Горячие бутеры на сковороде. Горячие бутерброды на сковороде: рецепты с фото.

Горячие бутерброды на сковороде – отличный вариант быстрого и сытного завтрака или питательного перекуса. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении аппетитных горячих бутербродов на сковороде.

Делать горячие бутерброды вовсе не обязательно в духовке или микроволновой печи – на сковороде они тоже получатся отлично, к тому же это довольно быстро. По этому рецепту можно сделать горячие бутерброды с разными начинками, главное – сам принцип приготовления: бутерброды получаются закрытыми из двух кусочков хлеба с начинкой внутри и румяной корочкой снаружи.

Рецепт горячих бутербродов на сковороде

Фото: livejournal.com

4 кусочка хлеба тостового

100 мл сливок 10% или молока

10 г сливочного масла

4 кусочка колбасы/ветчины/бекона

2 кусочка сыра

1 яйцо

2 ст.л. масла для жарки

Как приготовить быстрые горячие бутерброды в сковородке:

Яйцо разбить в миску, слегка взбить, влить молоко или сливки, продолжая взбивать.

Выложить ломтики хлеба на разделочную доску, на два из четырех положить по пластинке сыра, по 1-2 кусочка ветчины, бекона или колбасы, накрыть двумя оставшимися кусочками хлеба.

В сковороде разогреть сливочное и растительное масло.

Быстрым движением аккуратно обмакнуть бутерброды в яичную массу, можно повторить это 2-3 раза – яичная корочка получится толще, выложить бутерброды в сковороду с маслом и обжарить до румяной корочки с двух сторон, осторожно перевернув после того, как они поджарятся с одной стороны – чтобы не выпала начинка.

Выложить бутерброды с помощью лопатки на тарелку, подать к столу, разрезав по диагонали или не разрезая – по желанию.

Приятного аппетита!

Чтобы корочка бутербродов получилась более хрустящей, можно после обмакивания в яичной массе обвалять их в панировочных сухарях.

Друзья, а как готовите горячие бутерброды на сковороде вы? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами.

Видеорецепт горячих бутербродов на сковороде

Подписаться на автора

Пользуются большой популярностью не только зимой, но и летом. Когда нужно быстро накормить семью, или приготовить детям завтрак – горячие бутерброды – это настоящая палочка выручалочка для хозяйки.

В отличии от традиционной пиццы, где нужно специально готовить тесто, в приготовлении горячих бутербродов используется готовый хлеб, что делает это блюдо очень простым и удобным в приготовлении.

Кроме того, если вы не знаете что приготовить в качестве закуски на праздничный тол, когда традиционный жульен уже всем надоел, на помощь всегда придут горячие бутерброды с самыми разнообразными и оригинальными начинками.

Предлагаю вашему вниманию интересные рецепты горячих бутербродов с фото, которые вы легко сможете воспроизвести у себя дома. Фото горячих бутербродов больше для вдохновения а рецепты – для наслаждения.

Горячие бутерброды в духовке с моцареллой и вареной колбасой «Итальянский завтрак»

Ингредиенты:

• белый тостовый хлеб
• сыр моцарелла
• колбаса варенка
• помидоры
• зеленый лук
• репчатый лук
• итальянские травы

Приготовление:

На кусочки хлеба выкладываем колбасу.

Затем сыр, кружки помидора и кольца репчатого лука.

Присыпаем итальянскими травами и запекаем бутерброды в духовке пока не расплавится сыр.

Перед подачей украсить мелко рубленным зеленым луком.

Горячие бутерброды с помидорами и беконом «Для офиса»

Ингредиенты:

• белый багет
• твердый сыр «Российский»
• бекон
• помидоры
• зелень петрушки

Приготовление:

Багет порезать на порционные кусочки.

Выложить сначала кусочки бекона, затем помидоры и сыр.

Присыпать бутерброды зеленью петрушки и запекать в духовке пока не расплавится сыр.

Горячие бутерброды с лечо «Домашние»

Ингредиенты:

• белый тостовый хлеб
• твердый сыр «Российский»
• лечо из болгарских перцев
• сливочное масло
• зелень

Приготовление:

Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, и выложить на них лечо.

