Kdy je ropný týden v roce? Maslenitský týden. Co dělat pro děti

Velmi brzy, 20. února 2017, přijde Maslenica - svátek, který lze právem nazvat jedním z nejvíce palačinkových a sladkých dnů v roce. Palačinkový týden končí „odpouštěcí“ nedělí, které se tak říká proto, že odpradávna bylo v tento den nutné činit pokání vůči blízkým a mělo se odpouštět. V roce 2017 tento den připadá na dvacátého šestého.

Tradice Maslenice mají původ v dávné minulosti a je velmi dobře, že tam některé zůstaly. Například za starých časů v Rusi sloužily pěstní souboje jako zábava, kterou někdy nebylo možné nazvat komickou, protože se staly příčinou tragédií. V dnešní době jsou jedinými nedílnými společníky Maslenice zábavné akce, jako je tanec, živé písně, různé soutěže a samozřejmě sladké dobroty. Během prvních tří dnů je zvykem péct palačinky, zvát hosty a sbírat vše potřebné pro zábavu a zábavu. Toto časové období se nazývá „malá“ Maslenica.

Maslenitsa 2017: co podávat

První den v týdnu se nazýval „setkání“ Maslenice. Ale úterý dostalo jméno „flirt“. Od tohoto dne se svátek začal trochu rozšiřovat, scházeli se mladí chlapci i neprovdané dívky a bavili se spolu. Třetí den v týdnu se jmenoval „gurmán“, ale ve čtvrtek už byla zábava v plném proudu, pro kterou se mu přezdívalo „bujaré“. „Tchýniny večery“ připadly na pátek a sobota byla vyhrazena „tchýniným setkáním“. Maslenica se podle zavedeného řádu slaví v neděli. V tento den a dodnes lidé stojí v kruhu a zapalují velkou slaměnou panenku, aby zahnali zimu a pozvali jaro. Palačinka nebyla vybrána jako symbol Maslenitsa náhodou, protože naši předkové si všimli, že vypadá jako slunce. Zvykem bylo nejen pochutnávat si na palačinkách samotných, ale také jimi pohostit chudé. Během dovolené je přípustné jíst jakékoli jídlo a v jakémkoli množství, kromě masa. Za to byla Maslenica přezdívána „bez masa“.

Kdy je Maslenica v roce 2017: celnice

Má se za to, že pokud strávíte svátek dobře najedení a veselí, bude celý příští rok prosperující a úroda bohatá, takže byste nikdy neměli být smutní nebo skleslí po celý prázdninový týden. V neděli se všichni spěchají najíst do sytosti kvůli tomu, že pak přichází půst, který trvá sedm týdnů. Věřící budou dodržovat půst téměř dva měsíce, vyžadující určitou abstinenci, a to i v jídle, takže Maslenica je dobrou příležitostí se na tuto událost připravit.

Maslenica je starověký slovanský svátek, který přežil po přijetí křesťanství.

Datum oslav Maslenice se po přijetí křesťanství váže k pravoslavným Velikonocům a každý rok se mění. Maslenica připadá na týden předcházející postní době, v roce 2019 začíná 4. března a potrvá do 10. března včetně.

Podle jedné verze název „Maslenitsa“ vznikl proto, že během celého týdne bylo maso vyloučeno z jídla a mléčné výrobky mohly být stále konzumovány.

Historie Maslenice

Oslava Maslenice v Rusku začala dlouho před přijetím křesťanství. Před křtem Rusa se svátek slavil sedm dní před jarní rovnodenností a týden po ní. Dva týdny Maslenicových slavností byly věnovány rozloučení se zimou a probouzejícímu se jaru.

V těch dávných dobách lidé věřili, že palačinkové hody a veselé veselice přispívají k rychlému příchodu jara.

Lidé od nepaměti porovnávali jaro s novým životem a oslavovali Slunce, které oživilo vše živé. Na počest Slunce hospodyňky pekly sladké mazanky, později se naučily dělat placky z kynutého těsta - jakýsi symbol Slunce, stejně kulaté, žluté a teplé.

Svátek Maslenica provázela všeobecná zábava - na náměstích se v tyto dny konaly jarmarky, vystavovaly se stánky. Lidé se bavili sáňkováním po ledových skluzavkách. Ti nejodvážnější se účastnili pěstních soubojů a ti nejostřílenější se vrhali do ledových děr.

Bohatší lidé jezdili po vesnici na nových malovaných saních a předváděli lidem své koně, ozdobené stuhami a zvonícími rolničkami.

