Vlastnosti výživy dítěte po roce a vzorový jídelníček. Dieta dítěte od jednoho do tří let: čím a kolikrát dítě krmit

Dítěti je rok - první významné datum v životě dítěte, bez oslav, které žádná rodina nedokáže. Pro některé děti tato událost neznamená žádné změny týkající se změn v obvyklém denním režimu, pro jiné je to přechod na nový věková kategorie spojené s restrukturalizací režimu denního klidu a režimu krmení.

Tabulka s denním režimem pro dítě ve věku 12 měsíců

• 6:00-6:30 Probuzené dítě je kojeno nebo je mu podáváno umělé mléko.
• 6:30-10:00 Řada známých ranní procedury: mytí, čištění zubů, vzduchové koupele a komplex ranní cvičení.
• 10:00-10:30 Porce kaše ochucená kapkou másla dodá vašemu miminku sílu a zvedne mu náladu.
• 10:30-12:00 První období denního spánku.
• 12:00-14:00 Odpočinuté miminko jde na procházku.
• 14:00-14:30 Je čas na oběd.
• 14:30-15:30 Nejlepší okamžik pro intelektuální a tvůrčí činnost: čtení dětských knih, modelování a kreslení.
• 15:30-17:00 Druhá doba denního spánku.
• 17:00-18:00 Čas na venkovní hry a tělesnou výchovu: odpočaté miminko je plné síly a energie.
• 18:00-18:30 Vydatná večeře obnoví přísun kalorií vynaložených při intenzivní fyzické aktivitě.
• 18:30-20:30 Osvěžené dítě jde na procházku se svými nejbližšími.
• 20:30-22:00 Komunikace s rodinnými příslušníky pokračuje: nastal čas vzdělávacích her, při kterých se aktivně rozvíjí inteligence a motorika malých svalů. Přibližně v polovině tohoto časového úseku si můžete najít čtvrt hodiny na koupání miminka.
• 22:00-22:30 Večerní svačina před spaním dítěte.
• 22:30-6:00 Je čas na noční sny.

Tato denní rutina, která zachovává beze změny pořadí a trvání všech režimní momenty předchozí měsíc, je vhodný pouze pro ty děti, které ještě potřebují dvě doby denního odpočinku.

Mezi jednoletými dětmi jsou však miminka, jejichž nervový systém zesílil natolik, že k jeho obnově již není potřeba častého odpočinku. Pro takové děti je potřeba nový režim, který zajistí pouze jednu dobu denního spánku.

Sen

Denní režim regulující život ročního dítěte může obsahovat jeden ze dvou spánkových režimů:

1. První, který se seznámil s dítětem, které ho poslouchalo za dva poslední měsíce, poskytuje dvoufázový denní spánek, který se skládá ze dvou 1,5hodinových period. Děti, které potřebují tento typ spánku, jsou schopny zůstat ve střehu čtyři hodiny. Čas večerního zhasnutí je pro ně ve 22 hodin. Díky této možnosti denního odpočinku, dvě dlouhé procházky a pět krmení dokonale zapadají do denního režimu.
2. Druhá možnost, která zahrnuje pouze jedno dlouhé období denního spánku, vyžaduje radikální restrukturalizaci celého denního režimu. Malí, pro které je takový odpočinkový plán pohodlný, vykazují charakteristické rysy charakteristické pro temperament „sovy“: probouzejí se nejdříve v sedm (a někdy v osm) hodin ráno. „Klidná hodina“ (trvající alespoň 2-3 hodiny) pro ně bude muset být uspořádána blíže k 13:00. Vzhledem k tomu, že bude končit nejdříve v 16:00, o nějakém pětinásobném krmení nemůže být ani řeč: miminko bude moci být nakojeno pouze čtyřikrát. Tento denní režim má dvě důležité výhody: blíží se podmínkám držení dětí předškolní zařízení, tedy adaptace miminka, které šlo do mateřská školka, projde bez problémů (). Druhou výhodou je, že rodiče dítěte, které jde na nočník ve 21:00, mají možnost se trochu více věnovat jeden druhému.

Rodiče rozhodují o tom, který spánkový režim je vhodný pro 1leté miminko, na základě pozorování jeho chování. Indikací pro přechod na jednorázové zdřímnutí během dne je kombinace následujících projevů:

• Navzdory skutečnosti, že je čas na první denní spánek, dítě zůstává veselé a energické. Aniž by vykazoval sebemenší známky ospalosti, je připraven hrát nebo studovat s matkou;
• Pokusy dát ho do postele vyvolávají silný protest dítěte;
• Proces denní pokládky je natolik zpožděn, že vede k výraznému časovému posunu všech režimových momentů.

Pokud se toto chování opakuje den za dnem, můžete postupně změnit obvyklou denní rutinu a dát tak miminku příležitost k jedinému, ale delšímu dennímu odpočinku. Samozřejmě by se nemělo mluvit o nějakém násilí ze strany dospělých.

Krmení

Plán krmení dvanáctiměsíčního dítěte zcela závisí na tom, kolikrát během dne odpočívá.

• Při dvoufázovém denním režimu spánku je dítě nakrmeno pětkrát. Pokud máma ještě má mateřské mléko, je perfektní jak na první snídani, tak na večerní krmení miminka před uložením na noc do postýlky (umělé miminko lze krmit umělým mlékem).

Při druhé snídani, obědu a večeři dostává roční dítě jídlo ze společného stolu. Jeho jídelníček se skládá z cereálií, polévek, vařené a dušené zeleniny, masa a ryb. Dítě v tomto věku nepotřebuje žádné další tření jídla. Ryby a maso určené ke krmení dítěte (pokud nejsou podávány ve formě karbanátků a řízků) lze nakrájet na malé kousky: je to nezbytné pro rozvoj žvýkacího reflexu a vytvoření správného skusu.

Seznam potravin kontraindikovaných pro malé dítě zůstává stejný: na jeho stole by neměla být žádná horká, kořeněná a smažená jídla, citrusové plody, čokoláda, ořechy, uzená masa, konzervy, uzeniny a cukrovinky. Namísto továrně vyrobených sladkostí (sladkosti, koláče a bohaté sušenky), kterými chcete své milované dítě hýčkat, je lepší mu dát čerstvé bobule a ovoce nebo je přidat do hotová jídla.

• Pokud spánkový plán zahrnuje jeden dlouhý odpočinek, dětská jídla se stanou čtyřmi jídly denně. Snížení počtu krmení neznamená, že byste měli zvýšit množství jídla nabízeného miminku. Během jednoho krmení by neměl sníst více než 250 ml potravin, které jsou pro něj zdravé.

Při tomto režimu krmení dítě nezačíná snídat hned po probuzení, ale po umytí, vyčištění zubů a ranním cvičení. To by se mělo stát nejdříve v 8:30. O čtyři hodiny později – ve 12:30 – dostává dítě oběd, který se skládá z libovolných polévek (zeleninová, masová nebo rybí), dušených řízků se zeleninovým pyré (brokolice, květák, brambory nebo mrkev), šťávy nebo kompotu.

Dvakrát týdně dítě dostává ryby a dvakrát měsíčně pokrmy z hovězích jater. Po dlouhém denním spánku – v 16:30 – je čas na odpolední čaj. Protože při této variantě krmení dítě povečeří dříve, než uplynou čtyři hodiny, během polední svačiny se mu podávají lehčí pokrmy: dětský tvaroh, kastrol nebo tvarohové koláče, ovocné pyré a jeho oblíbená šťáva.

V 19:00 můžete krmit roční mléčnou kaší nebo zeleninovým pyré; Občas se dává dušená omeleta nebo vařené vejce. Večeři můžete zakončit slabým čajem, kompotem nebo ovocnou šťávou.

Tělesné cvičení

12měsíční dítě potřebuje neustálé budování a posilování svalová hmota. To lze provést během ranních cvičení a domácích fyzických cvičení. Komplexy by měly obsahovat:

Poznámka pro maminky!

Ahoj děvčata) Nemyslela jsem si, že se problém se strií bude týkat i mě a taky o tom napíšu))) Ale není kam, tak píšu sem: Jak jsem se strií zbavila známky po porodu? Budu moc ráda, když moje metoda pomůže i vám...

• chůze po různých (rovných, nakloněných, plochých a hrbolatých) površích;
• cvičení se zavěšením dítěte na kroužky nebo hrazdu;
• všechny druhy dřepů (s oporou z rukojetí i bez ní);
• všechny druhy procházení;
• ohyby;
• cvičení s prolézáním přes obruč a pod překážkou;
• cvičení na posílení břicha;
• házení míčem;
• kruhová rotace končetin;
• posílení dovednosti bezpečného sesednutí ze židle, postele nebo pohovky.

