¿Pueden los niños tomar leche de vaca? Productos lácteos fermentados en la dieta de un niño hasta un año.

La leche de vaca es producto valioso Nutrición, fuente insustituible de calcio, minerales, vitaminas. Sin embargo, no todas las personas lo absorben de la misma forma. Beber leche a veces provoca indigestión y alergias incluso en adultos. La leche de vaca tiene una composición muy diferente de la leche de mujer, y los órganos digestivos y los riñones del niño no están tan desarrollados para hacer frente al procesamiento completo de todos sus componentes (proteínas, grasas, minerales). Es necesario acostumbrar al niño a un nuevo producto con cuidado, teniendo en cuenta las peculiaridades del desarrollo fisiológico.

1. El contenido de calcio en la leche de vaca es 4 veces mayor y el de fósforo, 3 veces mayor que en la leche de mujer. Estos elementos son necesarios para el desarrollo del tejido óseo, los dientes, la formación. células nerviosas, pero su exceso es tan dañino como su deficiencia. Para eliminar el exceso del cuerpo, los riñones del niño deben funcionar de forma mejorada.
2. Las proteínas contenidas en las bebidas son menos digeribles que las proteínas. la leche materna. Se acumulan en el organismo irritando la mucosa intestinal. El niño desarrolla dolor abdominal, estreñimiento o diarrea. Se produce una reacción alérgica.
3. Al consumir leche de vaca, los niños pequeños pueden desarrollar anemia (anemia, falta de hemoglobina en la sangre). Esto también se aplica a los niños mayores (hasta 2 años). La anemia es causada por una mala absorción de la leche de vaca por parte del cuerpo del niño. El sangrado gastrointestinal a menudo ocurre debido a daños. vasos pequeños comida sin digerir. Al mismo tiempo, disminuyen el nivel de hemoglobina y la concentración de glóbulos rojos en la sangre. Para eliminar el sangrado, es necesario dejar de tomar el producto por completo. El niño requiere tratamiento con suplementos de hierro.
4. En el cuerpo de algunos niños, hay una producción insuficiente de lactasa (una enzima especial que descompone el azúcar de la leche, la lactosa). Al consumir leche de vaca, debido a la imposibilidad de asimilarla por completo, el niño puede tener dificultades para digerir los alimentos, lo que provoca la aparición de varios tipos dermatosis, así como olor no placentero de la boca.

No se debe administrar el producto entero a niños menores de 1 año, ni siquiera diluido. Si no se realiza la lactancia materna, se pueden utilizar fórmulas especiales para bebés, cuya composición es similar a la composición. leche humana(el contenido de fósforo y calcio es normal, el contenido de hierro, zinc, yodo y otros oligoelementos aumenta).

Vídeo: Nutrición láctea. Beneficios y daños para los niños, dice el Dr. Komarovsky

tipos de leche

• leche entera (contiene de 3,2 a 4% de grasa);
• bajo en grasas (2%);
• remoto.

Donación leche de vaca El niño podrá hacerlo cuando cumpla 1 año. Hasta los 2 años debe ser graso, ya que contiene bastantes aminoácidos que inciden en el desarrollo del tejido nervioso y del cerebro. Después de 2 años, puede utilizar un producto bajo en grasa, yogur, kéfir.

¿Cuál es la necesidad de leche del cuerpo del niño?

A partir de 1 año, es uno de los principales proveedores de calcio del organismo del niño. Los riñones y el sistema digestivo ya están lo suficientemente desarrollados para hacer frente al procesamiento de la leche de vaca. A la edad de 1 a 1,5 años, el niño debe beber entre 400 y 450 ml de la bebida al día, y de 1,5 a 3 años se pueden administrar hasta 600 ml (teniendo en cuenta su adición a las gachas y el consumo de productos lácteos fermentados). ).

¿Qué tipo de leche se les puede dar a los niños?

A los niños no se les debe dar leche cruda o fresca. Contiene microorganismos que causan tales enfermedades graves, como tuberculosis, brucelosis. En su forma cruda, puede causar disentería y otros infecciones intestinales. Al mismo tiempo, al hervir, el valor del producto se reduce significativamente, ya que se destruyen muchas vitaminas. Por tanto, la leche de vaca pasteurizada es la más sana y segura para los niños.

Para los niños con falta de lactasa en el organismo, se elabora una bebida especial a la que se le añade esta enzima. Puedes hacer este producto tú mismo. Para ello se añade lactasa en forma de comprimidos o gotas. Si hay alergias, se recomienda que los niños reciban sustitutos (soja, leche de arroz) que contengan cantidades suficientes de vitaminas y proteínas. Sin embargo, su contenido calórico es bajo.

Desventajas y ventajas de la leche de cabra.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, la leche de cabra no es inferior a la leche de vaca. Porcentaje de irremplazables ácidos grasos, que son necesarios para una persona, pero que no están contenidos en el cuerpo, son más altos en él. Las grasas contenidas aquí son más fáciles de digerir. No provoca reacciones alérgicas. Por tanto, el producto está recomendado para niños que padecen alergias a la leche de vaca.