Hlavní pochoutkou pro Maslenitsu byly a zůstávají palačinky – pečou se každý den od pondělí, ale hlavně hodně od čtvrtka do neděle. Každá hospodyňka měla tradičně svůj speciální recept na vaření, který se dědil z generace na generaci po ženské linii.

Placky se pekly hlavně z pšeničné, pohankové, ovesné a kukuřičné mouky, přidaly se k nim jáhly nebo krupice, brambory, dýně, jablka a smetana.

Tradice Maslenice

V Rusovi byl zvyk - první palačinka byla vždy k odpočinku, zpravidla se dávala žebrákovi na památku všech zesnulých, nebo se prostě pokládala na okno; Palačinky se jedly se zakysanou smetanou, vejci, kaviárem a marmeládou od rána do večera, střídaly se s jinými jídly.

V neděli před Maslenicí tradičně navštěvovali příbuzné, přátele, sousedy a také pozvané hosty. Vzhledem k tomu, že během Maslenitského týdne bylo zakázáno jíst maso, byla poslední neděle před Maslenicí nazývána „Masná neděle“, na kterou šel tchán zavolat svému zetě, aby „dojedl maso“.

Neděle je posledním „dnem odpuštění“, kdy žádají příbuzné a přátele o odpuštění za urážky. V tento den se na obrovském ohni pálí slaměná podobizna ztělesňující odcházející zimu.

Strašák je umístěn uprostřed obrovského ohně a loučí se s ním vtipy, písněmi a tanci. Nadávají zimě za mrazy a zimní hlad a děkují jim za zábavné zimní aktivity. Poté je podobizna zapálena za veselého jásotu a písní. Pak mládež přeskakuje oheň a touto soutěží agility končí svátek Maslenica.

Církev se rozhodla tento svátek opustit, aby nevstoupila do sporu s lidovými tradicemi, ale trochu jej posunula. Maslenica tedy neodporuje postní době a slaví se pouze jeden týden.

Maslenica se přitom nestala součástí církevní tradice. Toto jméno není uvedeno v ortodoxním kalendáři, ale má Týden sýra. Dny ortodoxního sýrového týdne a lidové Maslenitsa se shodují, ale liší se významem.

Sýrový týden je přípravným týdnem na půst a je zasvěcen jednomu cíli – smíření s bližními, odpuštění provinění a přípravě na kající cestu k Bohu.

Svatá církev nazývá Sýrový týden „jasným předchůdcem abstinence“ a věří, že praví křesťané by se na Maslenici neměli oddávat radovánkám, světským zábavám a zábavě.

Materiál byl připraven na základě otevřených zdrojů

Zimní sezóna pojídání masa končí a začíná Karneval, který se v pravoslaví nazývá Týden masa nebo Týden sýrů. Maslenitsa je poslední týden předtím Velký půst, kdy se můžete hodně a chutně najíst a od srdce se pobavit před dlouhou a těžkou postní abstinencí.

Kdy je Maslenica v roce 2017?

Načasování Maslenitsa je každý rok jiné, protože je spojeno s Velikonocemi. V roce 2017 Maslenitsa začíná 20. února a končí 26. února Neděle odpuštění. A 27. února to začne postní, která potrvá šest týdnů (týdnů), aby skončila 16. dubna nejvýznamnějším svátkem pravoslaví - Bright velikonoční.

Historie oslav Maslenitsa

Ve skutečnosti má zvyk slavit konec zimy a nástup jara prastaré pohanské kořeny. Tyto oslavy byly obvykle spojeny s jarní rovnodenností 21. března. Maslenitsa u starých Slovanů byla svátkem slunce, což znamená, že se muselo oslavovat palačinkami, které symbolizovaly nebeské tělo, které dává život všem věcem. Pohanský zvyk pálit podobiznu Maslenitsy symbolizoval touhu rychle zahnat nudnou zimu.

Po příchodu křesťanství na Rus se lidové rituály propletly s novými - církevními. Na Maslenici proto ani v nejvzdálenějších pravoslavných dobách nebylo zakázáno se trochu bavit: na stolech bylo dostatek jídla (i když bez masa) a pití. Rozšířené byly i různé zábavné aktivity - horské lyžování, kolotoče, zabírání sněhových měst, pěstní souboje, pálení podobizen atd.

Historicky má mimochodem zákaz konzumace masa během Maslenice a půstu také předkřesťanské kořeny: v této době docházelo maso připravené na podzim a tabu pomáhalo překonat pokušení začít porážet mláďata.