Gymnastiku byste měli dělat pouze v dobře větrané místnosti a s otevřeným oknem (samozřejmě vyhýbejte se průvanu). Na hodiny tělesné výchovy přinesly miminku potěšení, mohou je doprovázet veselá rytmická hudba.

Roční dítě již nepotřebuje podávat výkony regenerační masáž: díky aktivnímu a neustálému pohybu se jeho svaly začínají rozvíjet bez vnějších vnějších sil (výjimkou je pouze speciální předpis od lékaře). Velmi užitečné jsou pro něj pomalé procházky na poměrně dlouhé vzdálenosti. Mnoho maminek se s miminkem hlásí do rozvojové školy a studuje pod dohledem kvalifikovaných odborníků.

Hygiena

1 rok je věk, kdy vaše dítě začíná chápat, že čištění zubů, mytí obličeje a mytí rukou před jídlem jsou postupy, které je třeba provádět každý den. Právě od tohoto věku je nutné u něj rozvíjet hygienické dovednosti, které se časem promění v užitečný návyk.

Denní koupání dítěte již není nutné; pokud se maminka nehodlá vzdát rituálu jeho každodenního koupání, je nutné jemnou dětskou pokožku namazat speciálním olejem nebo po koupeli. Soli s minerály a extrakty mají vynikající hydratační účinek. léčivé byliny, přidáno do dětské koupele.

Ostřílené děti se koupou ve vodě, jejíž teplota nepřesahuje dvacet devět stupňů (u ostatních dětí je tato hodnota minimálně třicet čtyři stupňů), a polévají se chladnější (pár stupňů) vodou.

Vývojové aktivity

Arzenál vzdělávacích hraček pro jednoroční dítě je poměrně široký. Dítě by mělo mít:

• sady různých kostek (dřevěné, měkké nebo plastové);
• hnízdící panenky;
• všechny druhy pyramid (od kroužků, kuliček, dutých čepiček);
• dětské hudební nástroje (buben, piáno na baterie, metalofon);
• třídicí hračky (s tvarovanými štěrbinami na víku a sadou odpovídajících vložek);
• smyslové podložky (tkaničky, zapínání, knoflíky a suchý zip, které obsahují, přispívají k rozvoji jemné motorické dovednosti);
• herní centra;
• puzzle (2-4 kusy);
• Gumové hračky zobrazující ptáky a zvířata;
• loto pro nejmenší;
• vozíky (na provázku nebo s dlouhou rukojetí);
• velké a malé koule.

Vzdělávací hry s 12měsíčním dítětem jsou stále složitější a zajímavější:

1. Prstové hry jsou velmi užitečné pro rozvoj jemných motorických dovedností: „Finger-boy“, „Magpie-crow“, „Ladushki“.
2. Tím, že maminka naučí miminko správně skládat matrjošku, přispěje k rozvoji jeho oka a logického myšlení.
3. Při prohlížení obrázků v knížce s vaším malým dítětem můžete hrát hru „Najít a ukázat“. Nejprve musíte svému dítěti ukázat, kde jsou nakresleny oči kočky (panenky, psa), a poté jej požádat, aby je našlo samo. Tuto hru lze hrát donekonečna a vymýšlet nové úkoly.
4. Zapnutím rytmické hudby a pohybem na ni s dítětem maminka pomůže rozvíjet jeho sluch a smysl pro rytmus.
5. Můžete své miminko naučit vyluzovat zvuky z dětských hudebních nástrojů (bubny, tamburíny, metalofony, píšťaly). Nejjednodušší nástroje si můžete vyrobit sami nasypáním hrášku, obilovin nebo knoflíků do malých plastových lahviček.
6. Improvizované „pískoviště“ vyrobené z mísy naplněné navlhčenou solí umožní vašemu dítěti vyrobit krásné velikonoční dorty. Tato hra rozvíjí jemnou motoriku, ovládání zraku a vytrvalost.
7. Kurzy kreslení jsou velmi užitečné pro rozvoj jemné motoriky a estetického vnímání reality. Ročníky baví kreslení barvami, fixy a voskovkami. Před takovou aktivitou musíte dítěti obléknout oblečení, které vám nevadí, že se ušpiní, a být neustále v jeho blízkosti. Stůl, u kterého dítě sedí, je lepší přikrýt novinami.

Dodržování denního režimu pro jednoleté dítě dělá dítě disciplinovanějším, poslušnějším a zdravějším. Dítě zvyklé na pořádek se bude moci rychle přizpůsobit novým podmínkám předškolního zařízení. a konečně se zbavit příšerných komplexů tlustí lidé. Doufám, že pro vás budou informace užitečné!

Během prvního roku mého života nový člověk jde hodně daleko. Jeho tělo se rychle mění a přizpůsobuje se okolnímu světu. Ve věku jednoho roku toho dítě už umí hodně. Dítě roste a stále se o sobě dozvídá nové věci. Aby měl energii růst a hrát si, musí být správně krmen. Ve věku 1 roku se strava dítěte stává pestřejší a bohatší.

Vlastnosti trávicího systému dítěte

U ročního dítěte se velmi rychle vyvíjejí všechny tělesné systémy. Velkými změnami prochází i trávicí systém.

Roční dítě může mít až osm zubů. Už umí dobře žvýkat a začíná mít rád pevnou stravu.

V trávicím traktu miminka se tvoří aktivnější enzymy, které usnadňují trávení potravy a také pomáhají vstřebávat nejen speciální kojeneckou výživu, ale i složení a konzistenci složitější. V tomto věku se žaludek dítěte zvětšil a zpevnil.

Ale nemůžete náhle změnit jídelníček svého dítěte. Nové produkty a pokrmy je třeba do dětského jídelníčku zavádět velmi opatrně a postupně. Dospělácká strava ještě není vhodná pro roční dítě.

Produkty a jejich kombinace ve stravě ročního dítěte

Pokud rodiče správně přešli na přikrmování, tak se jídelníček dítěte během prvního roku života postupně měnil a na konci období už vyzkoušelo nejběžnější druhy potravin.

Od prvního roku dítě velmi postupně přechází na pevnou stravu. Obecně platí, že jídlo zatím zůstává uzemněné. Polotekuté pokrmy už ale nejsou jen pyré. Malé kousky jídla se již mohou objevit na dětském talíři. Krmit dítě v tomto věku velmi suchou stravou zatím není možné. Stále se mu bude těžko polykat.

Je důležité, aby byla výživa dítěte promyšlena z hlediska správného složení. Musí nutně zahrnovat ty, které jsou nezbytné pro růst a rozvoj, užitečný materiál, tedy být vyvážený.

Roční dítě by mělo za jeden den přijmout tisíc tři sta kalorií. Objem jídla spotřebovaného dítětem by měl být dvě stě mililitrů. Normálně by na 1 kilogram hmotnosti miminka za den měly připadat přibližně 4 gramy bílkovin, 16 gramů sacharidů a 4 gramy tuku.

Při promýšlení jídelníčku pro děti je třeba vzít v úvahu, že pro normální fungování organismu je důležité nejen určité množství bílkovin, ale také jejich kvalita.

Sedmdesát pět procent z celkového množství bílkovin spotřebovaných dítětem je rostlinných a živočišných, protože tyto bílkoviny obsahují aminokyseliny. Aby dítě dostalo takové bílkoviny v plném rozsahu, je nutné do jídelníčku zařadit pokrmy z masa, ryb a drůbeže.

Produkty, které musí být ve stravě vašeho dítěte

Mléčné výrobky

Mléko a jeho deriváty jsou vždy součástí dětského jídelníčku. V tomto věku by dítě mělo zkonzumovat přibližně šest set mililitrů mléčných derivátů denně. Z celkového množství tvoří třetinu kefír a stejné množství jogurt. Je vhodné, aby tyto výrobky byly vyrobeny speciálně pro dětskou výživu. Musí obsahovat prospěšné bakterie.

Tvaroh je nepostradatelnou součástí dětského jídelníčku. Můžete z něj udělat kastrol, stejně jako pudink. Někdy může dítě jíst tvaroh ve strouhané formě. Co se týče zakysané smetany, ta se dá zatím přidávat jen do polévek. Pro přípravu dětské stravy se používá pouze nízkotučná zakysaná smetana.

Cereálie

Vždy se používá ke krmení dětí různé varianty Ovesná kaše Neměly by však být dítěti nabízeny více než jednou denně. Obiloviny nepodporují rychlé vstřebávání vápníku.

U rodičů nejoblíbenější kaše a pro děti nejzdravější jsou pohankové a ovesné vločky. Můžete také vařit proso a kukuřičnou krupici pro krmení dětí. Rýže a krupice tvoří lahodné kaše pro krmení dětí.

Maso

V tomto věku by pro správný vývoj mělo miminko přijímat asi sto gramů masa denně. Pro dítě musíte vařit králíka nebo telecí maso. Občas můžete připravit pokrmy z velmi libového vepřového masa.

