Když pracujete v kanceláři, jídlo se stává skutečným problémem, pokud v budově není dobrá jídelna nebo útulná kavárna. Tento problém můžete vyřešit, pokud víte, co si sami uvařit k obědu do práce, a alespoň pár týdnů žijete v novém „režimu domácí přípravy“. Návyky si vytvoříme za 21 dní, což znamená, že se můžeme bezpečně pokusit zůstat u takové užitečné inovace, abychom ji upevnili!

Standardní situace pro kancelářského pracovníka: není možnost obědvat v kavárně a společnost nezajistila kantýnu. Co dělat? Je opravdu možné se smířit s nutností svačit v práci housky nebo chlebíčky na úkor svého zdraví a pasu?

Není nezbytné! Stačí den předem ukázat trochu umu, fantazie a trochu práce, abyste si udělali zdravé a snadné jídlo k obědu.

Nezbytné pomůcky a nádoby

Doprava a skladování

V závislosti na tom, jaké jídlo chcete připravit, budeme potřebovat několik plastových nádob různé velikosti, přilnavý film nebo pravidelné plastové sáčky. Nejlepší je volit spíše omyvatelné nádoby než jednorázové, abyste měli jistotu, že v tu nejméně vhodnou chvíli domu nedojdou prázdné tácy.

Neměli byste vařit předem: porce by měla být přesně taková, jak jsme zvyklí najednou jíst. Nechť je výchozím bodem vaše hrstka. Odborníci na výživu již dávno zjistili, že porce postačující k utišení hladu na 3 až 4 hodiny by měla mít přibližně tento objem.

Jen nezapomeňte na jeho vyvážené složení! Hrst nastrouhané mrkve a stejné množství vařeného kuřete jsou úplně jiné věci.

Dostupnost mikrovlnky, termosky a varné konvice

Pokud má kancelář mikrovlnku a můžete si ohřát nebo i uvařit vlastní jídlo z polotovarů nebo jednoduchých výrobků. Pokud není sporák, volíme jiné recepty nebo se zásobíme termoskou.

Ten mimochodem existuje v nejrůznějších modifikacích a velikostech – vybrat si můžete velmi malý objem 500 ml a široké hrdlo. Opatrně přenést první nebo druhý z něj na talíř nebude obtížné.

A samozřejmě téměř v každé kanceláři je varná konvice, která vám umožní vařit ovesné vločky a další polotovary. Samozřejmě je lepší takové jídlo nezneužívat, protože nepřinese sytost, natož žádné výhody, ale někdy jsou jediným východiskem instantní nudle.

Pokud nemůžete počítat s jídlem v klidné kanceláři nebo studijním prostředí, zvažujeme svačiny a pokrmy, které nevyžadují ohřev.

Co vařit do práce, když máte mikrovlnku? V tomto případě budeme potřebovat buď plastovou nádobu, kam dáme rizoto, těstoviny jakékoliv, maso s přílohou, nebo zavařovací sklenici s těsným víčkem - do ní nasypeme první. Chutná a uspokojivá bude například polévka s kuřecím masem a špenátem.

• Vezměte 60 - 70 g filé, přidejte sklenici osolené vody a vařte do měkka, poté vyjměte maso a do vývaru přidejte 100 g cukety a 70 g špenátu (nebo brokolice).
• Jakmile zelenina změkne, rozmixujeme ponorným mixérem na pyré, maso nakrájíme na malé kousky a přidáme do polévky.
• Pepřte, přidejte 70 ml mléka nebo smetany, přiveďte k varu a vypněte.

Porce lahodné a uspokojivé polévky je připravena! Nalijeme do zavařovací sklenice a v práci si dáme oběd o nic horší než v restauraci!

Pokud má vaše rodina toto jídlo ráda, jednoduše zvyšte množství surovin 4-5krát a můžete vařit pro každého.

Pokud vás první nenadchne, zůstaňme u teplého jídla s přílohovým salátem.

Den předem uvařte ve dvojitém kotli kus kuřecího řízku o hmotnosti 70-80 g nebo mořskou rybu stejné velikosti - makrelu, růžového lososa nebo lososa. Můžete to udělat ve dvojitém kotli nebo v pomalém hrnci, pokud si to přejete.

Pečeme kuře

Nebo ho můžete upéct ve fólii. Tato možnost vám umožní okamžitě vzít balíček do práce.

