1. помещения для обслуживания посетителей;
2. помещения для их приема;
3. складские помещения;
4. помещения для обслуживающего персонала.
К первой группе относятся производственные помещения, в которых выполняются работы по обслуживанию клиентов. Это рабочие залы, помещения для окраски и мытья волос, комната для сушки волос, комнаты для маникюра, педикюра, косметический кабинет. Помещения для обслуживания посетителей обычно занимают 50-60% общей площади парикмахерской.
Помещения первой группы желательно окрашивать в светлые тона. Поверхность пола должна быть гладкой для удобства уборки. Стены необходимо покрывать материалами, легко поддающимся чистке и дезинфекции.
В помещениях для обслуживания посетителей, помимо необходимого оборудования и приспособлений, должны находиться специальные бачки с крышкой для использованного белья.
В настоящее время большинство парикмахерских оснащают специальными помещениями для мытья головы, окраски и химической завивки. В таких помещениях стены отделаны кафелем, имеются установки для стока использованной воды или кресла со специальным приспособлением (крылом).
Сушка волос в парикмахерских производится в специальных помещениях или непосредственно в рабочем зале.
Сушильные аппараты для рабочего зала устанавливают из расчета не менее двух на каждое рабочее место. Сушку волос в мужском зале, как правило, производят непосредственно у рабочего места. В этом случае должно приходиться не менее одного аппарата на пять рабочих мест. Сушильные аппараты в рабочем зале располагают не ближе 1,5 м от рабочего кресла. У каждого сушильного аппарата должно быть установлено удобное легкое кресло со спинкой.
Помещение для сушки волос желательно располагать рядом с рабочим залом, чтобы парикмахеры могли контролировать этот процесс.
Ввиду большого выделения тепла и влаги в таких помещениях рекомендуется поддерживать температуру на 2-4 о ниже, чем в рабочем зале, т.е. на уровне 18 о С. В летний период температура воздуха в рабочей зоне помещения для сушки волос не должна превышать атмосферную, более чем на 3 о С.
Помещения для приема посетителей относятся ко второй группе. Это залы ожидания, прихожая с гардеробной, кассы. Такие помещения обычно занимают около 20% общей площади парикмахерских. Большая часть помещений второй группы отводится для залов ожидания.
Залы ожидания бывают раздельными (мужскими и женскими) или общими. Для них отводится площадь из расчета 1,5 м 2 на каждое рабочее место. В залах ожидания должна быть установлена рабочая мебель, вывешены Правила обслуживания посетителей в парикмахерских и прейскурант, на столиках разложены журналы, альбомы модных причесок, стрижек. По желанию клиента при наличии компьютера можно подобрать нужную форму прически и макияж.
Гардеробная предназначена для хранения верхней одежды и ручной клади. Площадь ее рассчитывается исходя из количества рабочих мест парикмахерской, но не менее 2,5 м 2 на рабочее место. Парикмахерские с количеством рабочих мест более пяти обычно оборудуют кассами. Площадь помещения кассы - не менее 1,5-2 м 2 .
Складские помещения в парикмахерских относятся к третьей группе. Они предназначены для хранения парфюмерии и других производственных материалов. Эти помещения могут располагаться в подвальных или полуподвальных этажах. Для горючей и негорючей парфюмерии должны быть предусмотрены отдельные кладовые. Чистое и грязное белье хранится раздельно: чистое - на специальных стеллажах, а грязное предварительно очищенное от волос, - в ящиках с крышками. Кладовые для хранения белья желательно размещать рядом с подсобными помещениями.
Помещения для обслуживающего персонала (подсобные помещения) относятся к четвертой группе. Это помещения с личными шкафами для раздельного хранения обычной и рабочей одежды, препаратов, инструментов и приспособлений, кабинет заведующего, душ, отдельное помещение для приема пищи и др.
Подсобные комнаты для обслуживающего персонала оборудуются специальными столами для приглаживания белья, приготовления составов, мытья приборов и т.д. В них должны находиться шкафы с необходимым количеством чистого белья, а также машины для очистки парикмахерского белья от волос. Здесь же необходимо установить титан для нагрева воды.
Площадь подсобных помещений определяется из расчета 1,5 м 2 на каждое рабочее место. Минимальная площадка подсобных помещений - 4 м 2 .
Количество индивидуальных шкафов для хранения верхней одежды и халатов, а также инструментов, приспособлений, химикатов должно соответствовать количеству работающих в парикмахерской мастеров.
Площадь гардеробной комнаты для персонала определяется из расчета 0,75 м 2 на каждого работающего, но не менее 5 м 2 в целом.
Для заведующего выделяют отдельное помещение в парикмахерской с количеством рабочих мест более 10. кабинет заведующего должен отвечать общим для всех административных помещений требованиям.
Освещение имеет большое значение для качества работы и производительности труда парикмахера. Для правильного определения цвета и оттенка волос (при выполнении операций окраски) необходимо, чтобы источник света был достаточно сильным, но рассеянным, т.е. чтобы различия в степени освещенности рабочего зала парикмахерской были минимальными. Лучшими для удовлетворения этого условия является естественное освещение. Кроме того, ультрафиолетовые лучи не только уничтожают большинство вредных микробов, но и способствуют повышению активности работающих. Естественное освещение осуществляется через оконные проемы. По санитарным нормам площадь оконных проемов в рабочих залах должна составлять не менее одной пятой части площади помещения, расстояние от противоположной стены до окна - не более 7 м. В прочих помещениях (кроме складских) и других помещений, расположенных в подвальных или полуподвальных этажах. Соотношение площади окон к площади помещения может быть 1:8. Для уменьшения потерь светового потока оконные проемы в парикмахерских целесообразно строить без переплетов (витринного типа), с внешней стороны окна необходимо установить защитный козырек для предохранения от прямых солнечных лучей. Для этих же целей могут быть использованы специальные жалюзи. Большинство парикмахерских работают в две смены. Средняя продолжительность рабочего времени в них составляет 14-15 часов. В этих условиях нельзя ограничиться одним естественным освещением, особенно в осенне-зимний период. Возникает необходимость в искусственном освещении. Требования к искусственному освещению те же, что и к естественному: обеспечить равномерную и достаточную освещенность каждого рабочего места. Источники света должны быть достаточно сильными, поэтому необходимо защитить их плафонами из матового стекла или другого материала, хорошо рассеивающего световой поток. Общие источники света желательно оборудовать люминесцентными лампами, световой поток которых похож на естественный. Люминесцентные лампы практически не выделяют тепла при свечении, что выгодно отличает их от обычных источников света. Кроме общего освещения рабочего зала, в парикмахерской должно быть предусмотрено местное освещение - у каждого рабочего места. Местное освещение обычно состоит из настенных бра, установленных на расстоянии 180-200 см от пола.
Постоянная температура рабочих помещений парикмахерских - 18-20 о С. В летний период такую температуру поддерживают при помощи вентиляции. В другие периоды времени, когда температура наружного воздуха понижается, возникает необходимость в использовании отопительной системы. Парикмахерские имеют центральное отопление (водяное или паровое). Оно состоит из ряда нагревательных приборов (калориферов или батарей), расположенных равномерно в различных точках парикмахерских. Площадь поверхности приборов строго рассчитана для каждого помещения. Такое отопление позволяет поддерживать равномерную температуру во всех помещениях парикмахерской. При оборудовании парикмахерской центральным отоплением в задачу обслуживающего персонала входит лишь содержание нагревательных приборов в чистоте и порядке. Большое значение для нормального функционирования парикмахерской имеет вентиляция. Выделение тепла и влаги, а также попадание в атмосферу помещений большого количества газообразных продуктов от применяемых для обработки волос препаратов вызывает необходимость в установке в каждой парикмахерской с числом рабочих мест более трех систем принудительной вентиляции. В соответствии с санитарными нормами все парикмахерские с числом рабочих мест от трех до десяти необходимо оборудовать приточной вентиляцией, от десяти до двадцати - приточно-вытяжной, а для парикмахерских с большим количеством рабочих мест желательно предусмотреть кондиционирование воздуха и воздушно-тепловую завесу в тамбуре главного входа. По санитарным нормам при значительных тепловыделениях в помещениях парикмахерской температура в рабочей зоне не должна превышать наружную более чем 5 о С. Мощность системы вентиляции парикмахерской должна обеспечивать полное удаление образующихся тепло убытков. При использовании в парикмахерской приточно-вытяжной системы вентиляции равномерный воздухообмен во всех помещениях обеспечивается при условии, если приточная система вентиляции подает воздуха в среднем в 1,2-1,5 раза меньше, чем удаляет вытяжная. В парикмахерских, размещенных в жилых зданиях, вентиляционная система должна быть раздельной с вентиляцией жилого дома и располагаться в подвальных помещениях, имеющих повышенную звукоизоляцию. В маленьких парикмахерских с числом рабочих мест до трех, вентиляция помещения осуществляется естественным путем - через окна, форточки, фрамуги.