La desventaja de la leche de cabra es que contiene muy poco ácido fólico, que es necesario para la absorción de vitaminas, así como para la formación de glóbulos rojos. Esto está plagado de anemia. Los productos que se venden en las tiendas suelen tener la etiqueta "con ácido fólico añadido" en el embalaje. Si no hay etiqueta, cuando beba esta bebida debe dársela a su hijo. ácido fólico por separado.

Vídeo: Leche de cabra para las alergias en niños.

La leche de vaca es un producto valioso y nutritivo. Sin embargo, ¿es realmente tan bueno para los bebés? El producto contiene una gran cantidad de proteína animal, que se absorbe rápida y eficazmente en el sistema digestivo. Especialmente si lo comparas con un componente similar de carne y pescado. La leche de vaca para los bebés también puede presentar una serie de peligros. Es por eso que se le permite dárselo a un bebé solo si ya tiene un año.

Características principales del producto.

La diferencia entre la leche de vaca y la leche materna es significativa, por lo que hay que tener mucho cuidado con ella. Su ventaja es su alto contenido en vitaminas, minerales y carbohidratos. No se recomienda dar leche de vaca a los bebés porque un gran número de Los carbohidratos pueden provocar alteraciones en el tracto gastrointestinal. El producto puede provocar alergias graves, que se desarrollan debido a la falta de preparación del cuerpo para digerir los componentes principales. Los padres tienen una pregunta: ¿a qué edad la leche de vaca es segura para los bebés? Los especialistas de GW recomiendan introducirlo paulatinamente en la dieta de los niños mayores de un año.

No está permitido alimentar a un bebé con leche de vaca. A primera vista puede parecer que ambos líquidos tienen la misma estructura y composición. Actualmente, esto no es verdad. La leche de vaca puede ser muy dañina para los lactantes, ya que su composición está adaptada para sistema digestivo animal. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, pero solo pueden resultar útiles a partir de cierta edad.

Defectos

Según los conceptos médicos tradicionales, la leche de vaca está prohibida durante la lactancia. Para no perjudicar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, se puede administrar a niños a partir de los tres años. Durante este período, el cuerpo se adaptará completamente y estará listo para digerir todos los componentes de la composición. Algunas madres le dan leche a su recién nacido y esto no provoca una reacción negativa. Sin embargo este proceso asociado sólo con características individuales el cuerpo del bebé.

Solo un especialista puede determinar si este producto se puede administrar a un bebé. amamantamiento. Los padres no deben tomar esta decisión por sí solos, ya que puede afectar negativamente a la salud del niño. Es algo común, por lo que se debe hacer todo lo posible para evitarlo.

• La composición de la leche de vaca en los bebés puede provocar graves alteraciones del sistema digestivo. La situación surge en el contexto de la presencia de una gran cantidad de minerales y proteínas en el líquido. Creciente cuerpo de los niños No todos los componentes serán útiles. Por el contrario, pueden provocar un empeoramiento de la función renal. La leche de vaca también elimina el fósforo y el calcio del cuerpo, que son vitales para altura correcta y desarrollo del bebé. Si la situación se prolonga durante mucho tiempo, aumenta el riesgo de que el niño desarrolle raquitismo.
• Para niño El valor del producto no se puede comparar con la leche materna. El estómago aún no puede hacer frente por completo a la digestión, por lo que aumenta el riesgo de hemorragia interna y otros síntomas potencialmente mortales.
• En un bebé, este producto puede provocar alergias graves. No todos los bebés pueden digerir la lactosa y las proteínas de la leche desde los primeros días de vida.
• Es imposible excluir por completo la posibilidad de que se desarrolle anemia en un bebé. La leche crea una situación en el cuerpo con falta de hierro y hemoglobina. Si la madre comienza a alimentar al niño solo con este producto, éste desarrolla anemia. La enfermedad es grave y puede tener consecuencias peligrosas.
• Si alimenta a su bebé con un producto de lactancia de vaca, aumenta el riesgo de rechazo del pecho. Por tanto, estos alimentos complementarios deben utilizarse con extrema precaución.
• Los científicos también pudieron establecer que esta opción de alimentación aumenta el riesgo de desarrollar muchas patologías y enfermedades crónicas. Esta opción de alimentación no introduce en el organismo del niño las inmunoglobulinas necesarias para su correcto crecimiento y desarrollo. Debido a esto, las funciones protectoras del cuerpo se debilitan significativamente, por lo que el niño no puede hacer frente a infecciones y virus por sí solo.
• Una madre lactante no necesita almacenar leche, por lo que el bebé siempre la recibe fresca. En el segundo caso, el riesgo de intoxicación alimentaria aumenta significativamente.

Características beneficiosas

La pregunta de cuándo se puede dar leche a un bebé solo la puede responder correctamente un pediatra. Como regla general, este proceso se permite gradualmente a partir de ocho meses. En la primera etapa, se le permite darle al niño un poco de requesón. Si no se produce intolerancia, puedes seguir introduciendo alimentos de este grupo en tu dieta.