Aby bylo kuře šťavnaté a chutné, uvaříme ho takto:

• Vezměte potravinářskou fólii a nakrájejte plát 30 - 35 cm.
• Namažte to olivový olej a vyskládáme 1 rajče nakrájené na kolečka o tloušťce 0,5 cm, položíme na něj ½ prsou.
• Osolíme, posypeme sušenou bazalkou a rozmarýnem, opepříme, vše obložíme plátky tvrdého sýra.
• Zabalte do fólie a vložte do trouby na 30-35 minut. Kuře by se mělo péct na 190 - 200 stupňů.

Vyjměte a ochlaďte na pokojová teplota. K přepravě takového oběda do práce nepotřebujete ani speciální nádobu. Vychlazený balíček stačí vložit do sáčku a na místě ohřát. Naše italské jídlo je připraveno!

Pečte rybu

Pečené ryby mohou být také chutné a neobvyklé.

• Nejprve si připravíme marinádu: smícháme po 1 lžičce hořčice, zakysané smetany nebo jogurtu, přidáme špetku soli a nového koření.
• Směsí potřeme 100 g filet z makrely a necháme pokud možno chvíli odležet.
• Pak namažte plát alobalu běžným rafinovaným olejem a rybu v něm zabalte. V případě potřeby můžete jako první vrstvu umístit kroužky citronu.
• Pečte půl hodiny při stejné teplotě a zkontrolujte připravenost otevřením fólie.

Kuře i ryby podle takových receptů jsou dobré, protože jsou stejně chutné jak studené, tak horké.

Oběd můžete doplnit salátem – velmi jednoduchým, ale neméně zdravým a chutným zelným salátem, nebo vymyslet něco zajímavějšího.

Nezapomeňte, že zálivku je potřeba přinést zvlášť a přidat ji k nakrájené zelenině těsně před konzumací, aby nezkysla.

Ingredience

• Salátová směs (špenát, rukola, čekanka, ledovka) – 100 g
• Sýr - 50 g
• Tuňák (konzervovaný) - ½ plechovky
• Vejce - 1 ks.
• kukuřice - 70 g
• Čerstvá okurka - 1 ks.
• Malé rajče - 1 ks.
• Pro tankování:
• Jogurt bez přísad - 50 ml
• Citronová šťáva - ½ lžíce.
• Tabasco (nebo ocet) - ¼ lžičky
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl, pepř - podle chuti

Příprava

1. Vejce necháme vařit a během vaření omyjeme listy salátu a uděláme dresink. Stačí smíchat všechny tekuté ingredience v jedné misce, pepř a sůl.
2. Zeleninu nasekáme nebo natrháme rukama, omyjeme a nakrájíme zeleninu: menší okurky, větší, abychom nedali moc šťávy, rajčata. Sýr nakrájíme na plátky, ne na tři.
3. Vše promícháme, přidáme tuňáka a kukuřici bez tekutiny v požadovaném poměru, promícháme. Vejce oloupeme, ale položíme je těsně před podáváním a nakrájíme na čtvrtky.
4. Doplňte poslední moment a máte hotovo!

Tento salát je dobré vzít do práce v nádobě a vzít s sebou silný balíček dresinku a již oloupané vejce.

Ingredience lze samozřejmě obměňovat dle přání. Kukuřici nahraďte například dietním chlebem a před podáváním je nalámejte do hlavního složení. Takto můžeme získat pravý Caesar salát!

Hlavní výhodou takového pokrmu je, že se dá jíst kdekoli a vůbec nepotřebujeme mikrovlnku ani rychlovarnou konvici.

Co uvařit k obědu „za běhu“? Pokud s jistotou víte, že dnes budete muset jíst „na poli“, je lepší se o svačinu postarat předem, abyste nespěchali z jednoho podezřelého pouličního obchodu do druhého. V tomto případě si budeme určitě jisti kvalitou výrobků a hygienické normy, a cena vás potěší!

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 g
• Zelená cibule - 3 peří
• Sůl, pepř - podle chuti
• Rostlinný olej na smažení
• Housky (kulaté) - 2 ks.
• Listy salátu nebo čínského zelí – 2 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Hořčice - 2 lžičky.

Příprava:

1. Filet rozemelte na mleté ​​maso, cibuli nakrájejte nadrobno a vše promíchejte. Pokud chcete, přidejte vejce, sůl a pepř.
2. Vytvarujeme malé ploché řízky podle průměru bochánků a opečeme je z obou stran do krusty, vychladlé.
3. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka a housky podélně rozkrojíme.
4. Půlky zevnitř namažte hořčicí, vyskládejte jeden po druhém listy salátu, plátky rajčat a řízky. Vše přikryjeme dalším plátkem chleba.