Выполнение парикмахерских работ требует большого количества воды. Поэтому парикмахерские должны оборудоваться горячим и холодным водоснабжением и канализацией. Для подогрева и кипячения воды в парикмахерских, где отсутствует горячее водоснабжение, используют титаны и другие нагревательные приборы. Санитарно-техническое оборудование парикмахерских требует постоянного ухода, его необходимо содержать в чистоте и порядке.
Чтобы исключить передачу заболеваний через парикмахерскую, мастер должен соблюдать гигиенические требования. При обнаружении заразных заболеваний кожи и волос парикмахер не имеет права принимать клиента, а должен в тактичной форме посоветовать ему обратиться к врачу-дерматологу. Передача болезней через парикмахерскую возможна только в том случае, если мастер работает непродезинфицированными инструментами, повторно использует одно и то же белье, не моет руки по окончанию работы с клиентом.
Инструменты и посуду необходимо дезинфицировать. Для дезинфекции инструмента (расчесок, щеток и т.д.) изготовленного из синтетических материалов применяют 0,5% раствор хлорамина. Алюминиевые, дюралюминиевые расчески и другие металлические инструменты можно про дезинфицировать над пламенем спиртовой горелки. Кисти должны быть простерилизованы и упакованы в индивидуальные пакеты. В крайнем случае, их надо продезинфицировать, погружая в 4% раствор формалина, а затем в кипяток. Применять нестерильные кисти и салфетки категорически запрещается. Накапливать использованное белье у рабочего места не следует, его нужно сразу же передавать в подсобное помещение. Также без промедления необходимо убирать влажной половой щеткой упавшие на пол обрезанные волосы.
Перед началом окраски, завивки и укладкой волос следует приготовить необходимые для работы растворы в таком количестве, чтобы их было достаточно для обработки волос только одного клиента. Повторное использование растворов не допускается. Неиспользованный раствор выливают, посуду моют горячей водой (дезинфицируют) и наливают новую порцию раствора, если он необходим. Волосы моют струей воды над подголовником или раковиной.
Перед поступлением на работу, а в дальнейшем, каждые три месяца, парикмахер проходит медицинский осмотр. Результат осмотра заносят в личную медицинскую книжку.
Все помещения парикмахерских до начала и после завершения работы подлежат обязательной влажной каждодневной уборке с применением дезинфицирующих средств. На протяжении рабочего дня проводится дезинфекция и текущая уборка поверхностей, к которым прикасается посетитель. Раз в месяц парикмахерская закрывается на санитарный день.
Все парикмахерские инструменты, приспособления, аппаратура, белье должны дезинфицироваться.
Цель: уничтожение микробов во избежание переноса их от клиента к клиенту.
Существуют физические и химические средства дезинфекции.
Химические средства - этиловый спирт, перекись водорода, настойка йода, формалин, карболовая кислота, квасцы, некоторые виды кремов и туалетных вод, а также см. список дезрастворов, разрешенных к применению СЭС.
Физические средства - это кипячение в воде, прожигание над открытым пламенем горелки, приглаживание горячим утюгом.
Дезсредствами пользуются также при оказании помощи клиенту в случае порезов, царапин, ожогов и др. травм.
Согласно Положению о порядке присвоения категорий предприятиям, оказывающим бытовые услуги населению, утвержденному постановлением Кабинета Министров Украины от 23.08.95 г. №674, для парикмахерских устанавливаются высшая, первая или вторая категории.
Обеспечивают высококачественное оказание парикмахерских услуг;
Применяют современную технологию;
Обслуживают посетителей в комфортных и художественно оформленных салонах;
Основные виды работ осуществляется специалистами, имеющими квалификацию высшего класса.
Качественное выполнение основных видов парикмахерских услуг с учетом направления современной моды;
Выполнение основных работ специалистами, имеющими квалификацию, соответствующую номенклатуре и сложности выполняемых услуг;
Оснащение парикмахерских специальной технологической мебелью, а также оформленным приемным салоном Филатова С.В. «Энциклопедия современного парикмахера». - М.: РИПОЛ классик, 2010.
Выполнение отдельных видов услуг, которые осуществляются специалистами, имеющими квалификацию, соответствующую номенклатуре и сложности выполняемых работ;
Оборудованное место для ожидания посетителей.
Помещения, расположенные в первых этажах жилых зданий без отдельного входа, органами санитарной инспекции запрещается использовать под парикмахерские. Во всех случаях ввода в эксплуатацию парикмахерских необходимо разрешение санитарно-эпидемиологических станций.
Большое внимание уделяется оформлению интерьеров и витрин парикмахерских. Залы ожидания следует оборудовать современной мебелью, а витрины - постоянно обновляемыми фотографиями модных причесок и стрижек.
Рабочие залы парикмахерских-салонов должны быть оснащены полным комплектом необходимого оборудования, инструментов и приспособлений. Для удобства обслуживания клиенток в женских залах желательно установить рабочие туалеты без раковин. Для выполнения работ, связанных с мытьем головы, окраской, фиксажем и нейтрализацией при химической завивке и прочими операциями, рекомендуется выделить помещение, оборудованное стационарными установками с креслами. В этом же помещении можно разместить аппараты для обработки волос паром.
Все производственные помещения современных парикмахерских в зависимости от назначения можно разделить на четыре группы:
1) помещения для обслуживания посетителей;
2) помещения для их приема;
3) складские помещения;
4) помещения для обслуживающего персонала.
К первой группе относятся производственные помещения, в которых выполняются работы по обслуживанию клиентов. Это рабочие залы, помещения для окраски и мытья волос, комната для сушки волос, комнаты для маникюра, педикюра, косметический кабинет. Помещения для обслуживания посетителей обычно занимают 50-60% общей площади парикмахерской.
Помещения первой группы желательно окрашивать в светлые тона. Поверхность пола должна быть гладкой для удобства уборки. Стены необходимо покрывать материалом, легко поддающимся чистке и дезинфекции.
В помещениях для обслуживания посетителей, помимо необходимого оборудования и приспособлений, должны находиться специальные бачки с крышкой для использованного белья.
В настоящее время большинство парикмахерских оснащают специальными помещениями для мытья головы, окраски и химической завивки. В таких помещениях степы отделаны кафелем, имеются установки для стока использованной воды или кресла со специальным приспособлением (крылом).
Сушка волос в парикмахерских производится в специальных помещениях или непосредственно в рабочем зале. Сушильные аппараты для рабочего зала устанавливают из расчета не менее двух на каждое рабочее место. Сушку волос в мужском зале, как правило, производят непосредственно у рабочего места. В этом случае на пять рабочих мест должно приходиться не менее одного аппарата. Сушильные аппараты в рабочем зале располагают не ближе 1,5 м от рабочего кресла. У каждого сушильного аппарата должно быть установлено удобное легкое кресло со спинкой Учебное пособие будущих парикмахеров косметологов, стилистов и визажистов. Э.Алексеевой, С.Шестернеевой - М.: «Крон-Пресс», 2010.
Помещение для сушки волос желательно располагать рядом с рабочим залом, чтобы парикмахеры могли контролировать этот процесс.
Ввиду большого выделения тепла и влаги в таких помещениях рекомендуется поддерживать температуру на 2-4° ниже, чем в рабочем зале, т.е. на уровне 18°С. В летний период температура воздуха в рабочей зоне помещения для сушки волос не должна превышать атмосферную более чем на 3°С.