Se recomienda a las madres que amamantan que utilicen productos especialmente formulados para niños menores de un año. Estos cócteles combinan todo a la perfección. características beneficiosas, vitaminas y minerales. Al consumirlos se minimiza la probabilidad de sufrir alergias alimentarias. El requesón debe estar presente en la dieta del bebé. Con su ayuda es posible crear la microflora intestinal correcta.

El bebé acaba con malos síntomas tras tomar bebidas con gran cantidad conservantes. Los aromas y tintes son peligrosos para un organismo en crecimiento. Sólo se puede utilizar fórmula infantil. La versión para adultos de la bebida no se puede diluir ni dársela a un niño. Hoy en día, para el procesamiento se utiliza no solo la esterilización, sino también la pasteurización. Este diferentes caminos, que tienen una serie de características con las que los padres deben familiarizarse antes de darle la bebida a su hijo.

Durante la pasteurización, la temperatura del tratamiento supera los cien grados. La bebida no debe diluirse, ya que contiene una pequeña cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo. Esta bebida saludable se produce mediante un procesamiento cuidadoso. Como resultado, su vida útil se reduce a varios días. Se permite dárselo a un niño solo si los padres confían en su frescura y alta calidad. En la tienda también conviene estudiar detenidamente la composición, el método de procesamiento y las fechas de caducidad.

Agusha es una bebida segura para los bebés

Los síntomas negativos en el bebé no aparecerán si usa una bebida con un contenido mínimo de grasa. En este caso, se garantiza que todos los componentes útiles serán bien absorbidos en el cuerpo del niño. Con un alto porcentaje de contenido de grasa, aumenta el riesgo de dañar el sistema digestivo.

Características de introducir el producto en la dieta.

Antes de beber leche de vaca, debe asegurarse de que el niño no sea alérgico a las proteínas animales. A un bebé se le puede dar una pequeña cantidad de bebida por primera vez solo a los nueve meses. En este caso, los padres deben cumplir con una serie de reglas:

• Antes de beber, la bebida debe hervirse y mezclarse con agua en una proporción de 1:3.
• La primera vez no se permite darle al bebé más de una cucharadita de la bebida. A continuación, debes controlar cuidadosamente la reacción del cuerpo del bebé.
• Si no se ha observado alergia, se permite duplicar la porción diaria.
• El volumen máximo diario no debe exceder los cien gramos.
• Con el tiempo, es necesario reducir el volumen de agua utilizado para la dilución.

La bebida cruda está estrictamente contraindicada. Todas las vacas son portadoras de la dañina bacteria brucelosis. Cuando este virus ingresa al cuerpo, afecta negativamente el funcionamiento de la médula espinal. Si el tratamiento no se inicia a tiempo, el niño puede quedar discapacitado de por vida. Puedes evitar la situación si te haces una prueba de proteínas.

La leche fresca es la bebida favorita de muchos adultos. Por eso muchos padres creen erróneamente que este tipo de alimento complementario debe introducirse en la dieta lo antes posible. Sólo debes comprar un producto certificado. Por tanto, a la hora de adquirir un producto en el mercado, es necesario comprobar la disponibilidad. documentos necesarios. Recuerde que las bacterias dañinas pueden entrar en la leche si no se siguen las reglas básicas de ordeño.

Introducción gradual del producto en la dieta.

Antes de introducir la leche en la dieta de tu bebé, debes consultar a tu médico. Él podrá aconsejarle con qué alimentos complementarios empezar. En algunos casos, por el contrario, la mujer debe seguir una dieta que no incluya leche en su dieta. forma pura. Es importante limitarse a beber esta bebida, porque de lo contrario Aumenta el riesgo del niño de desarrollar alergias. No se le debe dar leche a un bebé inmediatamente después del nacimiento, ya que puede causar daños importantes al funcionamiento de órganos y sistemas.

Si una mujer no tiene la oportunidad de continuar con la opción de alimentación natural, tampoco debe cambiar a leche animal. Esta opción puede parecer barata, pero sólo perjudicará la formación de los órganos y sistemas del bebé. Incluso si sus familiares le dicen a una mujer que ella misma actuó de esta manera, su experiencia no debe repetirse. Hace apenas unas décadas, la gente no conocía las características de todos los productos alimenticios. investigación moderna confirmó que las propiedades beneficiosas sólo se pueden obtener con una introducción posterior de la bebida en el menú. Para todos los padres, la salud y el bienestar del niño siempre deben ser lo primero.

Cuando nace un bebé, lo primero que prueba es la leche materna o una fórmula especial. Esta es la dieta ideal para un bebé en los primeros seis meses de vida. Posteriormente, los pediatras recomiendan introducir alimentos complementarios y acostumbrar gradualmente al bebé a la comida para adultos. Sin embargo, este proceso debe realizarse correctamente. En este artículo aprenderá cuándo se le puede dar leche de vaca a un niño. También vale la pena decir lo que piensan al respecto los expertos y los padres experimentados. ¿Desde cuándo se puede dar leche de vaca a los niños y cómo hacerlo de la forma más correcta posible? Consideremos las principales opiniones sobre este asunto.

¿Qué piensan nuestras abuelas?