Pár těchto sendvičů dokonale zažene váš hlad v každé situaci!

Lavash rolls budou také chutné a uspokojující a náplň lze měnit podle potřeby. Udělejte si je například se slaným lososem.

• Tenký pita chléb úplně rozvineme a překrojíme napůl, budeme potřebovat ½.
• Polovinu namažte měkkým sýrem nebo nízkotučným tvarohem.
• V druhém případě je lepší udělat tvarohovou směs se solí a kořením, aby vrstva nebyla bez chuti.
• Filet z lososa nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně je položte na sýr.
• Pita chléb srolujte do rolády a nechte stát.
• Pak, pokud víme, že v práci nebude nůž, nakrájíme rolku na porce a vezmeme s sebou v nádobě, fólii nebo sáčku.

Lososa lze nahradit krabími tyčinkami – je lepší je nakrájet podélně na proužky, aby malé kousky nevypadaly.

Možnosti plnění pro lavash role

• Z vařených vajec

Smícháme je s osoleným tvarohem a strouhaným sýrem. Pro tekutější konzistenci směs dochutíme lžící přírodního jogurtu a dosolíme.

• Z tuňáka

Smíchejte plechovku tuňáka z konzervy s vejci a/nebo strouhaným sýrem.

• Kuře

Na pita chléb jako obvykle naneste měkký sýr nebo slanou tvarohovou směs, navrch položte plátky uzeného nebo vařeného kuřecího řízku a zatočte.

• Z hub

Jemně nakrájené houby stačí podusit s cibulí na mírném ohni a poté namazat na pita chléb.

• Z mletého masa

Namažte plát pita chleba rajčatovou pastou nebo kečupem a potřete mletým vepřovým a hovězím masem smaženým s cibulí a mrkví. Připraveno!

• Z avokáda

Ti, kteří preferují vegetariánská lehká jídla, by se měli líbit této možnosti. Nastrouhaný sýr smícháme s nasekanými bylinkami, pepřem, dochutíme zakysanou smetanou nebo jogurtem a naneseme na pita chléb. Nahoru položte plátky avokáda a srolujte.

Jak vidíte, je spousta jídel, která si můžete připravit k obědu v práci! A vůbec není nutné jíst jen sendviče nebo se omezovat na housku z nejbližšího bufetu. Stačí vaše fantazie a chuť zpestřit si jídelníček zdravými a chutnými potravinami!

Předplatné portálu "Váš kuchař"

Chcete-li dostávat nové materiály (příspěvky, články, bezplatné informační produkty), uveďte svůj název

Co dělat, když vás oběd „chytil“ v ​​práci? Jíte suché pečivo nebo stále dáváte přednost správnému jídlu? Nabízíme vám obědové recepty, se kterými připravíte chutné a originální nádobí na každý den.

Recepty na oběd do kanceláře:

Rýže se zeleninou

Ingredience:

• rýže - 200 g
• květák - 200 g
• brokolice - 200 g
• čerstvá červená paprika - 10 g
• kurkuma - 1 lžička.
• vejce - 1 ks.
• provensálské bylinky - 0,5 lžičky.
• olivový olej - 0,5 lžičky.
• sůl a pepř na dochucení

Příprava:

1. Uvařte rýži, poté ji dejte na rozpálenou pánev a zlehka orestujte.
2. Poté do rýže přidejte provensálské bylinky, sůl, pepř podle chuti a nakrájenou červenou papriku. A pokrm dusíme dalších 5 minut.
3. Do ochucené rýže a pepře rozklepněte syrové vejce a rychle promíchejte. Když se rýže drobí, přidejte květák a brokolici a dusíme dalších 5-7 minut.
4. Na závěr do rýže přidejte kurkumu a po dvou minutách můžete pokrm dát na talíř.

Rýže se zeleninou a kořením je jednoduchý a zdravý obědový recept pro zaměstnance kanceláře. Pokrm lze připravit večer a ohřát v práci.

Recept na oběd na šťavnatou rolku s kuřecím masem a zeleninou

©pp_yulia56

Ingredience:

• kuřecí řízek - 1 ks.
• avokádo - 1/3
• cherry rajčata - 3 ks.
• tvaroh
• pita

Příprava:

1. Kuřecí řízek opečte na grilovací pánvi nebo jej jednoduše povařte a nakrájejte na kousky.
2. Cherry rajčata a avokádo nakrájíme.
3. Půl plátu lavash namažte tvarohem, na něj položte rajčata, avokádo a kuřecí řízek.
4. Pita chléb opatrně srolujte do rolády a opečte z obou stran na grilovací pánvi do zlatova.