Сверху присыпать зеленью и тертым сыром.

Запекать бутерброды с лечо в духовке пока низ хлеба подрумянится, и расплавится сыр.

Ингредиенты:

• репчатый лук
• белый хлеб

Приготовление:

Мелко порезать лук и смешать с яйцами.

С хлеба обрезать корочку и порезать на порционные кусочки.

На сковородку выложить сначала ложкой луково-яичную смесь, затем сразу сверху положить кусочек хлеба.

Чтобы хлеб подрумянился, переворачиваем бутерброды и жарим до золотистой корочки.

Ингредиенты:

• консервы горбуша в масле
• сливочное масло
• твердый сыр «Российский»
• белый хлеб
• маринованные шампиньоны
• соленые огурчики
• зелень петрушки

Приготовление:

На ломтики хлеба намазываем сливочное масло, и размятые консервы горбуши.

Выкладываем сверху кружочки соленого огурца, маринованные огурчики и сыр.

Присыпаем бутерброды зеленью петрушки, и отправляем в духовку на пару минут, чтобы хлеб снизу подрумянился, и расплавился сыр.

Ингредиенты:

• грибы шампиньоны
• болгарский перец
• репчатый лук
• белый хлеб

Приготовление:

Грибы, лук, и болгарский перец порезать мелкими кусочками.

На растительном масле обжарить сначала лук с перцем, затем добавить грибы.

Тушить все до готовности.

Хлеб порезать на порционные кусочки и подсушить в духовке, или тостере.

На хрустящий хлеб выложить начинку.

Хрустящие горячие бутерброды с брокколи «Прованс»

Ингредиенты:

• свежая или замороженная капуста брокколи
• твердый сыр
• прованские травы
• чеснок
• оливковое масло
• белый хлеб
  

Приготовление:

Капусту брокколи отварить в подсоленной воде, дать остыть, и мелко порубить. Белый хлеб подсушить в духовке или тостере, натереть чесноком и полить оливковым маслом. Сверху выложить брокколи, тертый сыр, присыпать травами и отправить в духовку на пару минут, пока не расплавится сыр.

Горячие бутерброды с сыром и помидорами «Неаполитана классик»

Ингредиенты:

• твердый сыр
• свежие помидоры
• чеснок
• белый хлеб

Приготовление:

Хлеб предварительно подсушить в тостере, или духовке, а затем натереть чесноком. Помидоры нарезать кубиками, выложить на хлеб, и присыпать тертым сыром. Запекать в духовке пока бутерброды не подрумянятся.

Горячие бутерброды со шпротами «Застольные»

Ингредиенты:

• шпроты в масле
• твердый сыр
• сливочное масло
• зелень укропа
• белый хлеб

Приготовление:

Хлеб намазываем сливочным маслом, выкладываем сверху шпроты, тертый сыр и зелень. Запекаем в духовке или микроволновке пару минут пока не расплавится сыр.

Горячие бутерброды на сковороде с фаршем «Неваляшки»

Ингредиенты:

• мясной фарш (куриный, свиной, индейка и пр.)
• репчатый лук
• чеснок
• белый хлеб

Приготовление:

Фарш смешать с рубленым луком и чесноком. Поперчить, посолить и добавить яйца. Начинку хорошо перемешать и выложить на хлеб. На разогретой с маслом сковородке обжарить бутерброды сначала фаршем вниз, а потом с обратной стороны, чтобы хлеб немного подрумянился.

Горячие бутерброды с колбасой «Завтрак в деревне»

Ингредиенты:

• помидоры
• сыр моцарелла
• вареная колбаса
• зелень
• белый хлеб

Приготовление:

На белый хлеб выкладываем колечками колбасу, затем помидоры, сыр и зелень. Запекаем в духовке бутерброды примерно 5 минут.

Горячие бутерброды с горбушей «Удачная рыбалка»

Ингредиенты:

• горбуша в масле
• вареные вкрутую яйца
• зеленый лук
• чеснок
• белый или ржаной хлеб

Приготовление:

Консервы горбуши растереть вилкой, а яйца мелко порубить. Добавить зленный лук, чеснок, перемешать начинку и выложить на хлеб. Посыпать бутерброды тертым сыром, и запекать в духовке или микроволновке до готовности.

