untuk memasak. Ini memiliki jumlah pati yang luar biasa.

Mereka memasaknya untuk dikukus, dan bukan dengan air seperti biasa. Itu ditambahkan ke semua hidangan sebagai komponen utama, dan dimakan dengan tangan tanpa garpu dan sumpit. Dalam variasi tradisional, udang, ikan laut dicampur ke dalam bubur, atau dipotong-potong saja sejumlah besar Sayuran.

DI DALAM versi Eropa Hidangan ini menggunakan keju, ayam, jamur, telur, jagung, dan produk lainnya.

Anda tidak boleh bingung membedakan hidangan Thailand ini dengan risotto Italia, karena komponen utamanya sama. Skema dan konsistensi memasak sangat berbeda. Dalam kasus pertama, lebih mirip bubur nasi dengan berbagai aditif, yang kedua - sup pucat.

Resep langkah demi langkah

Mempersiapkan hidangan yang tidak biasa ini untuk masakan kita cukup sederhana. Penting untuk mengikuti teknologi dan memiliki seperangkat produk.

• nasi - 250 g;
• udang - 300 g;
• minyak - 3 sdm. l.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 1 pc.;
• garam lada.

Persiapan: 1 jam.

Kalori: 97 kkal / 100 g.

1. Nasi perlu dimasak dengan teknologi tertentu: kita cuci bersih, masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih di bawah korset dan panaskan dengan tutup terbuka, tambahkan garam dan satu sendok makan minyak.
2. Saat massa mulai mendidih, tutup rapat, kecilkan api dan masak selama dua puluh menit, jangan diaduk. Sisihkan, diamkan selama tujuh menit dan oleskan hidangan besar tenang.
3. Kami membersihkan bawang dari kulitnya, potong-potong dan tumis dengan minyak sampai bening.
4. Taruh di wadah terpisah. Buang es udang, keluarkan cangkangnya dan goreng dengan sisa minyak dalam wajan tidak lebih dari lima menit.
5. Tambahkan nasi dingin, lalu bawang bombay, campur dengan hati-hati dan goreng semuanya, aduk terus. Jika hidangan tampak kering bagi Anda, tambahkan minyak zaitun.
6. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang, campur lagi dan sajikan.

Nasi dengan udang dan sayuran

Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda suka untuk resep ini. Nasi dan makanan laut selalu cocok dengan paprika, tomat, wortel, dan terong.

Persiapan: 50 menit.

Konten kalori: 102 Kkal / 100 g.

Cuci beras beberapa kali. Kami membuangnya ke dalam air mendidih, garam, tutup rapat dengan penutup dan kecilkan apinya. Ketika air telah benar-benar menguap - setelah lima belas menit - kami membuangnya di atas saringan dan membilasnya dengan air untuk menghilangkan rasa lengketnya.

Tuang minyak sayur ke dalam panci dan panaskan. Kami membuka paket dengan sayuran cincang dan memasukkan semuanya sekaligus ke dalam minyak. Goreng, aduk terus, hingga benar-benar matang, adonan akan menjadi lunak.

Giling bulu daun bawang yang sudah dicuci bersih, tuang ke dalam panci, diikuti dengan nasi gembur, garam dan bumbu. Campur, rasakan.

Tuang udang yang sudah dicairkan di akhir pemasakan, uleni, tutup dan masak selama enam menit.

Hidangan ini tidak membutuhkan lauk tambahan, cukup dengan menaruh kecap di atas meja dengan itu di dalam mangkuk.

Nasi dengan kerang, jamur, dan keju

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini tidak biasa dan berkalori tinggi. Jamur dapat digunakan secara liar, atau Anda dapat menggunakan yang sederhana dan membeli jamur rumah kaca di supermarket.

• jamur - 300 g;
• udang - 200 g;
• nasi - 400 g;
• minyak - 30 ml;
• kecap - 3 sdm. l.;
• keju - 150 g;
• bumbu, garam.

Persiapan: 1,5 jam.

Kalori: 123 kkal / 100 g.

Isi jamur hutan air panas, cuci bersih dari kotoran, pasir dan daun. Cuci dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus selama satu jam dan buang di atas saringan. Jika perlu, potong menjadi beberapa bagian.

Rebus nasi dalam air asin hingga matang sepenuhnya, tiriskan cairannya dan dinginkan. Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng sedikit jamur. Selanjutnya, masukkan nasi, campur dan tambahkan bumbu.

Tuangkan air mendidih ke atas udang untuk mencairkan es lebih cepat, tuang airnya dan masukkan ke dalam wajan ke piring yang sedang disiapkan. Setelah lima menit, tuangkan kecap, uleni dan tambahkan keju parut. Kami menunggu sampai massa menjadi homogen, matikan kompor dan biarkan diseduh selama lima hingga tujuh menit, taruh panas di atas piring dan taruh di atas meja.

resep Thailand

Proses pembuatan masakan ini mudah dan sederhana. Bahan yang Dibutuhkan tersedia. Masakan Thailand cukup sehat, jadi disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu Anda dari waktu ke waktu.