Помещения для приема посетителей относятся ко второй группе. Это залы ожидания, прихожая с гардеробной, кассы. Такие помещения обычно занимают около 20% общей площади парикмахерских. Большая часть помещений второй группы отводится для залов ожидания.
Залы ожидания бывают раздельными (женскими и мужскими) или общими. Для них отводится площадь из расчета 1,5 м 2 на каждое рабочее место. В залах ожидания должна быть установлена рабочая мебель, вывешены Правила обслуживания посетителей в парикмахерских и прейскурант, на с голиках разложены журналы, альбомы модных причесок и стрижек. По желанию клиента при наличии компьютера можно подобрать нужную форму прически и макияж.
Гардеробная предназначена для хранения верхней одежды и ручной клади. Площадь ее рассчитывают исходя из количества рабочих мест в парикмахерской, но не менее 2,5 м 2 на рабочее место. Парикмахерские с количеством рабочих мест более пяти обычно оборудуют кассами. Площадь помещения кассы - не менее 1,5-2 м 2 .
Все складские помещения в парикмахерских относятся к третьей группе. Они предназначены для хранения парфюмерии и других производственных материалов. Эти помещения могут располагаться в подвальных или полуподвальных этажах. Для горючей и негорючей парфюмерии должны быть предусмотрены отдельные кладовые. Чистое и грязное белье хранится раздельно: чистое - на специальных стеллажах, грязное, предварительно очищенное от волос, - в ящиках е крышками. Кладовые для хранения белья желательно размещать рядом с подсобными помещениями.
Помещения для обслуживающего персонала (подсобные комнаты) относятся к четвертой группе. Это помещения с личными шкафами для раздельного хранения обычной и рабочей одежды, препаратов, инструментов и приспособлений, кабинет заведующего, душ, отдельное помещение для приема пищи и др.
Подсобные комнаты для обслуживающего персонала оборудуют специальными столами для проглаживания белья, приготовления составов, мытья приборов и т. д. В них должны находиться шкафы с необходимым количеством чистого белья, а также машины для очистки парикмахерского белья от волос. Здесь же необходимо установить титан для нагревания воды Уход за волосами. - М.: ООО ТД «Издательство Мир книги», 2009.
Площадь подсобных помещений определяют из расчета 1,5 м 2 на каждое рабочее место. Минимальная площадь подсобных помещений - 4 м 2 .
Количество индивидуальных шкафов для хранения верхней одежды и халатов, а также инструментов, приспособлений и химикатов должно соответствовать количеству работающих в парикмахерской мастеров. Площадь гардеробной комнаты для персонала определяют из расчета 0,75 м 2 на каждого работающего, но не менее 5 м 2 в целом.
Для заведующего выделяют отдельное помещение в парикмахерской с количеством рабочих мест более 10. Кабинет заведующего должен отвечать общим для всех административных помещений требованиям.
Характеристика парикмахерских. Группы производственных помещений. Приспособления и оборудование парикмахерских.
Салон парикмахерская – это высшее заведение, парикмахерская которой присваивается высшая категория. Предоставление высококачественных парикмахерских услуг, применение современных технологий, обслуживание в комфортных художественно оформленных салонах, использование новейшего оборудования, работу осуществляют мастера высшего класса.
Группы производственных помещений современных парикмахерских в зависимости от назначения делят на четыре группы:
I. – помещения для обслуживания посетителей – (рабочие залы) сушки, кабинет косметолога, маникюра, педикюра, помещения для стрижки и окраски. Площадь помещения для обслуживания занимает 50-60% от общей площади парикмахерской;
II. – помещения для приема посетителей – помещения для ожидания (зал ожидания, гардероб, касса) бывает раздельные и общие, гардероб предназначен для хранения вещей. Площадь кассы 1,5-2 м 2 , помещение около 20% от общего;
III. – складские помещения – помещения для хранения парфюмерии, горючих и негорючих материалов, белья. Кладовую размещают рядом со складским помещение;
IV. – помещения для персонала – помещения для глажки, дезинфекции и приготовление составов, сушки, помешения с личными шкафами, для приёма пищи, кабинет заведующей, душ, санузел. Площадь помещения 4-5 м 2 минимум;
Мойка тележки
Приспособления: вортник для окрашивания
Требования к организации профилактических мероприятий парикмахерских помещений. Методы дезинфекции.
Санитарные правила разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний среди клиентов и персонала паркмахерских и определяют основные санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно-техническому состоянию, содержанию парикмахерских, независимо от их категории по уровню обслуживания клиентов, установленных государственным стандартом, а также к условиям труда и соблюдению правил личной гигиены персонала.
Противоэпидемические мероприятия в помещениях парикмахерских. Их характеристика.
Перед процедурами с каждым клиентом мастер должен вымыть руки с мылом, ногти должны быть чистыми. Персонал должен иметь необходимое количество комплектов инструментов для поочередного их обеззараживания, но не менее 2-х.
Для дезинфекции помещений и инструментария разрешается использование дез. средств, имеющих положительное заключение государственной санитарно-гигиенической экспертизы. Допускается применение средств, предназначенных для одновременной дезинфекции и стерилизации при наличии положительного заключения гос. санитарно-гигиенической экспертизы.
Все помещения парикмахерской до начала или после окончания работы подлежат ежедневной тщательной влажной уборке с применением дезинфекторов. В течении рабочего дня производится дезинфекция и текущая уборка поверхностей, к которым прикасаются посетители(дверные ручки, ручки кресел, раковины для мытья волос, полки рабочих мест и т.п.). Раз в месяц парикмахерская должна закрываться на одну смену для проведения дезинфекции и общей уборки всех помещений.
Остриженные волосы собираются и складываются в пакеты (5 л), после окончания работы их герметично закрывают.
Инструменты после каждого использования подлежат обязательному обеззараживанию дезинфектантами: 1)ножницы-механически очищают, промывают проточной водой и стерилизуют; 2) инструменты и предметы из пластических масс-щетки, расчески после использования необходимо дезинфицировать, очищать механически и стерилизовать; 3)инструменты для маникюра-дезинфицируют, очищают механически, промывают проточной водой и стерилизуют; 4) электрические машинки- режущую часть дезинфицируют, механически очищают и стерелизуют, корпус протирают дезраствором; 5) зажимы и бигуди-обрабатывают дезраствором, мех. Очищаются, моются теплой водой после каждого клиента. Инструменты должны хранится в специально отведенном месте для инструментария возле рабочего места или в личном шкафу мастера.
В парикмахерских допускается использование одноразовых, вафельных, махровых и др. видов полотенец для индивидуального применения. Во время работы клиент должен быть покрыт чистым пеньюаром, место соприкосновения пеньюара с кожей закрывают одноразовым воротничком.
Рабочий персонал должен иметь сменную рабочую одежду и обувь.
При подозрении на инфекционные кожные заболевания у посетителей с изменением кожного покрова(сыпь, пятна, лущение и др.), ногтей, волос мастер имеет право обслуживать клиента после предоставления документа из соответствующего лечебно медицинского учреждения о незаразности заболевания.
Работники парикмахерской должны соблюдать правила личной гигиены. Следить за своим внешним видом.
Вход в парикмахерскую с животными запрещается. Не допускается наличие насекомых и грызунов.
8. Современные дезинфицирующие средства, которые используют в парикмахерских. Методы дезинфекции инструментов и приспособлений разных типов.
Горсотен (новый мощный антисептик)- дезинфектант, который имеет совокупное действие: бактерицидное, фунгицидное, вирусоцидное, спороцидное. Дополнительно имеет противовоспалительное действие.
Предназначен для кожи рук медицинского персонала, работников и клиентов коммунальных предприятий, учреждений бытового обслуживания и работников торговли. Для профилактики гигиенической дезинфекции инструментария в медицинских учреждениях, коммунальных предприятиях, учреждений бытового обслуживания. С лечебной целью Горостен используют для обработки участков кожи, пораженных стафилококковым и стрептококковым импетиго и участков, которые граничат с ними. С целью ликвидации воспалительного процесса. Для профилактики и лечения пролежней. Используют для предупреждения воспаления и профилактического обеззараживания участков микротравм, им обрабатываю царапины и ссадины, полученные в условиях производства и в быту. Состав:декаметоксин-0,25мг/мл, глицерин, спирт этиловый, раствор цитраля.
РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ
(контрольные работы №1,2)
По дисциплине
«Парикмахерское дело»
Рабочую тетрадь необходимо заполнить в электронном виде, цвет шрифта – красный.
Глава 1 ПОМЕЩЕНИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ ПАРИКМАХЕРСКИХ. ОСНАЩЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧИХ МЕСТ. ОБЩИЕ ПРАВИЛА ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
1. Перечислите:
а) основные виды парикмахерских:
мужские, женские и смешанные. В зависимости от состава помещения, оснащения оборудования и приспособлениями, использования парфюмерно-косметических материалов
б) основные типы парикмахерских:
квалификации профессионалов, различают несколько типов парикмахерских: салоны-люкс, салоны-парикмахерские, парикмахерские.
· Салоны-люкс - предоставляют наиболее сложные, комплексные и качественные парикмахерско-косметические услуги, а также лечебно-оздоровительные курсы в кабинетах массажа, в гимнастическом и тренажерном залах. Салоны-люкс отличаются количеством и качеством обслуживания. Здесь делают эксклюзивные прически, макияж, маникюр, педикюр, наращивание ногтей, использую при этом прогрессивные технологии, новейшие прогрессирующие оборудования и инструменты. Не менее 25% численности парикмахеров должны иметь разряд "мадельер-художник", остальные специалисты 4 и 5 разрядов, косметологи-специалисты первого класса, мастера маникюра и педикюра со стажем работы не менее двух лет.
· Салоны-парикмахерские - предлагают выполнение художественных причесок различного назначения, стрижек, окрасок и других видов парикмахерских услуг по современным технологиям. В них применяется качественное и фирменное оборудование и материалы. Работает достаточно квалифицированный персонал, парикмахеры-модельеры 4-5 разрядов (не менее 50%), а также косметологи, мастера маникюра и педикюра (стаж не менее года). Стоимость обслуживания в салонах-парикмахерских, как правило ниже, чем в салонах-люкс.
· Парикмахерские - предоставляют все необходимые виды парикмахерских услуг и используют в работе оборудование и материалы с меньшим уровнем и качеством ассортимента. В них работают парикмахеры, косметологи, мастера маникюра и педикюра. В женских парикмахерских кроме помещения обработки волос могут быть другие необходимые помещения для маникюра и педикюра, рабочее место для маникюра обычно располагается непосредственно в рабочем зале. В мужских парикмахерских, может быть также установлено рабочее место для маникюра. Смешанные парикмахерские все тоже самое. Залы ожидания могут быть раздельными и общими в зависимости от площади помещения.
2. Заполните таблицу:
3. Перечислите виды вентиляции, которыми оборудуют парикмахерские:
- Проектирование систем вентиляции
Санитарные нормы, технические задания, руководства и правила монтажа
Помимо инженерных сооружений для подачи тепла, воды, электроснабжения и водоотведения, обязательным санитарно-гигиеническим требованием к помещениям SPA салонов, маникюрно-педикюрных кабинетов, институтов красоты и т.п. общественных коммерческих помещений является наличие качественной вентиляции с механическим побуждением.
Соблюдение нормативных микроклиматических параметров создаст приятную атмосферу в косметических залах, студиях и кабинетах, что привлечёт посетителей и повысит рентабельность бизнеса. Монтаж вентиляционного оборудования выполняется с учётом того, что система воздухообмена в парикмахерских и салонах должна быть самостоятельной, не связанной с общеобменными воздухоочистными системами, установленными в жилых или административно-бытовых зданиях, где они располагаются.
Фото: вентиляция в парикмахерской салона красоты на юго-западе Москвы
Эффективная вентиляция сделает салон красоты действительно комфортным и уютным. В таком помещении будет приятно сделать французский маникюр и педикюр, опробовать средства аппаратной косметологии (ультразвуковой лазерной чистки лица, биоэпиляции и депиляции), получить парикмахерские услуги (химической завивки, окрашивания, наращивания, укладки мелирования волос и т.п.), выполненные приятными парикмахерами, визажистами и стилистами.
Какая вентиляция необходима в парикмахерских?
Нужна ли вентиляция в парикмахерской - решать её владельцу. Но для полноценного функционирования косметических залов необходимо постоянно отводить излишки тепла и влажности, выделяемых большим скоплением людей и работающего оборудования (фены, краны с горячей водой, щипцы для завивки и распрямления волос). Кроме того существуют ГОСТы на санитарно-эпидемиологические требования и правила работы парикмахерских и косметических кабинетов, цель которых предотвратить начало и распространение инфекции среди персонала и посетителей. Помимо бактерий, грибков и вирусов в парикмахерских и салонах СПА существуют источники мелкой пыли, волос и химических препаратов (блеск для губ, гель для душа, лак для ногтей, краска для волос, ботокс и т.д.). Исходя из наличия большого числа потенциальных источников загрязнения воздуха, владельцы косметических салонов обязаны установить систему приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением.
Примеры выполненных проектов
Среди проектов, выполненных нашей климатической компанией ООО «СтройИнжиниринг»:
- косметический салон, расположенный в полуподвальном помещении (цокольный этаж);
- парикмахерская, обустроенная на 1-м этаже жилого дома (трехкомнатная квартира и бытовое помещение на 100 кв.м);
- институт красоты, где оказывают услуги - пластической хирургии, электроэпиляции, удаления родинок и бородавок (криотерапия, криодеструкция);
- косметологическая клиника с помещениями для контурной пластики век и губ, маммопластики груди (подтяжка, увеличение), липосакции, рестилайна, коррекция фигуры и носа, мезотерапии, ринопластики, диспорта, ботокс и фотоомоложения, дерматологии, остеопатии, рефлексотерапии.
В зданиях, с кол-вом этажей - больше 5-и, вентиляционные трубы выводились по СНиП 2.04.05-91 («отопление вентиляция и кондиционирование»). С полутораметровым допуском, для предотвращения распространения неприятных запахов и пыли в помещения, расположенные последних этажах. В проектах учитывалось наличие хозяйственных и санитарно-бытовых помещений, не требующих искусственной подачи воздуха, бралось в расчёт число рабочих мест в парикмахерских залах. Расчётные действия выполнялись, исходя из максимальной заполненности залов, с установкой контрольной автоматики для энергосбережения и сокращения эксплуатационных расходов.
В SPA салоне, где был оборудован спортклуб и фитнес центр, внедрялись современные фитнес программы, применялись душ виши и водорослевые обёртывания, было установлено современное климатическое оборудование. В помещениях косметических кабинетов установили настенные сплит-системы, в спортзале канальные кондиционеры, в раздевалках осушители и нагреватели воздуха. Очистка воздуха в здании салона осуществлялась приточно-вытяжной вентиляцией, с промышленными фильтрами и вентиляторами.
Нормы кратности воздухообмена в парикмахерских
В помещениях, где выполняются косметические и оздоровительные процедуры (лечение спины, наращивание ресниц, пилинг, перманентный макияж бровей и т.п.) специалисты СтройИнжиниринг проектируют кратность воздухообмена до 4-х кубов в час на каждого человека. Расчёт производится по регламенту СНиП 2.04.05-91и II-33-75 систем отопления вентиляции и кондиционирования. В соответствие со СНиП II-33-75 в салонах красоты применяется общий с основным зданием теплоноситель и отопительное оборудование.
Фото: вентиляция московской косметической клиники со СПА салоном
Естественное проветривание - это важная часть экосистемы в парикмахерских и косметических залах. Наряду с механическими элементами вентиляции, наши проектировщики предусматривают использование естественной системы воздухообмена. Эти меры не только сокращают эксплуатационные расходы на энергопотребление, но и обеспечиваю выполнение правил «СанПиН 2.1.2.1199-03».
Системы вентиляции и кондиционирования, установленные профессионалами СтройИнжиниринг в массажных и косметических салонах, кабинетах маникюра и педикюра парикмахерских, предотвращают распространение вирусных и др. заболеваний, удаляют вредные испарения парфюмерного и химического происхождения. Климатические параметры помещений в институтах красоты и косметологических клиниках отвечают ГОСТ стандартам обслуживания и проходят согласование с Госсанэпиднадзором. Оборудование проектируется изолировано от общеобменных систем вентиляции зданий и сооружений, в которых они располагаются.