Skvělé pro dětská strava kuřecí nebo krůtí. Můžete připravit pokrmy s játry nebo jazykem. Aby jídlo nebylo příliš tvrdé mužíček, musíte udělat parní kotlety, karbanátky.

Ryba

Dítě starší 1 roku může jíst rybí pokrmy pouze dvakrát týdně. Porce ryby by měla vážit asi čtyřicet gramů. V den, kdy miminko připravuje rybu k obědu, není třeba mu nabízet masité pokrmy.

Pro kojeneckou výživu by měly být vybrány druhy ryb s nízkým obsahem tuku. Měli byste si vybrat ryby, které mají méně kostí. Obvykle se děti připravují s candátem a treskou.

Vejce

Pokud dítě nevykazuje alergie, pak by mělo dostat jedno vejce maximálně třikrát týdně. Slepičí nebo křepelčí vejce vařit pouze natvrdo nebo z nich připravit omeletu. Poté, co dítě dosáhne jednoho roku věku, může mu být nabídnuto celé vejce.

Těstoviny

Těstoviny by měly být zařazovány do dětských jídelníčků ve velmi odměřených dávkách. Jako příloha se obvykle používají špagety nebo jiné těstoviny. Ale je také dobré je někdy přidat v malém množství do polévky.

To lze provést pouze dvakrát týdně, nejlépe jednou. Pravidelné těstoviny totiž obsahují příliš mnoho jednoduchých sacharidů.

Chléb

Do jednoho a půl roku může dítě dostávat pouze bílé pečivo. Je mnohem snáze stravitelná. Denní norma spotřeby chleba pro dítě starší jednoho roku je sto gramů.

Tuky

Když miminko jí masitá jídla, přijímá dostatečné množství živočišných tuků. Ale pro plný rozvoj Dítě také potřebuje konzumovat rostlinné tuky. Před podáváním lze do dětských pokrmů přidat rostlinný olej.

Pokud ji přidáte během procesu vaření, při zahřátí se vytvoří karcinogeny, které jsou velmi škodlivé zdraví dětí. Máslo lze někdy přidat do přílohy pro vaše dítě.

Zelenina

Když je miminku rok, můžete již do jídelníčku zařadit červenou řepu a tuřín. Pro zpestření pokrmů můžete přidat rajčata a zelený hrášek v malých množstvích.

Zelenina je obecně nejdůležitější složkou dětské výživy. Ještě jako dítě je můžete podávat v mleté ​​formě, ale již ve věku jednoho a půl roku mohou pokrmy sestávat z kousků vařené nebo dušené zeleniny.

Stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že je lepší kombinovat zeleninu s potravinami, které obsahují bílkoviny. Pomohou mu asimilovat se.

Bobule a ovoce

Za jeden rok by dítě mělo dostat asi dvě stě gramů ovoce a bobulí denně. Nyní může miminko vyzkoušet jakýkoli druh ovoce. Tady to ale nesmíte přehánět.

Nové potraviny je nutné mu nabízet po malých dávkách a pečlivě sledovat, jak na ně dítě reaguje.

Ovoce a bobule, které se snadno žvýkají, lze dát dítěti na kousky, zatímco tvrdší nebo s hustou skořápkou lze podle potřeby rozemlít a oloupat.

Již nyní můžete vyzkoušet meruňky, pomeranče, jahody, kiwi, broskve, borůvky a mnoho dalšího. Bobule a ovoce by měly být zahrnuty do krmení po jídle hlavního jídla.

Můžete je také přimíchat do pokrmů s tvarohem nebo jogurtem. Je dobré je nabízet i s obilovinami.

Nápoje

Člověk v každém věku by měl pít hodně vody. Malé dítě by mělo mít vždy přístup k pitné vodě. Je vhodné zakoupit speciální kojeneckou vodu.

Kromě vody je dobré dávat miminku bylinkové čaje z fenyklu nebo heřmánku. Aby se dítě uklidnilo, můžete nabídnout mátový čaj.

Dětské ovoce popř zeleninové šťávy, stejně jako různé kompoty mohou být také přítomny v dětské menu. Pozor byste si měli dát na množství cukru v těchto nápojích.

Dezert

Sušené plody jsou vhodné i na pamlsky. Ale neměli byste své dítě zvykat na sladkosti. Dieta ročního dítěte naznačuje, že přítomnost cukru v pokrmech by neměla překročit čtyřicet gramů denně.

Dieta ročního miminka

Pro děti tohoto věku je poskytováno čtyři nebo pět jídel po celý den. Poté, co dítě dosáhne věku jednoho a půl roku, můžete přejít na čtyři krmení denně.

Měli byste dodržovat konkrétní čas, kdy vaše dítě bude jíst. To je důležité pro dobré trávení. Je vhodné nedovolit miminku svačit. Je velmi škodlivé nabízet sladkosti ke svačině. Návyk správně se stravovat se vytváří již ve velmi raném věku.

Video dětská výživa

Základní menu pro 1leté dítě

V hlavní nabídce je stále mléko a mléčné výrobky. Dítě může být stále přiloženo k prsu a navíc dostávat jogurt, zakysanou smetanu, tvaroh, sýr, kefír, kravské mléko. Nejlepší je, když jsou mléčné výrobky specializované pro děti, obsahují méně škodlivých tuků a konzervantů.

Během dne by dítě mělo sníst asi 1000-1200 gramů. potravinářské výrobky. Při snídani tedy bude jíst asi 260 gramů, na oběd - 360, v poledne - 220, při večeři - 360 gramů.

Proteinové jídlo je pro nejmenší nezbytností, proto by v jídelníčku nemělo chybět maso. Nejlepší je použít telecí, libové hovězí a kuřecí maso. Maso se musí vařit nebo dusit dostatečně dlouho, aby bylo bezpečné a křehké. Paštiky a pyré se připravují z vařeného masa, kastrol, karbanátky a řízky z mletého masa. V poledním menu bývají zahrnuty masité pokrmy.

Nejprospěšnější jsou kaše z pohanky a ovesných vloček., ale pro zpestření stolu je nejlepší je střídat s ječmenem, krupicí a kroupy. Kaše se vaří v mléce a podává se malému labužníkovi k snídani. Určitě byste do něj měli dát máslo. Mělo by ho být málo, dítě může během dne sníst asi 12 gramů. Těm šťastlivcům, kteří mají zuby, lze k snídani nabídnout sendvič s měkkým bílým chlebem s máslem.

Slunečnicové oleje- nezbytný zdroj vitamínů– měla by být přítomna i ve stravě. Trochu slunečnicového nebo kukuřičného oleje lze přidat do tzv. „salátů“ pro kojence, což je zeleninová kaše. Denní příjem rostlinného oleje je přibližně jedna čajová lžička.

Saláty se nejlépe připravují k obědu. Mohou se skládat z čerstvé i vařené zeleniny, bylinek, ovoce a bobulovin. Neznámé složky výživy by měly být zaváděny postupně: ne více než jeden denně. To přispěje k lepšímu fungování trávicího systému dítěte a v případě alergické reakce zúží výběr činidla.

Zeleninové saláty roční dítě umí vařit z vařené brambory, mrkev (syrová i vařená), zelí, vařená řepa, cuketa (dušená), dýně a rajčata. Můžete k nim přidat vařený žloutek.

Ovocné saláty , skládající se z jemně nastrouhaného ovoce, se připravují z jablek, hrušek a banánů. Do nich, stejně jako do kaší, můžete dát čerstvé bobule: maliny, černý rybíz, rakytník, brusinky a brusinky. Ovoce a bobule jsou vynikajícím jídlem pro odpolední svačinu.

Je vhodné přidat ryby do jídelníčku vašeho dítěte.. Vhodné jsou nízkotučné odrůdy, například treska, treska, zelenáč. Uvařený filet s pečlivě vyjmutými kostmi nakrájíme na řízky, suflé nebo smícháme se zeleninou. Dítě má povoleno až 80 gramů ryb týdně. Stejně jako maso je nejlepší zařadit do poledního menu.

V tomto věku má maminka velkou šanci naučit své miminko jíst první chody. Pyré polévky a pyré boršč pro děti se připravují ze zeleniny nebo sekundární masový vývar. Je to jednoduché na přípravu. Vývar, ve kterém se maso vařilo 10-15 minut, se scedí (lze použít na „dospělácká“ jídla), maso se zalije čistou vodou a vaření začíná znovu. Polévka vyrobená z tohoto vývaru bude štíhlá a bezpečná dětské tělo.

Jako dezert Na dětském stole mohou být ovocné pastilky, marmeláda, suché sušenky, sušenky.

Zdravé, silné miminko je pro maminku tou nejlepší odměnou. Organizací správné výživy pro něj rodiče významně přispívají k jeho zdraví.

Možnost menu pro 1leté dítě

Snídaně

Kaše z perliček (pohanka, krupice, ovesné vločky) 150 gr.