• nasi - 2 cangkir;
• udang - 300 g;
• merica - 2 buah.;
• minyak - 3 sdm. l.;
• kacang hijau - 150 g;
• kembang kol - 300 g;
• cabai - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• telur - 1 pc.;
• kecap - 3 sdm. saya;
• udang - 200 g.

Persiapan: 1 jam.

Kalori: 137 kkal / 100 g.

Rebus beras yang sudah dicuci sebelumnya dalam air mendidih. Saring airnya dan biarkan hingga dingin. Defrost kacang hijau, taruh sebagian kecil di atas sendok berlubang dan rebus selama dua menit. Berbaring di atas handuk. Di air yang sama, masak perbungaan kubis tidak lebih dari dua menit.

Udang juga harus direbus, kulitnya dibuang dan dipotong menjadi dua. Tuang minyak ke dalam panci. Kupas bawang dan potong dadu. Paprika saya, potong bagian tengahnya dan potong-potong. Goreng sayuran yang sudah disiapkan sesuai urutan prioritas: bawang bombay hingga warna kemerahan, tambahkan merica, aduk terus, masak selama satu menit, lalu tambahkan kacang dan kembang kol.

Kami memasukkan telur ke dalam sayuran lunak dan dengan cepat mencampurkan seluruh adonan agar potongan besar tidak keluar. Tuang kecap asin dan aduk rata. Rebus sayuran selama tiga menit dan tuangkan nasi gembur yang sudah dingin, diikuti dengan cabai cincang halus, tambahkan udang dan matikan kompor. Hidangan disajikan panas. Bisa disimpan di lemari es selama dua hari tanpa kehilangan rasanya.

Nasi goreng seafood, ayam dan telur

Hidangan ini memiliki nama lain - nasi dalam bahasa Cina. Tapi bagaimanapun Anda menyebutnya, ini sangat berkalori tinggi, enak dan aromatik berkat rempah-rempah yang menyusun komposisinya.

• nasi - 200 g;
• ayam - 300 g;
• udang - 150 g;
• telur - 3 buah.;
• saus tiram - 4 sdm. l.;
• minyak - 3 sdm. l.;
• daun bawang - 30 g;
• kunyit, timi - sejumput.

Persiapan: 1,5 jam.

Kalori: 115 kkal / 100 g.

Rebus nasi dalam air asin, tetapi jangan sampai matang sepenuhnya, sehingga bagian dalamnya agak keras. Bersama dengan produk lainnya, dia akan mencapai kuali. Jika Anda memasaknya terlalu lama, itu akan berubah menjadi bubur, dan ini akan merusak hidangan.

Kami mencuci fillet ayam, mencelupkannya ke dalam handuk dan memotongnya menjadi kubus. Tuang minyak ke dalam kuali dan taruh daging untuk digoreng, taburi dengan bumbu dan aduk hingga rata.

Buka kemasan vakum dan tiriskan air garam dari udang. Keuntungan dari makanan laut seperti itu adalah sudah siap, tidak perlu direbus, digoreng atau dikupas.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, tuangkan telur dadar ke dalam wajan kering dan goreng ringan, lalu taruh nasi dan campur semuanya untuk mendapatkan struktur yang homogen.

Tuang nasi dengan telur dan udang ke dalam kuali untuk ayam, campur dan tuangkan saus tiram. Masak hidangan selama sepuluh menit, aduk sesekali. Terakhir, kami tertidur dengan daun bawang cincang dan sisihkan.

1. Untuk nasi pra-rebus, Anda tidak hanya bisa menggunakan air biasa, tetapi juga kaldu apa pun yang tersedia di lemari es. Dan agar bulirnya tetap putih warna yang indah peras beberapa tetes ke dalamnya jus segar lemon
2. Saat membeli udang, perhatikan kepalanya. Jika berwarna abu-abu atau hitam - produknya tidak segar, lebih baik jangan membelinya;
3. Bagus warna jenuh dan rasa nasi dengan udang diperoleh dengan menambahkan bubur tomat segar;
4. Kunyit ditambahkan ke hidangan ini untuk memberikan rona oranye yang indah;
5. Hanya jenis nasi bulat yang cocok untuk hidangan ini, lonjong kukus tidak akan berfungsi;
6. Daging ayam dapat diganti dengan kalkun, tetapi tidak dengan daging babi atau sapi, karena terlalu berat dan berlemak untuk hidangan ini;
7. Jamur goreng, tanpa diragukan lagi, dapat diganti dengan acar champignon, tambahkan saja di bagian paling akhir dan hilangkan kelembapannya terlebih dahulu;
8. Pastikan untuk menggunakan nasi yang baru direbus, sisa makanan kemarin juga enak. Anda hanya perlu menggorengnya dengan baik dalam wajan dengan sisa produk yang membentuk hidangan sederhana ini.

Selamat makan!