Отопление нормируется с допуском до 2 гр.С по вертикали (1.5 м от пола) и горизонтали (от наружных стен) в холодный период. При этом в SPA салонах, помещениях для мелирования, химической завивки, окрашивания и укладки волос температура воздуха не опускается ниже 22 гр.С.
В теплое время года допускается превышение температуры внутри помещения на 3 гр.С, по сравнению с наружными значениями. Для этого в проект косметических кабинетов и залов парикмахерских устанавливаются кондиционеры.
С учётом СНиП и СанПиН требований заказчик получает следующие микроклиматические параметры в залах, кабинетах и процедурных:
- температура – от 21 до 24 гр.С;
- относительная влажность воздуха – 40-60%;
- скорость воздухопотока – 0.1 м/с.
4. Допишите пропущенное слово: освещение в парикмахерской по санитарным нормам должно быть ярким и в то же время бестеневым, а свет должен хорошо передавать оттенки цвета.
5. Какие виды освещения применяют в парикмахерских?
У каждого салона, SPA-центра и косметического центра свой образ, результат множества компонентов – архитектуры, элементов декора и многого другого. Как показывают самые последние исследования, в том числе из сферы психологии, освещение – фактор наиболее сильно влияющий на формирование образа помещения и чувства комфорта у посетителей. Практика показывает, что владельцы тратят на дизайн освещения столько денег, сколько остается после ремонта, приобретения мебели и оборудования.
А ведь интерьер помещения и свет неразрывно связаны друг с другом, только световой дизайн способен оживить цвет, форму и объем, дать новую жизнь архитектурному объекту. Возможность создания множества световых решений позволит решить одновременно функциональные, эстетические и эмоциональные задачи в соответствии с назначением того или иного помещения. Но обо всем по порядку…
Светодизайн салона красоты
Светотехническое освещение современного салона красоты – сложный высокотехнический процесс. Для того, чтобы максимально совместить функциональность освещения, дизайна и бюджет, необходим комплексный подход к проектированию освещения объекта: от создания проекта и проведения расчета освещенности до его технической реализации.
По опыту работы с объектами различной сложности и разного уровня финансирования одного объекта, при разнице в бюджетах до двух раз можно достичь одинакового уровня освещенности. К тому же современное световое оборудование становится все более профессиональным, энергосберегающим и экономичным. Инженеры-светотехники отмечают практически безграничные возможности современных осветительных приборов. С их помощью можно придать респектабельный вид или сделать помещение салона более домашним. Можно зрительно увеличить или уменьшить размеры помещения, зонировать его при помощи игры света. Но подходить к этому нужно грамотно и профессионально. Только тогда световое решение будет комфортным.
Зона ресепшн
Ресепшн – визитная карточка любого салона. Здесь важно подчеркнуть, что это заведение для женщин, то есть все должно выглядеть тематически и красиво. В современных салонах ресепшн и зона ожидания находятся в одном помещении. Светодизайнеры советуют прибегнуть к зонированию помещения с помощью различного освещения.
Зона ресепшн должна стать ярким пятном в помещении, именно здесь важно организовать бодрый и деловой настрой. Для этого идеально подойдут низкорасположенные световые приборы с люминесцентными лампами. Место ожидания может быть освещено с помощью цветного декоративного светильника. Если в помещении потолки высокие для общего освещения можно применить накладные или подвесные светильники с прямым и отраженным светом, в противном случае необойтись без встраиваемых светильников.
Как правило в зоне приема располагаются, разлиные постеры, дипломы и сертификаты, акцентировать на них внимание можно с помощью встраиваемых светильников направленнго света, либо прожекторов. Не стоит забывать, что при зонировании помещения немаловажное значение на освещенность оказывают цвет и фактура стен, вид и цвет материала, которым обработана поверхность пола, цвет и материал из которого изготовлена мебель. Все эти параметры влияют на освещенность, так как темные поверхности поглощают свет, а светлые – отражают. В зависимости от того, лежит на полу отражающая свет плитка или ковролин темного цвета, который поглощает большое количество света, показатели освещенности будут разными. Однако не стоит увлекаться большим количеством светильников, высока вероятность появления нежелательного эффекта ослепления.
Парикмахерская зона (зал)
Ничто не должно отвлекать женщину от собственной персоны, а качественное освещение парикмахерской зоны, сбережет зрение парикмахеру, а посетителя заставит сделать лишний комплимент его мастерству. Интересным решением общего освещения могут стать модульные системы типа Cobra для люминесцентных ламп.
Для акцентного освещения рабочих зон зала могут применяться прожектора на шинопроводе. Важное преимущество системы высокая несущая нагрузка подвесной установки, возможность без серьезных затрат изменить расстановку установленных прожекторов либо заменить их. В случае необходимости, прожектор может быть отключен от питания вовсе. Многие прожектора имеют современный дизайн, и используются в интерьерах с самыми высокими техническими и эстетическими требованиями. Для правильного определения цвета и оттенка волос (при выполнении окраски) необходимо чтобы источник света был достаточно сильным, но рассеянным. Лучшим для удовлетворения этого условия являются линейные люминесцентные светильники, которые располагаются над зеркалом. Это так же позволит выигрышней и без теней осветить лицо клиента, и он останется довольным.
Кабинет маникюра и педикюра
В идеале при проектировании света в кабинетах маникюра и педикюра необходимо решить задачу, во-первых, создать максимальную освещенность, и во-вторых обеспечить возможность варьировать ее уровень.
Это достигается при помощи диммеров, управляющих всеми необходимыми световыми приборами кабинета. При низких потолках, могут использоваться светильники типа downlight. Светильники легко монтируются в подвесной потолок, световой поток благодаря специальному устройству может быть ориентирован (для поворотных моделей) в нужном направлении и имеют самые разнообразные варианты дизайна. Если же потолки высокие, то целесообразно применить подвесные светильники. Интенсивное освещение на рабочем месте мастера организуется с помощью настольных или напольных ламп. Важно найти здесь золотую середину, - с одной стороны, создать комфортную световую среду для посетителя, с другой – правильно организовать рабочее место мастера.
Кабинет ухода за телом (массаж, обертывания)
При проектировании света в кабинете, необходимо соединить взаимоисключающие вещи: с одной стороны - интимность, которая необходима для соблюдения таинства процедур, с другой – прозрачность. Этими двумя факторами и следует руководствоваться. Цветовое решение интерьера зоны массажного кабинета, в основном лучше делать нейтральным, например, можно использовать оттенки зеленого, он будет дополнительно расслаблять и успокаивать. Свет должен быть приглушенным и мягким. Добиться этого можно с помощь светильников, конструкция которых реализована с возможностью освещения не только прямым, но и отраженным светом. Прямой и отраженный свет позволит создать во время услуги ощущение психологического комфорта.
Кабинет косметологии
В кабинете косметологии, как ни в каком другом должны быть соблюдены все медицинские требования для проведения процедур, при этом необходимо не забывать о необходимости создать комфортную среду для отдыха и релаксации. В результате должен получится двойной эффект: максимум и минимум света.
Важную роль в реализации этих требований играет, конечно, динамика света. Она дает возможность, и соответствовать всем нормативам, и создавать приятную гармоничную атмосферу. Причем сделать такую гибкую систему несложно. Во-первых, рассеянный свет можно организовать при помощи встраиваемых в потолок светильников типа downlight с матовыми рассеивателями и лампами холодной цветовой температуры. Во вторых, направленный, рабочий свет организуется при помощи боковых светильников-бра, дающих свет на стены и лицо пациента. Перенаправив, световой поток бра на стену получим, отраженный свет – лучший для отдыха после процедур.