¿Cuándo se le puede dar leche de vaca a un niño? Los representantes de las generaciones pasadas dicen que esa comida debería organizarse lo antes posible. Seguramente todos recuerdan cómo hace unas décadas las mujeres salieron de licencia de maternidad cuando el niño cumpla tres meses. Los representantes del sexo débil no tuvieron la oportunidad de organizar adecuadamente la lactancia materna. Por eso la leche materna fue sustituida por leche de vaca y de cabra.

Parecería que esto no tiene nada de malo. Más de una generación ha crecido con este producto. Los abuelos todavía instan a sus nietos a empezar a beber leche de vaca desde que nacen.

¿Qué opinan los expertos?

¿Cuándo se le puede dar leche de vaca a un niño, según los médicos que apoyan la alimentación natural? Este grupo Los expertos dicen que este producto debe introducirse en la dieta del bebé no antes de los tres años. Es a esta edad cuando el bebé ya ha recibido todo lo útil de la leche materna y puede reemplazarla de forma segura.

Hasta que su bebé alcance esta edad, los expertos recomiendan encarecidamente seguir amamantamiento. Al fin y al cabo, así es como un niño consigue todo. vitaminas esenciales, minerales y anticuerpos.

¿Cuál es la opinión de los pediatras?

¿Cuándo se le puede dar leche de vaca a un niño, según los pediatras? Los pediatras no recomiendan encarecidamente introducir este producto en la dieta del bebé antes de los 12 meses. Todo se explica de forma bastante sencilla. La leche de vaca puede provocar la eliminación de hierro del cuerpo. Esto provoca anemia, que es muy peligrosa para los bebés.

La leche contiene una gran cantidad de minerales. Estos incluyen fósforo y cloro, magnesio y potasio, sodio y calcio. Parecería que esto es bueno. Sin embargo, un exceso de estas sustancias puede afectar negativamente a la salud del bebé. A menudo, debido a un exceso de minerales, se forman cálculos en los riñones y la vesícula biliar.

¿Qué dicen los alergólogos y nutricionistas?

¿A qué edad se le puede dar leche de vaca a un niño? Los expertos dicen que muchos niños son alérgicos a la proteína caseína. Por eso conviene evitar este tipo de alimentos hasta que el niño cumpla cinco años.

Además, los recién nacidos pueden tener una deficiencia de lactasa. Esta sustancia es necesaria para la descomposición del azúcar de la leche (lactosa) y su correcta absorción. Con la edad, la lactasa se produce cada vez menos. Por eso la leche provoca diarrea en muchas personas. Si su hijo se enfrenta a una patología similar, debe excluir por completo este producto.

¿Cuándo se puede dar leche de vaca a los niños y cómo hacerlo de la forma más correcta posible?

Por supuesto, será mejor que te olvides de este producto hasta que tu hijo tenga tres o cinco años. Absolutamente todos los médicos dicen a las mujeres que amamantan que no deben beber esa bebida. Todo debido a que parte del producto ingresa al cuerpo del bebé. ¿Qué podemos decir acerca de alimentar directamente a un niño con leche de vaca?

Si decide darle esta bebida, a pesar de la opinión de los médicos, comience a hacerlo no antes de los nueve meses. Fue durante este período que el bebé se familiarizó con muchos alimentos y pudo mostrar sus propias preferencias. La leche debe introducirse en la dieta del niño de forma paulatina. Quizás este proceso lleve incluso más tiempo que acostumbrarse a los cereales y las verduras.

El primer día, déle al bebé leche en la cantidad de una cucharadita. Al mismo tiempo, agregue agua limpia a la bebida. Vigile atentamente la reacción de su bebé ese día. Si se produce una erupción inusual o un malestar digestivo, deje de experimentar inmediatamente y consulte a un médico. Cuando el bebé reaccione con bastante normalidad, podrás seguir acostumbrándote al nuevo producto.

Trate de elegir leche natural y no una que esté rellena de conservantes y pueda almacenarse durante varios años. temperatura ambiente. Si saca un producto "vivo" de debajo de una vaca, asegúrese de hervirlo. De lo contrario, puede infectar a su hijo con salmonella, toxoplasma y otros microorganismos.

resumiendo

Ahora ya sabes cuándo se puede dar leche de vaca a los niños y cómo hacerlo correctamente. Los expertos desaconsejan encarecidamente el uso de esta bebida cuando sea posible sustituirla o alimentacion natural. ¡Deja que la comida de tu bebé sea sana y sabrosa!

Es importante para los padres que su bebé reciba todo lo necesario desde el nacimiento. nutrientes y microelementos. La leche materna hace frente bien a esta tarea. Pero a veces una mujer tiene que dejar de amamantar o complementar a su bebé. Aquí es donde surge la pregunta sobre qué puede sustituir a la leche materna. Parecería que la respuesta es obvia: es necesario darle fórmula al bebé, pero muchos padres, por una razón u otra, creen que es mejor usar leche de vaca. ¿Es posible dar niño leche de vaca y a qué edad se recomienda hacerlo, te lo dirá este artículo.

Comparación de la composición de la leche humana y de vaca.