Čaj 100 ml.

Pšeničný chléb 10 gr.

Máslo 5 gr.

Večeře

Polévka zeleninové pyré 100 ml.

Kuřecí paštika s bylinkami 50 gr.

Bramborová kaše 100 gr.

Ovocná šťáva 100 ml.

Pšeničný chléb 10 gr.

Odpolední svačina

Kefír (mléko, jogurt) 100 ml.

Sušenky 15 gr.

Banán 100 gr.

Večeře

Tvarohový kastrol 150 gr.

Omeleta 100 gr.

Mléko (kefír, jogurt) 100 ml.

Pšeničný chléb 10 gr.

Čím krmit roční miminko?

Jídelníček pro 1leté dítě se výrazně změnil. Nyní to není jen mléko a různé směsi, ale i další produkty.

Pojďme se blíže podívat na jídelníček pro 1leté dítě.

Snídaně.

Ke snídani můžete svému miminku nabídnout kaši a půl žloutek. Ovocné pyré nebo ovoce, lze je přidat do kaše.

Jaké cereálie může jíst roční dítě?

Mohou to být bezlepkové kaše (kukuřičná, pohanková, rýžová), stejně jako kaše obsahující lepek (pšeničná, ovesná, krupicová).
Objem kaše by měl být přibližně 150-200 ml. Do kaše přidejte 5 g másla.
Nápoje.
Čaj, ovocný nálev, šťáva.

Další možnost snídaně.

Dušená omeleta. Na omeletu kousek chleba namazaný máslem nebo sýrem. Dítě od jednoho roku do jednoho a půl roku může dostat až 15-20 g oleje denně. Pro dítě v tomto věku je lepší zvolit bílé pečivo, je lépe stravitelné (až 40g denně)
Nápoje.
Kissel nebo kompot.

Obědy.
Oběd můžete začít zeleninovým salátem. Například okurky nebo rajčata, případně mrkev, nastrouhané a ochucené rostlinným olejem (5-7g) nebo zakysanou smetanou (5-10g).
Polévky.
Mléko s nudlemi. Pamatujte: Těstoviny se nedoporučuje dávat miminku často, asi jednou týdně a v malém množství (30-35g).
Zeleninové (z květáku, zelná polévka, boršč atd., včetně pyré).
Ještě k tomu druhému.
Zeleninové pyré. Ve věku jednoho roku již můžete přidat zeleninu, jako je červená řepa, tuřín, zelený hrášek, ředkvičky a fazole.
Masový pokrm. Pamatujte, že maso by se mělo vařit samostatně. Masové pyré, karbanátky nebo suflé. Brambory nadměrně nepoužívat, mají vysoký obsah škrobu.
Jednou až dvakrát týdně můžete místo masa dát miminku říčku popř mořské ryby. Rozhodně ne tučné odrůdy.
Nápoje.
Kompot nebo želé, můžete si dát ovocný čaj nebo džus.

Odpoledne.
Na odpolední svačinu si můžete připravit suflé, tvaroh se zakysanou smetanou z obvyklého tvarohu a kefíru pro děti do 1,5 roku, pokud má dítě dost zubů, můžete dát palačinky s tvarohem; Samozřejmě ne často, jednou týdně. Navíc ovocné pyré, možná nízkotučné sušenky, ne každý den.
Nápoje.
Džus, nebo ovocný čaj.

Večeře.
K večeři můžete nabídnout zeleninovo-cereální nebo zeleninovo-masový pokrm. Například: cuketové suflé s masovým pyré, ovesná kaše s dýní, dušená řepa s jablky, zeleninový guláš s masovým pyré. Plus ovocné pyré nebo džus. Dítěti se nabízí maximálně 100 g ovocného pyré a maximálně 100 ml šťávy denně.

Před spaním.
Pokud budete nadále kojit své dítě, pak v tomto případě mateřské mléko. Nebo fermentovaný mléčný nápoj (baby kefír).

V tomto věku by jídelníček vašeho miminka neměl obsahovat: dorty, pečivo, čokoládu, bez ohledu na to, jak moc chcete své děťátko hýčkat. To neznamená, že můžete své dítě hýčkat ze sladkostí: marshmallow, džemy, marmelády, zavařeniny (pokud obsahují fruktózu).

Důležité si pamatovat.

Platí základní pravidlo: dítě od jednoho roku do jednoho a půl roku by mělo být krmeno čtyřikrát až pětkrát denně, s intervaly mezi kojením 4 hodiny. Dodržujte poměrně přísnou dietu; dítě by mělo vyvinout podmíněný reflex. Objem potravy by měl být 1000 - 1200 ml, nepočítaje tekutiny, za den. Tato doporučení by měla být dodržována po dobu až jednoho a půl roku.

Maminky, dodržujte pravidla pro zavádění nových produktů, sledujte čistotu a čerstvost produktů. také dávejte pozor na čistotu svých rukou a rukou dítěte a také na čistotu dětského nádobí, abyste se vyhnuli střevní infekce.

Po roce

Bohužel, mnoho matek přestává být odpovědné za výživu svého dítěte, jakmile dosáhne jednoho roku. Ve věku jednoho roku je dítě tradičně převedeno na společný stůl. Ale marně. Výživa musí zůstat specializovaná.

Postupný vývoj žvýkacího aparátu vyžaduje zavádění pevné stravy různého stupně mletí do stravy dítěte staršího 1 roku. Ještě pořád velkou roli patří mléko a mléčné výrobky, které by mělo být součástí každodenní stravy dítěte (mléko v jakékoli formě do 500-600 ml, tvaroh průměrně 50 g, smetana nebo zakysaná smetana 5 g). Tvaroh, smetanu, zakysanou smetanu lze podávat po 1-2 dnech, ale v přiměřeném množství.

Z masných výrobků Pro děti starší jednoho roku se doporučuje spolu s hovězím, kuřecím, kuřecím, králičím, libovým vepřovým a jehněčím masem a různými droby. Počet ryb se zvyšuje. Průměrně potřebuje dítě od 1 do 3 let 85 g masa a 25 g ryb denně. Během týdne může přijímat maso (po 100-120 g) po dobu 4-5 dnů a ryby (po 70-100 g) po dobu 2-3 dnů.

Může být podáno dítě starší jednoho roku celé vejce(každý druhý den nebo polovinu denně), a nejen žloutek. To však musí být provedeno opatrně, protože u některých dětí může způsobit bílek slepičího vejce alergická reakce. V takových případech by měl být protein opuštěn a po určitou dobu by měl být podáván pouze žloutek.

Z tučných jídel Doporučujeme dávat 12-17 g másla (na sendvič, do hotových pokrmů) a až 8-10 g rostlinného oleje (na zálivku salátů, vinaigret, různých zeleninových jídel), ne však margarín a žáruvzdorné jedlé tuky ( hovězí, jehněčí maso).

Mezi obilovinami Nejužitečnější jsou ovesné vločky a pohanka, ječmen a pšenice jsou povoleny. Můžete použít i speciálně obohacené obiloviny. Těstoviny (nudle, nudle) se podávají zřídka, protože jsou chudé na vitamíny a obsahují přebytek sacharidů. Luštěniny (hrách, fazole, sója) podávají v omezeném množství dětem starším 1,5 roku ve formě kašovitých polévek. V průměru dítě potřebuje 15-20 g obilovin denně, 5 g těstoviny, asi 100 g chleba (včetně 30-40 g žitného). Vhodné jsou také pekařské výrobky (krekry, bagely, housky) s odpovídajícím snížením množství pečiva.

Hlavním zdrojem sacharidů ve stravě dítěte staršího jednoho roku je cukr jeho množství by však mělo být přísně omezeno. „Předávkování“ cukrem může vést k poruchám metabolismu, nadměrné tělesné hmotnosti a někdy i ke zhoršení chuti k jídlu. Dítě do 3 let potřebuje 35 až 50 g cukru denně. Pastilka, marmeláda, ovocný karamel, zavařeniny, marmeláda a med jsou povoleny pro cukrářské výrobky (pokud jsou dobře snášeny).

Celkové množství cukrářských výrobků by nemělo přesáhnout 10-15 g denně. Zelenina, ovoce a bobule jsou široce používány v dětské výživě jako hlavní zdroj minerálů a vitamínů.

Zelenina můžete dát širokou škálu, včetně ředkviček, ředkviček, zelené cibule, česneku, ale i listové zeleniny (kopr, petržel, šťovík, špenát, hlávkový salát, kopřiva). Dítě potřebuje asi 120-150 g brambor a až 200 g ostatní zeleniny denně. Denní strava by měla obsahovat čerstvé ovoce, bobule (až 200 g) a šťávy (100-150 ml).

Do 1,5 roku je dítě krmeno obvykle 5x denně, i když některé děti již v tomto věku odmítají poslední (noční) krmení a přecházejí na 4 jídla denně: snídani, oběd, odpolední svačinku a večeři.