Plněné papriky

©alenadiaz_official

Ingredience:

• červená a žlutá paprika - 3 ks.
• rýže - 150 g
• krůtí filé
• listy salátu
• sůl a pepř na dochucení

Příprava:

1. První věc, kterou musíte udělat, když budete postupovat podle tohoto receptu na oběd, je vyrobit si vlastní domácí mleté ​​krůtí řízky. Doporučujeme si koupit maso a připravit mleté ​​maso předem, aby pozdější proces vaření nezabral příliš mnoho času.
2. Vařte rýži do poloviny uvařené.
3. Papriky oloupeme od jádřinců a semínek, cibuli nakrájíme nadrobno.
4. Smícháme rýži a mletou krůtu, přidáme cibuli. Pokrm osolte a opepřete.
5. Papriky naplňte smíchaným mletým masem a rýží s cibulí a vložte do trouby na 35-40 minut na 180 stupňů.
6. Po uvaření položte papriky na listy salátu a podávejte v poledne.

Cuketový kastrol

©pp_legko_i_vkusno

Ingredience:

• cuketa - 1 ks. (250 g)
• cuketa - 1 ks. 400 g
• rajče 1 ks. 150 g
• vejce - 2 ks.
• zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.
• mléko 0,5% 100 ml
• sýr - 30 g
• svazek kopru
• sůl/pepř - podle chuti

Příprava:

1. Zeleninu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Navrstvíme cuketu, rajče, cuketu a dáme péct do trouby na 15 minut na 200 stupňů.
2. V misce smíchejte vejce, zakysanou smetanu, mléko, nasekaný kopr. Omáčku dochuťte solí a pepřem podle chuti a dobře promíchejte.
3. Když je zelenina orestovaná, zalijeme ji připravenou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby na dalších 5-7 minut. Připravenost cuketového kastrolu určuje zlatohnědá kůrka.

Quinoa oběd

©pp_legko_i_vkusno

Ingredience:

• dýně - 500 g
• zelené fazolky - 100 g
• quinoa - 2-3 lžíce. l.
• zeleň

Příprava:

1. Dýni nakrájíme na kostičky a dusíme spolu se zelenými fazolkami 15-20 minut.
2. Když je zelenina uvařená, přidejte quinou a zalijte všechny ingredience vodou (měla by vše zakrýt).
3. Pokrm vařte dalších 15–20 minut a ozdobte bylinkami. Tento recept na oběd je perfektní v každém ročním období.

"Kapsa" kuřecích prsou s rajčaty

©pp_yulia56

Ingredience:

• kuřecí řízek - 3 ks.
• rajčata - 2 ks.
• sýr - 50 gr
• rajčatová pasta - 3 lžičky.
• hořčice
• bazalka
• zeleň
• sůl pepř

Příprava:

1. Do kuřecího řízku proveďte podélné řezy, do masa uvnitř přidejte trochu soli a pepře. Do každého prsu pak vložte 2 plátky rajčat a sýra.
2. Potřete horní část filé 1 lžičkou. rajčatový protlak a navrch hořčicí a bazalkou. Poté vložte misku do trouby na 25-30 minut na 200 stupňů. Když je filet uvařený, ozdobte jej bylinkami.

Zeleninový salát s králičím masem a tofu

©crazy_mommys_cooking_pp

Ingredience:

• zelené fazolky - 100-150 g
• mrkev - 1 ks.
• pepř - 1 ks.
• tofu - 50-70 g
• vařené králičí maso - 100-150 g
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.
• zeleň
• sůl pepř

Příprava:

1. Králičí maso uvaříme. Poté nakrájejte spolu s paprikou a mrkví.
2. Maso a zeleninu dejte na pánev, přidejte zelené fazolky a tofu. Produkty podle chuti osolte a opepřete.
3. Na omáčku použijte 1 polévkovou lžíci. l. sójová omáčka a trochu vody.

Zelné řízky

©fito_tania

Ingredience:

• zelí - 250 g
• mrkev - 100 g
• cibule – 100 g
• vejce - 2 ks.
• krupice - 20 g
• olivový olej – 1 polévková lžíce. l.
• sůl, pepř, tymián podle chuti

Příprava:

1. Zelí nakrájíme nadrobno a vložíme na 7-9 minut do vroucí, mírně osolené vody. Poté pomocí cedníku vyjměte z vody a ochlaďte.
2. Mezitím si nastrouháme mrkev a nakrájíme cibuli s křídou. Zeleninu orestujte na pánvi s olivovým olejem.
3. Když je zelenina uvařená, přidejte k ní zelí, krupice, 2 syrová vejce a koření. Vše dobře promíchejte.
4. Hned po přípravě sekané opečte kapustové řízky podle našeho obědového receptu na suché pánvi.