Горячие бутерброды на сковороде с картошкой «5 минут»

Ингредиенты:

• сырой картофель
• сливочное масло
• белый или ржаной хлеб

Приготовление:

Картофель почистить, натереть на терку, и смешать с яйцом. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом с обеих сторон, выложить на одну сторону картофельную начинку и жарить на сковороде картошкой вниз до золотистого цвета. Дальше немного подрумянить бутерброды с тыльной стороны.

Горячие бутерброды «Мозаика»

Ингредиенты:

• кукуруза
• ветчина
• сливочное масло
• помидор
• белый или ржаной хлеб

Приготовление:

Ломтики хлеба намазать сливочном салом. Выложить сверху кукурузу, нарезанную кубиками ветчину, ломтики помидоров и сыр. Запекать в духовке или микроволновой печи пока не расплавится сыр.

Горячие бутерброды в духовке с овощами «Летние»

Ингредиенты:

• жареные шампиньоны
• помидор
• огурец
• твердый сыр
• зелень
• батон или булочки

Приготовление:

На ломтики хлеба выкладываем жареные грибы, затем дольки помидоров и огурцов. Присыпаем все рубленой зеленью и отправляем в духовку на 1-2 минуты, чтобы расплавился сыр.

Горячие бутерброды на сковороде с колбасой, сыром или другой начинкой нельзя назвать полезной пищей. Однако как иногда хочется побаловать себя хрустящей корочкой или просто вкусно перекусить! Предлагаем несколько аппетитных вариантов.

Какие продукты выбрать?

Бутерброды, приготовленные на сковороде, отличаются от своих «собратьев», разогретых в духовке или микроволновке. Поскольку хлеб обжаривается с небольшим добавлением масла, ломтики покрываются аппетитной золотистой корочкой, а мякиш остается нежным и не пересушенным.

Еще одно достоинство сковороды - быстрота приготовления. Если микроволновка найдется в доме не у каждого, а разогревать духовку очень долго, то поджарить ломтики на сковородке несложно. Для этого достаточно нескольких минут.

В качестве основы для блюда можно взять любой хлеб:

• белый;
• батон;
• багет;
• ржаной и т. д.

Многое зависит от вкусовых предпочтений. Лучше всего брать в магазине нарезной хлеб: бутерброды получаются одного размера, не распадаются, и на этот этап приготовления не придется тратить время.

В качестве начинки можно использовать любые продукты:

• колбасу;
• мясо;
• яйца;
• грибы;
• овощи;
• рыбу и морепродукты.

Сыр выступает неотъемлемой частью большинства рецептов. Оплавленная тягучая корочка не только скрепляет содержимое бутербродов, но и придает им пикантный вкус.

В качестве соуса могут выступать горчица, майонез или кетчуп, с которыми отлично сочетаются зелень, чеснок, сметана, лук, специи.

Подавать бутерброды необходимо горячими: только так они сохраняют свое кулинарное обаяние. Украшением могут послужить веточки зелени или консервированный горошек.

Рецепт с сыром

Горячие бутерброды с сыром на сковороде - быстрая закуска, которая подойдет и для завтрака в будний день, и для скорого ланча. Они не оставляют чувства тяжести в желудке, но в то же время надолго обеспечивают организм энергией.

Ингредиенты:

• батон или багет - 1 шт.;
• сыр - 150-200 г;
• лук - 1 шт.;
• яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Хлеб нарезать кусочками толщиной в 1 см.
2. Сыр крупно натереть.
3. Лук мелко нашинковать.
4. Смешать лук с сыром и выложить начинку на ломтики багета.
5. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом.
6. Уложить на нее бутерброды начинкой вниз и слегка обжарить с одной стороны.
7. Выложить на блюдо и подать горячими.

С яйцом

Интересный и красивый завтрак можно получить, если сделать горячие бутерброды с яйцом на сковороде. Главный секрет этого блюда - умение обжарить хлеб так, чтобы желток оставался нетронутым.