Maslenica a pravoslaví

Církev věří, že Týden sýra nebo masa (týden) není ani tak obdobím tělesných radostí, jako přípravou na půst, což znamená, že se musíte očistit modlitbou a uzavřít mír s blízkými i vzdálenými, s každým, koho jste dobrovolně nebo nevědomky uražen. To je důvod, proč Maslenaya Week končí modlitební nedělí. Církev ale neschvaluje tradici obžerství a opilství Maslenitsa a není to dobré pro zdraví.

Před revolucí se však Maslenica hojně, opile, divoce a vesele oslavovala, ve filmu je například dobře vidět obrázek pěstních soubojů od zdi ke zdi a další maslenitské zábavy Nikita Michalkov"Lazebník sibiřský"

V sovětských dobách se oslava Maslenitsa samozřejmě oficiálně neslavila, ale mezi lidmi byly tradice živé: v té době byly na stolech vždy palačinky a mladí lidé rádi pálili vycpaná zvířata a skákali přes ohně. Již v 80. letech minulého století se téměř oficiální slavnost Maslenica začala oživovat, a to především díky různým folklorním skupinám, které sbíraly a oživovaly různé lidové zvyky.

Nyní se Maslenica slaví široce, otevřeně, masovými slavnostmi a bohatým jídlem, jehož základem jsou samozřejmě palačinky s různým kořením a přísadami a palačinky s různými náplněmi. Žádané jsou v této době především houby, ryby, kaviár, zelí, různé džemy, med, zakysaná smetana atd.

Maslenica - jména dnů

Maslenica je rozdělena do dvou období. Prvním obdobím – od pondělí do středy – je tzv. Úzká Maslenica. A od čtvrtka do neděle přichází Široká Maslenitsa, kterou za starých časů provázely tak bujaré radovánky, že úřady raději vyhlásily tyto dny volnými.

Každý den Maslenice měl své jméno.

V pondělí je tedy „Schůzka“, den přípravy na svátek, kdy vyrobili slaměnou podobiznu, která byla poté spálena na neděli odpuštění.

V úterý je „Zigrysh“ - začátek masových slavností a lidové zábavy.

Středa je „Gourmand“ - začátek slavného palačinkového obžerství.

Čtvrtek je „Razgulay“ - začátek Shiroka nebo Big Maslenitsa, kdy lidé, jak se říká, začali mít výbuch.

V pátek je „schůzka tchyně“. V tento den přijela tchyně navštívit svou vdanou dceru a společně upekly palačinky, kterými pohostily svého zetě.

Sobota je „setkání švagrové“. V tento den se mladí lidé chodili vzájemně navštěvovat, dopřávali si palačinky a jiné pochutiny.

Poslední den Maslenice je „neděle odpuštění“. V tento den se lidé při líbání navzájem prosí o odpuštění za úmyslné či nevědomé urážky, proto se tento den někdy nazývá „Líbák“. Maslenica skončila v neděli večer spálením podobizny a v pondělí ráno začal půst.

Recept na tenké palačinky

Ingredience:

Pšeničná mouka - 400 g.
Cukr - 2 polévkové lžíce.
Kuřecí vejce - 5 kusů.
Mléko - 1 litr.
Sůl je na špičce nože.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Příprava:

Vejce ušleháme s cukrem, postupně přidáváme mouku a sůl. Nalijte mléko a jemně promíchejte, dokud nebude hladké. Necháme 20 minut louhovat. Do těsta přidejte rostlinný olej a na velmi horké pánvi smažte palačinky z obou stran do zlatova.

Oslava Maslenice pocházela ze slovanské pohanské kultury a přežila i po přijetí křesťanství. Jedná se o nejstarší lidový svátek shánění zimy a vítání jara.

Maslenica je jedním ze svátků, které tvoří pohyblivou část kalendáře. Začátek týdne Maslenaya závisí na datu hlavního křesťanského svátku - Velikonoc. Podle pravoslavných Velikonoc začíná oslava Maslenice 56 dní před Velikonocemi.

Maslenitsa, Maslenitsa Week je hovorový název pro Týden sýrů, poslední týden před půstem. V křesťanském pojetí je věnována jednomu cíli – smíření s bližními, odpuštění urážek, přípravě na kající cestu k Bohu. Během Maslenice pravoslavní křesťané podle církevních předpisů nejedí maso, ale jedí ryby a mléčné výrobky.