Kotlety z tresky

©elena_goodfood

Ingredience:

• filet z tresky - 300 g
• vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana 10% - 1 polévková lžíce. l.
• mouka – 2 lžíce. l.
• olivový olej
• koření podle chuti

Příprava:

1. Nadrobno nakrájenou tresku smícháme s vejcem, zakysanou smetanou a moukou. Všechny ingredience dochuťte solí a pepřem podle chuti.
2. Pánev vymažeme olivovým olejem a řízky opečeme z každé strany 4–5 minut.

Těstoviny s ricottou, dýní a lososem

©ag_ideal

Ingredience:

• pasta - 60 g
• vařený losos - 80 g
• pečená dýně - 65 g
• ricotta - 40 g
• špenát
• česnek
• sůl pepř

Příprava:

1. Těstoviny vařte do poloviny.
2. Připravte omáčku: nakrájejte špenát a česnek a poduste, poté přidejte ricottu, trochu vody, dýni a lososa a prohřejte.
3. Smíchejte všechny ingredience na těstoviny, přidejte sůl a pepř podle chuti. Těstoviny s ricottou, lososem a dýní dusíme 3–5 minut. Tento jednoduchý a chutný recept na oběd se vám bude hodit, když vám dochází čas na přípravu gurmánského jídla.

Dusíme s pohankou a zeleninou

©recipe_vegaterian_pp

Ingredience:

• pohanka – 1 polévková lžíce.
• mrkev - 2 ks.
• Růžičková kapusta - 5-6 ks.
• cibule – 2 ks.
• sůl/pepř podle chuti
• olivový olej

Příprava:

1. Na pánev nebo pánev dejte nakrájenou zeleninu: mrkev, růžičková kapusta, cibule. Vařte je 5-10 minut.
2. Přidejte k zelenině pohanková kaše a všechny ingredience naplňte vodou. Vařte 20–25 minut na středním plameni, dokud není pohanka zcela uvařená.
3. Na závěr do misky přidejte kapku olivového oleje. Guláš lze jíst teplý i studený.

Lilek pizza

©doktor_zubareva

Ingredience:

• lilek - 2 ks.
• rajčatová omáčka - 200 g
• cherry rajčata - 80 g
• nízkotučný sýr (mozzarella) - 100 g
• zelenina – 100 g dle vašeho výběru
• sůl, pepř podle chuti

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 210 stupňů.
2. Lilky nakrájejte na kolečka silná asi 1 cm, položte je na plech, posypte solí a pepřem. Pečeme v troubě 15-20 minut.
3. Nakrájejte mozzarellu a rajčata. Když jsou lilky uvařené, vyjměte je a naplňte je rajčatovou omáčkou (1 polévková lžíce), rajčaty a mozzarellou.
4. Podle receptu na oběd ozdobte lilkovou pizzu bylinkami a vložte do trouby na 5–10 minut při maximální teplotě.

Rajčata se šunkou

©adme.ru

Ingredience:

• rajčata - 4 ks.
• sýr - 100 g
• šunka - 100 g
• koření podle chuti
• zelené (volitelné)

Příprava:

1. Rajčata omyjeme, odřízneme vršek a odstraníme střed – dužinu.
2. Sýr a šunku nakrájejte na nudličky a smíchejte s „středy“ rajčat.
3. Každé rajče naplňte náplní a vložte do trouby na 15 minut.
4. Na závěr můžete rajčata ozdobit bylinkami!

Salát z řepy

©Gastronom

Ingredience:

• řepa - 500 g
• zelené fazolky - 400 g
• citronová šťáva
• olivový olej
• sůl podle chuti

Příprava:

1. Řepu omyjeme a zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě 30-40 minut na 200 stupňů.
2. Když je řepa hotová, nakrájíme ji na kostičky.
3. Fazole smažte na pánvi s olivovým olejem 7-10 minut.
4. Červenou řepu smícháme s fazolemi, osolíme a posypeme citronová šťáva. Salát lze jíst teplý i studený během oběda a večeře.

Uložením našich receptů na obědy můžete pro sebe a svou rodinu připravovat jednoduché a chutné obědy každý den. To znamená, že budete vždy plní síly a energie, protože zdravé jídlo je hlavní „energií“ pro lidské tělo.