Ингредиенты:

• хлеб, батон - 1 кусочек;
• яйцо - 1 шт.;
• масло растительное - 1 ст. л.;
• перец;
• зелень;
• соль.

Приготовление:

1. Нарезать хлеб так, чтобы ломтики были толщиной в 2 см.
2. Аккуратно вынуть мякиш, оставляя по краям корочку толщиной в 1 см.
3. Обжарить заготовку для бутерброда с двух сторон на растительном масле.
4. Не вынимая гренку из сковороды, вбить в нее яйцо, оставляя целым желток.
5. Уменьшить огонь и накрыть крышкой.
6. Готовое блюдо украсить зеленью и подать с сосисками или обжаренной колбасой.

С картошкой

Картофель кажется не самой удачной начинкой для бутербродов, поскольку содержит много крахмала. Однако это ошибочное мнение. Приготовив горячие бутерброды с картошкой на сковороде, вы наверняка убедитесь в обратном.

Ингредиенты:

• батон - 1 шт.;
• картошка — 2 шт.;
• лук - 1 шт.;
• яйца - 2 шт.;
• масло для жарки;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Почистить картофель и мелко натереть.
2. Лук очистить, нашинковать и смешать с тертым картофелем.
3. Отжать лишнюю жидкость из получившейся смеси.
4. Добавить соль и перец, перемешать.
5. В полученную массу вбить яйцо и снова хорошо перемешать.
6. Батон нарезать ломтиками.
7. На каждый из них выложить картофельную начинку так, чтобы слой не превышал ½ см.
8. Сковороду с маслом разогреть и уложить на нее бутерброды картошкой вниз.
9. Жарить, пока не образуется золотистая корочка.
10. Подавать горячими с любым соусом или посыпать тертым сыром.

С колбасой

Какой бутерброд без колбасы? Без нее не обходится ни один перекус. Если вам нужен вкусный и питательный ланч, стоит приготовить горячие бутерброды с колбасой на сковороде. Это не составит труда даже неопытному кулинару.

Ингредиенты:

• хлеб - 2 ломтика;
• колбаса - 150-200 г;
• майонез - 1 ч. л.;
• чеснок - 1 зубок;
• яйцо - 1 шт.;
• масло для жарки;
• укроп по вкусу.

Приготовление:

1. Чеснок очистить, измельчить.
2. Яйцо вбить в емкость и смешать с чесноком.
3. Нарезать колбасу длинной соломкой и смешать с яйцом.
4. Подготовить хлеб, нарезав тонкими ломтиками.
5. Колбасу обмакнуть в яйце и выложить на кусочки хлеба.
6. Разогреть сковороду, налить в нее немного масла и положить бутерброды начинкой вниз.
7. Слегка обжарить с двух сторон на медленном огне под крышкой.
8. Подавать, смазав майонезом и посыпав мелко нарезанным укропом.

Какие бы бутерброды вы ни предпочитали, они всегда будут выглядеть аппетитно и, снятые со сковородки, погреют в холодный день в компании с чашкой чая. На праздничном столе они станут великолепной закуской, а в будний день порадуют на завтрак или ланч. Приятного аппетита!

Вкусные горячие бутерброды невероятно популярны у многих жителей нашей страны. Поскольку на их приготовление уходит всего несколько минут и вам не нужно обладать какими-то определенными навыками. Да и приготовить горячие бутерброды можно практически из любых продуктов, которые вы найдете у себя на кухне. Это закуска может быть приготовлена в качестве сытного завтрака или для перекуса на рабочем месте, даже в холодном виде они очень вкусные, поэтому можно взять такие бутерброды с собой даже на природу.

Предлагаем вам приготовить горячие бутерброды с сыром и яйцом на сковороде и в духовке. А чтобы эта закуска получилась более нежной, ломтики хлеба смажьте соусом (кетчупом, майонезом, горчицей). При подаче можно украсить бутерброды консервированным горошком или любой зеленью.

Приготовьте эти вкусные и в тоже время полезные бутерброды, очень легкие в исполнении и эта закуска обязательно станет частым гостем у вас на столе.