Mezi krmením by dítě nemělo dostávat žádné jídlo, zejména sladkosti, protože to vede k narušení normálního trávení a ztrátě chuti k jídlu. Totéž platí pro ovocné šťávy, které se někdy nabízejí dítěti místo pití. V tomto případě je lepší použít ovocné nápoje, kompoty a neslazené bylinné nálevy.

Zajistěte, aby vaše dítě dostávalo přiměřené množství jídla pro jeho věk. Takže pro dítě ve věku 1 až 1,5 roku by to mělo být v průměru 1000-1200 ml, od 1,5 do 3 let - 1400-1500 ml (džusy, odvary a jiné nápoje nejsou zahrnuty v tomto objemu).
Snížení množství jídla může vést k podvýživě a jeho překročení může vést ke snížení chuti k jídlu. Zvláště iracionální je zvětšovat objem prvního chodu, což rodiče často dělají, pokud dítě dobrovolně jí polévku nebo vývar. Po snězení velkého množství polévky se však dítě již nedokáže vyrovnat s druhým chodem, který je zpravidla úplnější, protože obsahuje maso, zeleninu atd.

Kulinářské zpracování potravin pro děti nízký věk má své vlastní vlastnosti díky jedinečnosti jejich vývoje. Miminko do 1,5 roku ještě nemá dostatečné možnosti trávit hrubou stravu, proto je krmeno kaší, řídkou kaší apod. Zároveň je ale třeba dítě naučit jíst hutnější jídla. Pokud děti dlouho dostávají pouze polotekuté a kašovité pokrmy, jejich žvýkací schopnosti se nevyvíjejí dobře a následně jsou velmi malátné a nerady jedí maso, syrovou zeleninu a ovoce.

Dětem nad 1,5 roku se podává vařená (nikoli však již pyré) kaše, zeleninové a obilné kastrolky, dušená zelenina nakrájená na malé kousky, řízky z masa a ryb.

Po 2 letech lze maso podávat ve formě smažených řízků, jemně nakrájeného guláše, ryby - vařené a smažené, zbavené kostí.

Čerstvou zeleninu používejte co nejvíce ve formě jemně nakrájených salátů a pro děti do 1,5 roku - nastrouhané na hrubém struhadle. Saláty z syrová zelenina Lze podávat nejen k obědu, ale i k snídani a večeři.

Zachránit nutriční hodnota produkty musí přísně dodržovat pravidla jejich kulinářského zpracování.

Mléko lze vařit ne déle než 2–3 minuty, vyhněte se opakovanému varu. Při přípravě kaší, zeleninových protlaků a kastrolů se mléko přidává do již uvařených cereálií nebo zeleniny.

Maso po pečlivé mechanické čištění je lepší vařit ve velkých kusech a namáčet horká voda. Bílkoviny se přitom na povrchu masa srážejí a šťáva z masa nevytéká. Maso a řízky by se měly smažit ve vroucím tuku, což také podporuje tvorbu kůrky, která zadrží masovou šťávu. Guláš se připravuje lehkým orestováním a následným spařením v malém množství vody.

Je velmi důležité zeleninu správně zpracovat. Při čištění odřízněte co nejtenčí vrstvu, přesně dovnitř horní vrstvy obsahoval největší počet vitamíny Na vinaigretty a saláty je lepší zeleninu povařit ve slupce v malém množství vody nebo ji spařit. Oloupaná zelenina by se neměla nechávat dlouho ve vodě, aby nedošlo k vyplavování vitamínů a minerálních látek, ale měla by se povařit v malém množství vody a následně použít k jídlu. Doba vaření je přísně omezena: brambory, zelí, mrkev se vaří ne déle než 25-30 minut, řepa - 1-1,5 hodiny, šťovík, špenát - až 10 minut.
Zelenina a ovoce pro syrové saláty očistit a nakrájet (nastrouhat) bezprostředně před konzumací, protože když jsou oloupané a rozdrcené potraviny vystaveny vzdušnému kyslíku, ničí se v nich vitamíny, zejména kyselina askorbová.

Strava a povaha výživy ve druhém roce života se liší o šest měsíců.

Je lepší krmit děti do jednoho a půl roku pětkrát denně. Li zdravé dítě odmítne poslední (páté) krmení, poté je převedeno na čtyřnásobný rytmus krmení s odstupem čtyř hodin. Ať už je frekvence krmení dítěte jakákoli, hlavní věc je, že je neustále pozorována.
Denní množství jídla pro děti od jednoho roku do jednoho a půl roku by mělo být přibližně 1200 g, tedy 240-250 g na jídlo při pěti krmení denně.

Používání dudlíku v tomto věku je škodlivé. Následně vede k potížím se žvýkáním potravy a odmítání jakékoli potravy kromě tekuté. Při přijímání pyré ze lžičky dítě instinktivně dělá žvýkací pohyby, než je spolkne, a tím se připravuje na příjem hutných hrudek.

Mléčné výrobky hrát si hlavní role ve výživě dětí. V tomto věku má nárok na 700 ml mléka denně s přihlédnutím k množství, které se spotřebuje na přípravu různých pokrmů.
Tvaroh je základní složkou výživy a lze jej zařadit do jakéhokoli jídla. Můžete z něj udělat pudink a přidat ovoce.
Sýr se podává ve strouhané formě. Lze jej použít na sendviče smíchané s máslem nebo přidat do těstovin.

Vejce Děti dostávají pouze kuře: buď natvrdo vařené, nebo přidané do různých pokrmů. Do věku jednoho a půl roku se doporučuje podávat pouze natvrdo uvařený žloutek a přidávat ho do zeleninových protlaků. Po roce a půl můžete nabízet omelety jako v v naturáliích a s různými přísadami, hlavně zelenina (brambory, hrášek, mrkev, květák).

Denní dávka masa pro děti do tří let je 85 g Používají se libové druhy masa (hovězí, telecí, vepřové) a drůbež.
Masové pokrmyJe vhodné je podávat v první polovině dne, protože se déle tráví a večerní nadměrně stimulují nervový systém a ztěžují usínání.
Děti vaří vývar na první chody nebo připravují suflé, karbanátky nebo dušené řízky z mletého masa. Játra jsou pro dítě velmi užitečná, je lepší je dát ve formě paštiky. NA masitá jídla Je dobré přidat jemnou omáčku (opražená mouka, zředěná vývarem a ochucená smetanou nebo zakysanou smetanou). Lepší je zeleninová příloha.

Jednou nebo dvakrát týdně byste ho měli dát dítěti místo masa.Rybadávat přednost rybím filetům nebo odrůdám bez malých kostí.
Musíte si však pamatovat, že říční (jezerní) ryby s narušeným metabolismem (exsudativní diatéza) mohou u některých dětí způsobit exacerbaci onemocnění. Nejsnáze stravitelná je treska.
Pro děti do jednoho a půl roku se ryba připravuje ve formě masových kuliček nebo dušená a nezapomeňte ji otřít.

Rostlinný olej je vhodné podávat většinou v syrové formě, přidávat do zeleninové pyré a pokrmy ze strouhané zeleniny.
Z živočišných sýrů lze sádlo (sádlo) podávat v malém množství 1-2x týdně. Nedoporučuje se vepřové (páteřní) sádlo, hovězí a jehněčí tuky, protože jsou těžko stravitelné.

Zeleninové pyréJe lepší připravit kombinované; složení pyré lze změnit s ohledem na chuťové vlastnosti dítěte.
Bramborovou kaši se nedoporučuje dopřávat kvůli velkému množství škrobu, který ztěžuje trávení. Denní potřeba brambor je 150 g.
Mezi používanou zeleninu patří bílé zelí, mrkev, řepa, cuketa, dýně, zelený hrášek, květák, tuřín a cibule.

Je užitečné a pohodlné používat speciální dětskou konzervovanou zeleninu. Jejich jedinou nevýhodou je, že bez ohledu na složení způsobují určitou monotónnost chuti. To může vést k tomu, že dítě nebude chtít zkoušet nové druhy konzerv. Proto je lepší pokrmy střídat domácí výroba s těmi zakoupenými v obchodě.

Ovesná kaše- velmi uspokojivé jídlo pro dětskou výživu. Neměl by být podáván více než jednou denně.V dnešní době mají kaše ve výživě dětí skromnější místo, neboť řada obilovin (oves, pšenice), ze kterých se obiloviny připravují, obsahuje kyselinu fytovou, která zhoršuje vstřebávání vápníku z potravy, což narušuje normální osifikaci kostra.

Pro dítě druhého roku života se kaše vaří poloviskózní. Kaše, které vyžadují dlouhý var, se nejprve uvaří ve vodě a poté se přidá mléko.
Kaši můžete kombinovat se zeleninou, ovocem a masem. Z kaše můžete v troubě připravit pudinky.
Používají se tenké a malé těstoviny, vařené s mlékem, ochucené máslem a sýrem.