Дизайн комнаты с солярием лучше делать теплых тонов с теплой цветовой температурой ламп, что напоминает о лете. Самое распространенное решение для кабинетов солярия стремление к тому чтобы, общее освещение было максимально приближено к спектру дневного света. Практически всегда монтаж светильников производится равномерно, на определенном уровне и по всей площади кабинета. Для этой цели могут использоваться модульные подвесные системы с люминесцентными лампами или светильниками downlight. Bменно здесь, как правило, человек оценивает и пристально разглядывает свое тело. Поэтому акцент делается на количество зеркал и качество их освещения. Не следует располагать источники света по бокам от зеркал. Удваиваясь в зеркале, лучи будут бить в глаза, и подчеркивать недостатки кожи. Гораздо разумнее повесить светильник над зеркалом – пусть лучше свет льстит внешности и добавляет уверенности тому, кто в него заглянет.
Ежегодно в России открывается множество новых салонов красоты, SPA-салонов и косметических центров предоставляющих женщинам различного рода косметические услуги.
Салон красоты – это уже не только форма благородного и красивого бизнеса, но жесткая конкуренция между его участниками. Стало жизненно важно удержать в своих стенах практически каждого клиента. Поэтому в последние годы салоны всех уровней стали искать новые возможности завоевания лояльности потребителей. И это уже не только уголки отдыха, телевизор, DVD, глянцевые журналы и напитки в зоне отдыха, а попытки на подсознательном уровне дать возможность клиенту почувствовать себя комфортно на протяжении всего времени пребывания в вашем заведении. Ведь салон красоты – это то самое место, где женщина получает возможность отдохнуть после рабочего дня, почувствовать себя комфортно и максимально расслабленно.
6. Обведите букву правильного ответа. По санитарным нормам площадь одного рабочего места должна быть (м 2): а)2,5; б)3; в)4,5; г)5,5.
7. Из чего состоит рабочее место парикмахера?
Рабочее место парикмахера оборудуется туалетным столиком и креслом. Существует множество конструкций парикмахерских туалетных столов, обычно это стол облицованный пластиком со смонтированной в него раковиной или без нее. В столе имеются выдвижные ящики для инструментов, приспособлений, парфюмерии и белья, над столом устанавливается овальное или прямоугольное зеркало, размером не менее 60 на 100 см. Парикмахерское кресло должно иметь полумягкое сидение со спинкой и подлокотниками, обивку из водонепроницаемых материалов и свободно вращаться вокруг вертикальной оси. Желательно так же, чтобы оно было оборудовано гидроподъемником, позволяющим в зависимости от роста клиента поднимать или опускать кресло, а так же поворачивать его в нужном направлении. Для удобства клиентов, кресло должно быть снабжено специальной подставкой для ног. Расположение туалетных столов и кресел в рабочем зале парикмахерских, может быть различным, в зависимости от площади помещения и формы. Туалетные столы размещают у стены или в центре зала, можно так же группировать их по два, три и т.д. Главное условие, которое должно быть выполнено при размещении оборудования, соблюдение установленных расстояний между креслами. Рабочая зона парикмахера не должна быть удалена от вертикальной оси кресла более чем на 90 см, следовательно, минимальное расстояние между осями двух кресел должно быть 180 см. Если рабочее кресло расположено у стены, то расстояние между ним и стеной должно быть не менее 70 см. На каждое рабочее место парикмахера по санитарным нормам отводится не менее 4,5 м 2 площади. На туалетном столе размещаются в определенном порядке (с право на лево) используемые инструменты и приспособления, с учетом правила: чем чаще используется в работе предмет, тем ближе к мастеру должен находиться. Это дает возможность сократить количество движений парикмахера и следовательно уменьшить его утомляемость, если столешница не большая, можно рядом с ней установить специальные тележки с инструментами. Для более экономичной работы мастеров, используются специальные рабочие стулья. Мастер обязан содержать в чистоте свое рабочее место и инструменты. По окончанию рабочего дня, туалетный стол и все принадлежности необходимо тщательно продезинфицировать.
8. Перечислите основные виды подготовительных работ:
Подготовительными и заключительными работами по обслуживанию посетителей в парикмахерских, называются такие работы, которые выполняются до и после основного технологического процесса. Подготовительные работы включают в себя подготовку рабочего места, инструментов, аппаратуры, белья, принадлежностей и материалов, необходимых для выполнения предстоящей операции. Мытье рук, дезинфекция инструментов и т.д. Парикмахер должен быть на рабочем месте до начала за 15 минут, чтобы подготовиться к приему клиентов, разложить инструменты и приспособления. Проверить исправность аппаратуры, получить чистое белье и материалы, разместить их на туалетном столе или тележке. При первом контакте с клиентом необходимо предложить сесть в кресло, для этого кресло в начале следует развернуть так, чтобы клиент оказался лицом к зеркалу, беседуя с клиентом, мастер выясняет, какие услуги он хочет получить, предлагая клиенту дополнительные услуги, мастер должен заранее обговорить их стоимость. Приступая к работе, мастер моет голову и дезинфицирует инструменты, так чтобы это видел клиент. Чтобы провести диагностику волос и проверить нет ли у клиента заболеваний кожи и волос. Мастер тщательно расчесывает его волосы, определяя тип и качество его волос, их состояние и направление роста, при обнаружении какого-либо заразного заболевания кожи или волос, мастер в корректной форме отказывает клиенту в обслуживании. В случае удовлетворительного результата, укрывает клиента бельем в соответствии с видом работы. Чаще всего, подготовительные работы, заканчиваются выполнением гигиенического мытья волос, но в зависимости от основной работы, могут включать в себя также проведение теста на чувствительность кожи к химическим препаратам.
9. Для чего необходимо осматривать кожу головы клиента до начала его обслуживания?
Нет ли у клиента заболеваний кожи и волос
10. Перечислите основные виды заключительных работ:
К заключительным работам при обслуживании клиента относится вычесывание мелких остриженных волос, снятие парикмахерского белья с клиента, смахивание волос с его лица и шеи. Оформление в карточке клиента, наведение порядка на туалетном столе, после каждого клиента, заключительные работы проводятся после основной процедуры. Они начинаются с диалога мастера и клиента, мастер выясняет, всем ли клиент доволен, если у клиента есть замечания, мастер должен исправить недостатки при согласии клиента на дополнительные виды работ (сушка волос, укладка, фиксация лаком). Мастер выполняет их, после чего, снимает с клиента парикмахерское белье, и сопровождает клиента до администратора, которому говорит, какие виды услуг выполнил для этого клиента.
Глава 2 ИНСТРУМЕНТЫ, ПРИСПОСОБЛЕНИЯ, АППАРАТУРА, ПАРИКМАХЕРСКОЕ БЕЛЬЕ.
1. Допишите пропущенные слова:
1) орудия труда парикмахера, необходимые для выполнения различных операций с волосами, называются
_ в результате которых они изменяют свое состояние. Под изменением состояния волос, понимается: их укорачивание в результате стрижки и бритья, придание волосам той или иной формы (при помощи бигудей, расчесок, коклюшек, щипцов, ручного фена и т.д.). _ ____________________________________
2) орудия труда парикмахера, играющие второстепенную роль в операциях с волосами, называются
________________________________________
2. Заполните таблицу:
3. Какие требования предъявляют к материалу для изготовления расчесок?
Самый распространенный и необходимый инструмент парикмахера – это расческа, без нее невозможно выполнить ни одной операции по обработке волос. Материалы, из которых изготовляют расчески, должны быть стойкими к воздействию химических аппаратов, применяемых в парикмахерских. Должны быть хорошо отшлифованы, т.к. заусеницы на зубьях могут повредить чешуйчатый слой волоса, а также кожу головы. Расчески не должны деформироваться от горячей воды, необходимо также, чтобы расчески изготовлялись из материалов, способных накапливать электрические заряды. Следующее важное требование к расческам – упругость, к материалам из которого они изготовлены, чтобы не разрывать и не выдергивать, спутанные волосы при их расчесывании. Расчески бывают металлические и не металлические, преимущество металлических расчесок - из алюминиевых сплавов, в наибольшей стойкости к воздействию повышенной температуры, что очень важно при горячей завивке щипцами, но металлические расчески, часто имеют заусеницы, поэтому требуют тщательной проверки перед применением. Металлические расчески не рекомендуется использовать при химической завивки и окраски волос, т.к. при контакте с аппаратами, происходит их окисление, а это влияет на качество завивки и окраски волос. Не металлические расчески обычно изготавливают из нейлона, капрона, перлона, силикона и других материалов. Такие расчески практичны и долговечны. На сегодняшний день существует огромное количество разных форм расчесок.