Maslenitsa byla poprvé zmíněna v 16. století

Maslenitsa je tradičně významná lidová událost, která se vyvíjela po staletí a je komplexním, mnohostranným, regulovaným rituálem s velkým množstvím magických složek. Nejdůležitějšími rituálními prvky byly vzpomínkové obřady spojené se vzpomínkou na zesnulé rodiče a příbuzné. Tradice oslav jsou navíc spojeny s novomanželi, maslenickou zábavou a loučením s Maslenicí.

Maslenica je již dlouho státním svátkem, který nemá žádná věková, sociální, rodinná ani genderová omezení. Neúčast na dovolené může být odůvodněna pouze zraněním, slabostí nebo nemocí. Radostně ji přivítalo jak obyvatelstvo venkovských předměstí, tak obyvatelé hlavního města, velkých provinčních a malých okresních měst Ruska.

Malá Maslenica

Na Maslenici jsme se začali připravovat od poloviny minulého týdne. V této době hospodyňky uklízely všechny kouty domu - od půdy až po sklep: obnovovaly vybílení kamen, oškrábaly stoly, lavice a podlahy, připravily sváteční nádobí k použití, vymetly odpadky ze dvora a před domem. brány. Nakoupili velké množství produktů k svátku: různé druhy mouky na palačinky, pečivo a koláče, slané ryby, perníčky, sladkosti a ořechy pro děti, nasbírali mléko, smetanu, zakysanou smetanu a kravské máslo.

Sobota před Maslenicí se nazývala „malá Maslenica“. V tento den bylo zvykem vzpomínat na zesnulé rodiče. Pečli jsme pro ně speciální pamlsek – palačinky – a kladli je na svatyni, vikýře nebo střechu, nechávali na hrobech na hřbitově a rozdávali chudým v kostelech.

Maslenitský týden

Oslavy Maslenice začaly v pondělí následujícího týdne. Pro celou ruskou populaci bylo nadcházejících sedm dní nejzábavnějším a nejoblíbenějším obdobím roku. Každý z nich měl své vlastní jméno: pondělí - „schůzka“; úterý - „flirtování“; Středa - „gurmán“; Čtvrtek - „radost“, „bod obratu“, „široký čtvrtek“; pátek - "tchýnin večer"; Sobota - „setkání švagrové“; Neděle - „odpuštění“, „odpuštění“, „den odpuštění“.

Nejdůležitější byly poslední čtyři dny prázdnin, nazývané „široká“ nebo „rozlehlá Maslenica“. Před nimi se umyli v lázních, aby se „očistili“ od útrap a neštěstí minulého roku. Lidé přestali neustále pracovat ve svých domovech a začali navštěvovat příbuzné a přátele.

Palačinky - pohanský symbol slunce

Na Maslenitsa byly bohaté a vydatné stoly prostřeny moukou a mléčnými jídly, stejně jako vejci, rybími pokrmy, koláči, kvasem a pivem. Slavnostní jídlo nutně zahrnovalo palačinky - pohanský symbol slunce a povinný atribut pohřbů.

V těchto dnech se třídní, majetkové a úřední rozdíly oslabily. Ke stolu mohli být pozváni neznámí lidé, tuláci a žebráci. Příbuzní, kteří se vzájemně navštěvovali na palačinkách, je sblížili a poskytli vhodný důvod, proč zapomenout na křivdy a nespokojenost, které se za rok nahromadily.

Maslenitsa se vyznačovala prováděním velkého množství rituálů spojených s uctíváním mladých manželů, kteří se letos oženili. Váleli je do sněhu, valili se po horách na zmrzlých zvířecích kůžích a saních a položili na převrácené brány.

Všude bylo hlavním prázdninovým ruchem sjíždění skluzavek – na saních, kůžích domácích mazlíčků, převrácených lavičkách, ledových korytech a sítech. Na severu a ve vesnicích na Volze byly během týdne Maslenica položeny na vyvýšená místa paralelní tyče, aby mladí lidé mohli jezdit ve dvojicích. Také elegantně oblečení mladí lidé jezdili na koních, přecházeli z vesnice do vesnice s hlukem, písněmi a hrou na harmoniku. Koně byli ozdobeni stuhami, květinami a zvonícími zvonky.

Sbohem Maslenici

Poslední den v týdnu se v provinciích Ruska slavila Maslenica. V některých oblastech měl rituál podobu spálení podobizny Maslenitsa, v jiných ve formě pohřebního odeslání.

