Un sabroso aperitivo de berenjena. Un sabroso aperitivo de berenjenas y verduras.

Los tomates coreanos son un sabroso refrigerio agridulce que se prepara tradicionalmente en temporada de verano. En esta época del año, con abundancia de verduras frescas, el plato resulta especialmente sabroso, aromático y económicamente asequible, lo que aprecian muchas amas de casa. Hay muchas recetas de cocina, algunas de ellas se pueden encontrar a continuación.

Tomates en coreano: los más receta deliciosa, con el que podrás servir de forma sencilla y rápida un sabroso snack en la mesa. Para implementarlo necesitarás tomates, hierbas, especias y una marinada agridulce a base de vinagre, azúcar y aceite vegetal. Las zanahorias ralladas, que son un complemento tradicional de las ensaladas asiáticas, agregarán un sabor especial.

Ingredientes:

• tomates - 900 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• pimienta - 1 pieza;
• diente de ajo - 5 piezas.;
• un manojo de perejil;
• vinagre - 80 ml;
• azúcar - 40 g;
• aceite - 60 ml;
• mostaza - 10 g.

Preparación

1. Batir en una batidora la pimienta, el ajo, el vinagre, el azúcar, el aceite y la mostaza.
2. Agrega el perejil.
3. Picar las zanahorias en un rallador.
4. Corta los tomates y colócalos con la pulpa hacia arriba.
5. Agrega la marinada y las zanahorias.
6. Cubrir con una tapa y colocar boca abajo en el frigorífico.
7. Los deliciosos tomates al estilo coreano tardan 8 horas en cocinarse.

tomates en coreano cocina instantanea Le evitará estar de pie en la cocina durante largos períodos de tiempo en el calor del verano. El plato se marinará en 6 horas. Vierta el aderezo aromático sobre las rodajas de tomate y refrigere por el período especificado. La receta es conveniente porque no es necesario colocar las verduras en capas, lo que ahorra mucho tiempo.

Ingredientes:

• tomates - 800 g;
• cilantro - 50 g;
• cabeza de ajo - 1 pieza;
• pimienta - 1 pieza;
• mantequilla - 50 g;
• vinagre - 40 ml;
• azúcar - 25 g;
• sal - 5 g;
• pimentón - 5 g.

Preparación

1. Corta los tomates en rodajas.
2. Batir los ingredientes restantes en una licuadora.
3. Agrega el cilantro.
4. Vierta el aderezo sobre los tomates.
5. en coreano, dejar enfriar durante 6 horas.

Tomates coreanos: una receta que te permite utilizar diferentes variedades de tomates. Los tomates rojos tienen una piel gruesa y una pulpa jugosa, lo que los hace ideales para picar. Al cocinar, no hagas mucha marinada. Lo principal es mantener las proporciones y no exagerar con las especias para preservar el sabor y aroma natural de las verduras.

Ingredientes:

• tomates - 900 g;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• cabeza de ajo - 1 pieza;
• vinagre - 45 ml;
• aceite - 40 ml;
• azúcar - 45 g.

Preparación

1. Picar los tomates, los pimientos y el ajo.
2. Batir la mantequilla con el vinagre y el azúcar.
3. Agregue la marinada a las verduras.
4. Refrigere los tomates al estilo coreano durante 8 horas.

Incluso los gourmets más exigentes pueden apreciar los tomates verdes al estilo coreano. Los tomates tienen una estructura densa y un sabor amargo, lo que los hace perfectos para platos picantes. Deben su color al ácido oxálico, muy beneficioso para el organismo. Al poseer cualidades similares, los tomates convierten un simple refrigerio en un producto saludable.

Ingredientes:

• tomates verdes - 900 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• pimienta - 1 pieza;
• diente de ajo - 2 piezas.;
• ají - 1/2 piezas.;
• azúcar - 50 g;
• vinagre - 40 ml;
• sal - 10 g;
• aceite - 120 ml.