El uso de leche de vaca en lugar de leche materna se practica desde la antigüedad. En ausencia de una enfermera, ésta era la única posibilidad de que el niño sobreviviera. El resultado del primer intento de estimar el porcentaje de niños que sobreviven después de alimentarse con leche de vaca en 1913 en el IV Congreso Inglés sobre Mortalidad Infantil fue decepcionante. Aproximadamente la mitad de los bebés del grupo evaluado finalmente murieron. El caso es que la leche de vaca, en su composición, está biológicamente programada para alimentar a un ternero, no a un niño. Los principales componentes de la leche de vaca son:

• agua;
• proteínas, incluidas proteínas de suero y caseínas;
• carbohidratos, entre los cuales el lugar principal lo ocupa el azúcar de la leche (lactosa);
• grasa de la leche;
• compuestos nitrogenados de estructura no proteica (péptidos, aminoácidos, etc.);
• vitaminas liposolubles y hidrosolubles;
• macro y microelementos;
• otras sustancias biológicamente activas.

Todos estos componentes están presentes en . Las diferencias sólo se pueden ver si se profundiza en la química y la física de la leche, teniendo en cuenta también la composición cuantitativa.

Comparación de la composición de la leche materna con la leche de vaca.(basado en materiales del libro "Química y física de la leche y los productos lácteos", K. K. Gorbatov, P. I. Gunkov)

Como puede verse en la tabla, la leche de vaca se diferencia de la leche humana en varios aspectos:

• mayor contenido de materia seca;
• mayor contenido de proteínas;
• mayor contenido de caseína en relación con las proteínas del suero;
• contenido reducido de lactosa;
• mayor contenido de minerales;
• algunas diferencias en la composición de minerales y vitaminas.

Esto está lejos de Lista llena diferencias incluso teniendo en cuenta los conocimientos existentes sobre la composición y propiedades de la leche materna. Por tanto, la leche de vaca en su estado natural no puede sustituir completamente a la leche humana.

Diferencia con las fórmulas infantiles adaptadas

La principal diferencia entre la fórmula y la leche de vaca es que la mezcla utiliza componentes de la leche de vaca, en lugar de leche entera. Todas las sustancias faltantes o sobrantes son corregidas por el fabricante en la medida de lo posible.

Antes de lanzar una nueva fórmula infantil adaptable a la producción en masa, se prueba minuciosamente y cada lote de producto lanzado posteriormente se somete a un control de calidad de laboratorio constante.

Por lo tanto, al elegir qué alimentar a un niño en el primer año de vida, se debe dar preferencia. La leche de vaca será mucho peor absorbida por el cuerpo de un bebé recién nacido y puede tener diversas consecuencias adversas.

1. El alto contenido de proteínas provoca una sobrecarga del sistema digestivo del niño. Como resultado, se producen alteraciones metabólicas, enzimáticas y hormonales. Por ejemplo, aumenta el nivel de insulina en la sangre y el factor de crecimiento similar a la insulina, lo que, por un lado, conduce a un crecimiento intensivo y, por otro lado, contribuye a la aparición temprana de algunas enfermedades "adultas" (obesidad, insuficiencia cardiovascular, etc.)
2. La caseína, que predomina sobre la albúmina, se absorbe mal y permanece más tiempo en el estómago, lo que provoca diversos trastornos digestivos funcionales.
3. Riesgo de alergias debido a la composición proteica específica.
4. El consumo regular de leche de vaca puede provocar deficiencia de hierro. Esto se debe no sólo a su bajo contenido, sino también a su mala digestibilidad.
5. La alta mineralización tiene un efecto adverso sobre Sistema Excretor niño.
6. Trastornos de la inmunidad y.
7. Absorción deficiente, que puede provocar raquitismo.

¿Cuándo se le puede dar a un niño leche entera de vaca?

Comité de Nutrición de la ESPGHAN No recomienda dárselo a un bebé que aún no haya cumplido un año. leche entera de vaca. En las recomendaciones de la OMS se puede ver información sobre la edad de 9 meses, pero este es un caso bastante extremo cuando, por razones socio-materiales, simplemente no queda otra opción.

Si un niño sufre de anemia desde el nacimiento, la introducción de leche entera se pospone hasta que cumpla los dos años. Algunos pediatras también se adhieren a esta edad en sus recomendaciones, independientemente de la presencia de anemia en el niño, explicando esto por el hecho de que la introducción temprana de leche de vaca en la dieta puede provocar trastornos metabólicos y del desarrollo. diabetes mellitus Otros aconsejan posponer por completo la introducción de leche entera hasta los 3 años. Fue a esta edad el sistema inmune El bebé se vuelve más estable y más fuerte, y el cuerpo ya puede absorber completamente esos alimentos.

¡Importante! Todas estas recomendaciones se aplican al consumo de leche pura. De acuerdo a " programa nacional optimización de la alimentación de los niños del primer año de vida en la Federación de Rusia" en ausencia de papillas lácteas ya preparadas, está permitido utilizar leche entera de vaca a partir de los 4 meses (no más de 100-200 ml/día) como parte de papillas para bebés.

Reglas para introducir en la dieta de los niños.