V severní, střední a Povolží byla Maslenica spálena na speciálním ohni poslední den prázdnin. Účastníci vlaku Maslenitsa přivezli symbol svátku nebo jej přinesli nabodnutý na tyči bezprostředně po slavnostech a objíždění vesnice, blíže k soumraku. Všichni, kteří je doprovázeli, přitom hlasitě zpívali, smáli se a křičeli. Účastníci průvodu se často oblékali do slaměných čepic a kaftanů, které se také později házely do ohně. Maslenitsa mohla mít různé inkarnace – ve formě slaměné nebo dřevěné panenky; snop s namalovaným obličejem umístěný na tyči; borová nebo smrková větev zdobená stuhami, šátky a zvonky.

Celá populace dané vesnice nebo vesničky se nutně účastnila pálení panenky Maslenitsa, ale hlavním vykonavatelem rituálu byla mládež.

Maslenica dnes

Přestože v 19. a 20. století většina rituálů ztratila svůj rituální význam a začala mít zábavnou povahu, Maslenica stále symbolizuje přelom zimy a jara, dobře živený, veselý život v týdnu Maslenica a asketismus, půst. a postní pokání.

Poslední neděle před začátkem půstu se nazývá neděle odpuštění. V tento den, po večerní bohoslužbě, se v kostelech koná zvláštní obřad odpuštění, kdy se duchovní a farníci vzájemně prosí o odpuštění, aby vstoupili do půstu s čistou duší a usmířili se se všemi svými bližními.

V Jižní Osetii

Tradice ruské Maslenice a Lauyzganantu v Jižní Osetii jsou výrazně odlišné. To je také starodávný zvyk, ale hlavní rozdíl je v tom, že v Osetii to není ani tak svátek, jako památný den na mrtvé. Vyskytují se v postní době – v jeho druhý, třetí a čtvrtý pátek. Osetinci v těchto dnech pečou i palačinky (lauyzta), ale libové - jen z mouky, vody a kynutého těsta. Obvykle se podávají s česnekovou omáčkou, do které se přidávají drcené vlašské ořechy a sůl. Takové palačinky jsou spolu se sladkou vařenou pšenicí nebo kukuřicí hlavními pokrmy pohřebního stolu.

Každý den ropného týdne má své jméno a rituály. Prázdninový týden je rozdělen do dvou období: od pondělí do středy -Úzká Maslenicaa od čtvrtka do neděle -Široká Maslenica. Úzká Maslenitsa stále umožňuje domácí práce, ale na Široké Maslenici už nemůžete pracovat: ani šití, ani praní, ani čištění.

Pondělí - schůzka

První den Maslenitsa je postavena podobizna zimy a umístěna na hlavním náměstí. Hospodyně začnou péct palačinky, z nichž první by měla být ošetřena chudým a znevýhodněným člověkem, aby si pamatoval své zesnulé příbuzné. Dohazovači se přicházejí navzájem navštěvovat.

Úterý - Flirtování

V úterý se také chodí na palačinky, na jarmarky, jezdí se na saních. Kromě toho je to den prohlížení nevěst a dohazování, aby se svatba po půstu.

Středa – Gurmáni

Tchyně zvou své zetě a další hosty, aby si pochutnali na jejich palačinkách a projevili lásku a úctu svým zeťům.

Čtvrtek - Razgulay

Od tohoto dne začíná Broad Maslenitsa, kdy nemůžete pracovat, ale můžete chodit a slavit. Pořádají se veselé lidové slavnosti se zábavou: jízda na saních, rvačky, tanec, písničky, skákání přes oheň. A vše je doprovázeno pamlsky s palačinkami a knedlíky, zakysanou smetanou a máslem.

Pátek - Tchýnin večírek

Den zpáteční návštěvy tchyně a příbuzných u jejich zeťů na palačinky. Úkolem zetě v tento den je ukázat svou náklonnost a úctu své tchyni.

Sobota – srazy švagrové

Snachy v sobotu tradičně zvou své švagrové, tedy manželovy sestry, na návštěvu, pohostí je palačinkami a obdarují je.

Neděle - Sbohem Maslenici, neděle odpuštění

Poslední den Maslenice se rozloučí se zimou a spálí podobiznu se zbytky svátečního jídla a popel se rozsype po poli. Tento rituál je doprovázen masovými oslavami a divadelními scénami. Po večerní bohoslužbě se lidé vzájemně prosí o odpuštění způsobených potíží a případných provinění, aby s klidem v duši vstoupili do postní doby. V tento den se také vzpomíná na zesnulé příbuzné.

Týden Maslenica je ve skutečnosti přípravnou fází postní doby a je věnován usmíření se sousedy, navazování dobrých vztahů a odpouštění křivd.