Необходимые продукты:

Ломтики белого хлеба или батона,
170 грамм сыра,
2 яйца,
Масло подсолнечное,
Специи по вкусу,

Приготовление:

Яйца свежие разбейте в любую глубокую посудину и хорошенько взбейте со щепоткой соли при помощи венчика или вилки. Любой твердый сыр измельчите при помощи терки и выложите его к взбитым яйцам. Все содержимое перемешайте до однородной смеси. Если консистенция получилась очень густой, тогда добавьте к ней еще одно яйцо.

Немного присолите полученную смесь, также добавьте перец молотый. По желанию для придания острого аромата можно добавить пару зубочков измельченного чеснока. Хлеб белый или батон порежьте небольшими ломтиками. Конечно, лучше использовать уже нарезанный батон, чтобы готовые бутерброды получились более аккуратными.

Теперь можно приступить к обжариванию бутербродов. На сковороду налейте масло подсолнечное. А пока наше масло будет нагреваться, все кусочки смажьте приготовленной начинкой. Поместите бутерброды в горячее масло начинкой вниз.

Когда бутерброд приобретет румяную корочку, аккуратно переверните бутерброд на другую сторону и также обжарьте. Приготовленные бутерброды выложите на красивую тарелку и подайте к столу. По желанию можно приготовить такие бутерброды с яйцом и сыром в духовке.

Горячие бутерброды с колбасой и сыром и яйцом

Необходимые продукты:

4 ломтика белого хлеба;
2 сырых яйца;
4 ломтика сырокопченой или копченой колбасы;
Подсолнечное масло;
Сыр твердый;

Приготовление:

Возьмите четыре квадратных ломтика хлеба, при помощи ножа вырежьте серединку квадратной формы. По краям хлеба нужно оставить по одному сантиметру. Налейте масло подсолнечное на сковороду и хорошенько разогрейте.

После чего на плите нужно сделать минимальный огонь. Выложите в сковороду один кусочек хлеба. По краям хлеба с двух сторон выложите по небольшому кусочку сыра. Выложите сверху другой ломтик хлеба и немного придавите руками. Несколько кусочков копченой колбасы выложите в середину хлеба.

Сюда же разбейте одно свежее яйцо, присыпьте солью и сверху накройте крышкой. Продолжайте обжаривать на протяжении двух минут с одной стороны. Теперь при помощи лопатки очень аккуратно чтобы не повредить бутерброд переверните его на другую сторону. Также обжаривайте на протяжении двух минут пока не схватиться белок. Горячие бутерброды на сковороде с колбасой и сыром и яйцом готовы, подавайте их к столу, украсив зеленью.

Горячие бутерброды с яйцом и сыром в духовке

Необходимые продукты:

170 грамм копченого куриного мяса,
1 луковица,
3 ложки сметаны,
Ломтики белого хлеба,
Свежая петрушка,
160 грамм сыра,
По щепотке базилика и карри,

Приготовление:

Первым делом измельчите сыр при помощи терки. Для приготовления бутербродов лучше использовать нарезной хлеб, если же вы не приобрели такого, тогда нужно порезать небольшими ломтиками обычный белый хлеб квадратными ломтиками.

Порежьте мелкими кусочками копченое куриное мясо, мелко порежьте очищенную луковицу и свежую петрушку, предварительно промытую. В глубокой миске нужно смешать измельченный лук, натертый сыр, порезанную петрушку, приправы, щепотку перца и соли.

Полученную смесь намажьте на ломтики хлеба, запекайте до готовности. Горячие бутерброды в духовке с колбасой и сыром и яйцом полностью готовы, украсьте их петрушкой и подайте своим близким.

О чем этот рецепт:

Бутерброды – это, наверное, одно из популярных и простых блюд мира. Их можно готовить практически с любыми начинками, а главное, не нужно быть искусным кулинаром, чтобы запомнить рецепт и приготовить, к примеру, горячие бутерброды на сковороде.