Por lo tanto, el período mínimo para introducir carne entera de vaca en la dieta de un niño es la edad en que el bebé cumple un año, y solo si el bebé no es obeso y tiene un peso corporal normal. Para que el cuerpo del niño acepte normalmente un nuevo producto, se debe introducir leche, comenzando con una pequeña cantidad.

Si un niño prueba por primera vez la leche entera (papilla de leche consumida previamente con una fórmula adaptada o la leche materna), se recomienda diluirlo con agua hervida en una proporción de 1:2. Al mismo tiempo, es importante controlar la reacción del cuerpo y las heces del bebé. Si todo está bien, el estómago funciona normalmente y el niño también va al baño sin problemas, luego de tres semanas la leche se diluye con agua en una proporción de 1:1. Entonces el niño pasa gradualmente a tomar leche entera. En caso de síntomas graves (enrojecimiento de la piel, picazón, heces anormales), se debe excluir la leche de la dieta y consultar a un médico.

Como producto independiente, la leche de vaca no se puede administrar más de una vez al día; se puede utilizar regularmente en la composición. Si se utiliza leche como bebida, no debes sobrecargar la digestión de tu bebé con otros productos que puedan provocar aumento de la formación de gas e hinchazón (frutas, bayas). Lo mejor es que no sea un producto mixto.

A la edad de uno a 1,5 años, el volumen total de productos lácteos por día debe ser de 450 a 500 ml (100 a 150 ml de leche en cereales para bebés). A partir del año y medio y hasta los 3 años, la tasa de consumo de productos lácteos aumenta y asciende a 400-500 ml por día (150-200 ml de leche en papillas lácteas). Si un niño está acostumbrado a la leche entera, puede beber un vaso al día sin causar dolor. Después de tres años, en ausencia de contraindicaciones, no existen restricciones estrictas.

Además de que es necesario controlar la cantidad de leche entera que consume su hijo, es necesario poder elegir este producto correctamente. Solo debes comprar especial. leche para bebé. Se le imponen altas exigencias, por lo que no hay dudas sobre su seguridad microbiológica y su composición. El contenido de grasa de la leche entera no debe exceder el 3,5%, idealmente si se trata de un producto con un 2,5% de contenido de grasa. Los niños que padecen enfermedades cardíacas y enfermedades vasculares, así como aquellos que tienen nivel aumentado colesterol, los médicos recomiendan introducir leche baja en grasa en la dieta.

Dicha bebida debe envasarse en una caja aséptica que no permita la entrada de bacterias patógenas y dañinas. Siguiendo estas sencillas recomendaciones, los padres podrán hacer que el proceso de introducción de la leche de vaca en la dieta de sus hijos sea lo más seguro posible.

Vídeo: Doctor Komarovsky sobre la leche de vaca en la nutrición infantil

¿Cuándo es mejor dejar la leche de vaca?

A pesar de todos los beneficios de la leche entera, este producto puede ser perjudicial para un niño si tiene intolerancia a la lactosa o alergia a las proteínas de la leche. En este caso, el bebé puede quejarse de dolor abdominal después de beber dicha bebida.

Una reacción alérgica a la proteína de la leche de vaca puede reconocerse por los siguientes signos:

• disfunción intestinal, que se manifiesta en forma de diarrea;
• hinchazón;
• hinchazón de los tejidos blandos de la cara;
• aparece una erupción en la piel;
• aumento del lagrimeo.

A veces, una reacción alérgica puede afectar el sistema respiratorio de un niño. Luego aparece tos y se dificulta la respiración. Si tales síntomas aparecen inmediatamente después de que el niño bebe leche de vaca, es mejor desechar este producto y buscar ayuda médica de inmediato.

Vídeo sobre la nutrición de un niño menor de un año con alergia a la proteína de la leche de vaca.

La leche entera se considera un producto único porque contiene una gran cantidad de componentes vitamínicos y minerales. Sin embargo, no debe introducir un producto de este tipo en la dieta de su hijo sin pensarlo. Es necesario analizar la edad del bebé, la tendencia de su cuerpo a tener una reacción alérgica, así como la presencia. enfermedades concomitantes. Sólo así Un enfoque complejo Permitirá que el cuerpo del niño reciba todos los beneficios de la leche de vaca.

El cuerpo del niño crece, sus funciones mejoran, cognitivas y actividad física bebé, la necesidad de energía aumenta. Todas estas razones influyen en la dieta del niño, que ya es significativamente diferente de la dieta de los niños en el primer año de vida.

¿Qué le sucede al cuerpo de un niño entre el año y el año y medio?

A esta edad, los niños continúan desarrollando el aparato de masticación, aparece una cantidad suficiente de dientes; a la edad de 1,5 años, los niños ya deberían tener 12 dientes. También aumenta la actividad del jugo digestivo y de las enzimas, pero sus funciones aún no alcanzan su plena madurez. El volumen del estómago aumenta, de 200 a 300 ml. El vaciado gástrico ocurre en promedio después de 4 horas, lo que le permite comer de 4 a 5 veces al día.