4. Укажите составные части расчёски:
1- обушка 2-зубья 3- торец
5. На какие типы можно разделить все расчески, используемые в парикмахерской практике?
Формы изготовляемых расчесок зависят от их назначения и условно разделяются на четыре типа:
1. Комбинированные – рабочая поверхность, которых на половину из редких, на половину из частых зубьев.
2. С однородным положением зубьев – только с редкими или только с частыми зубьями.
3. С остроконечной ручкой (с хвостиком).
4. Все остальные всевозможные расчески.
6. Определите и запишите вид выполняемой работы, если:
а) расческу держат левой рукой, зубьями вверх, первый палец на обушке, второй, третий, четвертый на зубьях
б) расческу держат левой рукой между первым и вторым пальцами зубьями в ладонь
в) расческу держат в правой руке зубьями вниз, первый и пятый пальцы находятся с внутренней стороны расчески, второй, третий и четвертый пальцы с внешней стороны расчески.
7. Каковы правила дезинфекции расчесок и щеток?
В процессе работы, между зубьями расчесок и щетины щеток, скапливаются различные загрязнения в виде мелких частичек пыли, жира и т.д. Поэтому расчески и щетки необходимо систематически дезинфицировать и чистить, для очищения щеток-расчесок используется механическая чистка, после чего они промываются в мыльной воде, тщательно ополаскиваются и погружаются в дезинфицирующий раствор (аламинол). Расчески можно также дезинфицировать в специальном ультрафиолетовом дезинфекторе.
8. Перечислите составные части ножниц
2 винт (винтовая группа)
3 внешняя поверхность кольца, внутреняя поверхность кольца
5 внешняя и внутренняя сторона полотна
6 Режущая часть кромка, задняя кромка
7 Конец полотна
9. Какие виды парикмахерских ножниц вы знаете? Укажите их назначение:
Прямые ножницы
Предназначены для стрижки волос. Могут они использоваться и для филировки. Прямые ножницы имеют ровную режущую кромку, заточенную стандартным или конвекционным способом.
Стандартная, или прямая, заточка выполняется под углом 45-50 градусов. При этом режущая кромка представляет собой ровную полосу шириной около 1 мм. Если угол заточки больше 50 градусов, то на одно или оба полотна наносится микронасечка. Без нее такие ножницы будут не резать, а рубить волосы.
Ножницы с микронасечкой жестко открываются-закрываются, ими невозможно сделать скользящий срез. Однако микронасечка предотвращает проскальзывание прядей вдоль полотна. Поэтому такие ножницы удобны для окантовочных работ.
Конвекционная заточка лезвий («Convex») имеет переменный угол 38-42 градуса. Ее применяют все производители мировых брендов, в частности компания «TOKOSHA Ltd.», Kedake, JAGUAR и др. Лезвия с заточкой «Convex» отличаются выпуклой формой. А режущая кромка имеет толщину, которая не превышает толщины волоса и обеспечивает абсолютно точный срез. Ножницы с конвекционной заточкой прекрасно подходят для точного среза и для слайсинга.
Форма полотен с конвекционной заточкой бывает прямой, саблевидной, изогнутой в виде серпа.
Дизайн ножниц может быть классическим, эргономичным (“Offset”) полуэргономичным (“Semi Offset”). Классический вариант для многих мастеров является более привычным. В то время как эргономичный дизайн учитывает анатомию руки, а потому позволяет работать без напряжения мышц кисти и предплечья. Полуэргономичный дизайн является промежуточным вариантом между классическим и эргономичным.
Филировочные ножницы
Могут быть одно- или двусторонними – по расположению зубцов на одном или обоих полотнах.
Двусторонние ножницы чаще используются начинающими парикмахерами, поскольку срезают в два раза меньше волос. Однако работать ими сложнее - они, по сравнению с односторонними, имеют более тяжелый ход.
Зубцы могут быть прямыми и дугообразными. Например, модели эконом-класса Wasabi японской компании KAI имеют прямые зубцы, расположенные перпендикулярно продольной оси полотна. А у более дорогих ножниц Kasho той же фирмы и изделий компании Jaguar, Tondeo зубцы имеют форму дуги окружности, радиус которой равен расстоянию от винта до точки расположения зубца.
Ширина зубцов филировочных ножниц у вершины всегда больше, чем у основания. Это позволяет избежать закусывания волос при стрижке.
Филировочные ножницы выпускаются с разным количеством зубцов. В каждом случае эффект от среза будет разным. Поэтому многие стилисты имеют несколько филировочных ножниц.
Флажковые ножницы
Применяются для одновременной стрижки и филировки. Эти ножницы имеют одно прямое полотно. Оно может быть сплошное или с зубьями – мелкими или двумя широкими. А на другое полотно надевается насадка с рисунком. В результате при стрижке можно получить множество вариантов прядей с филировкой концов по форме насадки.
10. Из приведенных вариантов выберите правильный ответ на вопрос: «Как держат ножницы в нерабочем положении?»
а) на втором и четвертом пальцах; в) на первом пальце;
б) на первом и четвертом пальцах; г) на четвертом пальце.
11.Обведите букву правильного ответа. Ножницы дезинфицируют:
а) в мыльном растворе; г) в дезинфекторе;
б) в спирте; д) над пламенем спиртовки.
в) в растворе хлорамина;
12. Перечислите основные правила безопасности при работе с ножницами:
Храните ножницы в указанном месте в определённом положении.
При работе внимательно следите за направлением резания.
Не работайте с тупыми ножницами и с ослабленным шарнирным креплением.
Не держите ножницы лезвием вверх.
Не оставляйте ножницы с открытыми лезвиями.
Не режьте ножницами на ходу.
Не подходите к товарищу во время работы.
Передавайте закрытые ножницы кольцами вперёд.
Во время работы удерживайте материал левой рукой так, чтобы пальцы были в стороне от лезвия.
13. Укажите и перечислите составные части бритвы:
Составные части опасной бритвы: / - клинок; 2 - хвостик; 3 - ручка-футляр; 4 - шейка с насечкой; 5 - пяточка; 6 - рабочее полотно; 7 - радиусная выточка; 8 - жало; 9 - головка;
14. Перечислите основные правила техники безопасности при работе с электрической машинкой:
При использовании электрической машинки, как и любым другим электрическим прибором, требуется соблюдать меры предосторожности: не брать машинку мокрыми руками. Бывают роторные машинки, они работают при включении шнура в розетки, также существуют и аккумуляторные машинки, они беспроводные и работают от аккумуляторов.
15. Перечислите достоинства и недостатки различных типов бигуди.
Бигуди для быстрой завивки основаны на термическом воздействии на волосы, к ним относятся следующие виды: термобигуди и электробигуди.
Тема: Помещение и оснащение парикмахерских.
Помещение парикмахерских. Парикмахерские бывают:
Смешанные
Женские
Мужские
Они бывают обычного и повышенного типа. В женских парикмахерских кроме помещения для обработки волос могут быть дополнительно кабинета spa, маникюр, педикюр, косметический кабинет.
Рабочее место для маникюра располагают в рабочем зале. В мужских парикмахерских так же может быть рабочее место для маникюра. Смешанные парикмахерские состоят из мужских и женских залов; spa, маникюра, педикюра, и т.д.
Парикмахерские размещают в специально отведенных помещениях подвальные этажи здания используются только как подсобные.
Отводить под парикмахерские помещения расположили на первых этажах жилых зданий,
без отдельного входа, запрещено!
Парикмахерские делятся (в зависимости от оборудования, использовав парфюмерию косметических материалов, технология и квалификация работников) делятся на 3 категории:
Салоны люкс
Салоны парикмахерские
Парикмахерские
Салоны люкс представляют наиболее сложные комплексные и качественные, парикмахерского- косметические услуги, лечебно- оздоровительные услуги, кабинет массажа и тренажерные залы. Салоны люкс представляют наиболее сложные комплексные и качественные, парикмахерско- косметические услуги, лечебно- оздоровительные услуги кабинет массажа гимнастические и тренажерные залы. Салоны люкс отличается широким выбором услуг (не менее 15 – 20 видов), которые включает консультации, подбор причесок (с помощью компьютеров), делают эксклюзивные прически, макияж, маникюр педикюр, наращивание ногтей.