Preparación

1. Picar los tomates, las zanahorias y los pimientos.
2. Agrega sal, azúcar, vinagre, aceite, ajo y chile.
3. Dejar 8 horas en el frigorífico.

Los tomates cherry en manga en coreano pertenecen a la categoría universal de platos. Gracias a su forma en miniatura, no es necesario cortar los tomates; se remojan rápidamente en la marinada y conservan su apetitoso aspecto y sabor. Manera conveniente Cocinar en la manga le permite evitar el uso de platos, lo que es ideal para picnics o caminatas en el campo.

Ingredientes:

• tomates cherry - 800 g;
• salsa de soja - 40 ml;
• aceite - 20 ml;
• vinagre de vino - 50 ml;
• azúcar - 40 g;
• un manojo de perejil.

Preparación

1. Cortar los tomates en forma transversal y colocarlos en la manga.
2. Agrega las hierbas, el vinagre, el aceite, el azúcar y la salsa.
3. Átate la manga y sacúdela.
4. Refrigere los tomates al estilo coreano durante 5 horas.

Tomates coreanos en una bolsa.

tomates frescos en coreano en un paquete - gran opción snacks de la cosecha recién cosechada, muy importante durante la temporada de verano. El plato es extremadamente fácil de preparar: se cortan tomates frescos, ajo y hierbas directamente en la bolsa, se le agrega azúcar, vinagre y aceite. La bolsa se ata, se agita y se refrigera durante 6 horas.

Ingredientes:

• tomates - 5 piezas.;
• diente de ajo - 3 piezas.;
• pimiento picante - 1/2 pieza;
• eneldo - un puñado;
• vinagre - 20 ml;
• azúcar - 10 g;
• aceite - 40 ml.

Preparación

1. Picar los tomates y meterlos en una bolsa.
2. Agrega los ingredientes restantes.
3. Cierra la bolsa, agita y refrigera por 6 horas.

Tomates al estilo coreano: rápidos, sabrosos y muy picantes: esto es lo que los fanáticos de la comida asiática esperan de un refrigerio. La receta del plato es muy flexible y, por lo tanto, puede utilizar con seguridad aditivos como ajo y pimiento picante. Este último es un condimento excelente y tiene una serie de propiedades vitamínicas, lo que hace que el refrigerio no solo sea picante, sino también saludable.

Ingredientes:

• tomates - 500 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• diente de ajo - 6 piezas.;
• pimiento picante - 1 pieza;
• cilantro - un puñado;
• salsa de soja - 40 ml;
• aceite - 50 ml;
• vinagre - 20 ml;
• azúcar - 20 g.

Preparación

1. Cortar los tomates en rodajas y las zanahorias en tiras finas.
2. Colocar en capas en un frasco.
3. Muele en una licuadora la pimienta, el cilantro, el ajo, la salsa, el aceite, el azúcar y el vinagre.
4. Vierta la marinada sobre las verduras y refrigere por 8 horas.

Los tomates coreanos para el invierno serán de gran ayuda en la estación fría. merienda salada diversifica las preparaciones tradicionales, añadiendo frescura y aroma de verano. La receta es muy sencilla y se diferencia del enlatado habitual, ya que se prepara a base de un adobo frío. Los tomates preparados deben guardarse en el frigorífico.

Ingredientes:

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Variaciones sobre un tema Tantos. Te he preparado otra receta merienda salada . Para ser honesto, no fue difícil. Me parece que muchos podrán considerarme una auténtica ama de casa que se pasa todo el día en la cocina buscando las combinaciones perfectas. Este gran error. Soy una persona muy vaga y cocinar es un verdadero castigo para mí. Como puedes imaginar, cuando estudiaba en el instituto, mi madre me enviaba tarros de preparación de borscht. Todo lo que tuve que hacer fue abrir el frasco con una llave y verter el contenido en la sartén. Bueno, sí, todavía corta las patatas y cocina el caldo. Pero estos dos puntos no siempre se cumplieron. El borscht, por cierto, resultó excelente.