La cantidad diaria de comida (excluidos los líquidos consumidos) para niños de un año a un año y medio es de 1200-1250 ml. Este volumen (incluido el contenido calórico) se distribuye entre las tomas en aproximadamente la siguiente proporción: desayuno - 25%, almuerzo - 35%, merienda - 15%, cena - 25%. El volumen de una sola comida puede ser de 250 ml, teniendo en cuenta 5 tomas al día, y de 300 ml con 4 tomas al día.

¿Cómo alimentar a un niño a partir del año?

Para los niños de 1 a 1,5 años, son preferibles los platos con una consistencia blanda. Si a esta edad a un niño le han salido los dientes de masticación (molares de leche), se le pueden ofrecer trozos enteros de comida de no más de 2-3 cm de tamaño. El niño desarrolla una percepción del gusto, una actitud hacia la comida y comienzan las primeras preferencias y hábitos. formar. El bebé comienza a desarrollar un reflejo alimentario condicionado durante las comidas, que garantiza una secreción rítmica y suficiente de jugos digestivos y una buena absorción de los alimentos. Por eso es importante seguir una dieta y ampliar la dieta introduciendo nuevos productos y platos.

La actividad cognitiva y motora del niño aumenta y, junto con ella, aumenta el consumo de energía del organismo. Necesidad fisiológica de energía en grupo de edad de 1 año a 1,5 años tiene un promedio de 102 kcal por 1 kg de peso corporal. Con un peso corporal medio de 11 kg, son 1100 kcal al día.

Los principales requisitos para la dieta de un niño después del año son: variedad y equilibrio en nutrientes básicos (proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, vitaminas). Se requieren combinaciones de platos a base de verduras, requesón, queso, leche, carne de animales y aves, huevos, cereales y productos de harina.

La base de la dieta de un bebé de 1 a 1,5 años.- Se trata de productos con un alto contenido en proteínas animales: leche, lácteos y productos lácteos fermentados, carnes, aves, huevos. El niño debe recibir diariamente platos elaborados con estos productos, así como con verduras, frutas y cereales.

Productos lácteos para niños mayores de un año.

En la nutrición de un bebé mayor de 1 año. papel importante pertenece leche, lácteos y productos lácteos fermentados. Contienen proteínas, grasas, vitaminas y minerales de fácil digestión. Los productos lácteos fermentados contienen bacterias del ácido láctico, que regulan el funcionamiento del tracto gastrointestinal, tienen un efecto positivo en la microflora intestinal, mejoran la digestión y aumentan la inmunidad del niño. La leche, el kéfir y el yogur deben incluirse diariamente en la dieta. niño sano, y se puede utilizar nata, requesón, crema agria y queso después de uno o dos días.

Para los niños con peso corporal normal, los alimentos con un porcentaje reducido de grasa no son aceptables en la dieta: leche con un 3,2% de grasa, kéfir entre un 2,5% y un 3,2%, yogures con un 3,2%, crema agria hasta un 10%, requesón como la leche. y cremoso - 10% de grasa. La cantidad total de leche y productos lácteos fermentados debe ser de 550 a 600 ml por día, teniendo en cuenta la preparación de varios platos. De estos, 200 ml de kéfir destinados a comida para bebé, el niño puede recibir diariamente. Para los bebés con intolerancia a las proteínas de la leche de vaca, es mejor retrasar la introducción de la leche entera hasta más tarde. fecha tardía(hasta 2-2,5 años) y, en su lugar, continuar usando fórmulas durante la segunda mitad de la vida (están hechas de leche entera en polvo sin la adición de suero).

Los bebés de un año solo pueden recibir yogur de leche infantil especializado (no cremoso) con un contenido moderado de grasas y carbohidratos en un volumen de hasta 100 ml por día. Los niños necesitan requesón, como fuente de proteínas y calcio, dentro de los 50 g por día. Se pueden usar crema agria o crema de 5 a 10 g para condimentar los primeros platos; los quesos duros de hasta 5 g triturados se usan en la nutrición de un bebé en el segundo año de vida después de 1 a 2 días.

¿Pueden los niños comer huevos?

Definitivamente si, si no contraindicaciones medicas, como intolerancia alimentaria, discinesia (contracciones alteradas) del tracto biliar). Los huevos se le dan al bebé duros o se añaden a varios platos, en la cantidad diaria de 1/2 huevo de gallina o 1 codorniz. Hasta el año y medio se recomienda utilizar únicamente yema dura, mezclándola con puré de verduras.

¿Qué tipo de carne puede comer un niño?

Con la edad, la cantidad en la dieta aumenta gradualmente. carne. Se pueden administrar al niño carne enlatada, soufflé de carne, albóndigas, carne picada de variedades magras de res, ternera, cerdo, caballo, conejo, pollo y pavo en una cantidad de 100 g al día, preferiblemente en la primera mitad del día. , dado su largo periodo de absorción. La dieta se amplía gracias a la introducción de despojos: hígado, lengua y salchichas para niños (en el envase se indica que están destinadas a niños). temprana edad). Las salchichas no están incluidas en la lista de productos "permitidos".

Día del pescado: ¿qué pescado elegir para el menú infantil?