Je vhodné, aby první a poslední krmení sestávalo ze zeleninových nebo ovocných protlaků, různých cereálií, tvarohu nebo vaječných pokrmů. Je lepší je zapít kefírem nebo mlékem.
Med by měl být dětem podáván velmi opatrně.

VečeřeJe lepší začít svačinou ve formě různých salátů - strouhaná mrkev, loupané okurky, rajčata, bílé zelí, zelený salát, dýně. Do salátů je vhodné přidávat najemno nasekaný kopr, petržel, cibuli, celer - aby se u dítěte co nejdříve vyvinula chuť na zelenou zeleninu.

Přibližné jednorázové množství jídla (v gramech), doporučeno pro děti ve věku 1 až 1,5 roku Denní objem potravy - 1200-1250 ml... Obsah kalorií v denní stravě - 1200 kcal.

Snídaně: Kaše nebo zeleninový pokrm (150 g); maso nebo rybí pokrm nebo omeleta (50 g); mléko (100 ml)

Večeře: Polévka (50 g); maso nebo rybí pokrm (50 g); příloha (70 g); ovocná šťáva (100 ml)

Odpolední svačina: Kefír nebo mléko (150 ml); sušenky (15 g); (100 g)

Večeře: Zeleninový pokrm nebo kaše nebo tvarohový kastrol (150 g); mléko nebo kefír (150 ml)

Ukázkové menu na 1 den:

Snídaně: Mléčná kaše s ovocem; Chléb

Večeře: Polévka ze zeleninového pyré; zeleninové pyré z květáku s masem; sušenky; Ovocný džus.

Odpolední svačina: Jogurt nebo biokefir; dětské sušenky.

Večeře: Tvaroh nebo mléko; ovocné nebo zeleninové pyré.

Na noc: Kefír.

Roční dítě zná chuť mnoha pokrmů a produktů, jako jsou ryby, maso, polévky, cereálie, zelenina a mléčné výrobky. Pro některé děti je ale mateřské mléko stále na prvním místě. Dohromady s mateřské mléko dítě nejen přijímá všechny potřebné mikro- a makroprvky pro růst a vývoj, ale také komunikuje se svou matkou. Proto byste ho neměli odstavovat od prsu příliš brzy. Kojení Doporučuje se pokračovat přibližně do 2,5–3 let. V této době je dítě již zcela zvyklé na výživu dospělých.

Zvažme otázky, jaké by mělo být menu dítěte, jak vytvořit stravu pro každý den. Pojďme zjistit, které potraviny jsou zdravé a které škodlivé.

Zásady výživy ročního dítěte

Strava dítěte každý den by měla být zdravá a pestrá. Strava by měla obsahovat všechny potřebné látky pro růst a vývoj miminka. Při přípravě pokrmů je třeba zvážit fyziologické vlastnosti trávicí systém dítěte, protože nemůže žvýkat potravu do 1,5–2 let. Během tohoto období krmte své dítě máma by měla jídlo rozemlít přes sítko nebo ho rozemlít pomocí mixéru. Dušená zelenina by měla být podávána v nakrájené formě, maso by mělo být mleté. Kaše by měly být vzácné.

Nádobí pro krmení dítěte by mělo být vyrobeno ze speciálního potravinářského plastu. Hlavní výhodou takového nádobí je nízká tepelná vodivost, takže se nezahřívají a miminko se nespálí. A také se takové nádobí nerozbije a při pádu nepraská, což může dítě vyděsit.

Je velmi důležité dodržovat dietu ročního dítěte: 4–5krát denně. Zároveň musíte dítě krmit ve stejnou dobu. Pokud toto pravidlo dodržíte, vaše chuť k jídlu bude mnohem lepší a váš trávicí systém bude mít čas připravit se na zpracování potravy. Pokud se režim nedodržuje, pak se u miminka nevyvine reflex, který podporuje vylučování žaludeční šťávy a enzymů pro zpracování potravy. Dítě zvyklé na rutinu nebude před jídlem rozmarné.

Před krmením byste neměli dítě krmit sušenkami, buchtami a ovocem. To zabije jeho chuť k jídlu. Začne odmítat jídlo, což může vést k různým patologiím.

Je lepší kojit své dítě ráno a před spaním. V intervalech před krmením byste mu neměli dávat sladký čaj nebo džus, abyste mu nezkazili chuť k jídlu. Dítě potřebuje vařit jídlo s minimem cukru, protože děti si rychle zvyknou na sladkosti a je obtížné a někdy nemožné krmit dítě normálním, zdravým a vydatným jídlem.

Děti až do tři roky Jídlo raději nesolte a v žádném případě do něj nepřidávejte koření. Můžeme přidat cibuli nebo česnek. Nezapomeňte však, že nové produkty se zavádějí postupně a v první polovině dne, protože dítě může vyvinout alergie nebo průjem.

Roční miminko potřebuje připravovat jídlo na jedno jídlo najednou. A musíte to dělat každý den. Po krmení by měly být všechny zbytky jídla vyhozeny. Neměli byste je nechávat na sobě další krmení a poté jej zahřejte, protože trávicí systém dítěte ještě není dostatečně formován a nemůže strávit potravu, která není čerstvá.

Dieta pro 1 rok staré dítě

Do diety roční dítě Měly by být zahrnuty následující produkty:

Dítě je potřeba dát mléčné výrobky, speciálně navržený pro děti. Takové produkty jsou na rozdíl od dospělých pečlivě kontrolovány. Proto se doporučuje kupovat dětský tvaroh, jogurt nebo kefír.

Podávání plnotučného mléka dítěti do jednoho roku je přísně zakázáno.. Trávicí soustava miminka není dostatečně vyvinutá a nemůže strávit plnotučné mléko. Z tohoto důvodu by se mléko mělo ředit převařenou vodou. Nejprve nařeďte v poměru 1:1 (1 díl vody, 1 díl mléka). Potom se množství vody postupně snižuje a množství mléka se zvyšuje. Jak se tedy dítě blíží jednomu roku věku, postupně přechází na plnotučné kravské mléko. Od jednoho roku by mělo miminko vypít asi půl litru. V tomto případě by obsah tuku v mléce měl být alespoň 4 procenta.

Existují děti, které mají nepříjemnou patologii - vrozenou intoleranci mléka. K tomu dochází v důsledku nedostatku mléčných enzymů v těle dítěte. V tomto případě by mělo být do stravy dítěte zařazeno speciální mléko, které neobsahuje laktózu.

Hlavním jídlem pro roční dítě je kaše.. Nejprve může dítě dostat instantní kaši a postupně se dítě přenese na běžnou vařenou kaši. Užitečné pro miminko rýže, ovesné vločky a pohanková kaše. Dítěti do tří let se nedoporučuje podávat krupicovou kaši. Obsahuje rostlinné bílkoviny, které jsou špatně stravitelné zažívací ústrojí dítě.

Aby dítě dostalo všechny potřebné prvky, musí být jeho strava pestrá. To znamená, že je to nemožné na dlouhou dobu krmte své dítě stejným jídlem. To je nejen škodlivé pro dítě, ale také nebezpečné, protože taková výživa může vést k rozvoji různých patologií.

Denní menu ročního dítěte lze sestavit následovně:

• ráno je jako jídlo vhodná mléčná kaše (150 g) s přídavkem 5 g másla, půl žloutku, ovocné pyré (50 g);
• k obědu můžete dát dušenou zeleninu (150 g), 2 dušené řízky masa (2x týdně rybí řízky), pečivo, ovocnou šťávu;
• uprostřed dne je lepší dát tvaroh (30 g), ovocné pyré se sušenkami (70 g), jogurt;
• K večeři je vhodná vařená zelenina nebo kaše bez mléka s rostlinným olejem (150 g), masová kaše (50 g), kompot;
• Před spaním se doporučuje nakrmit dítě jogurtem, kefírem (1 sklenice) nebo jiným lehkým jídlem.

Pokud se budete držet tohoto schématu krmení, bude jídelníček dítěte po 1 roce sestávat z: zdravé produkty. Zároveň přijme všechny potřebné prvky a dostatečné množství kalorií.

Kolik jídla by mělo sníst 1leté dítě?

Dnes se maminky často ptají pediatrů, čím krmit své 1leté dítě, aby dostalo všechny potřebné prvky a jeho jídlo bylo dostatečně kalorické?

Kalorický obsah jídla (včetně nápojů a vody) by měl být 1300 kalorií za den. Aby dítě přijímalo tolik kalorií, je potřeba dodržovat některá pravidla, protože krmit ho není vždy jednoduché. Aby miminko dobře a s chutí snědlo jídlo nabízené maminkou, nemělo by být nuceno jíst a být u stolu zabaveno. A také nenatahujte krmení na dlouhou dobu. Jídlo by mělo trvat 15–30 minut. Pokud je dítě zdravé, ale odmítá jíst, je lepší krmení odložit, dokud nebude mít miminko hlad. Časem si na dietu zvykne a už nebude odmítat.