Салоны парикмахерских обеспечивают выполнение художественных причесок, стрижек и других услуг. Стоимость услуги должна быть ниже, чем в салонах люкс.
Парикмахерские предоставляют все виды парикмахерских услуг используются оборудования и материалы среднего уровня качества.
Требования к помещению парикмахерских
Состав и площадь помещения на одного рабочего должна составлять (1 м²) 1.Залы парикмахерского и косметического обслуживания:
Женские и мужские залы 6-7
2.Оздоровительный комплекс: -Кабинет маникюра и педикюра 10
Косметический кабинет 12
Тренажерный зал (на 1 тренажер 4)
Зал оздоровительной гимнастики(на 1 человека 4,но не менее 20)
3.Подсобные помещения:
1,5 м² на одного мастера.
4.Подсобные помещения для хранения мусора, санузлов:
5.Буфет: 8 м²
Все производственные помещения могут быть разделены на 4 группы:
1.Помещения для обслуживания посетителей
2. Помещения для приема посетителей
3.Складские помещения
4. Помещения для обслуживающего персонала
К первой группе относятся помещения в которых производственные работы по обслуживанию посетителей – это рабочие залы, помещения для мытья и окраски волос, комната для маникюра и педикюра, косметического кабинета.
Эти помещения обычно занимают 50- 60 % общей площади парикмахерской.
Парикмахерские на 1-2 раб. Места можно устраивать в одной комнате s=15-20м² с выделенного подсобного отсека легкой перегородкой высотой 2 м. Эти помещения желательно окрашивать в светлые тона, поверхность пола должна быть гладкой.
Стены покрывать материалом которые легко мыть и дизенфецировать. Сушильные аппараты в рабочем зале располагается не больше 1,5метр. от рабочего кресла. Помещения рекомендуется поддерживать на уровне 18°.
^ Помещение для приема посетителей относят ко второй группе.
Эти золы гардероба, касса. Они занимают 20% общей площади раздельно бывает и общении. В вестибюле или зале ожидания можно оборудовать по продаже парфюмерно – косметических товаров.
^ Складские площади (относятся к 3-й группы)
Они предназначены для хранения: парфюмерии, материалов. Эти помещения могут располагаться в подвальных или полуподвальных этажах.
^ Подсобные комнаты, это помещения для обслуживания персонала и их относит к 4-ой группе , оборудуются столами для поглаживания белья, приборов и т.д.
В этих помещениях так же имеются шкафы для хранения обычной и рабочей одежды, инструментов и приспособлений, кабинет заведующей.Площадь подсобных помещений 1,5м² на одно рабочее место. Минимальная площадь подсобного помещения 4м².
Освещение
Лучшее явление естественного освещения. Оно осуществляет через окна. По санитарии площадь оконных проемов в рабочих залах парикмахерских должна составлять не менее 1/5 частей расстояния от противоположной стены до окна – не более 7м. В прочих помещениях парикмахерских(кроме складских и др. помещений, полуподвальных или полуподвальных этажах)соотношение площади окон к площади помещения может быть 1:8 . Оконные проемы лучше строить без переплетов, для защиты от прямых солнечных лучей можно использовать жалюзи.
^ Искусственное освещение.
Оно должно обеспечивать равномерную освещенность каждого рабочего места. Лампы должны быть сильными и хорошо рассевать световой поток. Общие источники света лучше оборудовать люминесцентными лампами (дневного) т.к. их свет похож на естественную они практически не выделяют тепла.
Кроме общего освещенного зала в парикмахерской должно быть местное освещение – у каждого рабочего места. Оно составляет из настенных бра которые устанавливаются на расстоянии 180 – 200 cм от пола.
Рабочее место парикмахера.
Оно оборудуется: туалетным столом и креслом.
Над столиком устанавливается прямоугольное или овальное зеркало, не менее 60 на 100 см. Кресло должно иметь полумягкое сиденье со спинкой и подлокотниками, обивку из водонепроницаемых материалов и свободно вращающееся вокруг вертикальной оси. Желательно чтобы оно было оборудовано гидроподъемником, что бы в зависимости от роста клиента можно было поднимать или опускать его, поворачивать в нужное положение.
Расположение туалетного столика и кресел в рабочем зале может быть различным в зависимости от площади помещения и его формы. Столы размещают вдоль стен или в центре зала. Главное условие – соблюдать установленных расстояний между креслами. Рабочая зона парикмахера не должна быть удалена от вертикальной оси кресла более чем на 90 см. Линией расстояния между осями 2 –х кресел 180 см. Если рабочие кресло расположено у стены, расстояние между ними и стеной должно быть не менее 70 см. На каждом рабочее место парикмахера отводится не менее 45 см² на рабочем месте размещается: каталог, инструменты, банка дезинфицирующим раствором и т.д. Мастер должен содержать в частоте свое рабочее место по окончанию рабочего дня туалетный стол и все принадлежности необходимо протирать 0,5% раствором хлорамина.
Для дезинфекции помещения парикмахерские применяют хлорную известь, или дурастворов приготовленных и хранящихся в соответствии инструкциями: аламинол (помещение, мебель) – 1% р-р; 3% р-р санитарно технические оборудования;
Вентиляция
В помещениях парикмахерских следует предусматривать общеобменную приточно – вытяжную вентиляция. Система вентиляций для всех помещений парикмахерские могут быть общей за исключением подсобных и санитарных бытовых помещений в парикмахерских до 3-х рабочих мест допускается естественная вентиляция, до 10 рабочих мест – механическая.
^ Правила обслуживания посетителей
Перед началом обслуживания нужно провести подготовительные работы. Прежде чем пригласить клиента в кресло рабочее место нужно привести в порядок:
Протереть туалетный столик и кресло
Убрать волосы
Вымыть раковину
Для этого мастер встает справа от клиента и разворачивает его к клиенту, после того как клиент сядет в кресло разверните к зеркалу, затем выяснить какие виды работ желает заказать клиент, по необходимости мастер предлагает дополнительные услуги (лечение волос). В конце обсуждается стоимость работ перед стрижкой или укладок. Волосы для диагностики и проверки наличие заболеваний кожи и волос. Мастер тщательно расчесывает волосы клиента в процессе расчесывания определяют тип и качество волос, их состояние, направлено роста, если мастер обнаруживает какое либо заразное заболевание, то он корректно отказывает клиенту в обслуживание. Если клиент здоров то парикмахер укрывает его парикмахерским бельем, в зависимости от вида работ. Чаще всего подготовительные работы заканчиваются выполнением гигинического мытья волос. В зависимости от основной работе подготавливать могут включая в себя:
Проведения теста на чувствительность, кожи химических препаратов разведенной красителей, приготовление лечебных препаратов и т.д.
Парикмахерское белье
В парикмахерской используют следующие виды белья:
1.Пеньюар- применяют для всех видов работ, служит для защиты одежды от обрезков волос, должен иметь стандартную форму 120- на 150 см с вырезом, позволяющей ткани плотно прилегать к шеи клиента. Они бывают: синтетические- для стрижки, химических завивки, лечения волос, клеенчатые- для окраски, полиэтиленовые- для всех видов работ один раз под него подкладывают бумажный воротник или х/б салфетку.
2.Полотенце - должны хорошо впитывать влагу(вафельные или махровые). Для мытья головы - светлые, для окраски волос – темные. На одного клиента полагается 2-а полотенца.
3.Пелерина - используется при заключительной стадии работ (укладка) могут быть х/б и сантетические.
4.Салфетки- обычно х/б размером 75-40 см используют при бритье, стрижки волос, фиксация химической завивки, мытье.
Заключительная работа производится после основной операции они начинаются с диалога мастера с клиентом, мастер должен узнать доволен ли клиент, если нет исправить недостатки. Можно предложить клиенту дополнительные услуги, сушку волос, укладку, фиксацию волос лаком.
Затем мастер снимает белье и получает деньги.