Con buena tolerancia y ausencia de reacciones alérgicas en la dieta. bebé Se introducen variedades de mar y río bajas en grasa. pez (abadejo, merluza, bacalao, eglefino) en forma de pescado, conservas de pescado y verduras para papillas, soufflé de pescado, 30-40 g por ración, 1-2 veces por semana.

No se pueden estropear las gachas con aceite.

Aceite vegetal en una dosis diaria de 6 g, es recomendable utilizarlo crudo, añadiéndolo a purés de verduras y ensaladas. Grasas animales niño se pone con crema agria y manteca (norma diaria hasta 17 gramos). Por cierto, en la nutrición de los niños. más de un año Todavía se recomienda utilizar ampliamente productos sin gluten. papilla (trigo sarraceno, arroz, maíz), introduciendo poco a poco la avena. Se recomienda dar papilla una vez al día en un volumen de 150 ml. Hasta el año y medio no debes ofrecerle a tu hijo pastas ricas en carbohidratos.

El conjunto de productos para niños de 1 a 1,5 años debe incluir pan diversas variedades de harina de centeno(10 g/día) y trigo grueso (40 g/día). Se pueden dar 1-2 piezas de galletas y bizcochos por comida.

Creamos un menú de frutas y verduras para niños

Verduras son importantes como fuente de carbohidratos, vitaminas, sales minerales, fibra dietética y deben utilizarse ampliamente en la nutrición de niños de 1 a 1,5 años en forma de purés de verduras. El volumen diario de platos de verduras a base de repollo, calabacín, zanahorias y calabazas con la adición de cebollas y hierbas es de 200 g y platos de patatas, no más de 150 g, porque. es rico en almidón, que ralentiza el metabolismo. A los niños pequeños, así como a los niños con trastornos funcionales del tracto gastrointestinal, no se les debe ofrecer ajo, rábanos, rábanos y nabos.

En ausencia de contraindicaciones médicas (por ejemplo, alergia a la comida) los niños deben recibir 100-200 g por día de fresco fruta y 10-20 gramos bayas . También se benefician de diversas frutas, bayas (preferiblemente sin azúcar) y jugos de vegetales, decocción de rosa mosqueta (hasta 100-150 ml) al día después de las comidas. No se recomienda el uso de gelatinas en la dieta de niños pequeños, ya que enriquecen innecesariamente la comida con carbohidratos y valor nutricional el de ellos es bajo.

La compota no reemplazará al agua.

No lo olvides niño debe recibir suficiente líquido. No existen normas para el volumen de líquido adicional; el bebé debe recibir agua cuando lo necesite (durante la alimentación, entre tomas). Lo mejor es ofrecerle a su hijo agua hervida, agua potable para bebés, tés suaves o tés para bebés. Bebidas dulces: las compotas, las bebidas de frutas y los jugos no compensan la falta de líquido y el azúcar que contienen reduce el apetito y aumenta la carga sobre el páncreas. bebé. Asegúrese de que su bebé tenga líquido disponible entre las tomas.

Cocinar alimentos para niños debe ser correcto.

Y unas palabras sobre el procesamiento de alimentos: por bebé hasta 1,5 años. Las gachas y sopas se preparan en forma de puré, las verduras y frutas en forma de puré, la carne y el pescado en forma de carne picada suave (pasada una vez por una picadora de carne) o en forma de soufflés, chuletas al vapor y albóndigas. Todos los platos se preparan hirviendo, guisando, cociendo al vapor, sin añadir especias (pimienta, ajo, etc.). Alimente a su bebé con una cuchara y déjelo beber en una taza.

El volumen diario de comida es de 1200-1250 ml. El contenido calórico de la dieta diaria es de 1200 kcal.

Desayuno: Plato de avena o verduras (150 g); plato de carne o pescado, o tortilla (50 g); Leche (100ml)

Cena : Sopa (50 g); plato de carne o pescado (50 g); guarnición (70 g); jugo de frutas (100 ml)

Bocadillo de la tarde : Kéfir o leche (150 ml); galletas (15 gramos); fruta (100 gramos)

Cena: Plato de verduras o papilla o cazuela de requesón (150 g); leche o kéfir (150 ml)

Menú de muestra para 1 día:

Desayuno : Gachas de leche con frutas; Pan

Cena: Sopa de puré de verduras; puré de verduras coliflor con carne; galletas; Zumo de frutas.

Bocadillo de la tarde : Yogur o biokéfir; galletas infantiles.

Cena: Cuajada o leche; puré de frutas o verduras.

Por la noche : Kéfir.

La leche entera es leche durante cuyo procesamiento ninguno de sus componentes ha sido modificado cualitativamente y/o cuantitativamente: proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y sales minerales etc.

Papillas sin gluten - papillas que no contienen gluten - proteína vegetal de algunos cereales: centeno, cebada, avena, trigo (de donde se elaboran sémola), que puede causar daños a las células del intestino delgado en niños pequeños: enfermedad celíaca y reacciones alérgicas, ya que los bebés tienen una deficiencia de la enzima peptidasa, que descompone el gluten.