Aby se dítě, které dosáhlo jednoho roku, správně vyvíjelo, potřebuje (na 1 kg tělesné hmotnosti) 4 g bílkovin a 16 g sacharidů denně. Většina tuků a bílkovin by měla být živočišného původu, jako je libové maso, kuřecí, hovězí, kuřecí nebo hovězí játra. Chcete-li nakrmit dítě, musíte do pokrmů přidat máslo. Zároveň musíte vždy pamatovat na to, že čerstvý olej, pokud nebyl tepelně zpracován, je nutné dítěti podávat velmi opatrně, aby nezpůsobil žaludeční nevolnost.

Co dětem nedávat

Dnes si maminky a tatínkové kladou otázku, jaký by měl být jídelníček pro 1leté dítě, když nemůže dostat téměř nic, soudě podle toho, co říkají pediatři? Pediatři říkají, že mnoho potravin je pro kojence nebezpečných a škodlivých. Nemůžete dítě krmit mnoha potravinami, ale zároveň musí jeho tělo přijímat všechny potřebné prvky. Čím byste tedy měli krmit roční miminko a jak vytvořit jídelníček pro 1leté dítě?

Ano, k otázce, jaká by měla být výživa dítěte ve věku 1 roku, je třeba přistupovat opatrně, pečlivě a s patřičnou mírou odpovědnosti. Po všem nesprávné krmení může vést k rozvoji různých onemocnění, jejichž léčba bude vyžadovat mnoho let a úsilí.

Při navykání miminka na stravu pro dospělé stojí za zvážení, že potraviny jako smažená jídla, houby, různé uzeniny, uzeniny a uzeniny jsou pro roční miminko velmi škodlivé. Tyto potraviny by měly být vyloučeny z dětské stravy.

Je velmi dobré, když váš jídelníček zahrnuje zeleninu a ovoce. Musíte jimi ale také opatrně krmit miminko. Ovoce by mělo být podáváno v drcené formě, jinak se dítě může udusit. Je lepší je rozdrtit v mixéru.

Jaké potraviny jsou zahrnuty do jídelníčku dítěte během období vývoje jeho těla, určuje, zda bude jeho zdraví dobré po zbytek jeho života. Proto musíte své dítě každý den krmit výhradně vyváženou stravou.

Už tolikrát se mě ptali na moje oblíbené dětské recepty, že cítím povinnost se o ně podělit.

Za Minulý rok Stal jsem se zvykem hrát roli Julie Vysotské z programu „Jíst doma“ každý den v kuchyni. Yana je připravena donekonečna poslouchat mé tlachání o technologii zpracování potravin a sledovat proces. Hlavní věcí v této věci je zorganizovat pro diváka pohodlné místo a vzhledem k Yanově fenomenální vytrvalosti to není vůbec obtížné. Předchozí měsíc a půl jsem měl kromě role Vysotské možnost sloužit jako fotograf. Naše kamera bydlela v kuchyni a já zachytil dobré záběry mých oblíbených jídel.

• (užitečný odkaz a doporučení knihy)

Menu pro děti od 1 roku | Úvod

Opravdu jsem pro vás chtěl napsat velmi, velmi chutné recepty pro děti, ale obávám se, že se tak nestalo, protože jsem velmi háklivý na míru škodlivosti potravin. Ukázalo se, že mám v zásobě jen pár opravdu chutných dětských jídel a všechno ostatní byla základní zdravá jídla, která by se většině mohla zdát bez chuti. Po přemýšlení jsem se rozhodl, že tyto zdravé recepty Někomu se to může také hodit, protože mám neobvyklou technologii vaření, která je trochu originální a intuitivní. Dnes je v módě nazývat to slovem „autorský“.

Náš výběr receptů se může mnohým zdát divný 🙂, takže hned upřesním své názory na výživu - zastávám názor, že živočišná strava škodí, takže ani jeden recept neobsahuje mléčné výrobky. Ukázalo se, že je pro mě snazší jej vyřadit ze stravy než jiné živočišné produkty. Maso, játra, ryby a vejce jsou v naší stravě stále přítomny, ale nejsou každodenní nutností. Ve výběru najdete některé z našich oblíbených receptů, včetně z nich.

Kromě užitečnosti nádobí je pro mě velmi důležitý čas, který musím vařením věnovat. Téměř vše vařím v pomalém hrnci. To je pro mě velmi pohodlné. Časovač vypnutí a automatické režimy vám umožní stisknout tlačítko a zapomenout na kuchyni. Zatímco pánev na sporáku vás doslova nýtuje. Při vaření na sporáku musíte počkat na určitý stupeň varu, poté upravit teplotu tak, aby se neustále udržovala a poznamenat si dobu vaření. Progresivní multicooker navíc umožňuje nastavení teploty.

Na fotografiích pro recepty jsem se snažil dát pokrmům chutný vzhled pomocí chutných doplňků: rozinky, zelený hrášek atd. Ve skutečnosti tyto doplňky používám pouze tehdy, když jsem měl abstinenční příznaky. Ještě dodám, že Yana je malá jedlík a neochotná a všechny recepty jsou na ní mnohokrát vyzkoušeny.

Také chci poznamenat, že během procesu vaření nepřidávám sůl a cukr, protože nechci zvyknout Yanu na jasné chutě. To se samozřejmě ve školce nevyhnutelně stane, ale to ať se stane později 😥. Dospělí si na talíř přidávají koření.

Menu pro děti od 1 roku | viskózní kaše

U dětí je na rozdíl od dospělých žaludek velmi citlivý na konzistenci potravy. Kromě toho má Yana zvláštnost: nepije žádné nápoje, ani ty nejchutnější a nejsladší. Maximálně pár doušků. Proto je celá naše strava viskózní a tekutá. K snídani máme většinou bezmléčnou kaši, kterou vařím v pomalém hrnci. Yanin postoj ke kaši není příliš pozitivní, ale s hrstkou rozinek se situace vyrovná. Zde je několik receptů na kaši se zeleninou:

Bezmléčná rolovaná ovesná kaše s cuketou

Tuto kaši lze zavést již v prvním roce života, pouze v tomto případě je nutné jablko oloupat.

Ingredience:
1 polévková lžíce. dlouho vařené ovesné vločky;
4 polévkové lžíce. voda;
1 jablko;
200 gramů cukety (skvěle funguje i dýně).

Příprava:
Cuketu a jablko nastrouháme. Všechny ingredience vložíme do multivarku a vaříme v režimu mléčné kaše. Při podávání přidáme máslo.

Porce:
Pokud se miminko zdráhá, zkuste ho zaujmout sušeným ovocem (rozinky, sušené meruňky atd.).

Krupicová kaše se zeleninou

Ingredience:

• Mrkev, řepa nebo dýně - 600 gr;
• Krupica - 3-4 polévkové lžíce;
• Mléko (přidávám vodu) - 125 g;
• Olej 2 lžíce.

Zeleninu umelte na struhadle. Přilijeme vodu a 15 minut dusíme tenkým proudem krupici a vaříme dalších 5 minut. Při podávání přidáme olej.

Menu pro děti od 1 roku |Polévky

K obědu máme většinou zeleninové polévky. Yana na rozdíl od cereálií polévky respektuje a může si dokonce vyžádat více. Pokud nejste příznivci zeleninových polévek, pak můžete maso přidat do kterékoli z nich.

Zeleninová polévka

Sada zeleniny na polévku. Domácí cuketa je v zimním období nejen skutečnou vzácností, ale také bohatým zdrojem živin!

Nejjednodušší způsob, jak zavést cizího člověka do svého jídelníčku, je přidat ho do polévky! Osobně jsem zjistil, že každá polévka se dá skvěle doplnit pastinákem, celerem a kořenovou petrželkou. Mimochodem, cuketa je skvělá i jako přísada do polévky.

Takže zeleninová polévka:

Ingredience:
Několik různých druhů čerstvé zeleniny (preferujeme místní) ve stejném poměru, s výjimkou kořeněné zeleniny (cibule, česnek a další zelenina s bohatou chutí). Zelenina a koření v malém množství. Pokud chcete polévku udělat výživnější, přidejte hrst cereálií (to je důležité, pokud máte podváhu). Vzal jsem:

• 200 gr. zelí;
• 200 gr. mrkve;
  
• 200 gr. kořen celeru;
• 200 gr. cuketa;
• malá cibule.
• 5 minut před koncem vaření přidejte půl lžičky kopru a pár bobkových listů.