Для приготовления таких бутербродов может подойти любой хлебный продукт, но все же стоит заметить, что горячие «перекусы», приготовленные из батона или багета, будут нежнее и вкуснее. Впрочем, для горячих бутербродов, приготавливаемых на сковороде, отлично подойдет нарезной или тостовый хлеб.

Обычно на хлеб выкладывается начинка, но, чтобы сделать бутерброд сочнее, можете смазать его любимым соусом. Что касается начинки, то здесь уже, как вы решите — это может быть как вкусное и сочное мясо, так и сосиски.

Чаще всего горячий ассортимент бутербродов делают с колбасой, куриной грудкой, грибами, помидорами, зеленью и, конечно же, сыром. Можно рассматривать в качестве начинки и такие продукты, как: картофель, рыба, яйца, морепродукты, огурцы, паштет и многое другое.

Как сделать горячие бутерброды на сковороде

Мы предлагаем вам рассмотреть рецепты приготовления со стандартными и нестандартными начинками. А на фото готовых блюд вы увидите, результат процесса. Впрочем, ничто не мешает вам добавить к обозначенным ингредиентам что-либо свое. И, скорее всего, у вас получится собственный шедевр бутербродного искусства.

Горячие бутерброды с сыром

Ингредиенты:

• багет
• твердый сыр

Багет нужно порезать на ломтики (толщина 1 см). Чтобы сделать начинку нужно мелко нашинковать лук, натереть сыр и смешать все с яйцом. Начинку положите на кусочки багета, и на разогретую сковороду выложите бутерброды так, чтобы смесь была внизу.

Поджаривать нужно пару минут на масле, когда образуется золотистая сырная корочка, снимайте с огня и подавайте на стол.

Горячие бутерброды с яйцом

Ингредиенты:

• Батон
• соль, перец, зелень.

При приготовлении такого вида горячих бутербродов толщина куска хлеба должна быть 1,5–2 сантиметра. Достаньте мягкую часть батона и поджарьте корочку с одной стороны на подсолнечном масле, переверните, вбейте яйцо в середину хлеба, добавьте соль, зелень, перец и перемешайте белок.

Закройте крышкой сковороду и уменьшите огонь. Бутерброд будет готов, когда яйцо полностью побелеет.

Горячие бутерброды с картошкой

Ингредиенты:

• батон
• картошка
• чеснок
• зелень, перец, соль

Очищенный картофель и чеснок потрите на мелкую терку, смешайте со специями, солью и яйцами. Зелень мелко порежьте, затем добавьте к смеси. Хорошо перемешайте начинку и намажьте на ломтики хлеба.

На прогретую сковороду налейте чуть-чуть масла и положите бутерброд начинкой вниз, через пару минут переверните на другую сторону. Вторая сторона возьмется корочкой очень быстро, поэтому следите, чтобы не пригорела.

Горячие бутерброды с колбасой

Ингредиенты:

• нарезной батон
• сырокопченая колбаса
• чеснок
• соль, зелень
• майонез

Измельченный чеснок и мелко нарезанную колбасу смешайте с яйцом, посолите. Кусочки хлеба обмакните в смесь с двух сторон, а сверху положите начинку. Сковороду с маслом нужно хорошо прогреть.

Выложите бутерброд на сковородку начинкой вниз и несколько минут поджаривайте его на маленьком огне под крышкой, затем переверните и обжарьте другую сторону. Готовые бутерброды нужно намазать майонезом и присыпать зеленью.

Горячие бутерброды с помидорами

Ингредиенты:

• нарезной батон
• помидоры
• чеснок

Батон подсушите или в духовке, или в тостере, потрите чесноком. Измельчите помидоры и натрите сыр на мелкую терку. На подсушенный хлеб положите помидоры, присолите и посыпьте тертым сыром.

На сухую антипригарную сковороду положите бутерброд, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне, пока сыр не начнет расплавляться.

Вообще-то, горячие, приготовленные на сковороде бутерброды — это простое, универсальное, а главное, вкусное блюдо. К тому же, ими можно как позавтракать, так и украсить праздничный стол. И, поверьте, такая горяченькая закуска и порадует гостей, и не даст им повода для критики по поводу невкусного застолья!