Ahora yo también daría felizmente a mi marido borscht en latas, pero ya nadie los envía. Tenemos que salir. Muy a menudo busco recetas, pero tienen el mismo criterio principal: rápidas y sabrosas. Aquí merienda salada encaja perfectamente en la categoría de este tipo de recetas.

Para cocinar merienda salada necesitará:

Hojas de lechuga,
-3 dientes de ajo,
-2 huevos,
-200 gramos de queso,
- un poco de mayonesa,
-verdor.

1. Es necesario preparar todos los ingredientes, lavar las hierbas y hervir los huevos.

2. Rallar el queso.

3. Con los huevos cocidos se debe hacer esto: rallar la clara, pero dejar la yema para otra ensalada.

4. Mezcle la proteína con el queso, presione el ajo con una prensa y pique finamente las verduras. Mezclar bien todos los ingredientes. Puedes agregar un poco de mayonesa. Envuelve el relleno en hojas de lechuga.

5. Nuestro merienda salada listo.

¡Buen provecho!

Lunes 17 de julio de 2017 08:00 + para cotizar reservar

Nos encantan los aperitivos con berenjenas, esta es una de nuestras opciones favoritas: ¡el aperitivo resulta picante, moderadamente picante, jugoso y muy sabroso! Queda bien con carne, patatas hervidas, arroz y solo pan. ¡Y no es ninguna vergüenza servirlo a los invitados! ¿Lo intentamos?

Berenjena - 500 gr.
zanahorias (pequeñas) - 1 ud.
pimiento morrón (muy grande) - 2 piezas
tomate (pequeño, opcional) - 1 ud.
aceite vegetal - 80 ml.
vinagre (5-6%) - 80 ml.
azúcar - 1 cucharada. l.
sal - 1 cucharada. l.
verduras (yo usé cilantro)
cilantro (en polvo) - 1 cucharadita.
pimienta negra
ajo - 6 dientes.

Cortar los tallos de las berenjenas, cortarlas en cubos y meterlas en el micro durante 5 minutos - tengo una potencia de 900 W. Exprimir del agua.



Picar las zanahorias muy finas (yo usé un rallador Berner).



Coloque los pimientos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o un tapete de silicona, hornee a 230* C. hasta que los pimientos se arruguen y se quemen ligeramente.
Coloca los pimientos en una bolsa y déjalos enfriar.
Quitar la piel y quitar las semillas.



Agregue zanahorias, pimientos picados y la mitad de las hierbas picadas a las berenjenas.



Coloque cilantro y 2 dientes de ajo finamente picados sobre las verduras.



Para la marinada, hierva el aceite y el vinagre, agregue el azúcar, la sal, la pimienta y revuelva.
Retirar del fuego y exprimir 4 dientes de ajo en la marinada.
Vierta la marinada hirviendo sobre las verduras.
Tapar y revolver un par de veces mientras se enfría.



Una vez que se enfríe, colóquelo en el refrigerador durante la noche, pero puede probarlo de inmediato.
Antes de servir, rallar el tomate y añadirlo a las verduras.
Agregue tomate si lo desea; ¡todo lo demás es necesario!



¡Espolvorea con las hierbas restantes y disfruta!
¡Buen provecho!

Palabras y fotografías del autor.

Busqué durante mucho tiempo, pero, como suele suceder, resultó muy sencillo y los ingredientes estaban disponibles. Me gusta mucho cómo la consistencia de las berenjenas es firme y elástica, recordando un poco a las setas. En esta receta, las verduras se obtienen así: con un mínimo de grasa, sin corteza y sin fibras que se esparzan.

Pero la mayoría no me gustan porque las berenjenas son demasiado grasosas, porque están prefritas o horneadas con aceite vegetal. Y lo absorben de forma muy activa, como muchas otras verduras.