Příprava:

Možnost 1(nejběžnější): nakrájíme cibuli, zelí. Tři mrkve a celer na struhadle. Cuketu nakrájíme na kostičky. Všechny ingredience zalijte vodou a vařte do měkka.
Možnost 2(jako já): Zeleninu nakrájím na velké kostky - asi 4x4 cm vařím v pomalém hrnci v režimu dušení 1 hodinu. Uvařenou zeleninu umelu s přidáním vývaru v mixéru. Mám ráda zrnitou konzistenci. Velikost výsledných kusů se řídí rychlostí a dobou mletí. Důležité je, že i zelí se vám po takto nakrájeném nakrájení úplně vešlo do pusy.
Možnost 3. Možnost-pyré - vše rozdrťte mixérem. Pokud se nedržíte vegetariánských názorů, 100 gr. smetana výrazně zlepší chuť (toto je poznatek z minulý život 🙂).

Porce:
Pokud se nedržíte vegetariánských názorů, přidejte zakysanou smetanu, v opačném případě rostlinný olej v množství 1 čajová lžička na 1 porci.
Pokud žena, která se zdráhá, odmítá jíst polévku, můžete ho zkusit zaujmout přidáním lžíce zeleného hrášku.
Pro dospělé (s ohledem na naše zkažené chuťové návyky): Přidám sůl, lžíci rajčatového protlaku nebo půl lžičky citronová šťáva- kyselost výrazně přispívá k chuťovému vnímání pokrmu.

Boršč rodinná polévka

Ingredience:
Řepa a co nejvíce další zeleniny. Vzal jsem:

• 200 g řepy;
• 300 gramů brambor;
• 3 00 gr. zelí;
• 300 gr. mrkve;
  
• 200 gr. zelené fazole;
• 300 gr. cuketa;
• půl cibule.

Možnost 1(nejběžnější): nakrájíme cibuli, zelí. Nastrouháme řepu a mrkev. Fazole nakrájíme na kousky dlouhé 0,5-1 cm. Všechny suroviny zalijeme vodou a vaříme do měkka.
Možnost 2(jako já): Zeleninu nakrájím na velké kostky - asi 3x3 cm vše kromě fazolí vařím v pomalém hrnci v režimu dušení 1 hodinu. Uvařenou zeleninu umelu s přidáním vývaru v mixéru. Uvařím fazole
vařte v páře a přidejte do polévky ve fázi podávání.

Možnost 3. Varianta-pyré - vše rozdrťte mixérem.

Porce:
Pokud se nedržíte vegetariánských názorů, přidejte zakysanou smetanu, jinak rostlinný olej.
Pokud žena, která se zdráhá, odmítá jíst polévku, můžete ho zkusit zaujmout přidáním kousků vařeného vejce.

Rybí polévka

Ingredience:

• steak z růžového lososa, chum lososa nebo jiné červené ryby(Nebrala jsem v úvahu, že červená ryba je silný alergen. Jelikož jsme s tím nikdy neměli problémy a tato polévka je v našem jídelníčku dospělých, jí Yana od roku. Pro maminky, které jsou opatrnější v jejich stravě je lepší brát bílé libové ryby ( ));
• pár středních brambor;
• pár střední mrkve;
• hrst zelených fazolek (lze nahradit hrstkou čerstvého kopru);
  
• 1/3 hrnku rýže (pokud vám zbyla příloha z předchozího jídla, můžete ji použít - stačí ji přidat do polévky úplně na závěr);
• 5 minut před koncem vaření nezapomeňte přidat půl lžičky kopru a pár bobkových listů.

Příprava: mrkev a brambory nakrájejte na velké kousky (jako na fotografii) a vařte ve vodě do měkka. Právě tento zeleninový vývar se použije na polévku. V pomalém hrnci uvařte rýži jako přílohu zároveň s rybou a fazolemi (rybu a fazole uvařte v páře). Když je vše vařené, smíchejte v samostatné pánvi:

Možnost pyré: Tato polévka je také velmi dobrá pyré. V tomto případě je lepší zvýšit množství zelených surovin (fazole nebo čerstvý kopr) nebo snížit množství mrkve, jinak nebude výsledek tak dobrý krásná barva jako na fotce.

Menu pro děti od 1 roku | přílohy

Naše oblíbené přílohy:

• Viskózní pohanka vařené ve vodě ze zelené pohanky (vařím v pomalém hrnci na režim „mléčná kaše“. Poměry: 1 polévková lžíce cereálií - 4 polévkové lžíce vody.). Obecně v tomto věku již můžete dávat drobivou kaši, pouze s omáčkami (například omáčkou).
• Komplexní příloha z dušené cukety nebo zelí s přídavkem mrkve a rýže.

Perfektní bramborová kaše

• aby bylo pyré žádné hrudky, nespěchejte - je lepší převařit než nedovařit;
• do kaše nezšedivěl- přidejte do něj pouze horké mléko nebo vývar;
• do kaše bylo to vzdušné— brambory se nemají šťouchat, ale tlouci!

Malé tajemství: Pravděpodobně každý z nás byl někdy zklamán, když jsme zjistili, že mixér není vhodný pro přípravu bramborové kaše. Ukazuje se, že pro tyto účely musíte použít běžný mixér.

Menu pro děti od 1 roku |Dětská omáčka - základní recept

Pro udržení viskózní konzistence jídla, aby se předešlo problémům s trávením, jsou omáčky a šťávy nepostradatelné. Technologie přípravy dětských omáček se od běžné liší – žádné smažení či jiné postupy obohacující jídlo o karcinogeny.

Ingredience:

Příprava:

1. Před nakrájením oloupejte zeleninu. K tomu jej podrobíme tepelnému zpracování. Rajčata a papriky obvykle vařím v páře 10 minut. Poté se snadno čistí. Poté, abyste získali pyré, rozdrťte zeleninu v mixéru.
2. Smíchejte mouku s malým množstvím vody. Důkladně rozetřete, dokud hrudky nezmizí.
3. Zeleninovou šťávu nebo protlak s tekutinou přiveďte k varu. Toto je základ omáčky.
4. Za stálého míchání roztok vody a mouky (rád míchám metličkou) vlijte do vroucího základu omáčky.
5. Do omáčky přidejte kopr a bobkový list a vařte dalších 10 minut.
6. Pokud se vám přes všechny triky v omáčce vytvoří hrudky, přeceďte.
7. Dochutíme máslem, zakysanou smetanou nebo smetanou a podáváme.

Menu pro děti od 1 roku | ryby/maso/játra

Dušená rybí koláčky

Tyto řízky se vyznačují jemností a velmi povedenou chuťovou kombinací.

Ingredience:

• 700 gr. (váha rozmražené ryby) - filet z jazyka mořského;
• 350 g mrkve;
• 200 gramů chleba.

Rozmrazte filet a slijte vodu. Všechny ingredience umelte v mlýnku na maso. Mleté maso hněteme - mělo by se ukázat
lepkavý a mírně viskózní. Pokud je mleté ​​maso velmi husté a nelepí se na ruce, znamená to, že bylo přidáno příliš mnoho chleba a řízky nebudou tak jemné a chutné.
Při formování řízků si namočte ruce vodou, aby se mleté ​​maso nelepilo. Vytvořené řízky vařte v páře 25 minut.

Porce:
Ideální jako příloha bramborová kaše nebo rýže s dušenou cuketou.

Krůtí nebo kuřecí masové kuličky

Drůbeží karbanátky, pokud do nich nepřidáte tučné mleté ​​maso, jsou zpravidla suché a nechutné. Tučné maso se ve stravě dětí nedoporučuje, proto vám navrhuji, abyste dělali masové kuličky se zelím v omáčce.

Ingredience:

• 500 gr. filé;
• 250 gr. zelí;
• malá cibule;
• omáčka

Příprava:

Filet, zelí a cibuli protlačíme mlýnkem na maso. Mleté maso promícháme. Příprava omáčky. Mleté maso je měkké a v syrovém stavu špatně drží tvar, takže vytvořené kuličky okamžitě spouštíme do vroucí omáčky. Hotové karbanátky podávejte s přílohou - pro mě je to bramborová kaše.

Játrová paštika

Ingredience:

• 500 gr. kuřecí Ledvina;
• 300 gr. mrkve;
• malá cibule;
• Bobkový list.

Příprava:

1. Uvařte játra, mrkev a cibuli. Mrkev a cibuli můžete uvařit v páře. Játra jsou lepší ve vodě s přidáním bobkového listu.
2. Uvařené ingredience rozemelte na pyré.
3. Podle původního receptu je potřeba do hotového pyré přidat 50 gramů másla (já dávám 1 ČL rostlinného oleje na 1 porci).
4. Podáváme s přílohou - tentokrát jsem měla pohankovou kaši.

Tímto sbírka končí, doufám, že jste v ní našli zajímavé recepty a techniky vaření! Budu rád, když se podělíte o své hity.