Esta opción no es adecuada para los preparativos para el invierno, pero fría para la mesa de verano es perfecta. Este aperitivo va muy bien con platos con carne y brochetas. Me encantan las berenjenas y ahora, en plena temporada, cocino este plato muy a menudo.

Entonces, necesitaremos:

Berenjenas: tuve 5 frutas de tamaño mediano, alrededor de 800-900 g.
Eneldo - un manojo pequeño
Ajo: al gusto, me gusta mucho, así que tomé una cabeza pequeña.
Vinagre 9% - 150g
Sal – 4 cucharadas. con tapa
Aceite vegetal – 1-2 cucharadas.

Lavamos las verduras, las pelamos y les cortamos los tallos. Cortar las berenjenas en trozos. Prefiero las arandelas, pero también puedes cortarlas en lenguas. El grosor es de poco más de un centímetro. No es necesario espolvorear primero sal y exprimir el amargor de las frutas, porque ya las estaremos hirviendo en agua con sal.

En una cacerola grande (para que quepan las verduras picadas), hierva agua, sal, agregue vinagre y mezcle bien. Coloque las berenjenas en salmuera hirviendo.

Cocinamos poco tiempo, esto es muy importante. No más de 2-2,5 minutos, de lo contrario las berenjenas hervirán y perderán su forma.

Coloca las verduras en un colador, escurre el agua y colócalas a presión (yo usé un platillo normal) para escurrir el exceso de líquido. Cuando las berenjenas se hayan enfriado un poco, puedes exprimirlas suavemente con las manos.

Mientras tanto, prepara el aderezo. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa. Combine con eneldo lavado, seco y finamente picado.

Coloca las berenjenas aún calientes en un recipiente y agrega el aderezo. Ahora puedes probarlos con seguridad y agregar sal al gusto. A veces agrego chiles finamente picados; sus trozos rojos se ven muy hermosos en el aperitivo y también agregan un toque picante. Agregar aceite vegetal, mezclar con cuidado y colocar en el frigorífico.

Después de unas horas, el snack está listo para comer. Pero normalmente lo cocino por la mañana para poder combinarlo por la noche con una barbacoa o cualquier otra cena y obtener un plato completamente frío y empapado del que simplemente no puedo separarme.

1. Primero debemos enjuagar el calabacín y la berenjena. A continuación, las cortaremos a lo largo en tiras de 1 cm de grosor.
2. Engrasar la sartén aceite de oliva y calentarlo. Ahora sofreír las tiras de verduras ya picadas durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
3. Para asegurarte de que el calabacín esté listo, debes probarlo. Deberían volverse suaves.
4. Ahora sacamos un bol pequeño y amasamos en él. queso de cabra junto con sal, pimienta negra molida, aceite de oliva y romero.
5. Necesitamos marcarlos y moverlos a un estado más o menos uniforme, y luego formar una bola con nuestras manos.
6. Ahora sacamos una sartén y “repartimos” trozos de verduras en su fondo para que se doblen por los lados.
7. A continuación, colocamos la bola formada en el centro del plato y la envolvemos con los bordes que sobresalen de las verduras.
8. Ponemos nuestro horno a precalentar a 200 grados.
9. Una vez preparado el horno, sacamos la bola resultante del molde y la colocamos en una bandeja de horno.
10. Ahora simplemente metemos nuestra fuente al horno durante unos 8 minutos. Luego, simplemente lo colocamos sobre hojas de lechuga y adornamos con tomates frescos.
11. Picante merienda caliente con verduras al horno se puede servir caliente inmediatamente. Los tomates frescos se pueden sustituir por tomates enlatados.

Es muy fácil para nosotros preparar un plato como un aperitivo picante con verduras al horno. Este plato tiene un sabor inusual. apariencia y un sabor muy brillante que todos los invitados definitivamente querrán probar. Entonces, ¡mejor abastecerse de ellos!